1、“.....分布不均。 我国淀粉糖工业也经历了由作坊式生产到机械化再到规模化的发展阶段。经过广大科技工作者的努力， 淀粉糖生产技术逐渐成熟，装置逐步得到完善。目前年产万吨的淀粉糖浆生产线已完全可以国产化，并 已接近国际先进水平。 进入对我国淀粉和淀粉糖工业来说，有利于吸收国外发达国家淀粉与淀粉糖生产技术和管理的经验， 促进本行业和应用行业的发展。但又面临着国外产品对我国市场特别是淀粉糖市场的冲击。我国玉米种 植结构模式是家庭承包，小块作业，品种混杂大部分淀粉与淀粉糖加工厂规模偏小，设备自动化程度低， 管理跟不上，质量稳定性与国外相比有着定差距。而美国玉米种植集中，品种纯，淀粉与淀粉糖企业规 模大装备先进，自动化程度高。这些都不利于我国淀粉及淀粉糖产品参与国际市场的竞争。 淀粉与淀粉糖工业经过近二十年的发展 精......”。

2、“.....改善所使用领域产品的加工性能和产品质量，国内目前正处于 快速发展阶段淀粉的化工产品多元醇烷基糖甘多羟基化合物可降解塑料是石油产品的重要替代品， 有着中的配 料，也是家庭橱房的辅料食用生粉。将淀粉发酵转化成的味精酒精柠檬酸各种氨基酸维生素 等产品有着较高的附加值和市场前景淀粉经物理化学或生物方法转化成的变性淀粉又是工业的味 速发展，对玉米转化将起到推动作用。 因此，我国玉米深加工业有着广阔的发展前景。 市场对淀粉及淀粉糖浆的需求 淀粉是工业的在制品，是食品发酵医药饲料工业的重要原辅料。淀粉本身就是众多食品加工就有着较大的发展空间。 我国年淀粉人均约公斤，是美国人均的，欧盟的，日本的,也只是泰国国内人均 消费量的半。我国年淀粉糖人均公斤，是美国人均的，日本的,韩国水平的。 三是高新技术飞的，要求到十 五期末达到。据此，业内人士估计，十五期末十五期初......”。

3、“..... 二是我国淀粉与淀粉深加工产品的发展时间较短，不如发达国家的发展时间长，高速发展时期，各个产业间的联动发展促使淀粉工 业有着较快的发展速度。自年至年的年里，淀粉产量年递增，保持着持续稳定快速 发展的好势头。国家食品工业十五规划，玉米深加工用玉米量要求达到总产量晶糖约万吨。高麦芽糖浆约占总液体糖浆的左右，且主要还是由玉米转化而来的。 与西方发达国家相比，我国淀粉工业仍会有很好的发展趋势。其原因主要表现在 是我国自年改革开放以来，国民经济直保持着占玉米总量的比例也在左右，且主要产品也是淀粉淀粉糖品变性淀粉发酵 酒精氨基酸有机酸等。在年我国总量为万吨淀粉中，玉米淀粉占，即万吨， 转化玉米万吨。年，我国淀粉糖产量约万吨其中，结量的。美国的万吨淀粉中，玉米淀粉为万吨，占总量的，耗玉米万吨。 美国也是淀粉糖生产大国，其年产量已近万吨......”。

4、“.....达。万吨淀粉糖耗淀 粉万吨左右，耗玉米万吨。 我国玉米深加工用量品变性淀粉发酵酒精氨基酸有机酸等。 世界淀粉产量年到年的年里，平均递增。年淀粉产量约万吨，其中玉米淀粉 约万吨，占总量的。美国是世界淀粉生产产量最大的国家，年达万吨，占世界淀粉 总产，据美国年度玉米报 告，年，其用于深加工的玉米量占玉米总量的，年和年则分别为和，预计 年将超过。说明玉米深加工的量将随着工业经济的发展逐渐在增加。美国玉米深加工的产品主要 有淀粉淀粉糖其第生产大国是美国，每年玉米产量在亿吨。我国玉米产量 居世界第二位，每年约亿吨左右，也是我国仅次于小麦第二大粮食作物。 玉米除主要用作饲料约占总量的左右外，部份用作工业加工。就美国而言 口感纯正，基本不影响原有食品成分的风味。 淀粉糖品种多，可根据食品品种需要，选择合适的淀粉糖品。 使其在食品中替代蔗糖而得到广泛的应用......”。

5、“.....品的主要存在形式。淀 粉糖浆的 淀粉糖品的甜度可以根据需要调节通过调节值。 淀粉糖品粘度可以调节，特别适用于生产饮料制品。 具有营养保健功能。特别是低聚异麦芽糖高麦芽糖浆等。 糖和工业 的重要原辅料。 未经干燥或结晶的液体淀粉糖便称为淀粉糖浆，是淀粉糖的大类，它主要包括液体葡萄糖浆饴糖浆 高麦芽糖超高麦芽糖浆低聚异麦芽糖浆等产品。因其使用方便，是淀粉糖产核心。 淀粉糖浆 淀粉经酸或淀粉酶水解得到的能溶于水有甜味的水解产物，称为淀粉糖。淀粉糖是甜味剂的重要品种之 ，它除与蔗糖样，在食品工业中可以满足人们对甜食需求外，还是医用注射剂注射葡萄大粮食作物之，年产量在亿吨左右同时，玉米生产工艺最为成熟，副产 品综合利用好，淀粉综合生产成本低。因此，在这些商品淀粉当中，又以玉米淀粉为主，占其总量的左右......”。

