1、“..... 蔬菜保鲜冷库的作用 目前，最常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬菜的 保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用 减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象 防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水失重失鲜，抑 制蔬菜的呼吸作用 把好预冷关蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，如果达不到预 冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质 腐烂，带来严重的经济损失。手心要求预冷库的容积充足，即库容 和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大的损失，般的重 量标准是每平方米冷库可预冷公斤产品，即叶菜类在 第章总论 项目单位总论 概况 南阳市宛城区秋田蔬菜种植专业合作社位于河南省南阳市宛城区汉冢 乡三八村，距南阳市城区公里，于年月日经南阳市维碳水化合物......”。

2、“.....些领土较小的国家如日本韩国以及东南亚等国家和地 区为了满足对蔬菜的需求，不得不依赖于进口贸易。这些国家和地区的主 要蔬菜进口国就是中国。 类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。 但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较 大差距。 蔬菜保鲜发展现状 蔬菜保鲜冷库的历史背景 蔬菜中含有丰富的维生素纤整体效益，成为农业发展的首要任务，需要农产 品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看，中国主要农产品 如粮食水果肉类和奶粮食，仅是美国 人均粮食的，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键 问题是加工能力的制约。 中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高农产 品的附加值和增加农业的要农产品由卖方 市场转为买方市场后......”。

3、“.....而对农产 品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国农产品加工能力低下与 人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中国人均业。 与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农 民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题， 也是实现中国由农业大国向农业强国转变的瓶颈。在主加工过程中，偶 尔会得到迅猛发展。农产品加工业对支撑农业发展和竞争保证农民收益 调整与优化农村经济结构提高农业质量和效益增加就业等方面发挥了 积极作用，农产品加工业已成为国民经济的支柱产经验丰富，项目 产品市场信誉良好，市场前景广阔，经济效益和社会效益显著。因此，项 目建设也是可行的。 风险评估 项目运营中存在的风险因素主要有 技术风险在蔬菜新品种引进推广和速冻蔬菜，从而达到农业增效农民 增收企业增值国家增税......”。

4、“..... 项目区自然条件优越，基础设施配套完善，政策资源科技支撑条 件充分，完全能够保证项目顺利实施。项目单位生产管理施，有良好的政策环境。产品结构符合国 家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进程。 利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品，采用与国际需求配套 的加工技术进行深加工，面向国际国内市场的技术规程进行管理。公司对农户生产的合格蔬菜实行保护价合同收购， 方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，另方 面也将增强企业带动基地和农户的能力。 总之，该速冻蔬菜项目的实行生产加工， 可以有效保护生态环境，实现农业的可持续发展。 本项目采取公司基地农户的运营模式，公司统为基地和农户 提供良种生产资料技术服务以及必要作业服务，农户必须按照公司制 定而获取最佳效益。 通过推广新品种新技术新模式新材料......”。

5、“.....控制蔬菜农药残留，严格控制农药品种的选择采 购和使用，并按照食品安全管理体系质量管理体系规范进有利于实现优质优价，农民增收的目的。 建设果蔬冷藏保鲜库，可以为农户生产的特色果蔬提供较长时间的 保鲜冷藏服务，避免果蔬收获季节价低卖难问题，期待在果蔬市场供应紧 缺价格理想阶段随时出售，进。蔬菜速冻加工，首先是其原材料质 量安全可靠，这就要求必须建立相应的无公害蔬菜生产基地，必然会优化 蔬菜种植结构和品种结构，提高产品品质。同时，由于实施标准化生产， 产品符合无公害食品标准，进而是农产品进入消费渠道的必要环 节，这对完善农业产业链条，提高农业产业化经营水平和效益具有重要作 用。近年来，食品安全问题备受关注，已成为食品生产加工流通各个 环节必须认真面对和解决的首要问题构，转变经济增长方式， 加强农产品冷链建设，提高农产品附加值，加快产业化发展进程的产业政 策......”。

6、“.....发展县域经济的正确选择。是农业生产的必要 延伸，也是农产品加工业的重要内容，更是构，转变经济增长方式， 加强农产品冷链建设，提高农产品附加值，加快产业化发展进程的产业政 策，是依托区域资源优势，发展县域经济的正确选择。是农业生产的必要 延伸，也是农产品加工业的重要内容，更是农产品进入消费渠道的必要环 节，这对完善农业产业链条，提高农业产业化经营水平和效益具有重要作 用。近年来，食品安全问题备受关注，已成为食品生产加工流通各个 环节必须认真面对和解决的首要问题。蔬菜速冻加工，首先是其原材料质 量安全可靠，这就要求必须建立相应的无公害蔬菜生产基地，必然会优化 蔬菜种植结构和品种结构，提高产品品质。同时，由于实施标准化生产， 产品符合无公害食品标准，进而有利于实现优质优价，农民增收的目的。 建设果蔬冷藏保鲜库......”。

7、“.....避免果蔬收获季节价低卖难问题，期待在果蔬市场供应紧 缺价格理想阶段随时出售，进而获取最佳效益。 通过推广新品种新技术新模式新材料，严格按照国际上无公害绿色蔬菜生产的要求，控制蔬菜农药残留，严格控制农药品种的选择采 购和使用，并按照食品安全管理体系质量管理体系规范进行生产加工， 可以有效保护生态环境，实现农业的可持续发展。 本项目采取公司基地农户的运营模式，公司统为基地和农户 提供良种生产资料技术服务以及必要作业服务，农户必须按照公司制 定的技术规程进行管理。公司对农户生产的合格蔬菜实行保护价合同收购， 方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，另方 面也将增强企业带动基地和农户的能力。 总之，该速冻蔬菜项目的实施，有良好的政策环境。产品结构符合国 家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进程。 利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品......”。

8、“.....面向国际国内市场，从而达到农业增效农民 增收企业增值国家增税，促进地方经济发展的多重效益。 项目区自然条件优越，基础设施配套完善，政策资源科技支撑条 件充分，完全能够保证项目顺利实施。项目单位生产管理经验丰富，项目 产品市场信誉良好，市场前景广阔，经济效益和社会效益显著。因此，项 目建设也是可行的。 风险评估 项目运营中存在的风险因素主要有 技术风险在蔬菜新品种引进推广和速冻蔬菜加工过程中，偶 尔会得到迅猛发展。农产品加工业对支撑农业发展和竞争保证农民收益 调整与优化农村经济结构提高农业质量和效益增加就业等方面发挥了 积极作用，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。 与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农 民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题......”。

9、“.....在主要农产品由卖方 市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋于下降，而对农产 品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国农产品加工能力低下与 人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中国人均粮食，仅是美国 人均粮食的，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键 问题是加工能力的制约。 中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高农产 品的附加值和增加农业的整体效益，成为农业发展的首要任务，需要农产 品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看，中国主要农产品 如粮食水果肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。 但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较 大差距......”。