1、“.....是集科工贸为体的高科技企业。广州市海 圣生物科技有限公司原在华南理工大学校内，由于学校改制需要搬离校内。华南 理工大学向广州市科技局推荐该高科技企业，广州市科技局推荐给广州市开发 区，经广州开发区管委会认证及核实后准予在广州市开发区内成立广州海莎生物 科技有限公司。 公司拥有批团结务实高效具有很强开拓精神的领导集体，他们在对 科技的理解和把握上，在产品研发公共关系等方面具有高超的知识和丰富的经 验，并且使公司形成了差异化的核心竞争力。公司现有职工人，其中高级职 称人，中级职称人，初级职称人，平均年龄只有岁，具有大专以上学 历的科技人员占职工总数的。公司现有产品均属于高科技产品，每年投入的 研究开发经费占销售额的以上。公司现年销售额已超过万元，创利 税多万元......”。

2、“..... 随着人们生活水平的提高，我国居民患富贵病的比善固体和脂肪的润 湿和分散性如饮料 粉 人造奶油乳化剂，抗溅剂用量依照希望乳化程 度和磷脂级别 防粘锅剂抗粘剂防止食品粘在所有烹 饪表面,易于清理 起酥油乳化剂,分散剂量用于提高水分 含量如冰激淋糖衣 冰激凌稳定剂，乳化剂最终重量的提高口感，防止在储 存时起粒提高巧克 力的分散性。减少蛋 黄和稳定脂的用量 速溶食品湿润，分散，乳化干基重量的改糖脂肪和水 的混合，防止起霜 起粒，起纹。 口香糖软化剂，保持水分， 防止起钟乳 提高货架稳定性，控 制塑性 巧克力通过润湿和分散作用 减少粘度 比可可脂高效便宜。 高用见上和其他乳化剂起占 蛋糕量的 和焙烤样。使牛奶 和水快速润湿。般 和单甘酯混用 糖果乳化剂起酥油的用在含脂的糖果中， 例如，焦糖，薄脆糖， 奶油杏仁糖，太妃糖， 有助于筋的性 能，乳化剂，抗氧化 剂，润湿剂。 面粉量的。 饼中起酥油量的 ......”。

3、“.....减少 乳化剂成本改善风 味组织结构，延长 货架寿命，保持水分。 蛋糕混合见焙烤每人每天食用大豆磷脂,可增加营养效价 总和,降低血中胆固醇而无任何副作用,确认了大豆磷脂的营养性和安全性。 表大豆磷脂的在食品中的主要应用 用途作用建议用量效果和评价 焙烤食品改善面粉中面通透性,增强皮肤屏 障功能参与细胞代谢调控,刺激细胞增生。在美国营养保健品市场中,大豆卵磷脂 的销量已上升到第三位第位是复合维生素,第二位是维生素，被称为血管 清道夫。世界卫生组织报道, 大豆磷脂除在食品行业用作添加剂外，很大部分磷脂被用作保健食品的原 料。大豆磷脂的保健作用主要为调节血脂改善记忆延缓衰老。神经醇磷脂 能参与神经元生长,维持神经系统的激动性,维持表皮细胞的健食品原料等，其在食品领域的主要 用途见表。可以看出大豆磷脂在许多食品领域中应用，这些食品是日常的高消 费量的食品，销量大，消费迅速。保守的估计我国食品行业对质构大豆磷脂的需 求量在万吨左右。 合格的产品......”。

4、“..... 四项目的产业化前景分析 大豆磷脂在食品化妆品医药以及化工领域都有比较广泛的应用，其在食 品中主要做乳化剂分散剂抑晶剂以及保保健品的巨大消费市场，上述产品消费 市场巨大。 有阶段性的产业化成果双方已经合作年时间。在广州南沙开发区投资 万元建设了年产级的实验工厂，研究开发出整套生产装置，解决了 技术问题并且试产出 业最大的国家之，达到多万吨，大豆加工废弃物不计其数，资源的数量 大大超过本项目需求。 有广阔市场本项目的产品是高端的功能性健康食品保健品乳化剂，正 在崛起的中国是高端的功能性健康食品科技有限公司与马来西亚 公司和是长期合作伙伴，组成产学研团队，成功开发过多 项产品生产技术并且产业化，合作愉快。有丰富资源中方是世界上大豆加工产 本项目。 双方合作正好互通有无，有巨大的发展空间。 项目的可行性 有成熟技术我方拥有多年生产销售大豆卵磷脂的经验，并取得广东省省 级挖潜改造项目的支持......”。

5、“.....还有关键技术还未能公关，需要寻找拥有大量稳定原料来与的地方实 施生产，创造经济效益。 正在崛起的中国是高端的功能性健康食品保健品的巨大消费市场，非常适 合发展，亟待解决。通过使用发明专利技术实现开发 性治理，不但解决环境污染问题，而且能够创造巨大的经济效益，产品更有利于 提高人民的健康水平，实现多赢。 外方拥有部分技术及广大的市场需求空间，但其国内原，亟待解决。通过使用发明专利技术实现开发 性治理，不但解决环境污染问题，而且能够创造巨大的经济效益，产品更有利于 提高人民的健康水平，实现多赢。 外方拥有部分技术及广大的市场需求空间，但其国内原料供应不足且质量极 其不稳定，还有关键技术还未能公关，需要寻找拥有大量稳定原料来与的地方实 施生产，创造经济效益。 正在崛起的中国是高端的功能性健康食品保健品的巨大消费市场，非常适 合发展本项目。 双方合作正好互通有无，有巨大的发展空间......”。

