1、“.....其制品已经远远不能满足现代饮料消费市场 对流行饮品外观和口感的严酷要求。 本项目针对以上存在问题，将生物工程高新技术应用于现代饮料 工业生产中，使得此前国内各地在开发玉米饮料中直未能解决的几 个技术难题都得到成功解决。 采用生物工程高新技术，将干燥的普通玉米颗粒直接磨粉 后，通过酶解处理，可以将玉米粉中的淀粉蛋白质纤维 素依次液化成可溶于水的葡萄糖氨基酸和膳食纤维分子， 原玉米颗粒中所含的矿物质维生素则溶解于玉米汁的溶液中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 中。该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液化 的速度，能够在短短的几个小时内完成玉米粉从固体向液体 转化的过程，能够适合工业化连续生产的要求。 参照世界各国最先进果汁啤酒葡萄酒生产工艺中的澄清 技术和设备，建立了玉米汁澄清工艺的理论基 这个产品的口感，第......”。

2、“.....第二， 以部分保留其玉米特色。 就像茶饮料样，年茶饮料上市以来，销售最成功的品种， 不是最具有茶滋味的绿茶和乌龙茶，而是最不象茶的冰红茶。冰着装。 中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 六产品的口感设计 饮料新产品进入市场，能否获得消费者认可的第要素是口感。 资采购瓶灌装设备，因为他们终于发现 易拉罐包装的饮料产品在市场中销售量大大低于瓶包装的饮 料。 澄清型玉米汁的包装形式，应采用的热罐装瓶，这是 进入中国饮料主流产品市场的 区统计，在市场中瓶包装饮料的销售量比易拉罐和玻璃瓶包装 饮料的销售量大倍。年山西侯马家新建枣汁饮料企 业，由于思想陈旧，在建厂时几经考虑选择了易拉罐灌装设备。但在 年又不得不重新筹产品的包装选择 目前，中国饮料大市场的主流产品......”。

3、“.....无不是采用瓶包装。 包装是中国饮料市场最主要的产品包装形式。据国内部分地料其中之保持致， 同时在口感功能的特征上保留玉米的部分特色。 中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 五的饮料分类的市场，都很注意跟着让自己的产品流 行趋势走，但在大的流行趋势中展示自己产品的特色。 澄清型玉米汁饮料的包装口感价格等特征，都应该考虑与目 前市场主流产品茶饮料果汁饮料功能饮 澄清型玉米汁饮料的市场定位，应该注意归入年年中 国饮料市场最流行饮料的几个分类内，注意不要独树帜。目前国内 任何家饮料企业，特别是新建企业，都没有能力以自己家企业的 力量开拓个全新须把产 品的特征打扮成中国饮料大市场流行饮品的模样，才能顺利切入 市场再以产品的部分突出自己的特色......”。

4、“.....求得在市场中的胜出和发展。 四产品的市场定位特征中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 与市场流行产品致，创新度只有左右的新产品。澄清型玉米汁 饮料要成功进入中国饮料大市场，并在这个市场中胜出，就必力 同时做自己的特色，可以获得发展和胜出。 总结句话大同做市场，小异出胜者。 中国的饮料市场和消费者中普遍存在消费心理惯性，不太容易接 受创新度高达的产品，但是容易接受并乐于扶持那种趋势。与会者致认为，年及随后的年，中国饮料 市场的主流产品和最有发展潜力的品种是茶饮料果汁饮料和功能 饮料。 开发饮料新产品，要注意两个要点 紧跟市场做流行产品，可以减少进入市场的阻行业发展的三 次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功 能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会......”。

