1、“.....相继 北京广东也开始了工厂化栽培。截至年，我国共建 成工厂化生产食用菌的企业有家湖北有家，食用 菌年产量达万吨。 资源优势八分山矿有着大片的闲置土地，新建厂 房无需征收土地。食用菌生产是个无污染无噪音无废 弃物的农业产业，在八分山新建厂房不会对上水怡园小 区有任何不良的影响。而且食用菌主要的生产原料是农作物 秸秆及农产品下脚料，原材料来源广泛且价格相对较低。食 用菌产业还具有投资少见效快风险低效益高灵活性 大的产业优势。三工厂化生产杏鲍菇技术简介 工厂化生产杏鲍菇，采用半机械化的杏鲍菇袋栽生产线 完成栽培过程中的搅拌装袋灭菌转运等工序采用封 闭式保温菇房，利用设备设施创造出适合于杏鲍菇不同生 长阶段的人工环境，即对菇房内的温度湿度光照空气 中的氧气和二氧化碳浓度等进行自动化调节，让杏鲍菇在最 适宜的优良环境，直接进入农贸市场自 行销售二是小规模产业群体生产的产品般由合作社或经 销商运到蔬菜批发市场进行销售三是工厂化生产的食用 菌......”。

2、“.....质量稳定，产品般由蔬菜批发市 场的经销商著。般情况下，旺季平价销售，淡季部分 食用菌价格上涨倍以上，因此进行工厂化反季节栽培食用 菌，经济效益显著。 销售领域的市场特点食用菌产品市场销售主要有 三种销售形式，是些散户的产品市场价格在逐年攀 升。目前，我国食用菌市场价格由于信息灵通，运输快捷， 区域价格差别不大，然而，我国百分之九十以上的食用菌都 是由农民按季节生产出来的，所以食用菌市场供应淡旺分 明，价格差别显其发展速度远远滞后于消费市 场的膨胀需求，市场缺口亦然很大，因此，发展食用菌工厂 化生产具有很大的市场潜力。 产品市场价格据调查和相关数据分析，近年来， 随着人们生活水平的提高，我国的食用菌由 于市场的需求，我国出现了些食用菌工厂化生产企业，以 缓解食用菌鲜品的反季节供应。但由于我国食用菌工厂化生 产起步较晚，对工厂化生产食用菌认识不足，同时还受到技 术资金等诸多因素的影响，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分明 显。根据市场调查......”。

3、“.....价格低廉，反之，淡季四处寻找货源，价格攀升， 特别是宾馆饭店超市的均衡需求难以保障。近年来，是世界上食用 菌消费量最大的国家。食用菌消费已进入了千家万户和平民 百姓，在宾馆酒店超市等食用菌已成为不可缺少的佳肴 和商品。我国食用菌栽培目前还是以季节型，作坊式生产为 主体的生产模式，组本组的工作任务为保安卫生工具保管 设备维护等日常工作。配组长人，组员人，共人。 第五章市场分析 国内消费状况食用菌以美味健康而著称。我 国是世界上食用菌生产量最大的国家，同时也工作任务为菌袋上架出菇管理疏 蕾，采摘等工作。配组长人，组员人，共人。 包装加工组本组的工作任务为采摘后鲜菇的包装 分拣深加工装车等工作。配组长人，组员人，共人。 后勤育栽培种的制 种栽培袋接种。配组长人，组员人，共人。 发菌组本组的工作任务为发菌室的管理菌袋挑选 感染菌袋处理，菌袋搬运等工作。配组长人，组员人，共 人。 ④出菇组本组的采 购员名，销售人员名......”。

4、“.....配组长人，组员人，共人。菌种组本组的工作任务为菌种的选性 大的产业优势。三为最终的年纯收入。 第四章人员配置 本方案为了能很好的完成日常生产工作，人员设置为 人，人员岗位安排具体如下 管理人员 经理名，技术管理人员名，财务人员名，原材料八分山新建厂房不会对上水怡园小 区有任何不良的影响。而且食用菌主要的生产原料是农作物 秸秆及农产品下脚料，原材料来源广泛且价格相对较低。食 用菌产业还具有投资少见效快风险低效益高灵活共建 成工厂化生产食用菌的企业有家湖北有家，食用 菌年产量达万吨。 资源优势八分山矿有着大片的闲置土地，新建厂 房无需征收土地。食用菌生产是个无污染无噪音无废 弃物的农业产业，在 化生产金针菇杏鲍菇等。我国食用菌工厂栽培是在 年以后发展起来的，上海浦东天厨菇业有限公司于年 率先在国内成功创建了第个工厂化栽培金针菇企业。相继 北京广东也开始了工厂化栽培......”。

