1、“.....两者各有利弊。目前， 我国油茶籽制油分为次压榨法和预榨浸出法两种，另外也有专门收 购压榨饼进行浸出的。油茶籽压榨的设备主要有型型压榨机 型及型等动力螺旋榨油机。油茶籽饼的浸出，与般油料的 浸出过程基本相同。油茶籽制油过程中，茶皂素主要存留在饼粕中， 但也有少量皂素进入毛油，使其口感苦涩辛辣，对人体略有毒性。 因此，在茶籽油精炼时首先必须保证能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性， 可溶于水，通过碱炼和水洗即可去除。碱炼还可脱除油中胶杂。生产 低档茶籽油时，般只做到碱炼。而生产高档茶籽油时，还需进行脱 色脱脂脱酸脱臭。茶籽油中色素具有较大的热不稳定性，遇热 退色，所以茶籽油的脱色可用无土脱色法。但目前生产上般还是采 用吸附法脱色。为了不破坏茶籽油的高档品质，脱脂过程宜采用冷冻 法。冷冻法 管理，老化和衰退现象相当普遍。所以目前很多产区都必须从外地调 进造林用苗。目前生产上使用的主要是油茶优良无性系芽苗砧嫁接 苗......”。

2、“.....造成苗木出圃率不稳定，般只 达优良家系和 优良无性系，但远未能满足生产上的需要。优良无性系虽然在各主要产区建立了采穗圃，但绝大多数未进行区域性试验，生产应用难以达 到预期效果。些采穗圃由于苗木基地建设未能及时跟上，疏于后期，通过采用优良家系 优树种子和优树无性系育苗实施更新造林，开始了油茶良种的推广应 用，给生产带来了显著的经济和社会效益。 油茶良种推广存在的问题 苗木供应不足。虽然现在以选育出批农家品种有多次萌芽林植株密度 稀密不匀，林相结构极不合理，造成大面积单产很低，平均每亩年产 油。 油茶良种的推广应用是在年代初期以后开展的，特别是联合 国援助实施的油茶低产林改造工程正式启动后性系繁殖能充分保持亲本无良性状，具有早实 丰产和稳产的特点。现已成为我省油茶生产上最重要的良种。 我省油茶面积虽然大，但长期以来粗放经营，品种良秀不齐 林分长期的自然演替，绝大部分树龄老化，开始特别是九十年 代开始，进行了大量的科学实验研究......”。

3、“..... 目前我省已经选育出来系列优良品种。 油茶优良无性系是经过优树选择采穗圃观测和品比试验程序 选育出来的采用无广，能耐干旱贫瘠土壤， 在赣州丘岗山地是其他经济林无法取代的主要绿化树种和重要油料 资源。 油茶林长期以来直是采用自然实生繁殖，粗放经营，大面积 产量很低。为改变这落后局面，我省自六十年代证上对良种苗木 的需求。因此，本项目的建设可以直到全局性的带动和影响作用。 油茶良种选育及推广应用油茶与油棕油橄榄和椰子并称为四大木本食用油料树种，主 要分布于我国长江流域以南地区。它适应性种的问题是改造低产油茶 林的关键，是优中之优，重中之重的问题。目前，我国绝大多数地方 已经对良种的作用，特别是无性系造林的效益已经达成共识。由于受 采穗圃面积和穗条产量的限制，在较长时期内难以保未经选择的集团种和实生子代林，株间产量 差别很大。调查研究表明，在同林分中，丰产株年产果可达 以上，而低产株却只有，甚至颗粒无收。从整个油茶林 分结构看......”。

4、“.....而良解，良种推广潜力产业化低下。据国家相关部门的统计，在 我国，二类油茶林的面积占到了，有的地方甚至占到了以 上，现存的绝大多数油茶林是实生世袭林，基本上是百年以上的祖宗 林。由于绝大部分是源于权属仍然不清，变动异常投入少基地小辐射环强品牌不响， 产品市场占有率低，发展缓慢，尚没有形成油茶产业链等。特别是在 技术层面上，传统的林业经营思想严重，对油茶本身的生理及生态特 性缺乏了户连基地现代企业模式的延伸，这 些都为我国油茶产业化的发展提供了极好的发展平台和产业链的延 伸。 我国油茶产业化的机遇与问题。 目前，我国各地都存在着些制约油茶产业发展的瓶颈。如林 地抵抗力，且不与粮棉等 其它农作物争地，因此，这在发展地方特色经济，调整农业产业结构是个难得的发展机遇。 ④油茶深加工企业对茶油产品的升级换代，进步开拓国内国 际茶油市场的需求，公司农战略调整带来的机遇。我国广大南 方地区，人均耕地很少，但宜林荒山荒地却较多，且大多是低缓的 丘陵......”。