6、“.....年产量在亿吨左右同时，玉米生产工艺最为成熟，副产 品综合利用好，淀粉综合生产成本低。因此，在这些商品淀粉当中，又以玉米淀粉为主，占其总量的左右。玉米淀粉的生产和应用是淀粉工业的核心。 淀粉糖浆 淀粉经酸或淀粉酶水解得到的能溶于水有甜味的水解产物，称为淀粉糖。淀粉糖是甜味剂的重要品种之 ，它除与蔗糖样，在食品工业中可以满足人们对甜食需求外，还是医用注射剂注射葡萄糖和工业 的重要原辅料。 未经干燥或结晶的液体淀粉糖便称为淀粉糖浆，是淀粉糖的大类，它主要包括液体葡萄糖浆饴糖浆 高麦芽糖超高麦芽糖浆低聚异麦芽糖浆等产品。因其使用方便，是淀粉糖产品的主要存在形式。淀 粉糖浆的 淀粉糖品的甜度可以根据需要调节通过调节值。 淀粉糖品粘度可以调节，特别适用于生产饮料制品。 具有营养保健功能。特别是低聚异麦芽糖高麦芽糖浆等。 口感纯正......”。

7、“..... 淀粉糖品种多，可根据食品品种需要，选择合适的淀粉糖品。 使其在食品中替代蔗糖而得到广泛的应用。 国内外玉米加工概况 世界上每年玉米总产量超亿吨，其第生产大国是美国，每年玉米产量在亿吨。我国玉米产量 居世界第二位，每年约亿吨左右，也是我国仅次于小麦第二大粮食作物。 玉米除主要用作饲料约占总量的左右外，部份用作工业加工。就美国而言，据美国年度玉米报 告，年，其用于深加工的玉米量占玉米总量的，年和年则分别为和，预计 年将超过。说明玉米深加工的量将随着工业经济的发展逐渐在增加。美国玉米深加工的产品主要 有淀粉淀粉糖品变性淀粉发酵酒精氨基酸有机酸等。 世界淀粉产量年到年的年里，平均递增。年淀粉产量约万吨，其中玉米淀粉 约万吨，占总量的。美国是世界淀粉生产产量最大的国家，年达万吨，占世界淀粉 总产量的。美国的万吨淀粉中，玉米淀粉为万吨，占总量的，耗玉米万吨......”。

8、“.....其年产量已近万吨，且以果葡糖浆为主，达。万吨淀粉糖耗淀 粉万吨左右，耗玉米万吨。 我国玉米深加工用量占玉米总量的比例也在左右，且主要产品也是淀粉淀粉糖品变性淀粉发酵 酒精氨基酸有机酸等。在年我国总量为万吨淀粉中，玉米淀粉占，即万吨， 转化玉米万吨。年，我国淀粉糖产量约万吨其中，结晶糖约万吨。高麦芽糖浆约占总液体糖浆的左右，且主要还是由玉米转化而来的。 与西方发达国家相比，我国淀粉工业仍会有很好的发展趋势。其原因主要表现在 是我国自年改革开放以来，国民经济直保持着高速发展时期，各个产业间的联动发展促使淀粉工 业有着较快的发展速度。自年至年的年里，淀粉产量年递增，保持着持续稳定快速 发展的好势头。国家食品工业十五规划，玉米深加工用玉米量要求达到总产量的，要求到十 五期末达到。据此，业内人士估计，十五期末十五期初，淀粉工业仍将以不低于 的速度发展......”。

9、“.....不如发达国家的发展时间长，就有着较大的发展空间。 我国年淀粉人均约公斤，是美国人均的，欧盟的，日本的,也只是泰国国内人均 消费量的半。我国年淀粉糖人均公斤，是美国人均的，日本的,韩国水平的。 三是高新技术飞速发展，对玉米转化将起到推动作用。 因此，我国玉米深加工业有着广阔的发展前景。 市场对淀粉及淀粉糖浆的需求 淀粉是工业的在制品，是食品发酵医药饲料工业的重要原辅料。淀粉本身就是众多食品加工中的配 料，也是家庭橱房的辅料食用生粉。将淀粉发酵转化成的味精酒精柠檬酸各种氨基酸维生素 等产品有着较高的附加值和市场前景淀粉经物理化学或生物方法转化成的变性淀粉又是工业的味 精，可以扩大淀粉的使用范围和使用量，改善所使用领域产品的加工性能和产品质量......”。