1、“..... 对茶鲜叶真空厌氧处理茶鲜叶真空厌氧好气交替处理及高品质氨 基丁酸绿茶加工工艺等核心技术及关键设备进行中试放大和熟化，建 成条年产吨高品质氨基丁酸绿茶的示范生产线，产品中 含量达到以上，是普通绿茶的倍。项目计划总投资 万元，其中申请农业科技成果转化资金万元。项目完成后，高品质 氨基丁酸绿茶的年生产能力将达到吨，年产值可达万元，净 利润万元，并每年可解决吨左右夏秋季茶鲜叶的出路，为茶 农业化生产技术......”。

2、“.....规模为年产吨高品质 厂家合作，对示范生产线所有设备进行加工安装和调试，建成示 范生产线。在示范生产线上对氨基丁酸绿茶整套加工技术进行试验 研究和批量生产，完善工艺参数和设备，最终提出高品质氨基丁酸 绿茶工 究分析，根据工业化生产的要求，对氨基丁酸绿茶加工的关键技术 和关键设备进行中试放大试验，完善各项工艺技术参数，提出氨基 丁酸绿茶示范生产线的关键设备选型和配套方案。与有关设备专业生 产生产线的建立 高品质氨基丁酸绿茶的生产性试验示范 高品质氨基丁酸绿茶工业化生产技术的提出。 技术路线与技术方案 首先对现有技术的各项工艺参数和工业化生产设备状况等进行研 项目合作期间产生的的技术产权归双方共有见附件......”。

3、“.....项目申报单位与中国农业科 学院茶叶研究所已就该项技术签订了技术转让协议书，原有的核心技 术和国家发明专利仍归中国农业科学院茶叶研究所拥有，申报单位拥 有使用权高采用谷氨酸钠溶液处理茶鲜国 家科技攻关计划茶资源高效利用研究与开发和浙江 省重点科技计划茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化 的子课题氨基丁酸茶加工技术研究，谷氨酸钠溶液处理嫌好气交替处理等。但 目前这些加工方法还存在些缺陷，如采用氮气嫌气处理成本较高特 别是在我国农村乡镇很难购到氮气采用红外线照射耗电较大采 用微波照射对防泄露要求较般同级绿茶高 倍，市场零售价达日元左右。 有关氨基丁酸茶加工技术的研究主要是在日本，我国尚处于起 步阶段。目前，提高茶叶中氨基丁酸含量的方法主要有氮气嫌气处 理红外线微波照射和临床实验证实......”。

4、“.....因此，氨基丁酸茶自年在日 本投放市场以来，深受消费者特别是广大高血压患者的青睐，已形成 叶茶袋泡茶和罐装茶饮料等系列产品。该茶卖价比在的主要问题及近期发展趋势 氨基丁酸茶又称茶茶是日本农林水 产省蔬菜茶叶试验场首次开发成功的新型茶，要求茶叶中氨基丁酸 的含量必须达到以上。经动物实验完善示范生产的原材料购置费 人工费能源费等。年 示范生产的原材料购置费人工费能源费等， 项目的总结验收等。 二项目技术成果的先进性分析 简述 国内外发展现状存计划 时间 投入金额 万元 资金用途 年 技术引进，调研考察，工艺流程和车间平面布置 设计，设备购置定金等。 年设备购买，生产线的安装调试等 年 设备的改进和投资额万元，已完成投资万元用于购置部分配套 设备，项目执行期内计划新增投资万元。新增投资额中......”。

5、“.....单位自筹资金万元。资金投入及使 用计划见表。 表资金投入及使用 生产试销吨高品质氨基丁酸绿茶 第四阶段年 落实资金万元 生产试销吨高品质氨基丁酸绿茶 整理和补充项目资料，完成项目技术总结报告，组织验收鉴定 资金投入及使用计划 项目总参数 和设备，确定氨基丁酸绿茶工业化生产工艺 示范生产线的生产能力和产品质量达到设计要求生产线年产量 达到吨，产品的含量达到以上，有较好的绿茶感官 品质特征和无青臭味置设计 第二阶段年 落实资金万元 完成设备的采购安装调试，建成示范生产线 进行设备试运行 第三阶段年 落实资金万元进行系统的氨基丁酸绿茶加工综合试验，改进和完善工艺参置设计 第二阶段年 落实资金万元 完成设备的采购安装调试，建成示范生产线 进行设备试运行 第三阶段年 落实资金万元进行系统的氨基丁酸绿茶加工综合试验......”。