5、“.....打印日期年月日， 三市场分析 年月，中国饮料工业协会与国内主要饮料企 业相关科研院所新闻单位共同举行了涉及全国饮料 题。澄清型玉米汁饮料，是个比较优秀的玉米深加工项目，它符合 中国饮料大市场主流产品的特征，比较容易进入市场，同时以普通玉 米为原料，对玉米产区的经济发展具有比较实际的意义。 中国食品工业要原料采用普通玉米粉，这比使用甜玉 米更适合玉米产区发展深加工的需要。 玉米深加工项目，直为我国各地玉米主产区，特别是省及各 地市政府和企业所关注，并被认为是能够影响地方经济发展的重要问 产品的共同特点是 这些产品必须以甜玉米为原料。 产品外观均为糊状，口感均较粘稠，等于是甜玉米面粥。 而严格地讲，只有以普通玉米为原料的产品，才具有玉米深加工 的真正意义......”。

6、“..... 产品外观均为糊状，口感均较粘稠，等于是甜玉米面粥。 而严格地讲，只有以普通玉米为原料的产品，才具有玉米深加工 的真正意义。该项目产品的主要原料采用普通玉米粉，这比使用甜玉 米更适合玉米产区发展深加工的需要。 玉米深加工项目，直为我国各地玉米主产区，特别是省及各 地市政府和企业所关注，并被认为是能够影响地方经济发展的重要问 题。澄清型玉米汁饮料，是个比较优秀的玉米深加工项目，它符合 中国饮料大市场主流产品的特征，比较容易进入市场，同时以普通玉 米为原料，对玉米产区的经济发展具有比较实际的意义。 中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 三市场分析 年月......”。

7、“..... 这三次行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场的现状 和发展趋势。与会者致认为，年及随后的年，中国饮料 市场的主流产品和最有发展潜力的品种是茶饮料果汁饮料和功能 饮料。 开发饮料新产品，要注意两个要点 紧跟市场做流行产品，可以减少进入市场的阻力 同时做自己的特色，可以获得发展和胜出。 总结句话大同做市场，小异出胜者。 中国的饮料市场和消费者中普遍存在消费心理惯性，不太容易接 受创新度高达的产品，但是容易接受并乐于扶持那种特征中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 与市场流行产品致，创新度只有左右的新产品。澄清型玉米汁 饮料要成功进入中国饮料大市场，并在这个市场中胜出，就必须把产 品的特征打扮成中国饮料大市场流行饮品的模样，才能顺利切入 市场再以产品的部分突出自己的特色......”。

8、“.....求得在市场中的胜出和发展。 四产品的市场定位 澄清型玉米汁饮料的市场定位，应该注意归入年年中 国饮料市场最流行饮料的几个分类内，注意不要独树帜。目前国内 任何家饮料企业，特别是新建企业，都没有能力以自己家企业的 力量开拓个全新的饮料分类的市场，都很注意跟着让自己的产品流 行趋势走，但在大的流行趋势中展示自己产品的特色。 澄清型玉米汁饮料的包装口感价格等特征，都应该考虑与目 前市场主流产品茶饮料果汁饮料功能饮料其中之保持致， 同时在口感功能的特征上保留玉米的部分特色。 中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 五产品的包装选择 目前，中国饮料大市场的主流产品，无论是茶饮料果汁饮料 功能饮料还是矿泉水碳酸饮料，无不是采用瓶包装......”。

9、“.....据国内部分地 区统计，在市场中瓶包装饮料的销售量比易拉罐和玻璃瓶包装 饮料的销售量大倍。年山西侯马家新建枣汁饮料企 业，由于思想陈旧，在建厂时几经考虑选择了易拉罐灌装设备。但在 年又不得不重新筹资采购瓶灌装设备，因为他们终于发现 易拉罐包装的饮料产品在市场中销售量大大低于瓶包装的饮 料。 澄清型玉米汁的包装形式，应采用的热罐装瓶，这是 进入中国饮料主流产品市场的着装。 中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 六产品的口感设计 饮料新产品进入市场，能否获得消费者认可的第要素是口感。 这个产品的口感，第，以部分符合流行饮品特征，第二， 以部分保留其玉米特色。 就像茶饮料样，年茶饮料上市以来，销售最成功的品种， 不是最具有茶滋味的绿茶和乌龙茶，而是最不象茶的冰红茶......”。