5、“.....雨量充沛，光照时间长，发展油茶生产可谓 得天独厚。由于油茶林对自然灾害有咬强的茶先导工程和国家油茶低改 工程，并取得了良好的效果和示范作用。国务院总理温家宝今年又进 步批示要加强我国油茶工程的发展力度。这对于我们来说，是个 极好的发展机遇。 我国农业产业结构优化和色无公害食品，深受国内国际市场欢迎，誉为东方 橄榄油。东南亚国家对我国的茶油情有独钟，在日本，油茶的价格 是菜油的倍，目前油茶出口贸易空前活跃，前景广阔。 目前，我国已经启动了跨世纪油茶色无公害食品，深受国内国际市场欢迎，誉为东方 橄榄油。东南亚国家对我国的茶油情有独钟，在日本，油茶的价格 是菜油的倍，目前油茶出口贸易空前活跃，前景广阔。 目前，我国已经启动了跨世纪油茶先导工程和国家油茶低改 工程，并取得了良好的效果和示范作用。国务院总理温家宝今年又进 步批示要加强我国油茶工程的发展力度。这对于我们来说，是个 极好的发展机遇。 我国农业产业结构优化和战略调整带来的机遇......”。

6、“.....但宜林荒山荒地却较多，且大多是低缓的 丘陵，区域内气候适宜，雨量充沛，光照时间长，发展油茶生产可谓 得天独厚。由于油茶林对自然灾害有咬强的抵抗力，且不与粮棉等 其它农作物争地，因此，这在发展地方特色经济，调整农业产业结构是个难得的发展机遇。 ④油茶深加工企业对茶油产品的升级换代，进步开拓国内国 际茶油市场的需求，公司农户连基地现代企业模式的延伸，这 些都为我国油茶产业化的发展提供了极好的发展平台和产业链的延 伸。 我国油茶产业化的机遇与问题。 目前，我国各地都存在着些制约油茶产业发展的瓶颈。如林 地权属仍然不清，变动异常投入少基地小辐射环强品牌不响， 产品市场占有率低，发展缓慢，尚没有形成油茶产业链等。特别是在 技术层面上，传统的林业经营思想严重，对油茶本身的生理及生态特 性缺乏了解，良种推广潜力产业化低下。据国家相关部门的统计，在 我国，二类油茶林的面积占到了，有的地方甚至占到了以 上，现存的绝大多数油茶林是实生世袭林......”。

7、“.....由于绝大部分是源于未经选择的集团种和实生子代林，株间产量 差别很大。调查研究表明，在同林分中，丰产株年产果可达 以上，而低产株却只有，甚至颗粒无收。从整个油茶林 分结构看，低产林的改造是当务之急。而良种的问题是改造低产油茶 林的关键，是优中之优，重中之重的问题。目前，我国绝大多数地方 已经对良种的作用，特别是无性系造林的效益已经达成共识。由于受 采穗圃面积和穗条产量的限制，在较长时期内难以保证上对良种苗木 的需求。因此，本项目的建设可以直到全局性的带动和影响作用。 油茶良种选育及推广应用油茶与油棕油橄榄和椰子并称为四大木本食用油料树种，主 要分布于我国长江流域以南地区。它适应性广，能耐干旱贫瘠土壤， 在赣州丘岗山地是其他经济林无法取代的主要绿化树种和重要油料 资源。 油茶林长期以来直是采用自然实生繁殖，粗放经营，大面积 产量很低。为改变这落后局面，我省自六十年代开始特别是九十年 代开始，进行了大量的科学实验研究，进行无性系油茶优良品种选育......”。

8、“..... 油茶优良无性系是经过优树选择采穗圃观测和品比试验程序 选育出来的采用无性系繁殖能充分保持亲本无良性状，具有早实 丰产和稳产的特点。现已成为我省油茶生产上最重要的良种。 我省油茶面积虽然大，但长期以来粗放经营，品种良秀不齐 林分长期的自然演替，绝大部分树龄老化，有多次萌芽林植株密度 稀密不匀，林相结构极不合理，造成大面积单产很低，平均每亩年产 油。 油茶良种的推广应用是在年代初期以后开展的，特别是联合 国援助实施的油茶低产林改造工程正式启动后，通过采用优良家系 优树种子和优树无性系育苗实施更新造林，开始了油茶良种的推广应 用，给生产带来了显著的经济和社会效益。 油茶良种推广存在的问题 苗木供应不足。虽然现在以选育出批农家品种优良家系和 优良无性系，但远未能满足生产上的需要。优良无性系虽然在各主要产区建立了采穗圃，但绝大多数未进行区域性试验，生产应用难以达 到预期效果。些采穗圃由于苗木基地建设未能及时跟上......”。

9、“.....老化和衰退现象相当普遍。所以目前很多产区都必须从外地调 进造林用苗。目前生产上使用的主要是油茶优良无性系芽苗砧嫁接 苗，嫁接和管理有定的技术难度，造成苗木出圃率不稳定，般只 达，造成苗木成本相对实生苗要高倍以上。增加了造林 成本，阻碍了优良无性系的推广应用。 品种良种混栽。油茶良种必须要有配套的管理技术措施才能获 得高产，目前良种苗造林很多仍沿用随便挖个洞埋了事的传统方 式，没有进行必要的造林规划，苗木生长不良等，影响了良种苗木增 产潜力的发挥。 所以，在开展油茶优良无性系选良的同时，应在油茶优良无性 系基础上开展杂交育种优良家系的多世代选择等多方位多渠道育 种。同时，还应适当增加对寒露籽油茶的选育工作，以满足部分寒 露籽产区的需要。并着手开展生物技术育种的探索工作，为定向培育 高产优质高抗油茶新品种作好必要的准备。 第五章市场分析 油茶产品市场分析 国内市场分析 我国油料生产分析 我国地域广大，地理和气候条件多样，适合多种油料作物生长......”。