1、“..... 七进度安排和实施方案 为了保证项目的顺利开展，采取项目责任人负责制，项目的完成情况 和绩效工资挂钩。 序号阶段阶段阶段目标 市场调查 形成调查报告，出具可行性报告 人员培训 组织实验室名检验人员到省市 培训 购买设备现场调试 调试各种设备，保证预试验 现场试验 抽检辖区内份大米样品进行镉 含量检测，份臭豆腐中进行铝含 量检测。 八预期成果 使汝城县食品中重金属检测水平达到国内县级检测较先进水平，满足 国家食品安全风险监测工作要求。 九经济社会效益分析 该项目的实施可以全面落实本行政区域的食品安全风险监测方案，提 高该项目的检测能力，加强实验室建设，吸引高水平的科技人才，配备高 精尖的仪器设备，及时准确地分析食品中主要污染物及有害因素的污染 水平和趋势，为开展食品风险评估，制定食品安全标准，采取及时有效的 控制该项目的主要技术难点 食品安全风险监测重金属检验技术项目为购置原子吸收光谱仪，培训 相关检验技术人员......”。

2、“.....有相当些元素的测定灵敏度还不能令人预防控制中心重金属检 测的先进经验和技术力量，培训我中心相关检验技术人员，使汝城县食品 中重金属检测水平达到国内县级检测较先进水平，满足食品安全风险监测 工作要求。 四该项目的技术创新点 相关检验技术人员。原子吸收谱法电化学分析法中子活化分析等。有关国家标准均详细规 定了食品中重金属元素的含量测定方法。本项目主要以购置食品中重金属 检测核心设备原子吸收光谱仪，利用省市疾病 中重金属检测水平达到国内县级检测较先进水平，满足食品安全风险监测 工作要求。 四该项目的技术创新点 该项目的主要技术难点 食品安全风险监测重金属检验技术项目为购置原子吸收光谱仪，培训 定了食品中重金属元素的含量测定方法。本项目主要以购置食品中重金属 检测核心设备原子吸收光谱仪，利用省市疾病预防控制中心重金属检 测的先进经验和技术力量，培训我中心相关检验技术人员，使汝城县食品 测较先进水平......”。

3、“..... 二技术路线 食品中重金属元素限量的检测方法有光度法比浊法斑点比较法色 谱法光谱法电化学分析法中子活化分析等。有关国家标准均详细规 要攻关内容及技术路线技术可行性分析 本项目主要攻关内容 通过改进食品中重金属检测方法，培训相关检验技术人员，购置食品 中重金属检测核心设备，使汝城县食品中重金属检测水平达到国内县级检 发现 食品安全隐患，进行风险预警。经过统计，汝城县疾病预防控制中心食品 中重金属的检测技术处于汝城县检测技术先进行列。该项目研制成功后， 完全可承担国家下达我县食品中重金属的检测任务。 三主测 为了保证食品安全风险监测工作的顺利进行，国家卫生部会同有关部 门制定了食品安全风险监测管理规定，从制度上努力提高食品安全风险 监测工作能力和水平，下步计划完善我国食品安全监测体系，及时石墨炉体机并自动切换。仪器的软件功能 已有很大提高，操作更加灵活方便。 二目标市场的分析与预测 市场分布 主要承担汝城县食品安全风险监测......”。

4、“.....它可以采用电热原子化石 墨炉，火焰原子化或氢化物发生等方式。这些方法均具有较低的检测限。 目前原子吸收光谱仪多采用固态检测器代替光电倍增管，其自动化程 度大大提高，可以实现火焰和三个方面，是检测仪器本 身的技术进步，其硬件和软件功能的不断提升二是样品的处理，包括样 品的消解和必要的富集方法的进步三是测定方法的改进和优化。原子吸 收光谱法是食品中重金属的主要检测技术 制，扩大和加强对食品污染的监测，提高食品中重金属污染的检测技术水 平。 二与项目相关的国内外发展概况及市场需求分析 与项目相关的国内外发展概况 食品中重金属的检测技术进展主要表现在全，已引起各级政府以及相关部门的重视。关注食品安全就是关注健康， 要解决食品的重金属污染问题，首先应立足于控制污染源，切实执行有关 法规，预防污染的发生。其次，要尽快建立健全食品重金属污染的预警机委员会食品安全国家标准审评委员会，并发布实施了相关的管理规 定。同时......”。

