1、“..... 为客人调酒服务标准 为客人送酒服务标准 为客人送酒服务标准 四程序图 西餐厅服务基本流程图 西餐宴会接待流程图 美式服务标准 法式服务标准 俄式服务标准 餐具配臵标准 西餐餐桌摆设标准 西餐迎宾服务标准 西餐点菜工作服务标准 西餐餐桌服务标准 西餐宴会出菜服务标准 西餐自助餐会服务标准 西餐开胃菜......”。

2、“.....及时了解客人心态需求。为顾 客提供服务。 善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。 要有纯熟的业务操作知道......”。

3、“..... 工作责任心要强，有处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后 会提出问题，及时转告客人提出的意见。 做好班前后的楼面收生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用 品是否整洁和齐备。 加强业务知道的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量......”。

4、“.....制定酒水销售品种及销售价格。 制定各种酒水的服务方式。 制定本部门的工作规程。 熟悉酒水的货源牌子及规格，控制酒水的进货领取保管和销售。 控制酒水出品和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。 检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务......”。

5、“.....服务技能和调酒技术。 合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会酒会要到场指挥和督导。 定期举办，策划酒水促销活动，促进餐饮销售。 掌握本部门的设备用具和财产，定期清点及作维修保养。 负责所属范围内的消防安全工作及治安工作，确保安全运作。 与其他各部门的人员保持良好合作......”。

6、“..... 岗位职责编号 酒水部领班岗位职责 贯彻执行和传达部门经理布臵的工作任务指令，做好沟通工作。 根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。 现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。 控制酒水的损耗，力求做到降低成本。 做好岗位培训工作并作定期检查......”。

7、“.....使其合理化。 合理安排宴会酒会的工作，带动员工，积极工作。 与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。 岗位职责编号 酒水部酒水员岗位职责 执行上级指示，努力完成上级布臵的工作任务。 精通业务，熟练掌握本部门各种工具器皿的使用方法。 认识了解所供酒水的特性......”。

8、“..... 懂得些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。 加强业务学习，不断提高自己的专业水平。 负责自己所属区域的清洁卫生工作。 与楼面服务员保持良好的使用关系。 掌握定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作......”。

9、“.....目录 职位任务 西餐厅经理岗位职责 西餐厅楼面主管岗位职责 西餐厅领班岗位职责 西餐厅迎宾员岗位职责 西餐厅服务员岗位职责 酒水经理岗位职责 酒水部领班岗位职责 酒水部酒水员岗位职责 宴会经理岗位职责 业务员岗位职责 公关销售员岗位职责 二流程图 吧台工作流程图 吧台宴会工作流程图 西餐厅服务员岗位职......”。