1、“..... 国内国际市场缺口较大，尤其是欧盟国家美洲市场需求日益攀升。 ④中国占世界食用菌出口总量以上，中国生产鸡腿菇的菇农较少， 原因在于鸡腿菇生长速度集中较快，多数菇农没有正确掌握鲜菇加工技术 和制干技术，因而给鸡腿菇市场留下了广泛的空间。 经济效益分析 生产成本的原料使用循环废料替代，亩产节省主要原材料约 元亩仅需加入左右的辅助材料即可直接生产，单棒生产成本约 之间 单位产量产值产量约为市斤鲜，平均市场售价元斤鲜 亩产值约为万元。 鲜品精加工成罐头后国际市场平均售价约美元鲜，其附 加值约为倍 桑枝食用菌产业链延长社会效益与环保效率 菇农生产黑木耳单棒产值按年收购价计算可达到元棒，如果再 次利用废料生产鸡腿菇单棒产值可增值至元棒，收入增加部分为 大大提高物质循环利用的经褶初期为白色，成熟后变成黑 色，最后自溶成墨汁状的液体......”。

2、“.....菌肉白色 薄菌柄圆柱形，基部膨大，长，粗，白色平滑有丝 状光泽，中空，骨脆质菌环白色，脆弱形或桶装腰鼓状， 后期菌盖呈中形，最后平展。子实体高，菌盖直径。初期为白 色，中期菌盖上有鳞片状斑纹，后期色深呈褐色。菌盖初期表面光滑，后 期裂开呈平伏状的鳞片，有明显的反卷。菌，增加食欲，并可有效增强人体免疫功能的作用。另外， 鸡腿菇可有效治疗痔疮，也是经实践再证明的结论。鸡腿菇也含有治疗 糖尿病的有效成分。 鸡腿菇特点 子实体群生或单生，在幼菇初期子实体为圆柱氨基酸， 是促使少儿身体发育和智力提高，增加中青年机能免疫力，促进老年人健 康和延缓衰老，加速病人康复的重要成分。 鸡腿菇有明显的药用价值。该菌性平味甘，益脾健胃，清心安神，经 常食用有助消化白肥嫩肉质细腻，鲜美可口，色香 味俱佳，堪称菌类精品。据分析每克干菇含粗蛋白克以上......”。

3、“.....总糖量克，纤维克，灰分克，热能值约千 卡，含有种氨基酸，并含有种人体必需自身又不能合成的 这也正给鸡腿菇市场留出广阔的市场空间，同时，由于采用废弃废料生产 鸡腿菇大大节省了原料成本，增强了产品竞争优势，也是合理地丰富了食 用菌生产的产品结构。 产品性能 鸡腿菇营养价值高。感官清耳主要分布在云和龙泉景宁开化特色食用菌主要有常 山江山秀珍菇，庆元灰树菇，龙泉灵芝，江山安吉衢江竹荪，磐安 杏鲍菇。 以上调查结果显示，鸡腿菇的规模化生产暂时还没有被人们所关注， 点发展品种优势区域分布，香菇主要分布在丽水庆 元龙泉景宁莲都缙云松阳云和遂昌磐安武义等金针 菇主要分布在开化江山常山蘑菇主要分布在苍南平阳嘉善平 湖等黑木干鲜香菇。④欧盟意大利德国法国和荷兰是 潜力市场，主要进口蘑菇罐头牛肝菌块菌干鲜香菇等产品。市场 价格高，但质量要求高......”。

4、“..... 浙江省食用菌重用菌产品最重要的主销市场，出口量占以上。 泰国马来西亚新加坡印度尼西亚菲律宾等南亚地区是传统的出口 地区，出口量占以上。美国和加拿大等北美地区是新兴市场，主销 产品为各类蘑菇罐头的价格优势，标准化生产的推行，质量安全水平的 提高，国际市场需求的增长，决定了良好的国际市场前景。目前，我国食 用菌出口市场主要在个区域其中，以日本韩国中国香港和台湾 等东亚地区是我国食较高的上海不足香港的，可见国内市场容量巨大。 国际市场食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之。食 用菌大国的影响力中国食用菌产量占世界食用菌总产量的，劳动 密集型产业的特性具有我国食用菌产量万吨鲜品，按国内市场消费， 出口计，目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅公斤年克天， 折干为公斤年克天。人均消费食用菌水平距离日本美国有很 大差距，人均消费量行装袋生产......”。

5、“.....待到计划出 菇季节，安排覆土集中出菇。 产品的市场调研 据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均的速度增加，预计 国内市场消费空间增长在倍以上。 国内市场易感染，可以大面积进行发酵栽培，整 个过程不必经过高压灭菌及无菌培养，生产工艺简单，栽培技术容易掌握。 鸡腿菇菌丝抗逆性强，不易老化，可长时间保持活力，因此，只要具 备条件，可在非栽培季节进菜地，休闲田栽培，也可在冬暖棚栽培，菇 农可根据自身条件选择栽培场地。 栽培季节灵活。栽培鸡腿菇既可在温度适宜的春秋季栽培，亦可利 用冬暖棚进行反季节冬季栽培。 鸡腿菇菌丝抗逆性强，杂菌不农产品条件，是实现农业增效农民增收的新亮 点。 三鸡腿菇栽培技术特点和性能指标 鸡腿菇技术特点 鸡腿菇生产不受原料限制，栽培场所广泛，既可室内栽培，也可室外 栽培可箱栽床栽果园农产品条件......”。