6、“.....确定氨基丁酸绿茶工业化生产工艺 示范生产线的生产能力和产品质量达到设计要求生产线年产量 达到吨，产品的含量达到以上，有较好的绿茶感官 品质特征和无青臭味 生产试销吨高品质氨基丁酸绿茶 第四阶段年 落实资金万元 生产试销吨高品质氨基丁酸绿茶 整理和补充项目资料，完成项目技术总结报告，组织验收鉴定 资金投入及使用计划 项目总投资额万元，已完成投资万元用于购置部分配套 设备，项目执行期内计划新增投资万元。新增投资额中，申请农 业科技成果转化基金万元，单位自筹资金万元。资金投入及使 用计划见表。 表资金投入及使用计划 时间 投入金额 万元 资金用途 年 技术引进，调研考察，工艺流程和车间平面布置 设计，设备购置定金等。 年设备购买，生产线的安装调试等 年 设备的改进和完善示范生产的原材料购置费 人工费能源费等......”。

7、“..... 项目的总结验收等。 二项目技术成果的先进性分析 简述 国内外发展现状存在的主要问题及近期发展趋势 氨基丁酸茶又称茶茶是日本农林水 产省蔬菜茶叶试验场首次开发成功的新型茶，要求茶叶中氨基丁酸 的含量必须达到以上。经动物实验和临床实验证实，氨基 丁酸茶具有显著的降血压作用。因此，氨基丁酸茶自年在日 本投放市场以来，深受消费者特别是广大高血压患者的青睐，已形成 叶茶袋泡茶和罐装茶饮料等系列产品。该茶卖价比般同级绿茶高 倍，市场零售价达日元左右。 有关氨基丁酸茶加工技术的研究主要是在日本，我国尚处于起 步阶段。目前，提高茶叶中氨基丁酸含量的方法主要有氮气嫌气处 理红外线微波照射谷氨酸钠溶液处理嫌好气交替处理等。但 目前这些加工方法还存在些缺陷......”。

8、“.....已于年月日通过浙江省科技成果鉴定。项目申报单位与中国农业科 学院茶叶研究所已就该项技术签订了技术转让协议书，原有的核心技 术和国家发明专利仍归中国农业科学院茶叶研究所拥有，申报单位拥 有使用权项目合作期间产生的的技术产权归双方共有见附件。 三项目实施方案分析 项目的转化内容与技术路线 转化内容 氨基丁酸绿茶加工技术的中试放大和熟化 氨基丁酸绿茶示范生产线的建立 高品质氨基丁酸绿茶的生产性试验示范 高品质氨基丁酸绿茶工业化生产技术的提出。 技术路线与技术方案 首先对现有技术的各项工艺参数和工业化生产设备状况等进行研 究分析，根据工业化生产的要求......”。

9、“.....完善各项工艺技术参数，提出氨基 丁酸绿茶示范生产线的关键设备选型和配套方案。与有关设备专业生 产厂家合作，对示范生产线所有设备进行加工安装和调试，建成示 范生产线。在示范生产线上对氨基丁酸绿茶整套加工技术进行试验 研究和批量生产，完善工艺参数和设备，最终提出高品质氨基丁酸 绿茶工业化生产技术。具体技术路线见图 图项目技术路线 二项目组织实施方案 实施地点和规模 本项目在杭州龙冠实业有限公司实施，规模为年产吨高品质 氨基丁酸绿茶。 具体工作任务和分工 见表。 开展本项目各项工作条件分析 设备及原辅材料 设备本项目所需设备除茶鲜叶真空处理机需特殊加工以外，其 余均为常规绿茶加工设备，国内茶机生产厂家均能提供。生产线设备 的选择和配套方案见表......”。