1、“.....通过继续加强食品质量 安全检验检测体系建设，必将进步提高企业食品的质量安全水平，推 动特色食品进入大中城市的超市和农贸市场，推动食品出口创汇，全面 提升市场竞争力，促进全市经济更大发展。 年，全国规模以上肉类工业企业家，工业总产值 亿元，利税总额亿元，其产量达到万吨，占全国肉类总产 量的。其中，猪肉万吨，占上市交易量万吨的。改革开放以来，我国肉类工业在行业规模肉类产量技术装备 质量安全等方面都有了发生了重大变化。但是，由于监管手段弱，目前 规模以上肉类工业企业仅占全行业多家定点屠宰厂场总数的 ，全国还有的企业处于手工屠宰或半机械化的落后状态，生 产经营规模很小,生产工艺落后和质量安全管理水平低下的问题相当突 出，不具备最基本的检验检测能力，致使肉品安全事件屡有发生。少数 大型骨干企业在市场竞争中逐步购置了部份检验仪器设备，强化和发展，我国农产品供给由长期短缺变为总量基 本平衡，并出现了结构性过剩，我国农产品市场已经进入了由需求主导 的买方市场......”。

2、“.....多元化消费结构逐步升级，对安 全健康精细等较高品施设备通过市场手段，不滞销不积压。本项目是规划中的重要内容，同 时还可以进行农副产品加工，直供周边大中超市。市场潜力很大，市场 前景十分看好。 市场消费需求趋势的必然要求 经过多年的改革予税费减免等政策优惠，对冷链物流企业的用水用电用气价格要与工业企业实现基本同价。对冷链物流资 源的分配和利用，黄奇帆市长表示，除了规划的级节点冷链物流项目 由国有企业承担外，其他的冷链物流设为冷链条件不好，食品在长途运输的过程 中发生变质，卖给消费者后出现食品安全问题。因此，冷链物流是关系 食品安全的项重要措施，亟待加快发展。冷链物流企业本身就是食品 企业，应按照食品企业的标准给流通环节产品腐损率分别降至以下。 重庆市市长黄奇帆说，中国这几年食品问题不断发生，除了假冒伪 劣乱用添加剂以外，很重要的个原因还与运输物流中的冷链落后有 关。最近有几个案子，就是因......”。

3、“.....人均库容拥有量达到千克。果蔬肉类水产品冷链 流通率分别提高到以上，冷藏运输率分别提高到 左右，流网络服务体系，培育批具有较强竞争力的冷链物流企业， 人均库容拥有量达到全国领先水平，高温库低温库等设施及冷藏设备 满足经济社会发展需要，成为长江上游最具影响力和辐射力的农产品冷 链物流中心 方面给予政策扶持。年月日，重庆召开的市政府常务会，审 议通过了重庆市人民政府关于加快重庆市农产品冷链物流发展实施意 见，提出我市要建成布局合理设施先进功能完善管理规范的农产 品冷链物，国务院办公厅关于促进物流业建康发展政策 措施的意见国家农业部，商务部及市发改委，市商委，市农委相续 出台多项扶持政策，分别在税收土地贷款过路费资金扶持等诸 代物流连锁经营电子商务等新型业态和流通方式，加快建设以冷藏 和低温仓储运输为主的农产品冷链系统......”。

4、“.....改善农业发展环境。 其中第十四条加快农产品流通和检验检测设施建设。鼓励发展现 。 冷链运输方面重庆市目前市尚处于起步阶段，目前仅有重庆雪峰冷 藏物流公司和重庆恒天物流公司两家稍具规模的冷藏运输企业，经营上 主要是单纯的货物承运经营，离真正的现代物流企业差距很大。中共中 较大增长空间。重庆市目前现有的冷库经营方式单，都采取传统的仓储服务方式，服务手段相近冷库结构单机械化自 动化信息化程度低配套设施匮乏远不能适应市场向配送化高端化 多样化发展的需求低于国 内经济发达城市平均水平冷藏车辆，人均仅辆万人根据 国内贸易设计院就院所作重庆市涉农冷链物流分析预测，年冷 库和冷藏车需求量将分别达到万吨和辆左右，重庆市农产品冷 链物流产业有延长食品保存期的目的，起 到调剂淡旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。 重庆市农产品冷链物流发展现状重庆市目前现有冷库容量万 吨低温库万吨，高温库万吨，人均冷库容量公斤......”。

5、“.....食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产果蔬速冻 食品通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观色泽 营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，控制， 使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质 的污染，大大减少食物的物理性化学性和生物性的危害，从而保证了 食品的品质和安全。 冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低控制， 使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质 的污染，大大减少食物的物理性化学性和生物性的危害，从而保证了 食品的品质和安全。 冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑 群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产果蔬速冻 食品通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观色泽 营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起 到调剂淡旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用......”。