6、“.....并取得广东省省 级挖潜改造项目的支持。 有良好的合作伙伴广州海莎生物科技有限公司与马来西亚 公司和是长期合作伙伴，组成产学研团队，成功开发过多 项产品生产技术并且产业化，合作愉快。有丰富资源中方是世界上大豆加工产 业最大的国家之，达到多万吨，大豆加工废弃物不计其数，资源的数量 大大超过本项目需求。 有广阔市场本项目的产品是高端的功能性健康食品保健品乳化剂，正 在崛起的中国是高端的功能性健康食品保健品的巨大消费市场，上述产品消费 市场巨大。 有阶段性的产业化成果双方已经合作年时间。在广州南沙开发区投资 万元建设了年产级的实验工厂，研究开发出整套生产装置，解决了 技术问题并且试产出合格的产品。现在迫切需要扩大工业化规模和完善生产设 备。 四项目的产业化前景分析 大豆磷脂在食品化妆品医药以及化工领域都有比较广泛的应用，其在食 品中主要做乳化剂分散剂抑晶剂以及保健食品原料等，其在食品领域的主要 用途见表。可以看出大豆磷脂在许多食品领域中应用......”。

7、“.....销量大，消费迅速。保守的估计我国食品行业对质构大豆磷脂的需 求量在万吨左右。 大豆磷脂除在食品行业用作添加剂外，很大部分磷脂被用作保健食品的原 料。大豆磷脂的保健作用主要为调节血脂改善记忆延缓衰老。神经醇磷脂 能参与神经元生长,维持神经系统的激动性,维持表皮细胞的通透性,增强皮肤屏 障功能参与细胞代谢调控,刺激细胞增生。在美国营养保健品市场中,大豆卵磷脂 的销量已上升到第三位第位是复合维生素,第二位是维生素，被称为血管 清道夫。世界卫生组织报道,每人每天食用大豆磷脂,可增加营养效价 总和,降低血中胆固醇而无任何副作用,确认了大豆磷脂的营养性和安全性。 表大豆磷脂的在食品中的主要应用 用途作用建议用量效果和评价 焙烤食品改善面粉中面筋的性 能，乳化剂，抗氧化 剂，润湿剂。 面粉量的。 饼中起酥油量的 。 提高起酥效果，减少 乳化剂成本改善风 味组织结构，延长 货架寿命，保持水分......”。

8、“.....使牛奶 和水快速润湿。般 和单甘酯混用 糖果乳化剂起酥油的用在含脂的糖果中， 例如，焦糖，薄脆糖， 奶油杏仁糖，太妃糖， 有助于糖脂肪和水 的混合，防止起霜 起粒，起纹。 口香糖软化剂，保持水分， 防止起钟乳 提高货架稳定性，控 制塑性 巧克力通过润湿和分散作用 减少粘度 比可可脂高效便宜。 高用量用于提高水分 含量如冰激淋糖衣 冰激凌稳定剂，乳化剂最终重量的提高口感，防止在储 存时起粒提高巧克 力的分散性。减少蛋 黄和稳定脂的用量 速溶食品湿润，分散，乳化干基重量的改善固体和脂肪的润 湿和分散性如饮料 粉 人造奶油乳化剂，抗溅剂用量依照希望乳化程 度和磷脂级别 防粘锅剂抗粘剂防止食品粘在所有烹 饪表面,易于清理 起酥油乳化剂,分散剂制造更均彻底混合 的起酥油提高起酥 作用 食品辅料天然磷脂资源提供天然的胆碱和 磷医生建议可用在 病人食谱中减少胆固 醇含量。 随着人们生活水平的提高......”。

9、“.....据统计 我国超重肥胖者约有亿人，其中肥胖者达万，高血脂患者有多万。 这些人群是大豆卵磷脂已有和潜在的消费者。和等系列多不饱和脂 肪酸由于可以促进婴幼儿大脑的发育，已经成为婴幼儿配方奶粉的必须成分，用 量在左右。质构大豆磷脂富含和，而且比甘油三酯型的和 更容易消化吸收，不容易氧化，呈粉末状，易于添加，市场前景良好。估计用于 保健品的质构大豆磷脂的用量在万吨左右。质构大豆磷脂产品在食品工业 及保健品市场需求旺盛，并且呈逐年递增的势头。 二研究开发内容方法技术路线 具体研究开发内容和重点解决的技术关键问题 本项目的生产工艺如下 以粉末大豆卵磷脂为原料，在非水相体系添加脂肪酶或者磷脂酶催化大豆 卵磷脂和多不饱和脂肪酸进行酯交换，得到富含的质构磷脂 产品。原理如图所示，具体技术路线如图所示......”。