1、“.....„„„„„„„„„„ 八管家部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 九康娱部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十工程部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十保安部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 附金明国际大酒店薪酬管理制度„„„„„„„„„„„„„ 附二金明国际大酒店劳动合同„„„„„„„„„„„„„„„ 附三金明国际大酒店员工手册„„„„„„„„„„„„„„„ 附四金明国际......”。

2、“.....而接受这种无形的服务产品则是客人，服务 与被服务存在着种施应的过程，要保证这个全过程处于规范的优质的状态，就必须在全酒店范 围内建立整套有效控制管理的规章制度。 实施控制管理的步骤 第步确定明确的工作目标，订立统的标准。标准是控制管理必不可少的条件......”。

3、“.....包括时间标准成本标准数量标准和质量标准等四大类。 第二步测量与检查实际的工作状况，起始过程以及结束。酒店管理者为方便能够做到经常地检查工 作的进展情况，通常根据资料与要求制定图表来表示，使工作进度任务情况能够目了然，以 便尽早发现问题，分析处理，纠正，引导正确。 第三步要将进度与标准对比，作差异分析。应该客观态度，分析原因，追究责任，直到有圆满 答案为止。在分析中要根据现时客观情况。如对物的控制管理......”。

4、“.....对人的控制统计检查客用酒水次月 客房平均间天消耗万元天地毯无污迹及地毯洗涤达标 客用棉织品报损件数件洗涤沙帘次年 卫生合格率洗涤防火遮光帘次年 员工培训率卫生检查次周 外语合格率洗涤床盖次年 员工上岗达标合格率灯罩无污迹合格率 各种器皿消毒合格率擦洗楼门窗玻璃次年 各种器皿报损件数家具打蜡次年 安全合格率地板打蜡次年 客人投诉率卫生洁具消毒合格率 员工出勤率召开领班业务会次周 遵守各......”。

5、“.....规章制度合格率安全课次季度 主管碰头会次天消防知识培训次年 检查巡视次天部门辖区和员工被投诉情况 每日检查房间间 员工培训小时周 四管家部主管与部门业绩考核标准 考核项目标准 考核项目标准 营业指标万元年客衣快件洗涤时间小时 低值易耗费用指标万元客衣慢件洗涤时间小时 公用棉织品报损件数件工服洗涤时间小时 员工工服洗涤件数件公用棉织品洗涤时间小时 客衣洗涤件数件员工上岗达标合格率 客衣赔......”。

6、“.....金额员工出勤率 客衣收发差错率卫生合格率 工服收发差错率员工培训次年 公用棉织品收发差错率有效劳动工时利用率 工服报损率员工工服换季次年 工服修补遵守各项规章制度 公用棉织品报损率员工仪容仪表着装 客衣缝补数量‟与其他部门之间工作协调不脱解 客人洗衣投诉机械设备完好 客衣洗涤达标部门辖区和员工被投诉情况 工服洗涤达标 公用棉织品洗涤达标 五餐饮部经理与部门业绩考核标准 考核项目......”。

7、“.....标准 考核项目标准 经营计划指标菜点翻新花样率 毛利额菜单更换次数次年 毛利率美食节次个月 部门效益餐厅员工上岗前例会 员工平均年收入全员劳动指标出勤率 每餐位年创收执行酒店规章制度 费用指标节约员工培训小时周 每周用餐人数岗位外语合格率 零点客人进餐人数均消费标准开餐时部门经理巡视小时天 每周宴会次数及人次重要活动现场组织与指挥 金明国际大酒店 酒 店 管 理 运 营 手 ......”。

8、“..... 目录 总经理室管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„ 二财务部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三人力资源部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„ 四市场营销部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„ 五餐饮部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 六前厅部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七客房部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八管家部管理文件„„„„„„„„„......”。

9、“.....„„„„„„„„ 九康娱部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十工程部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十保安部管理文件„„„„„„„„„„„„„„„„„ 附金明国际大酒店薪酬管理制度„„„„„„„„„„„„„ 附二金明国际大酒店劳动合同„„„„„„„„„„„„„„„ 附三金明国际大酒店员工手册„„„„„„„„„„„„„„„ 附四金明国际大酒店组织结构图„„„„„„„„„„„„„„ ......”。