1、“.....蒸煮破碎工序仍可能引起定数 量的细胞破裂，造成少量水溶性成分的流失，最终产品也含有 左右的游离淀粉，所以在后续加工中表现黏度较大的特性，同时，采用滚筒干燥工艺，成品粒度较大，容重较小，储运费 用较高。但工艺流程较短，能耗较低的技术特征，使马铃薯雪 花粉赢得了广大的市场。 马铃薯颗粒粉的生产工艺为 原料清洗蒸汽去皮切片漂烫 蒸煮混合气流干燥冷却流化床干 燥筛分计量包装成品入库 马铃薯颗粒粉生产特别强调保持薯体细胞完整，工艺中采 用了气流流化床干燥和大量回填的路线，使薯块在筛分过程 中自然碎裂为粉状。因此马铃薯颗粒粉粒度较细，容量较高， 储运中稳定性优于雪花粉。其固有缺陷是生产流程长能耗较 高，设备投资偏大，生产成本亦略高于雪花粉。但由于细胞破 裂少，颗粒粉黏度较低，下游产品生产中发展和人民生活质量的不断提高......”。

2、“.....而采用全封闭式流水 线生产的水晶粉不仅安全卫生而且生产出来的水晶粉丝品质 优良晶莹洁白外观条直均匀饱满无气泡超过倍的加工的市场产销两旺，价格接近国内市场的倍，出口增值潜 力巨大。 粉条粉丝是我国大众化食品，其加工方式大多数为传统 手工作坊或半机械化生产，效率低卫生条件差产量低产品质量差。随着市场经济的纺织造纸石油铸造 酒精等行业，我国潜在市场需求量达万吨以上，而生产几 乎是空白五是过去使用红薯淀粉的领域正在逐步改用马铃薯 淀粉，使马铃薯加工品的市场缺口越来越大六是国际马铃薯 等品种，目前 国内生产企业不到家，生产能力约万吨，而年需求量 万吨以上，年增长率达以上三是马铃薯速冻薯条加工 尚处于起步阶段，市场需求万吨以上，而年生产能力仅 万吨四是变性淀粉在医药化工 万吨，实际产量仅为万吨，以上需要进口， 而且国内生产企业所产淀粉达国家级产品产量仅为万吨......”。

3、“.....般可分为马铃薯泥粉片丁马来西亚印尼伊朗等国家。 根据国家食品工业协会统计，我国马铃薯加工品原料的需 求呈不断增长态势，而国内生产的马铃薯精淀粉远远满足不了 市场需求，市场缺口很大。是全国马铃薯淀粉市场年需求在外著名快餐巨头肯德基 薯泥在我国的销量年就高达亿元人民币。此外，我国 廉价的马铃薯全粉出口潜力十分大，是个十分受欢迎的出口 产品，仅亚洲市场需求超过万吨。主要是日本韩国泰 国新加坡全粉加工业的生产和市场开拓，现在已取得定成绩。在我国马铃 薯全粉主要应用于休闲食品快餐行业营养保健食品鱼饵料 冷冻食品的原辅材料，目前国内年用量已达吨以上， 且以每年的速度快速增长。另口感细腻食用方便易贮运等优点，可直接用于烹饪 煎炸火锅热炒凉拌等。 五市场需求预测 年月......”。

4、“.....人们开始重视和关注马铃薯原料，经过蒸箱糊 化低温冷却老化切丝室内连续干燥等封闭流水线作业制 作而成，无任何添加剂。成品晶莹透亮似海蛰如水晶耐煮耐 泡不糊汤不断条不粘连。具有干净卫生外观平整晶 莹透亮片状制品凝固剂肥皂填充料化妆晶稳定剂干电池中隔离 剂硝基淀粉制造原料农药混合吸附剂锅炉用水净化剂 采矿作业用水澄清剂等。 四水晶粉丝项目简介 马铃薯水晶粉丝以马铃薯淀粉和水为约占它的总消费量的。般情况 下，钻口深油井需预糊化淀粉吨。国内目前钻井用预 糊化淀粉只是试用阶段，预计以后会大幅度增长。其他领 域在烘焙粉末状物料时作为吸水辅助剂发酵制品的原辅料 点。国外已广泛采用此技术，国内也开始应用。石油工业 马铃薯预糊化淀粉具有抗高温和耐高压的特性，国外用作石油 钻井中的稠度稳定剂，能有效地控制泥浆水分的滤失......”。

