1、“..... 管理 负责高层人力资本管理公司内高层管理人员的引进任免考评培养 发展以及企业核心品牌管理开发与执行管理企业形象宣传品牌维护。 监督 对事业本部的产品质量进行全方位全过程的监督和检查，对事业本部的财 务管理进行全方位全过程的监督和审计。 控制 深入研究企业发展战略，做好超速成长过程中的战略控制建立风险预警防范 系统，做好快速成长过程中的风险控制。 企业价值观与精神 企业的价值观，是企业全体职工共同的价值准则,有了正确的价值目标才 会有奋力追求价值目标的行为，企业才有希望素为 主，这刚好与人们所期待的使用天然色素相违背。而假若食品行业转用天然色素 的话，将会受到人们的亲睐。所以天然素在中国的应用前景十分广阔。 经济体化是当今世界经济发展的大趋势，随着我国加入食用色素发生了翻天覆地的变化，发展前景是非常巨大的。同时也 说明了个问题，就是中国的天然色素的生产量是上来了，但是实际的使用还没 有开始......”。

2、“.....都喜欢天然色素。中国 天然色素的产量从年的万吨发展到年的万吨，不到十年的时 间里其生产量增加了将进十倍，销售金额也将进亿人民币。但从这数据上看， 确实是中国的健功能。根据消费者需要，可以通过调配得到不同口味和种类的紫薯饮料，丰富市场需求。 市场分析 市场现状 中国是个食品添加剂的大国，也是个非常崇尚天然志向的国家，因此特 别是在食品加工液含有定量的小分子蛋白肽，果胶，维生 素等营养物质，其中还含有锌铁铜锰钙硒均为天然营养素，并且铁 钙含量高，而硒元素是人体抗衰老补血的必要元素，并含有定量的花青素，具 有良好的保紫薯的风味更可以加入定的营养物质制作营养加强型的紫薯片 制作成紫薯薯片饼干等产品，搭配适当的香精，使产品的滋味更加真实体香 饱满尾香悠长。 紫薯饮料 紫薯提取液经树脂精制后，柱下高档次食品中使用。紫薯片紫薯粉的运 输储藏都很简单，而且方便进步加工成其他食品，在非紫薯产季时......”。

3、“.....例如，可作为各种糕点的主料和配料，提供产品 鲜艳的紫色及较好的复水性。复水后的紫薯粉，其色泽香气滋味口感与新鲜紫薯蒸熟捣 泥的状态相同。 经色素提取后，紫薯粉仍含有天然色素花色苷，色泽艳丽自然，添加至各种 食品中，具有很好的着色效果，适合中取后，将紫薯其他成分全部保留蛋白质脂肪碳水 化合物维生素矿物质及膳食纤维等通过均质，运用滚筒干燥得到片状紫薯产 品，再经粉碎可得到紫薯粉，其保留了紫薯果肉的色泽风味及营养物质，具有 ， 可广泛用作食品着色剂的色素源，而其副产品仍可进行综合利用，作为食品化 工饲料等加工原料，这对提高甘薯的综合利用率，带动甘薯增殖，具有非常重 要的意义 紫薯食品 紫薯经过紫薯色素提。甘薯花色苷的主要结构为氰定酰基葡糖苷和甲基花青素 酰基葡糖基，其所具有的酰化基团使它较般花色苷对光热空气等感应较少， 性质更加稳定。另外，甘薯天然色素由于原料来源容易，价格低廉......”。

4、“.....该产品具有较大的市场竞争力。近年来，国内对食用天然色素资源的开发利用取得较大进展，在花色苷色素 方面也开展了许多研究食品中。因属于天然无毒制品，故用量 未作限量性规定。 中国花色苷类植物资源非常丰富，其中许多是人们习惯于食用和药用的浆 果小核果或植物的茎叶花和块根，不乏有开发利用价值的食用天然色素苷， 抗肿瘤的功能。 紫甘薯红色素耐热性好，能够经受食品工业上的巴氏法消毒，可以溶于醇和 水溶液，因此主要用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到冰淇淋奶制品饮料 奶酪水产品果汁饮料果冻谷物等抑制肿瘤细 胞的入侵和转移作用。因花色苷类物质可促进胶原的合成，增加胶原的抵抗性， 抑制胶原酶的活性，而紫甘薯红色素属于花色苷物质，所以推测紫甘薯红色素能 起到抑制肿瘤细胞的入侵及转移效果，具有种酶的变化。癌症之所以可怕，是因为其具有浸润周围组织和转移到身 体的其他部位的能力，因此人类对癌症的预防在定程度上取决于抑制肿瘤的入 侵和肿瘤细胞数目的转移......”。

5、“.....抑制胶原降解的试剂可能起到由四氯化碳所引发大鼠的各种肝功能 障碍。 抗肿瘤功能癌症是威胁人类生命和健康的主要疾病，人体细胞的癌变过程 是个极其复杂而且漫长的过程，受多种内外环境和理化因子的影响，其中关键 是体内各种由四氯化碳所引发大鼠的各种肝功能 障碍。 抗肿瘤功能癌症是威胁人类生命和健康的主要疾病，人体细胞的癌变过程 是个极其复杂而且漫长的过程，受多种内外环境和理化因子的影响，其中关键 是体内各种酶的变化。癌症之所以可怕，是因为其具有浸润周围组织和转移到身 体的其他部位的能力，因此人类对癌症的预防在定程度上取决于抑制肿瘤的入 侵和肿瘤细胞数目的转移。般认为，抑制胶原降解的试剂可能起到抑制肿瘤细 胞的入侵和转移作用。因花色苷类物质可促进胶原的合成，增加胶原的抵抗性， 抑制胶原酶的活性，而紫甘薯红色素属于花色苷物质，所以推测紫甘薯红色素能 起到抑制肿瘤细胞的入侵及转移效果，具有抗肿瘤的功能。 紫甘薯红色素耐热性好，能够经受食品工业上的巴氏法消毒......”。

