1、“..... 以玉米计可节约耕地万亩，以山芋干计可节约万亩， 这对耕地面积日趋减少的我国来说，其意义更不可忽视。 三提高果葡糖浆生产厂家的能源和资源利用率，促进其环保效 益 本项目产品投入使用后，由于提高了酶促反应温度，使反 应速度加快，增加反应平衡过程中果糖的产量，同时减少了副产 物的生成，可以简化果葡糖浆生产的后处理工艺，减少工业生产 过程中废物的产生和排放，提高能源和资源利用率。另外葡萄糖 异构酶可以重复使用，由于酶寿命的延长，降低了葡萄糖异构酶 的使用量，从而可以节约国家资源，提高果葡糖浆生产的环保效 益。 四为国家节省外汇资源 目前我国已建成投产的果葡糖浆生产规模超过万吨， 年消耗葡萄糖异构酶约吨。目前国内市场上销售的同类产品 全部由丹麦诺维信公司所垄断，其销售价约为万元吨，即每 年需占用国家亿元外汇资源。本项目建成投产后，完全可以满 足国内，有效的减轻国家财政 负担。 从美国的情况来看，年深加工消耗玉米万吨， 果葡糖浆消耗玉米万，占......”。

2、“.....这两个产品就占深加工玉米总量的，是 美国玉米深加工的主导法提高，而国家在玉米蔗糖等农产品上都要 给予许多补贴。为了从根本上改变这种局面，我国已开始大力发 展葡萄糖异构酶进行果葡糖浆的生产，以满足食品饮料加工企 业的需要，加大农产品深加工力度的同时产企业处 于严重亏损的境地，生产成本比市场售价平均每吨高元左 右，国家为稳定农民收入维持甘蔗的收购价，也给予蔗糖生产 企业大量补贴。这样我国资源丰富的淀粉类农产品深加工很不 够，农民的收入无形势看好，产量攀升很快。果葡 糖浆行业的快速发展，可以解决农民增产不增收的制约瓶颈。 方面，由于玉米产区连年增产，市场供大于求，粮价下跌，为保 证农民收入国家给予大量经济补贴另方面，蔗糖生化发展。 我国是淀粉生产的原材料大国，原料如玉米薯干马铃 薯等资源丰富，以玉米为例，年产量已达亿吨，居世界第二 位，玉米的增产为发展果葡糖浆提供了物质基础。从市场看，进入年以来......”。

3、“.....获得的收益与高端加工相比有巨 大的悬殊。利用本项目产品可以进行玉米等农产品的深加工，生 产附加值相对较高经济效益显著人民生活需要的果葡糖浆， 实现农业的产业浆生产的资源消耗，节省外汇资源等具有 广泛而深远的意义。具体体现如下 是进行农产品深加工增加农产品高附加值拉动农业产业 化发展的需要 长期以来由于产品深加工技术落后，我国的许多农产品其发展的主要障碍。基因重组葡萄糖异构酶工程产业化项目的实 施，对提高我国酶制剂产业化水平，推进国内食品行业的产品创 新，提升食品生产技术水平，拉动农业产业化发展，节约稀有的 土地资源，减少果葡糖远远低于发达国家的水平。目前发展果葡糖浆已引起 了国务院轻工部的重视，计划到年发展到万吨规模， 届时对葡萄糖异构酶的需求量将达到吨年。 果葡糖浆生产技术尤其是酶制剂生产技术的落后是影响 世人的青睐。 尤其是果葡糖浆在人体内的代谢不需经过胰岛素途径，故糖尿病人可以摄入果葡糖浆，这突出优势更使近年来果葡糖浆的消费 量年年攀升......”。

4、“.....美国果葡糖浆的消费量为万吨，而我国仅为 万吨，并分为型 型和型。其中型果葡糖浆含糖其中果糖占， 葡萄糖，低聚糖，甜度与蔗糖相当。 果葡糖浆以其风味醇厚食用后不会引起血糖升高抑制 体内蛋白质消耗等蔗糖不可比拟的优势，正在受到。 第二节对产业发展的作用与影响 葡萄糖异构酶是生产果葡糖浆的催化剂。人们利用淀粉为 原料，经液化糖化异构化等作用，生产出的含葡萄糖和果糖 的混合糖浆，国内称果葡糖浆，国外称高果糖浆，究系统在完整性和有效性上都达到国际先进水平，在号淀 粉酶链霉菌菌株葡萄糖异构酶晶体结构模型的基础上，确 立了突变体的分子设计，并发现所提供的橄榄色链霉菌葡萄 糖异构酶晶体结构是的模型有比利时的 与法国荷兰科学家合作构建的，以及中国科学技 术大学生命科学学院所构建的和等。中 国科学技术大学生命科学学院所建立的葡萄糖异构酶蛋白质工 程研生产发展到运用基因工程菌株生产的阶段。而在这个领域，中国科 学技术大学生命科学学院走在了前沿......”。

5、“.....但真正通过蛋白质工程方法获得的有效突变，仅加反应平衡过程中果糖的产量。 目前各国科学家都在运用蛋白质工程技术改造葡萄糖异构 酶，以寻求具有优越特性并适于工业化生产的葡萄糖异构酶及高 表达菌株，使葡萄糖异构酶制剂工业从传统的依靠野生型菌株定性不够 理想，在异构化反应中，温度越高直至‴‴，热力学 平衡越趋向于果糖方向。因此，通过蛋白质工程改造葡萄糖异构 酶的热稳定性，可以提高酶促反应速度，延长酶寿命，降低生产 用酶量，增加定性不够 理想，在异构化反应中，温度越高直至‴‴，热力学 平衡越趋向于果糖方向。因此，通过蛋白质工程改造葡萄糖异构 酶的热稳定性，可以提高酶促反应速度，延长酶寿命，降低生产 用酶量，增加反应平衡过程中果糖的产量。 目前各国科学家都在运用蛋白质工程技术改造葡萄糖异构 酶，以寻求具有优越特性并适于工业化生产的葡萄糖异构酶及高 表达菌株......”。