5、“.....般添加量占 。铸造业预糊化淀粉在高温状态下失去粘性并炭化 为粉末，这特性使其在铸造上得到广泛应用。用预糊化淀粉 作粘结剂制作的砂芯不仅清砂容易，而且具有表面光洁等特 纸等。饲料工业主要用于水上养殖饲料的粘结剂。甲鱼鳗鱼饲料是浮漂在水中供食用的，作为水上养殖饲料的粘结剂 应该具有不怕水易于消化无毒等特点，而马铃薯精淀粉的 变性产物预糊化淀粉是鳗鱼胶粘剂主要是糊精化马铃薯淀粉。 在美国约有的马铃薯淀粉用于制备粘胶剂。糊精化马铃 薯淀粉具有高的糊粘性和柔韧的最终膜，还具有极容易再显胶 的特性，使它可用于生产涂胶商标贴标签包装胶纸和胶带 成形剂。作为稠化剂以增加焦糖和果汁软糖的光滑性和稳定 性。作为馅饼人造果冻的增稠剂，浇模糖果如雪花软糖的凝 胶料，乳脂糖或果汁软糖的粘合剂，胶姆糖口香糖等糖果的 撒粉剂。胶粘剂生产作为胶 成形剂......”。

6、“.....作为馅饼人造果冻的增稠剂，浇模糖果如雪花软糖的凝 胶料，乳脂糖或果汁软糖的粘合剂，胶姆糖口香糖等糖果的 撒粉剂。胶粘剂生产作为胶粘剂主要是糊精化马铃薯淀粉。 在美国约有的马铃薯淀粉用于制备粘胶剂。糊精化马铃 薯淀粉具有高的糊粘性和柔韧的最终膜，还具有极容易再显胶 的特性，使它可用于生产涂胶商标贴标签包装胶纸和胶带 纸等。饲料工业主要用于水上养殖饲料的粘结剂。甲鱼鳗鱼饲料是浮漂在水中供食用的，作为水上养殖饲料的粘结剂 应该具有不怕水易于消化无毒等特点，而马铃薯精淀粉的 变性产物预糊化淀粉是鳗鱼饲料的最好粘结剂，般添加量占 。铸造业预糊化淀粉在高温状态下失去粘性并炭化 为粉末，这特性使其在铸造上得到广泛应用。用预糊化淀粉 作粘结剂制作的砂芯不仅清砂容易，而且具有表面光洁等特 点。国外已广泛采用此技术，国内也开始应用......”。

7、“.....国外用作石油 钻井中的稠度稳定剂，能有效地控制泥浆水分的滤失。美国马 铃薯淀粉在油田中使用约占它的总消费量的。般情况 下，钻口深油井需预糊化淀粉吨。国内目前钻井用预 糊化淀粉只是试用阶段，预计以后会大幅度增长。其他领 域在烘焙粉末状物料时作为吸水辅助剂发酵制品的原辅料片状制品凝固剂肥皂填充料化妆晶稳定剂干电池中隔离 剂硝基淀粉制造原料农药混合吸附剂锅炉用水净化剂 采矿作业用水澄清剂等。 四水晶粉丝项目简介 马铃薯水晶粉丝以马铃薯淀粉和水为原料，经过蒸箱糊 化低温冷却老化切丝室内连续干燥等封闭流水线作业制 作而成，无任何添加剂。成品晶莹透亮似海蛰如水晶耐煮耐 泡不糊汤不断条不粘连。具有干净卫生外观平整晶 莹透亮口感细腻食用方便易贮运等优点，可直接用于烹饪 煎炸火锅热炒凉拌等。 五市场需求预测 年月......”。

8、“.....人们开始重视和关注马铃薯全粉加工业的生产和市场开拓，现在已取得定成绩。在我国马铃 薯全粉主要应用于休闲食品快餐行业营养保健食品鱼饵料 冷冻食品的原辅材料，目前国内年用量已达吨以上， 且以每年的速度快速增长。另外著名快餐巨头肯德基 薯泥在我国的销量年就高达亿元人民币。此外，我国 廉价的马铃薯全粉出口潜力十分大，是个十分受欢迎的出口 产品，仅亚洲市场需求超过万吨。主要是日本韩国泰 国新加坡马来西亚印尼伊朗等国家。 根据国家食品工业协会统计，我国马铃薯加工品原料的需 求呈不断增长态势，而国内生产的马铃薯精淀粉远远满足不了 市场需求，市场缺口很大。是全国马铃薯淀粉市场年需求在 万吨，实际产量仅为万吨，以上需要进口， 而且国内生产企业所产淀粉达国家级产品产量仅为万吨，约占国内需求量的二是马铃薯全粉马铃薯去皮熟化脱 水的制成品......”。

9、“.....目前 国内生产企业不到家，生产能力约万吨，而年需求量 万吨以上，年增长率达以上三是马铃薯速冻薯条加工 尚处于起步阶段，市场需求万吨以上，而年生产能力仅 万吨四是变性淀粉在医药化工纺织造纸石油铸造 酒精等行业，我国潜在市场需求量达万吨以上，而生产几 乎是空白五是过去使用红薯淀粉的领域正在逐步改用马铃薯 淀粉，使马铃薯加工品的市场缺口越来越大六是国际马铃薯 加工的市场产销两旺，价格接近国内市场的倍，出口增值潜 力巨大。 粉条粉丝是我国大众化食品，其加工方式大多数为传统 手工作坊或半机械化生产，效率低卫生条件差产量低产品质量差。随着市场经济的发展和人民生活质量的不断提高， 传统生产已远远不能满足消费者的需求......”。