1、“.....促进就业，增加收入，加快和促进地方民族经济的健康发展，已经成为 自治区领导和群众的共识。 是回族民族教育事业发展的需要 党的十七大提出了加大对民族地区教育的扶持力度，全力推进西部民族教育 事业持续协调健康发展，为民族经济发展民族团结和社会稳定做出新贡 献。面向世纪，利用现代技术使烹饪与食品加工相结合是现代饮食业发展的 种趋势。宁夏有关清真烹饪教育培训工作清真食品科研工作由来已久，特 别是近年来，随着健康营养观念的提升，牛羊肉菜肴受到越来越多的消费者欢 迎，清真烹饪技术的培训为餐饮业同行提供了技术支持，也为广大消费者提供了 多样的美味享受。但从技术力量讲，清真食品生产的工厂化规模化程度还很 低，严重影响清真食品走向全国和世界的进程。因此，建设清真烹饪实训基地， 开展清真烹饪教育与研究，是民族教育事业发展的需要......”。

2、“.....我国现有清真饮食含食品经营户达万户，其中 以上是餐饮业。宁夏清真餐饮企业多达两万多家，占宁夏餐饮业的以上， 从业人员比重达到。预计至年全国清真餐饮业人才需求缺口将达 到多万人，清真餐饮对烹饪人才的需求量将是空前的。人才的缺乏严重制 约了我国清真饮食业的发展，也制约了国内外穆斯林人员的贸易往来和交流，这 就为清真烹饪教育培训的发展提供了广阔的发展空间和重要机遇。 是全面贯彻落实民族宗教政策的需要 宁夏是我国回族集聚地区，贯彻落实民族区域自治法，充分尊重回族群众的生 活习惯，特别是饮食文化习惯，是全面落实民族政策，尊重民族生活习惯的重要组成部分，是促进民族团结，维护社会稳定和谐的关键措施。因此，建设全国清 真烹饪培训基地，大力发展和完善清真烹饪教育事业是少数民族地区教育发展的 需要，是民族所需民心所向。 项目市场预测 西北地区资源丰富......”。

3、“.....以穆斯林为主体的个自治 区个自治州个自治县在西北，有多万穆斯林兄弟，发展清真烹饪 产业的前景十分广阔。目前，作为全国唯的回族自治区，宁夏生产的清真食 品畅销全国各地，较好地满足了广大穆斯林群众的消费需求。 项目选址及建设规模 本项目我们选址为银川市贺兰县的德胜工业园区，贺兰县位于中国宁夏回族 自治区北部，西依贺兰山，东临黄河。属银川市，位于银川市区以北。年 底人口万，有汉回等个民族。清属宁夏县。年易名贺兰县至今。 西部为山地，东部平原。温带大陆性气候。年均温，极端最高气温， 极端最低气温，年降水量毫米。农产春小麦稻玉米。贺兰山区 林产丰富。矿产煤炭，磷矿石。有化工机械等工业。特产滩羊二毛裘皮太西 煤。包兰公路包兰铁路过境。名胜古迹有双寺口双塔古渡遗址自然保护区 等。贺兰县总面积平方千米。总人口万人。其中农业人口万人， 占......”。

4、“.....采取乔灌木与绿篱搭配 草坪与花卉相同的形式美化厂区平面布置，并利用绿化植物改善环境，为职工创 造优美舒适的生产生活条件，促进企业的发展。 环境保护设施 对生活废水进行处理，经处理后的废水达到中水的标准，用于绿化。 环境影响评价 本项目三废处理工艺技术先进，项目所产生的三废能够得到有效治理，达到 国家排放标准，不会造成新的污染物。 总之，项目建设和运营过程中，采取上述措施后均可符合环保法规的要求。 劳动定员及人员培训 项目建成运营后，预计可吸纳安排下岗职工和劳动就业人员名。对所企 业干部职工，律面向社会进行选拔招聘，严格执行劳动合同法，签订劳动使用 合同，岗前培训，考试合格者，持证上岗。 其中 管理人员名总经理人，副总经理人，会计人，出纳人， 保管人，营销人。 教师名 其它工作人员名 其中司机人，灶工人，保安门卫人......”。

