1、“.....对于有机食品关于 转基因转换期缓冲带轮作跟踪体系加工储存运输认 证销售证等等方面的知识几乎还是空白。 购买有机蔬菜的频率 只要消费者有需求，价格能接受，产品信得过，有机蔬菜是很容 易形成个固定的消费人群的。 对品种的选择和对品种多样性的需求 虽然几乎所有的消费者都只关心价格和需要，并没有对些品种 提出特别的要求，但对品种的多样性方面则要求比较高。他们的心理 是，凡是普通菜场上供应的蔬菜品种，有机蔬菜也应该有，这样的反 应应该说是有机蔬菜市场发展初期的特定情况。 有机蔬菜供应分析 目前国内各有机蔬菜主要供应给北京上海等线大城市人群。 些规模较大的企业也从事有机蔬菜出口。 项目根据本企业自身情况，与北京些大型超市洽谈合作事宜， 落实国家各项惠农政策，将农民生产的有机蔬菜直接供货到超市......”。

2、“.....而 不能盲目地照搬国家或地区的模式。必须重视区域特点，因地制 宜，找到适合本地的先进性与实用性相结合的温室类型......”。

3、“..... 推进温室产业的规模化和产业化发展。设施农业是种高投入 高产出高效益的产业，只有形成相当规模的生产，才有可能形成强 有力的品牌效应，从而占领市场，使资源优势得到有效开发与持续利 用，同时带来巨大的经济效益。因此，各级政府应在搞好规划的基础 上，采取加大投入等政策措施，以有前途规模大的龙头企业为突破 口，集中培育和扶持规模化的温室产业基地，加快设施农业企业的发 展，进而推进设施农业的产业化发展，切忌盲目投产，政策刀切， 支持引导虎头蛇尾。 建设温室产业科技创新体系。发展温室产业必须以科技创新为依 托。没有科技含量或科技含量低的温室产业，将无法确保温室产业得 到有效的发展，其经济效益更是相当有限的。因此，必须加大科研开 发力度，切实解决温室产业中关键技术难题，重视温室产业相关生物 技术的协作攻关，积极开展温室产业配套技术的开发研究......”。

4、“.....建立温室产业技术 创新体系。 大力提高生产者素质。先进的设施和技术只有由掌握现代科学技 术的人来操作，才能使设施和技术的先进性得以发挥，巨大的增产潜 力得以充分体现。目前，我国在温室产业的技术开发管理等方面极 度缺乏高素质的人才，有些关键技术的开发管理与国外水平存在较大 差距。因此，必须通过多种方式和途径，大力普及设施农业的科学知 识，注重培养技术人员和经营管理人才，大力提高劳动生产者素质。 第三章市场分析 有机蔬菜国内市场供求分析 国内需求分析 购买有机蔬菜的消费者组成 购买有机蔬菜的消费者中教师科研人员企事业单位干部国 家公务员和私企职员占了，证明文化水平的高低与对有机食品的 认同呈正比关系。 对有机食品的认同 对有机绿色无公害三种安全食品的区别了解很 了解和不太了解的各占五分之左右......”。

5、“.....说明盲目购买有机蔬菜的消费者很少，这与年前报 道的在北京和上海的有机蔬菜市场调研中大部分购买者都不太了解 甚至根本不了解的情况相比，已经有了极为明显的进步。当然，必须 强调的是，即使在这些认为自己很了解和比较了解三种安全食品区别 的消费者中，实际上有很大部分并不能真正说出三者的区别来。他 们最通常的回答是有机食品不使用农药和化肥，对于有机食品关于 转基因转换期缓冲带轮作跟踪体系加工储存运输认 证销售证等等方面的知识几乎还是空白。 购买有机蔬菜的频率 只要消费者有需求，价格能接受，产品信得过，有机蔬菜是很容 易形成个固定的消费人群的。 对品种的选择和对品种多样性的需求 虽然几乎所有的消费者都只关心价格和需要，并没有对些品种 提出特别的要求，但对品种的多样性方面则要求比较高。他们的心理 是，凡是普通菜场上供应的蔬菜品种，有机蔬菜也应该有......”。

