1、“..... 该所为公司技术依托，拟建天津市首个茶树菇工厂化生产基地， 服务滨海新区，促进地方经济发展，促进农民增收致富，率先实现滨 海农业现代化。 该所在项目中主要负责项目策划技术研究技术指导和培训工 作。 产权归属 天津师范大学蕈菌研究所享有全套的茶树菇厂房设计设施 设备的选型包装设计，制种培殖保鲜菌糠利用及加工保鲜技 术知识产权。项目负责人及主要成员简介 郭成金，男大学学历，现为天津师范大学蕈菌研究所所长， 天津市首批科技特派员，天津市食品工业协会专家委员会委员，天津 市食用菌协会副会长，专家委员会副主任。年年完成国家 省部级课题项，在研课题项，公开发表论文篇副主编农业院 校教材部，专著部年获天津市科技进步二等奖，国家专利 项。通过自主研发成果转化推广亩，经济效益万元，创 汇万。获年度项目优培殖茶树菇亩，总结结题......”。

2、“.....产鲜菇万，推广农 户培殖茶树菇亩 液体菌种生产，产鲜菇万，推广农 户培殖茶树菇亩 液体菌种生产，产鲜菇万，推广农 户培殖茶树菇亩推广农户能源材料费万元，实验外协费万元，差旅费万元，信息费万元，会议费 万元，其他万元。 项目进度安排 原料购置准备工作 液体菌种生产，产鲜菇万，推广农 户培殖茶树菇亩 包装订单试销正式 销售。 图茶树菇工业化生产技术流程图 经费预算资金筹措方式及来源 项目总投资万元，其中单位自筹万元，申请市财政资助 资金万元，其中人员费万元，设备费万元，循环， 实现物质和能量高效优质转化......”。

3、“.....利用菌糠重点研 制市场对路的蔬菜专用有机肥。其菌糠利用率达以上。堆制有机肥 还于菜田，改善土壤理化性状，从而形成了生态环境的良性生物致。第三阶段，为整体干 燥阶段，干燥烘烤至八成干时，再次烘 烤，直至烘干为止，含水量达以下。代料茶树菇转干之比 般为。在般以下，相对湿度，封袋遮光保存。 烘烤温度由逐渐升高至，以后每约升高，待机内相对湿度达，维持。技术关键控制温 度稳步上升到后必须恒温。否则将会造成菌褶片倒伏，色泽不亮。 同时，应及时交换干燥筛的位置，使其干燥渐调至子实体的表面干燥温度，机内湿度达近饱和状态， 及时采取最大通风量使水蒸气迅速排出机外，这样可固定菌褶直立不 倒伏。此时，应控温大约。第二阶段，子实体内脱水，待菇形 基本固定后......”。

4、“..... 用茶树菇干燥机干燥应分为三个阶段控制烘烤温度。第阶段， 先使机内温度降低，般，再摆放鲜菇，菇体受热后，逐 后采收，及时去杂修剪分级，鲜品在 下冷藏，可保鲜。也可置于通风处的晒席或网筛等晒具上将 菌褶朝上晒干。般可以完成干燥。 茶树菇的浓郁之香烘烤后更为突出。茶树菇的烘干烤制工式，并对室内水气热光等环境 条件进行综合控制。 鲜菇采收 当茶树菇菌盖长到七八成熟，菌盖馒头状时采收。采收后，立即 清除菇脚，并打扫场地，停水养菌。 保鲜与加工降温停水干燥适宜的温度常通风换气。 育菇管理 育菇管理工艺将四个等级的菌棒分别排场将达生理成熟的菌 棒进行搔菌养菌低温为主的刺激疏花疏果育菇采菇保 鲜。采用层架，端出菇的方测使用反馈再创新完善。 出菇菌棒制作与发菌严格按照标准化模式制作菌棒，出菇菌棒的发菌在于提高成品优质 率，最大限度减少污染率......”。

5、“.....严格把握发菌四个 条件暗培养环境复壮生产母种的制作母种质量的检验液体菌种培养基的制 备摇瓶接种摇瓶培养级种子罐接种级种子罐培养二级 种子罐接种二级种子罐培养生产罐接种生产罐培养质检生 化与微生物检降低成本提高产量和级商品率。 液体菌种生产及其应用技术 生产推广茶树菇等液体菌种。重点抓控温控湿通风增氧避 光，提高单位体积的优质菌体产率和纯度。液体菌种生产工艺流程 提纯菌种生产出菇菌棒制作育菇管理采摘保鲜与加工菌糠再利用等全套集成技术。 需要解决的技术问题 根据项目实施地具体情况，对整个茶树菇工厂化运行体系的方案优化， 需要解决的关键技术集约化降菌种生产出菇菌棒制作育菇管理采摘保鲜与加工菌糠再利用等全套集成技术。 需要解决的技术问题 根据项目实施地具体情况，对整个茶树菇工厂化运行体系的方案优化， 需要解决的关键技术集约化降低成本提高产量和级商品率......”。