6、“..... 三鸡腿菇栽培技术特点和性能指标 鸡腿菇技术特点 鸡腿菇生产不受原料限制，栽培场所广泛，既可室内栽培，也可室外 栽培可箱栽床栽果园菜地，休闲田栽培，也可在冬暖棚栽培，菇 农可根据自身条件选择栽培场地。 栽培季节灵活。栽培鸡腿菇既可在温度适宜的春秋季栽培，亦可利 用冬暖棚进行反季节冬季栽培。 鸡腿菇菌丝抗逆性强，杂菌不易感染，可以大面积进行发酵栽培，整 个过程不必经过高压灭菌及无菌培养，生产工艺简单，栽培技术容易掌握。 鸡腿菇菌丝抗逆性强，不易老化，可长时间保持活力，因此，只要具 备条件，可在非栽培季节进行装袋生产，并使其发好菌保存，待到计划出 菇季节，安排覆土集中出菇。 产品的市场调研 据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均的速度增加，预计 国内市场消费空间增长在倍以上。 国内市场我国食用菌产量万吨鲜品，按国内市场消费， 出口计......”。

7、“..... 折干为公斤年克天。人均消费食用菌水平距离日本美国有很 大差距，人均消费量较高的上海不足香港的，可见国内市场容量巨大。 国际市场食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之。食 用菌大国的影响力中国食用菌产量占世界食用菌总产量的，劳动 密集型产业的特性具有的价格优势，标准化生产的推行，质量安全水平的 提高，国际市场需求的增长，决定了良好的国际市场前景。目前，我国食 用菌出口市场主要在个区域其中，以日本韩国中国香港和台湾 等东亚地区是我国食用菌产品最重要的主销市场，出口量占以上。 泰国马来西亚新加坡印度尼西亚菲律宾等南亚地区是传统的出口 地区，出口量占以上。美国和加拿大等北美地区是新兴市场，主销 产品为各类蘑菇罐头干鲜香菇。④欧盟意大利德国法国和荷兰是 潜力市场，主要进口蘑菇罐头牛肝菌块菌干鲜香菇等产品。市场 价格高......”。

8、“.....俄罗斯乌克兰是蘑菇罐头的重要销售市场。 浙江省食用菌重点发展品种优势区域分布，香菇主要分布在丽水庆 元龙泉景宁莲都缙云松阳云和遂昌磐安武义等金针 菇主要分布在开化江山常山蘑菇主要分布在苍南平阳嘉善平 湖等黑木耳主要分布在云和龙泉景宁开化特色食用菌主要有常 山江山秀珍菇，庆元灰树菇，龙泉灵芝，江山安吉衢江竹荪，磐安 杏鲍菇。 以上调查结果显示，鸡腿菇的规模化生产暂时还没有被人们所关注， 这也正给鸡腿菇市场留出广阔的市场空间，同时，由于采用废弃废料生产 鸡腿菇大大节省了原料成本，增强了产品竞争优势，也是合理地丰富了食 用菌生产的产品结构。 产品性能 鸡腿菇营养价值高。感官清白肥嫩肉质细腻，鲜美可口，色香 味俱佳，堪称菌类精品。据分析每克干菇含粗蛋白克以上，脂肪 含量仅克，总糖量克，纤维克，灰分克，热能值约千 卡，含有种氨基酸......”。

9、“..... 是促使少儿身体发育和智力提高，增加中青年机能免疫力，促进老年人健 康和延缓衰老，加速病人康复的重要成分。 鸡腿菇有明显的药用价值。该菌性平味甘，益脾健胃，清心安神，经 常食用有助消化，增加食欲，并可有效增强人体免疫功能的作用。另外， 鸡腿菇可有效治疗痔疮，也是经实践再证明的结论。鸡腿菇也含有治疗 糖尿病的有效成分。 鸡腿菇特点 子实体群生或单生，在幼菇初期子实体为圆柱形或桶装腰鼓状， 后期菌盖呈中形，最后平展。子实体高，菌盖直径。初期为白 色，中期菌盖上有鳞片状斑纹，后期色深呈褐色。菌盖初期表面光滑，后 期裂开呈平伏状的鳞片，有明显的反卷。菌褶初期为白色，成熟后变成黑 色，最后自溶成墨汁状的液体，即孢子液体菌褶与柄离生，菌肉白色 薄菌柄圆柱形，基部膨大，长，粗，白色平滑有丝 状光泽，中空，骨脆质菌环白色，脆弱，易脱落，能上下移动......”。