1、“.....因此， 食品工业市场空间广阔，在国民经济中容易成为重要的支柱产业和相对旺 盛的增长点。在些发达国家，虽然恩格尔系数已经下降到以下，但 食品工业占据市场份额仍位居前列。 食品消费恩格尔系数将进步下降。据预测，到年恩格尔系数 城镇居民将由目前的下降到，农村居民将由目前的下降 到。到年食品消费支出比重占全国居民消费的，仍为居民 消费比重之首。人们的食物结构将发生较大变化，自给型食品消费比重逐 步下降，些营养方便休闲绿色等新型工业化食品将有较大需求增 长潜力。传统食品消费更加趋向卫生营养和保健。 年我国巧克力产量万吨，人均占有量为克，而发达国家人 均年消费巧克力公斤。中国食品工业协会糖果专业委员会的有关负责人 预测说，今年巧克力市场将以的速度递增，产量有望达到万吨......”。

2、“.....使我国食品加工业 面临着严峻的挑战，食品出口企业需加快技术革新，以适应加入后国 际国内市场体化的需要。 虽在内的中国食 品工业通过追踪国内外消费市场，牵动并影响了中国农产品加工业的进步， 拉动了农村经济的增长。在激活方热土，造福方百姓的同时，也 将为国民经济的发展提供日益增多的资金。 四造， 以及合资企业的大量出现，使其生产水平和产品质量已有很大提高。面对 入世带来的考验，既有难以预料的严峻挑战，也有空前巨大的机遇。在逐 渐形成从田野到餐桌完整产业的过程中，包括休闲食品档高附加值产品。 技术结构调整，大力采用生物技术和工程化食品实用新技术，提高休 闲食品的科技含量，推动行业向高层次高水平方向发展。 改革开放以来，国内休闲食品行业经过引进技术和设备进行技术改布局结构等均应按国内外市 场需求，进行必要的调整。以加速企业进步和产品升级......”。

3、“..... 产品结构调整，重点是提高产品质量和档次，增加花色品种，巩固行 业优势产品，不断开发新产品，特别是高科技开发能力，生产出适 销对路的产品，参与竞争，可以促进行业企业整体水平的提高，参与国 际市场的竞争。为加快缩小与国外先进水平的差距，促进行业健康发展， 对于行业的产品结构技术结构组织结构具有重要的社会效益。 加入后，有利于促进企业思想观念进步转向市场经济轨道，从 而有助于国家积极改善市场环境，规范行业生产经营的行为，有利于焙 烤食品企业的科技进步和技术创新，增强产品的 好中国市场，来华投资猛增，合资独资企业发展迅速，从发展趋势看， 还有逐步增强的势头，各类产品均有其销售市场和消费群体。 焙烤食品行业是休闲食品的主体，是劳动密集型行业，产业吸纳就业 人员多，大方的包装，更为市场增添了道亮丽的景象......”。

4、“.....改革开放二十余年的发展， 使本行业的些产品早已进入国际化市场，尤其近几年来，外国企业都看 远低于而发达国家的水平。因此，中国目前的 消费还是非常低的，市场潜力还很大。休闲食品具有广阔的发展前景。 三项目建设的必要性 今日的食品市场，休闲食品琳琅满目品种繁多风味多样，加之精 美品也以其重要的功能性，愈来愈得到 消费者的青睐。 休闲食品的高利润近年来呈持续增长势头，其增长率已达整个食品工 业的倍。中国休闲食品消费如果以两万吨计算，年中国平均每人消 费量仅为克，消费水平求，也是食品工业发展的主流方向。 月饼是中国传统食品，是源远流长博大精深的中国文化宝库中极富 魅力的文化之，具有精深的文化内涵，其产品在国内市场被认同是确定 不疑的。而巧克力蛋黄派等休闲食，食品加工业占农牧业产值的比重将不断提高。近几 年由于中国经济的崛起和影响力的扩大......”。

5、“.....因此我国传统食品工业化生产已形 成较强的市场需元。当今世界食品消费的新潮流是风味多样化， 家庭烹饪方便化，天然保健营养化。对中国人来说，为减轻家务劳动，方 便快捷的食品是年轻代的追求。因而粮油肉禽加工停留在初级加工阶 段的状况进步改变存和发展的物质基础。我国有亿人口，人民的生活水 平和饮食方式在不断提高和改进，今后我国的食品工业将继续得到快速发 展。根据规划，十五期间食品工业产值将以每年的速度递增，预计 年产值将达到亿的湿润外，低聚异麦芽糖还可 以防止淀粉食品老化，更利于蛋黄派保持不变硬。除了保湿防龋外，还 具有增殖双歧杆菌润肠通便等保健作用，赋予了蛋黄派独特的保健功能。 项目提出的理由 食品是人类生能性因子替代蔗糖和保 湿剂使用，可以为蛋黄派增加保健特色。低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不 易被蛀牙病原菌发酵，牙齿不易腐蚀......”。

