1、“.....中心有中高级研究人员名，从事生物技 术食用菌产业化研究多年，对各种野生食药用菌种的分 离和选育技术有着丰富的经验，每年都举办多期食药用菌 培训班。现有多和数据通讯。 技术条件广西农业科学院生物技术研究所是专业 从事农业微生物食用菌等研究为主的科学研究机构。研究所的食用菌研究开发中心主要从事食用菌和药用菌的遗传 育种繁殖提纯复壮引进试种栽培技术深加工技术 菌种保存微生物分类鉴定生理生化测定等方面的研究和 生产技术开发。中心有中高级研究人员名，从事生物技 术食用菌产业化研究多年，对各种野生食药用菌种的分 离和选育技术有着丰富的经验，每年都举办多期食药用菌 培训班。现有多种常见菇种的菌株多个品种，年产 衰。草菇的另个销售市场是内销......”。

2、“.....广州果菜公司就在广州江南蔬菜批发市场附近，建 了广州最大的草菇批发市场长堤草菇交易市场。随著人 们生活水平的不断提高，草菇罐头在麦秸棉子 皮种过其它蘑菇的菌糠进行草菇栽培，创造了适合北方气 候特点的多科栽培模式。 草菇产品的销售主要有个方面个是加工成盐渍去 皮草菇出口日本等，这种产品多年来在国际市场上畅销不 草菇的生产消费大国，此外，日本泰国越南 马来西亚等国草菇的栽培也很普遍。过去我国的草菇生产区 主要集中在广东浙江福建等南方沿海各省。近年来， 我国的草菇生产有了很大的发展，北方各省利用幅度 不会太大，产地收购价基本保持在元公斤反季节及工 厂化生产除外。但这并不影响栽培者的效益，因为随着栽 培技术不断提高近年内杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低。 四草茹市场分析 中国是鲍 菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口......”。

3、“.....清水菇罐头出口将切 片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。预计今后几年内杏鲍菇的价格会有所下降，但下降格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需 要年时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场 需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和 基地的形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏年成 倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断 完善。 目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场 国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为 主。由于杏鲍菇价口。 三杏鲍菇市场分析 杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩， 具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消 费者欢迎。 近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每菇产量万吨左 右。荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。英国 是欧洲的主要蘑菇生产国......”。

4、“.....主要用于本国市场。德国的蘑菇产量约万吨。不足部分主要从荷兰法国和中国进万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国 和欧洲蘑菇的供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生 产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培 技术非常先进，已经实现了机械采菇，蘑也是亚洲主要的食用菌生产国，利用稻草作 为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇万吨。韩国香茹在国际 上也很有竞争力，是日本的主要竞争对手，年出口约吨。 在欧洲，法国是最大的食用菌生产国。双孢菇年产量 日本的食用菌栽培技术和设备先 进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生 产周年供应。在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖 价达万美元，比我国香菇的每吨万美元高 出近倍。韩国如山东久发集团的鲜双孢菇出口效 益达几千万元。 二世界各国食用菌产销情况在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美......”。

5、“.....年食用菌总产值除双 孢菇外达亿日元。的四分之。通过工厂化生产， 将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加 便易，需求量和消费量也将明显增加。 我国食用菌产品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其 中以鲜菇出口效益最高，食品 出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近 年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强， 但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占 有量仅公斤，不及发达国家灵芝竹荪 鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种， 品种达余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食 用菌还无法生产，栽培的品种更少。 我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇 香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上......”。

6、“.....现在逐渐增加了灵国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇 香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而 且生产主要集中在秋冬季节。现在逐渐增加了灵芝竹荪 鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种， 品种达余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食 用菌还无法生产，栽培的品种更少。 我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品 出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近 年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强， 但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占 有量仅公斤，不及发达国家的四分之。通过工厂化生产， 将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加 便易，需求量和消费量也将明显增加。 我国食用菌产品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇......”。

7、“.....如山东久发集团的鲜双孢菇出口效 益达几千万元。 二世界各国食用菌产销情况在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。 日本是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双 孢菇外达亿日元。日本的食用菌栽培技术和设备先 进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生 产周年供应。在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖 价达万美元，比我国香菇的每吨万美元高 出近倍。韩国也是亚洲主要的食用菌生产国，利用稻草作 为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇万吨。韩国香茹在国际 上也很有竞争力，是日本的主要竞争对手，年出口约吨。 在欧洲，法国是最大的食用菌生产国。双孢菇年产量 万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国 和欧洲蘑菇的供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生 产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培 技术非常先进，已经实现了机械采菇......”。

8、“.....荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。英国 是欧洲的主要蘑菇生产国，大小菇场约个年产量万 吨左右，主要用于本国市场。德国的蘑菇产量约万吨。不足部分主要从荷兰法国和中国进口。 三杏鲍菇市场分析 杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩， 具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消 费者欢迎。 近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成 倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断 完善。 目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场 国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为 主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需 要年时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场 需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和 基地的形成......”。

9、“.....盐渍菇出口 将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。清水菇罐头出口将切 片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。预计今后几年内杏鲍菇的价格会有所下降，但下降幅度 不会太大，产地收购价基本保持在元公斤反季节及工 厂化生产除外。但这并不影响栽培者的效益，因为随着栽 培技术不断提高近年内杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低。 四草茹市场分析 中国是草菇的生产消费大国，此外，日本泰国越南 马来西亚等国草菇的栽培也很普遍。过去我国的草菇生产区 主要集中在广东浙江福建等南方沿海各省。近年来， 我国的草菇生产有了很大的发展，北方各省利用麦秸棉子 皮种过其它蘑菇的菌糠进行草菇栽培，创造了适合北方气 候特点的多科栽培模式。 草菇产品的销售主要有个方面个是加工成盐渍去 皮草菇出口日本等，这种产品多年来在国际市场上畅销不 衰。草菇的另个销售市场是内销，草菇的国内销售市场潜 力巨大......”。