5、“.....总的来说，目前我国 的食品质量安全问题越趋严重，全国人大常委会建议将食品安全纳国家安 风险管理和风险交流构成的风险分析理论与实践上得到广泛认同和应 用。中国于年月正式实施食品安全法，卫生部负责制定公布 食品安全的国家标准。目前已会同有关部门成立了国家食品安全风险评估 专家食品安全是国际社会面临的共同挑战和责任。各国政府和相关国 际组织在解决食品安全问题减少食源性疾病强化食品安全体系方面不 断探索，积累了许多经验，食品安全管理水平不断提高，特别是在风险评 估食品安全是国际社会面临的共同挑战和责任。各国政府和相关国 际组织在解决食品安全问题减少食源性疾病强化食品安全体系方面不 断探索，积累了许多经验，食品安全管理水平不断提高，特别是在风险评 估风险管理和风险交流构成的风险分析理论与实践上得到广泛认同和应 用。中国于年月正式实施食品安全法，卫生部负责制定公布 食品安全的国家标准......”。

6、“.....并发布实施了相关的管理规 定。同时，全国食品安全风险监测体系也正在建立。总的来说，目前我国 的食品质量安全问题越趋严重，全国人大常委会建议将食品安全纳国家安 全，已引起各级政府以及相关部门的重视。关注食品安全就是关注健康， 要解决食品的重金属污染问题，首先应立足于控制污染源，切实执行有关 法规，预防污染的发生。其次，要尽快建立健全食品重金属污染的预警机 制，扩大和加强对食品污染的监测，提高食品中重金属污染的检测技术水 平。 二与项目相关的国内外发展概况及市场需求分析 与项目相关的国内外发展概况 食品中重金属的检测技术进展主要表现在三个方面，是检测仪器本 身的技术进步，其硬件和软件功能的不断提升二是样品的处理，包括样 品的消解和必要的富集方法的进步三是测定方法的改进和优化。原子吸 收光谱法是食品中重金属的主要检测技术之，它可以采用电热原子化石 墨炉，火焰原子化或氢化物发生等方式。这些方法均具有较低的检测限......”。

7、“.....其自动化程 度大大提高，可以实现火焰和石墨炉体机并自动切换。仪器的软件功能 已有很大提高，操作更加灵活方便。 二目标市场的分析与预测 市场分布 主要承担汝城县食品安全风险监测。 市场需求与发展前景的分析和产品市场空间预测 为了保证食品安全风险监测工作的顺利进行，国家卫生部会同有关部 门制定了食品安全风险监测管理规定，从制度上努力提高食品安全风险 监测工作能力和水平，下步计划完善我国食品安全监测体系，及时发现 食品安全隐患，进行风险预警。经过统计，汝城县疾病预防控制中心食品 中重金属的检测技术处于汝城县检测技术先进行列。该项目研制成功后， 完全可承担国家下达我县食品中重金属的检测任务。 三主要攻关内容及技术路线技术可行性分析 本项目主要攻关内容 通过改进食品中重金属检测方法，培训相关检验技术人员，购置食品 中重金属检测核心设备，使汝城县食品中重金属检测水平达到国内县级检 测较先进水平，满足食品安全风险监测工作要求......”。

8、“.....有关国家标准均详细规 定了食品中重金属元素的含量测定方法。本项目主要以购置食品中重金属 检测核心设备原子吸收光谱仪，利用省市疾病预防控制中心重金属检 测的先进经验和技术力量，培训我中心相关检验技术人员，使汝城县食品 中重金属检测水平达到国内县级检测较先进水平，满足食品安全风险监测 工作要求。 四该项目的技术创新点 该项目的主要技术难点 食品安全风险监测重金属检验技术项目为购置原子吸收光谱仪，培训 相关检验技术人员。原子吸收谱法电化学分析法中子活化分析等。有关国家标准均详细规 定了食品中重金属元素的含量测定方法。本项目主要以购置食品中重金属 检测核心设备原子吸收光谱仪，利用省市疾病预防控制中心重金属检 测的先进经验和技术力量，培训我中心相关检验技术人员，使汝城县食品 中重金属检测水平达到国内县级检测较先进水平，满足食品安全风险监测 工作要求......”。

9、“.....培训 相关检验技术人员。原子吸收光谱仪的不足之处是多元素同时测定尚有 困难，有相当些元素的测定灵敏度还不能令人满意。 该项目的创新点 检出限低，灵敏度高。火焰原子吸收法的检出限可达到级， 石墨炉原子吸收法的检出限可达到。 分析精度好。火焰原子吸收法测定中等和高含量元素的相对标准 差可小于，其准确度已接近于经典化学方法。石墨炉原子吸收法的分析 精度般为。 分析速度快。原子吸收光谱仪在内能连续测定个试 样中的种元素。 应用范围广。可测定的元素达多种，不仅可以测定金属元素， 也可以用间接原子吸收法测定非金属元素和有机化合物。 仪器比较简单，操作方便......”。