6、“..... 有机蔬菜供应分析 目前国内各有机蔬菜主要供应给北京上海等线大城市人群。 些规模较大的企业也从事有机蔬菜出口。 项目根据本企业自身情况，与北京些大型超市洽谈合作事宜， 落实国家各项惠农政策，将农民生产的有机蔬菜直接供货到超市，免 去中间很多不必要的周转环节，降低超市购进蔬菜成本，使消费者吃 到放心并且价格低廉的蔬菜。 在供应国内市场同时，项目拟积极拓展国际市场。由于张北县距 离蒙古国较近，而且蒙古国是个矿产资源型国家，以各种矿业为主， 加之当地气候较冷，不宜种植蔬菜，本企业与蒙古国相关部门沟通出 口事宜，将本企业生产的有机蔬菜直接销往蒙古国，极大的拓展本企 业销售渠道。 有机蔬菜市场发展趋势 根据调查和分析，得出如下结论和建议 在国内有机食品市场发展的初期......”。

7、“.....这样做可以减少销售的中间环节，降低有 机食品的成本，提高消费者对有机食品的兴趣和购买力。 有机食品的专卖店应当首先开设在知识层次和消费层次相对 较高的居民区，这样做有利于对有机食品的宣传，也有利于吸引消费 者。但有机食品不是贵族食品，收入水平比较低的消费者也对有 机食品产生了浓厚的兴趣，只要有机食品发展到定程度，价格渐趋 合理，有机食品专卖店就可以逐渐向其他居民区扩展，吸引和服务更 多的消费者。 目前对有机食品的宣传力度相当弱，相当部分消费者是在 看到专卖店或看到货架上的有机产品后才知道有这样安全的食品。而 且多数人并不了解有机食品与绿色食品和无公害食品的区别。因此有 机食品的从业者应当努力做好广告和宣传工作，各级政府也应当投入 更多的注意力，积极鼓励和支持有机食品的发展，为有机食品的生产 加工和贸易者提供各种优惠政策......”。

8、“.....消费者普遍反映品种 不够，因此，有机食品的生产者和贸易者应当尽量扩大他们的生产和 贸易品种，以满足不同层次和不同要求的消费者的需求。 各类有机食品专卖店包括有机食品的其他类型的销售单位 都应当配备具有定有机农业和有机食品知识，可以向顾客解释和宣 传有机农业和有机食品的营业员和经理。有机食品作为种新生事 物，很多消费者需要在了解了产品的特点和功能后才会购买。 多数消费者表示，有机蔬菜的口感明显比常规蔬菜好，这对 有机蔬菜的生产者和贸易者来说是种很积极的鼓励因素，建议有机 农业的专家就此现象展开研究，找出口感变好的理论基础，使有机蔬 菜的生产更具目的性，从而生产出更受广大消费者欢迎的有机蔬菜 来。而且有机蔬菜口感的改善，对其他有机食品也有借鉴意义，只要 掌握了原理，积极实践，其他有机食品也同样应该能够比常规食品的 口感好......”。

9、“.....但 不是唯。有机食品的生产者，尤其是贸易者定要处理好生产消 费与价格的关系，从消费者的实际结构和消费者的消费水平考虑，结 合生产和运行成本，合理定价。还要对有机食品价格在本地区的长期 发展趋势和最终定位有正确的估计和充分的思想准备，才能确保有机 食品市场持久稳定和健康地发展。达到经营者和消费者双赢的 效果。 在国民经济不断向上发展，国内对安全食品的需求日益增加 的形势下，有机食品是种很有发展前途的安全食品，只要生产者 加工者贸易者消费者政府相关部门和社会各方面共同努力积 极支持，以有机蔬菜为先锋食品的有机食品事业必定能够快速稳健 地发展。 项目产品市场竞争力分析 现阶段，我国对有机蔬菜的需求主要集中在北京上海等线大 城市，市场竞争明显，如何提高自身市场竞争力，可借鉴下列几项 提高蔬菜科技含量 设施农业规模化使用有机肥料......”。