6、“.....因此主要用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到冰淇淋奶制品饮料 奶酪水产品果汁饮料果冻谷物等食品中。因属于天然无毒制品，故用量 未作限量性规定。 中国花色苷类植物资源非常丰富，其中许多是人们习惯于食用和药用的浆 果小核果或植物的茎叶花和块根，不乏有开发利用价值的食用天然色素苷， 关键是筛选出颜色鲜艳稳定性好着色力强原料蕴藏丰富和加工工艺简易的 产品，该产品具有较大的市场竞争力。近年来，国内对食用天然色素资源的开发利用取得较大进展，在花色苷色素 方面也开展了许多研究。甘薯花色苷的主要结构为氰定酰基葡糖苷和甲基花青素 酰基葡糖基，其所具有的酰化基团使它较般花色苷对光热空气等感应较少， 性质更加稳定。另外，甘薯天然色素由于原料来源容易，价格低廉，提取成本低， 可广泛用作食品着色剂的色素源，而其副产品仍可进行综合利用，作为食品化 工饲料等加工原料，这对提高甘薯的综合利用率，带动甘薯增殖，具有非常重 要的意义 紫薯食品 紫薯经过紫薯色素提取后......”。

7、“.....运用滚筒干燥得到片状紫薯产 品，再经粉碎可得到紫薯粉，其保留了紫薯果肉的色泽风味及营养物质，具有 较好的复水性。复水后的紫薯粉，其色泽香气滋味口感与新鲜紫薯蒸熟捣 泥的状态相同。 经色素提取后，紫薯粉仍含有天然色素花色苷，色泽艳丽自然，添加至各种 食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。紫薯片紫薯粉的运 输储藏都很简单，而且方便进步加工成其他食品，在非紫薯产季时，仍然可 以生产出各种各色的紫薯食品。例如，可作为各种糕点的主料和配料，提供产品 鲜艳的紫色及紫薯的风味更可以加入定的营养物质制作营养加强型的紫薯片 制作成紫薯薯片饼干等产品，搭配适当的香精，使产品的滋味更加真实体香 饱满尾香悠长。 紫薯饮料 紫薯提取液经树脂精制后，柱下液含有定量的小分子蛋白肽，果胶，维生 素等营养物质，其中还含有锌铁铜锰钙硒均为天然营养素，并且铁 钙含量高，而硒元素是人体抗衰老补血的必要元素......”。

8、“.....具 有良好的保健功能。根据消费者需要，可以通过调配得到不同口味和种类的紫薯饮料，丰富市场需求。 市场分析 市场现状 中国是个食品添加剂的大国，也是个非常崇尚天然志向的国家，因此特 别是在食品加工阶段所使用的添加剂特别是着色剂方面，都喜欢天然色素。中国 天然色素的产量从年的万吨发展到年的万吨，不到十年的时 间里其生产量增加了将进十倍，销售金额也将进亿人民币。但从这数据上看， 确实是中国的食用色素发生了翻天覆地的变化，发展前景是非常巨大的。同时也 说明了个问题，就是中国的天然色素的生产量是上来了，但是实际的使用还没 有开始。中国的大多数的食品加工企业所使用的色素都是以人工合成的色素为 主，这刚好与人们所期待的使用天然色素相违背。而假若食品行业转用天然色素 的话，将会受到人们的亲睐。所以天然素在中国的应用前景十分广阔。 经济体化是当今世界经济发展的大趋势，随着我国加入后，农产品 市场开放，农业生产将面临这国内外市场的双重压力......”。

9、“.....设备工艺较落后的特点，如何开发出先进的工艺和生产运作模式是现在必 须解决的问题。 目前紫薯色素全国年产量不足万吨，而国内外市场的年需求量在 万吨以上。紫薯色素的传统提取主要有溶剂法和发酵法。目前大多采用溶剂法， 所用提取剂有醋酸盐酸硫酸甲酸柠檬酸乙醇等，由于食品色素要求安 全性高，而柠檬酸是食品工业中常用的酸性介质，故使用柠檬酸作为提取剂比较 合适。发酵法提取是将定量的紫甘薯洗净，蒸熟后冷却粉碎，与定量的米 调制的次醪混合，发酵几天，调制二次醪，过滤二次醪，减压浓缩，可得浓缩 色素液。紫甘薯色素粗提取液需经过纯化处理，将其中蛋白质淀粉等大分子物 质以及溶液中大部分糖类金属离子等小分子去除。 主要问题溶剂法会带来化学试剂的残留发酵法加工周期过长，而且分 离纯化困难。现阶段的主要市场应用 鲜食由于紫薯的营养价值和药用价值很高，所以鲜紫薯很受广大人们的喜 爱。 提取色素在食品加工或者是生产饮料的时候，会作为添加剂加入食品中去......”。