6、“.....重点抓控温控湿通风增氧避 光，提高单位体积的优质菌体产率和纯度。液体菌种生产工艺流程 提纯复壮生产母种的制作母种质量的检验液体菌种培养基的制 备摇瓶接种摇瓶培养级种子罐接种级种子罐培养二级 种子罐接种二级种子罐培养生产罐接种生产罐培养质检生 化与微生物检测使用反馈再创新完善。 出菇菌棒制作与发菌严格按照标准化模式制作菌棒，出菇菌棒的发菌在于提高成品优质 率，最大限度减少污染率，及时处理污染的菌棒，严格把握发菌四个 条件暗培养环境干燥适宜的温度常通风换气。 育菇管理 育菇管理工艺将四个等级的菌棒分别排场将达生理成熟的菌 棒进行搔菌养菌低温为主的刺激疏花疏果育菇采菇保 鲜。采用层架，端出菇的方式，并对室内水气热光等环境 条件进行综合控制。 鲜菇采收 当茶树菇菌盖长到七八成熟，菌盖馒头状时采收。采收后......”。

7、“.....并打扫场地，停水养菌。 保鲜与加工降温停水后采收，及时去杂修剪分级，鲜品在 下冷藏，可保鲜。也可置于通风处的晒席或网筛等晒具上将 菌褶朝上晒干。般可以完成干燥。 茶树菇的浓郁之香烘烤后更为突出。茶树菇的烘干烤制工艺流程 为采收剪柄去杂分级烘筛上晾晒进干机烘烤成品封 装。 用茶树菇干燥机干燥应分为三个阶段控制烘烤温度。第阶段， 先使机内温度降低，般，再摆放鲜菇，菇体受热后，逐 渐调至子实体的表面干燥温度，机内湿度达近饱和状态， 及时采取最大通风量使水蒸气迅速排出机外，这样可固定菌褶直立不 倒伏。此时，应控温大约。第二阶段，子实体内脱水，待菇形 基本固定后，将烘烤温度由逐渐升高至，以后每约升高，待机内相对湿度达，维持。技术关键控制温 度稳步上升到后必须恒温。否则将会造成菌褶片倒伏，色泽不亮。 同时，应及时交换干燥筛的位置，使其干燥致......”。

8、“.....干燥烘烤至八成干时，再次烘 烤，直至烘干为止，含水量达以下。代料茶树菇转干之比 般为。在般以下，相对湿度，封袋遮光保存。 菌糠再利用 为达到充分利用生物能和更好满足环保的要求，利用菌糠重点研 制市场对路的蔬菜专用有机肥。其菌糠利用率达以上。堆制有机肥 还于菜田，改善土壤理化性状，从而形成了生态环境的良性生物循环， 实现物质和能量高效优质转化。 利用菌糠研制有机肥技术路线精选无污染的菌棒菌糠进行粉碎彻底灭菌进行理化分析添加有益成分搅拌均匀进行不同的 培殖试验生物统计确定专用肥用量标准包装订单试销正式 销售。 图茶树菇工业化生产技术流程图 经费预算资金筹措方式及来源 项目总投资万元，其中单位自筹万元，申请市财政资助 资金万元，其中人员费万元，设备费万元，能源材料费万元，实验外协费万元，差旅费万元，信息费万元，会议费 万元......”。

9、“..... 项目进度安排 原料购置准备工作 液体菌种生产，产鲜菇万，推广农 户培殖茶树菇亩 液体菌种生产，产鲜菇万，推广农 户培殖茶树菇亩 液体菌种生产，产鲜菇万，推广农 户培殖茶树菇亩 液体菌种生产，产鲜菇万，推广农 户培殖茶树菇亩推广农户培殖茶树菇亩，总结结题。 预期的经济社会效益分析成果应用产业化衔接情况 成本分析 单室年鲜菇总产量万万棒周期个周期 棒生物学效率 单室年销售收入万元万元 单室年成本万元万棒周期个周期元棒 单室纯利润万元万元万元 利润率万元万元 效益分析及其成果转化 项目总培殖面积室室，年总产菇量 万，年总销售额万元，年总成本万元，年利润万项目提供实验场地及必备设施负责项目具体实施，提 供实验记录原始资料。 天津师范大学蕈菌研究所 年，天津师范大学周碧华创立食用菌室和天津市食用菌协会。 年......”。