6、“.....而在这个领域，中国科 学技术大学生命科学学院走在了前沿。 国内外在葡萄糖异构酶的突变体构建方面存在多种突变方 案，但真正通过蛋白质工程方法获得的有效突变，仅有比利时的 与法国荷兰科学家合作构建的，以及中国科学技 术大学生命科学学院所构建的和等。中 国科学技术大学生命科学学院所建立的葡萄糖异构酶蛋白质工 程研究系统在完整性和有效性上都达到国际先进水平，在号淀 粉酶链霉菌菌株葡萄糖异构酶晶体结构模型的基础上，确 立了突变体的分子设计，并发现所提供的橄榄色链霉菌葡萄 糖异构酶晶体结构是的模型。 第二节对产业发展的作用与影响 葡萄糖异构酶是生产果葡糖浆的催化剂。人们利用淀粉为 原料，经液化糖化异构化等作用，生产出的含葡萄糖和果糖 的混合糖浆，国内称果葡糖浆，国外称高果糖浆，并分为型 型和型。其中型果葡糖浆含糖其中果糖占， 葡萄糖，低聚糖，甜度与蔗糖相当。 果葡糖浆以其风味醇厚食用后不会引起血糖升高抑制 体内蛋白质消耗等蔗糖不可比拟的优势......”。

7、“..... 尤其是果葡糖浆在人体内的代谢不需经过胰岛素途径，故糖尿病人可以摄入果葡糖浆，这突出优势更使近年来果葡糖浆的消费 量年年攀升。 年，美国果葡糖浆的消费量为万吨，而我国仅为 万吨，远远低于发达国家的水平。目前发展果葡糖浆已引起 了国务院轻工部的重视，计划到年发展到万吨规模， 届时对葡萄糖异构酶的需求量将达到吨年。 果葡糖浆生产技术尤其是酶制剂生产技术的落后是影响 其发展的主要障碍。基因重组葡萄糖异构酶工程产业化项目的实 施，对提高我国酶制剂产业化水平，推进国内食品行业的产品创 新，提升食品生产技术水平，拉动农业产业化发展，节约稀有的 土地资源，减少果葡糖浆生产的资源消耗，节省外汇资源等具有 广泛而深远的意义。具体体现如下 是进行农产品深加工增加农产品高附加值拉动农业产业 化发展的需要 长期以来由于产品深加工技术落后，我国的许多农产品加 工直处于产品加工链的初端，获得的收益与高端加工相比有巨 大的悬殊......”。

8、“..... 实现农业的产业化发展。 我国是淀粉生产的原材料大国，原料如玉米薯干马铃 薯等资源丰富，以玉米为例，年产量已达亿吨，居世界第二 位，玉米的增产为发展果葡糖浆提供了物质基础。从市场看，进入年以来，果葡糖浆发展形势看好，产量攀升很快。果葡 糖浆行业的快速发展，可以解决农民增产不增收的制约瓶颈。 方面，由于玉米产区连年增产，市场供大于求，粮价下跌，为保 证农民收入国家给予大量经济补贴另方面，蔗糖生产企业处 于严重亏损的境地，生产成本比市场售价平均每吨高元左 右，国家为稳定农民收入维持甘蔗的收购价，也给予蔗糖生产 企业大量补贴。这样我国资源丰富的淀粉类农产品深加工很不 够，农民的收入无法提高，而国家在玉米蔗糖等农产品上都要 给予许多补贴。为了从根本上改变这种局面，我国已开始大力发 展葡萄糖异构酶进行果葡糖浆的生产，以满足食品饮料加工企 业的需要，加大农产品深加工力度的同时，有效的减轻国家财政 负担......”。

9、“.....年深加工消耗玉米万吨， 果葡糖浆消耗玉米万，占，发酵酒精占深加工 玉米总量的，这两个产品就占深加工玉米总量的，是 美国玉米深加工的主导产品，而果葡糖浆消耗的玉米量占第 位。我国玉米深加工仅消耗万吨，还不到玉米总产量 的，其中果葡糖浆消耗玉米万吨，占玉米深加工消耗的 。 本项目产品基因重组葡萄糖异构酶是生产果葡糖浆所必需 的酶制剂，项目的建设是进行农业产业化，实现我国全面建设小 康社会的需要。二节约稀有的土地资源 用淀粉生产果葡糖浆可以节省经济作物甘蔗用地，改种经 济效益更好的农作物，利于土地资源的有效利用。生产吨果葡 糖浆用玉米吨或山芋干吨，分别需耕地亩或亩而 以甘蔗生产吨蔗糖需耕地亩。若年产万吨果葡糖浆， 以玉米计可节约耕地万亩，以山芋干计可节约万亩， 这对耕地面积日趋减少的我国来说，其意义更不可忽视。 三提高果葡糖浆生产厂家的能源和资源利用率，促进其环保效 益 本项目产品投入使用后，由于提高了酶促反应温度，使反 应速度加快......”。