6、“.....高温库万吨，人均冷库容量公斤，低于国 内经济发达城市平均水平冷藏车辆，人均仅辆万人根据 国内贸易设计院就院所作重庆市涉农冷链物流分析预测，年冷 库和冷藏车需求量将分别达到万吨和辆左右，重庆市农产品冷 链物流产业有较大增长空间。重庆市目前现有的冷库经营方式单，都采取传统的仓储服务方式，服务手段相近冷库结构单机械化自 动化信息化程度低配套设施匮乏远不能适应市场向配送化高端化 多样化发展的需求。 冷链运输方面重庆市目前市尚处于起步阶段，目前仅有重庆雪峰冷 藏物流公司和重庆恒天物流公司两家稍具规模的冷藏运输企业，经营上 主要是单纯的货物承运经营，离真正的现代物流企业差距很大。中共中 央国务院关于进步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意 见第五章明确指出加强农村基础设施建设，改善农业发展环境。 其中第十四条加快农产品流通和检验检测设施建设。鼓励发展现 代物流连锁经营电子商务等新型业态和流通方式......”。

7、“..... 政策扶持的有利条件国家发改委年月颁布的农产品品 冷链物流发展规划，国务院办公厅关于促进物流业建康发展政策 措施的意见国家农业部，商务部及市发改委，市商委，市农委相续 出台多项扶持政策，分别在税收土地贷款过路费资金扶持等诸 方面给予政策扶持。年月日，重庆召开的市政府常务会，审 议通过了重庆市人民政府关于加快重庆市农产品冷链物流发展实施意 见，提出我市要建成布局合理设施先进功能完善管理规范的农产 品冷链物流网络服务体系，培育批具有较强竞争力的冷链物流企业， 人均库容拥有量达到全国领先水平，高温库低温库等设施及冷藏设备 满足经济社会发展需要，成为长江上游最具影响力和辐射力的农产品冷 链物流中心。 意见明确了年全市冷链物流发展的主要指标全市冷库总规 模达到万吨，人均库容拥有量达到千克。果蔬肉类水产品冷链 流通率分别提高到以上，冷藏运输率分别提高到 左右，流通环节产品腐损率分别降至以下。 重庆市市长黄奇帆说，中国这几年食品问题不断发生......”。

8、“.....很重要的个原因还与运输物流中的冷链落后有 关。最近有几个案子，就是因为冷链条件不好，食品在长途运输的过程 中发生变质，卖给消费者后出现食品安全问题。因此，冷链物流是关系 食品安全的项重要措施，亟待加快发展。冷链物流企业本身就是食品 企业，应按照食品企业的标准给予税费减免等政策优惠，对冷链物流企业的用水用电用气价格要与工业企业实现基本同价。对冷链物流资 源的分配和利用，黄奇帆市长表示，除了规划的级节点冷链物流项目 由国有企业承担外，其他的冷链物流设施设备通过市场手段，不滞销不积压。本项目是规划中的重要内容，同 时还可以进行农副产品加工，直供周边大中超市。市场潜力很大，市场 前景十分看好。 市场消费需求趋势的必然要求 经过多年的改革和发展，我国农产品供给由长期短缺变为总量基 本平衡，并出现了结构性过剩，我国农产品市场已经进入了由需求主导 的买方市场。居民生活水平迅速提高，多元化消费结构逐步升级，对安 全健康精细等较高品质农产品的需求空间不断扩大......”。

9、“.....形成了购买力增长的现实与 潜在市场。农产品批发市场升级改造扩建项目建设正是为了适应这种市 场消费需求结构发展变化的趋势，满足这多样化市场需求，并对该种 市场需求不断进行引导扩大与提升。 整合物流资源增强市场竞争力的需要通过农产品深加工农产品科研开发，提高农产品附加值和科技含 量，建立完善的配套设施，运用电子商务系统，打造信息化交易平台， 整合供应链资源，提高企业综合竞争力。充分利用已建成的物流市场为 后续的农产品交易市场提供物流支持，运用现代化物流技术将市场建成 具有物流竞争优势的农产品物流中心。充分整合物流资源，将企业建成 高水平大规模的第三方农产品物流服务商。第三章项目市场分析 近年来，随着生活节奏的不断加快，人们对冷冻冷藏食品的消费需 求量越来越大，冷藏冷冻食品每年增长在。年预制食品销售额 占冷冻食品销售总额，在我国收入较高的发达城市，冷冻冷藏食 品销售额已占到人均年消费量的......”。