5、“.....可采用两种方式进行是由公司自行组织培训，二是按照规范培训管理要求，分别进行各专业的培训，包括 卫生要求法规制度质量控制方法等。公司内部实行考核制，持合格证方可 上岗。 为保证项目顺利投产，达产，充分发挥新生产线的作用，建议对新进人员进 行全员培训。邀请设备供应商相关专家对员工进行培训，也可以选择聘请同类型 企业的专家来厂讲解示范指导，培训时间可根据工种性质而定。 劳动保护与安全卫生 为确保工作人员的身体安全和健康，全面贯彻国务院安全生产责任制，制定 相应的安全生产制度，实现安全文明生产。 建设工期实施进度及投产达产期限 项目建设工期 项目建设工期为两年，即年月至年月。 实施进度 年月至年月完成各种土建工程。 年月至年月进行教学设备的安装调试老师的选聘。 投入教学期限 年月正式投入使用......”。

6、“..... 项目效益分析 社会效益 有助于更好的贯彻落实党和国家的民族宗教政策，弘扬和传承回族清真饮食 文化，促进民族地区社会经济文化的全面 发展，维护各民族的团结和谐稳定，为建设以人为本的和谐小康社会建设服务。 可以大大促进宁夏地区清真烹饪产业走向规范化，系统化科学化发展， 同时可以带动和辐射宁夏以及周边地区清真烹饪和清真餐饮业的发展，为全国清 真餐饮业的发展提供良好的示范作用。有利用促进以宁夏为中心的清真烹 饪教育事业的快速发展，为当地和周边地区培养更多更好的高素质的清真烹饪人才，丰富民族饮食文化，引导民族饮食文化走向全面安全健康发展的轨道。 经济效益 可以有效地促进地方清真餐饮业的发展。西北地区是穆斯林的集中生活地区， 有个回族自治区个回族自治州个回族自治县。在西北生活着 多万穆斯林兄弟，发展清真烹饪产业和教育，开发具有民族特色的餐饮业......”。

7、“.....其前景十分广阔，效益显著。宁夏生产的 清真食品畅销全国近百个城市的多家大商场销售。从宁夏的传统优势出发， 大力发展清真餐饮产业和服务业，把资源优势转化成经济优势，促进就业，增 加收入，加快和促进地方民族经济的健康发展。 有利于促进清真食品加工和销售产 业的发展。通过全国清真烹饪培训基地的建设和示范，可以进步延伸和扩大清 真食品教育与生产加工行业的发展，研究和开发更多的适合民族口味健康安全 的清真食品，促进和带动清真食品加工销售业的发展。 有助于带动和扩大少数民族的劳动就业。目前在全国万户清真饮食经营 户中以上是餐饮业，清真食品加工和经营企业的比例较少。宁夏两万多家 清真餐饮企业以上也是餐饮业，从业人员比重为。根据预测，到 年全国清真餐饮业人才需求缺口将达到多万人，清真餐 饮烹饪人才的缺乏......”。

8、“.....为社会培养大批德才兼备的清真烹饪人才，方面 解决了他们的劳动就业，同时也促进了本地清真饮食业的发展，为全国乃至世界 穆斯林人口服务。 项目风险 主要风险分析 运营活动风险 运营过程也是事物变化和发展的过程，存在着不可抗拒的人为或客观因素， 对生产过程能否顺利进行产生定影响，无法保证生产按时按质正常运转。这种 情况普遍存在于以下几点，机器设备的损坏，生产场所因遭到自然灾害或意外事 故的损毁而不能正常进行生产活动......”。

9、“.....必须按照伊斯兰饮食规约制作， 具有显著的宗教特色和严格的操作规范。目前，我国尚无规范的清真食品的全国 性法律法规......”。