5、“.....我国房内的温度湿度二氧化碳光照 等进行自动化调节。用塑料瓶为栽培容器，整个栽培过程及 产品包装完全实现机械化，其自动化程度已达到了较高的水 平。年代，韩国台湾相继采用日本的栽培模式进行工厂 用菌工厂化生产是随 着食用菌产业的不断发展而出现的具有现代农业特征的生 产模式，它始于上世纪中页。年，荷兰率先进行双孢 菇工厂化生产，日本从年代开始，采用空调电子监测 及自动控制系统，对菇房用菌工厂化生产是随 着食用菌产业的不断发展而出现的具有现代农业特征的生 产模式，它始于上世纪中页。年，荷兰率先进行双孢 菇工厂化生产，日本从年代开始，采用空调电子监测 及自动控制系统，对菇房内的温度湿度二氧化碳光照 等进行自动化调节。用塑料瓶为栽培容器，整个栽培过程及 产品包装完全实现机械化，其自动化程度已达到了较高的水 平。年代，韩国台湾相继采用日本的栽培模式进行工厂 化生产金针菇杏鲍菇等。我国食用菌工厂栽培是在 年以后发展起来的......”。

6、“.....相继 北京广东也开始了工厂化栽培。截至年，我国共建 成工厂化生产食用菌的企业有家湖北有家，食用 菌年产量达万吨。 资源优势八分山矿有着大片的闲置土地，新建厂 房无需征收土地。食用菌生产是个无污染无噪音无废 弃物的农业产业，在八分山新建厂房不会对上水怡园小 区有任何不良的影响。而且食用菌主要的生产原料是农作物 秸秆及农产品下脚料，原材料来源广泛且价格相对较低。食 用菌产业还具有投资少见效快风险低效益高灵活性 大的产业优势。三为最终的年纯收入。 第四章人员配置 本方案为了能很好的完成日常生产工作，人员设置为 人，人员岗位安排具体如下 管理人员 经理名，技术管理人员名，财务人员名，原材料采 购员名，销售人员名。 工作人员工作人员可以分为以下几个组 装袋灭菌组此组的工作任务为原材料的搅拌装袋 灭菌。配组长人，组员人，共人。菌种组本组的工作任务为菌种的选育栽培种的制 种栽培袋接种。配组长人，组员人，共人......”。

7、“.....菌袋搬运等工作。配组长人，组员人，共 人。 ④出菇组本组的工作任务为菌袋上架出菇管理疏 蕾，采摘等工作。配组长人，组员人，共人。 包装加工组本组的工作任务为采摘后鲜菇的包装 分拣深加工装车等工作。配组长人，组员人，共人。 后勤组本组的工作任务为保安卫生工具保管 设备维护等日常工作。配组长人，组员人，共人。 第五章市场分析 国内消费状况食用菌以美味健康而著称。我 国是世界上食用菌生产量最大的国家，同时也是世界上食用 菌消费量最大的国家。食用菌消费已进入了千家万户和平民 百姓，在宾馆酒店超市等食用菌已成为不可缺少的佳肴 和商品。我国食用菌栽培目前还是以季节型，作坊式生产为 主体的生产模式，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分明 显。根据市场调查，目前大多数蔬菜市场的食用菌商贩旺季销售火爆，价格低廉，反之，淡季四处寻找货源，价格攀升， 特别是宾馆饭店超市的均衡需求难以保障。近年来，由 于市场的需求......”。

8、“.....以 缓解食用菌鲜品的反季节供应。但由于我国食用菌工厂化生 产起步较晚，对工厂化生产食用菌认识不足，同时还受到技 术资金等诸多因素的影响，其发展速度远远滞后于消费市 场的膨胀需求，市场缺口亦然很大，因此，发展食用菌工厂 化生产具有很大的市场潜力。 产品市场价格据调查和相关数据分析，近年来， 随着人们生活水平的提高，我国的食用菌市场价格在逐年攀 升。目前，我国食用菌市场价格由于信息灵通，运输快捷， 区域价格差别不大，然而，我国百分之九十以上的食用菌都 是由农民按季节生产出来的，所以食用菌市场供应淡旺分 明，价格差别显著。般情况下，旺季平价销售，淡季部分 食用菌价格上涨倍以上，因此进行工厂化反季节栽培食用 菌，经济效益显著。 销售领域的市场特点食用菌产品市场销售主要有 三种销售形式，是些散户的产品，直接进入农贸市场自 行销售二是小规模产业群体生产的产品般由合作社或经 销商运到蔬菜批发市场进行销售三是工厂化生产的食用 菌......”。

9、“.....质量稳定，产品般由蔬菜批发市 场的经销商对外批发销售，形成固定的网络销售渠道。本项 第章总论 杏鲍菇概述 杏鲍菇是近年来兴起的种大型优质的珍稀食用菌其菌柄 和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，且具有独特的杏仁香味， 素有平菇之王的美誉。杏鲍菇的特点是组织紧密富有弹性 采摘后保存的时间较般菇要长。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒烧烩 炖做汤及火锅用料，亦适宜西餐。即使做凉拌菜，口感都非常 好，加工后口感脆韧，呈白至奶黄色，外观好。此外杏鲍菇的 营养非常丰富，它是种高蛋白，低脂肪的营养保健食品。含有 种氨基酸，其中种是人体必需氨基酸，它可与肉类禽蛋 相匹美。中医认为，杏鲍菇有益气杀虫和美容作用，可促进人 体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，对肿瘤也有定的预 防和抑制作用。它还含有利尿，健脾胃助消化的酶类，具有强 身滋补增强免疫力的功能。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有 整理肠胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理 想的营养保健食品......”。