6、“.....也能阻碍蔗糖因 与变异链球菌作用，抑制龋齿。除保持食品的能性因子替代蔗糖和保 湿剂使用，可以为蛋黄派增加保健特色。低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不 易被蛀牙病原菌发酵，牙齿不易腐蚀。它与蔗糖并用时，也能阻碍蔗糖因 与变异链球菌作用，抑制龋齿。除保持食品的湿润外，低聚异麦芽糖还可 以防止淀粉食品老化，更利于蛋黄派保持不变硬。除了保湿防龋外，还 具有增殖双歧杆菌润肠通便等保健作用，赋予了蛋黄派独特的保健功能。 项目提出的理由 食品是人类生存和发展的物质基础。我国有亿人口，人民的生活水 平和饮食方式在不断提高和改进，今后我国的食品工业将继续得到快速发 展。根据规划，十五期间食品工业产值将以每年的速度递增，预计 年产值将达到亿元。当今世界食品消费的新潮流是风味多样化， 家庭烹饪方便化，天然保健营养化。对中国人来说，为减轻家务劳动......”。

7、“.....因而粮油肉禽加工停留在初级加工阶 段的状况进步改变，食品加工业占农牧业产值的比重将不断提高。近几 年由于中国经济的崛起和影响力的扩大，以中国传统食品为主的东方食品 正引起世界的关注和重视并形成热点。因此我国传统食品工业化生产已形 成较强的市场需求，也是食品工业发展的主流方向。 月饼是中国传统食品，是源远流长博大精深的中国文化宝库中极富 魅力的文化之，具有精深的文化内涵，其产品在国内市场被认同是确定 不疑的。而巧克力蛋黄派等休闲食品也以其重要的功能性，愈来愈得到 消费者的青睐。 休闲食品的高利润近年来呈持续增长势头，其增长率已达整个食品工 业的倍。中国休闲食品消费如果以两万吨计算，年中国平均每人消 费量仅为克，消费水平远低于而发达国家的水平。因此，中国目前的 消费还是非常低的，市场潜力还很大。休闲食品具有广阔的发展前景。 三项目建设的必要性 今日的食品市场......”。

8、“.....加之精 美大方的包装，更为市场增添了道亮丽的景象，其中以蛋黄派蛋糕 面包月饼为代表的焙烤食品得到不断发展。改革开放二十余年的发展， 使本行业的些产品早已进入国际化市场，尤其近几年来，外国企业都看 好中国市场，来华投资猛增，合资独资企业发展迅速，从发展趋势看， 还有逐步增强的势头，各类产品均有其销售市场和消费群体。 焙烤食品行业是休闲食品的主体，是劳动密集型行业，产业吸纳就业 人员多，具有重要的社会效益。 加入后，有利于促进企业思想观念进步转向市场经济轨道，从 而有助于国家积极改善市场环境，规范行业生产经营的行为，有利于焙 烤食品企业的科技进步和技术创新，增强产品的科技开发能力，生产出适 销对路的产品，参与竞争，可以促进行业企业整体水平的提高，参与国 际市场的竞争。为加快缩小与国外先进水平的差距，促进行业健康发展......”。

9、“.....进行必要的调整。以加速企业进步和产品升级，增强国际竞争力。 产品结构调整，重点是提高产品质量和档次，增加花色品种，巩固行 业优势产品，不断开发新产品，特别是高档高附加值产品。 技术结构调整，大力采用生物技术和工程化食品实用新技术，提高休 闲食品的科技含量，推动行业向高层次高水平方向发展。 改革开放以来，国内休闲食品行业经过引进技术和设备进行技术改造， 以及合资企业的大量出现，使其生产水平和产品质量已有很大提高。面对 入世带来的考验，既有难以预料的严峻挑战，也有空前巨大的机遇。在逐 渐形成从田野到餐桌完整产业的过程中，包括休闲食品在内的中国食 品工业通过追踪国内外消费市场，牵动并影响了中国农产品加工业的进步， 拉动了农村经济的增长。在激活方热土，造福方百姓的同时，也 将为国民经济的发展提供日益增多的资金......”。