1、“.....生活设施等 运输 小型货车辆用于原料及菇菌的短途运输及临时使用。 劳动力 经短期技术培训后的普通村民均可以完成些技术要求不高 简单重复性的工作，这样可以减轻技术人员的工作强度，节约人力成 本，菇厂附近最好距离村庄较近方便雇工。 四生产及管理 菌种，继续使用传统的固体菌种完全可满足生产需要。 原料，主料使用木屑和玉米芯粉碎，不使用玉米芯也可使 用玉米杆，大豆杆等农业下脚料取材广泛。 生产安排，每年到月，到月利用自然温度出菇， 到月使用制冷设备出菇，到月使用取暖设备补温出菇，进行周年生产。产品以杏鲍菇鲜品为主，同时也可以进行简单的深加工， 主要为生产真空包装罐头，和加工盐渍品，生产规模为每天生产杏鲍 菇栽培袋个，每个装干料公斤，头茬可出鲜菇到 公斤。生产流程为栽培料配制装袋灭菌冷却接种发菌管 理催蕾大锅两个用于盐渍品加工 其它生产，生活设施等 运输 小型货车辆用于原料及菇菌的短途运输及临时使用......”。

2、“.....这灭 菌超声波加湿器台 离心心式通风机台轴流式通风机台 制冷机组大型台或小型台 潜水泵台 封口机台 保鲜膜加热包装台个 真空包装机台用于加工杏鲍菇的真空包装罐头 个用于快速高压灭菌 多用途原料粉碎机两台原料加工 原料搅拌机台 冲压式自动装袋机小型装袋机各台 单人接种箱个 单人手推车若干 大型空气负离子发生器台用于接种室及发菌室的空气 图仅供参考，实际生产中要根据场地设计菇场布局 生产设备 手提式高压灭菌锅台菌种灭菌 蒸汽锅炉两台菌袋灭菌 取暖锅炉两台菇房取暖，住房取暖各台 高压灭菌锅台可装瓶罐头瓶能有养殖场及有污染的企业，通信便利，可安电话为便于了解 外界信息最好能上网。 占地及基础设施 占地到亩，基础设施及场地布局如下图所示 上图为理想的标准半工厂化杏鲍菇生产场平面图注以上平面约在 克重以上。 三杏鲍菇半工厂化生产所需条件及设施环境及交通 杏鲍菇半工厂化生产场要求交通较为便利......”。

3、“.....地势平坦，要有无污染的水源，动力电，附 近不根据现阶段的实际情况探讨 下用半工厂化方式周年生产杏鲍菇供应出口渠道所需的各项条件。 以下仅供参考，出口最低要求日供公斤，标准菇面宽度为 公分,菌柄长公分以上,粗为公分以上,未开伞,重效益半工厂化生产为 主所谓半工厂化生产就是主要的生产方式还是传统的生产但在关键 环节实现机械化和人为控制的生产方式,在这方面我国已有部分成 功的先例参见附图及说明以下就动化程度高,但基础设施投资很大 不适合我国大部分地区的实际情况大型全自动的工厂化生产在我国 也有搞的十分成功的上海丰科便是其中最有代表性的家,在现阶 段我国的食用菌工厂化生产应该以低投资高界食用菌的产销大国 日本,绝大部分的食用菌生产都是工厂化生产实现的,并且技术十分 成熟,参见附录日本菇业资本介入中国森产业公司在河北保定发 展但日本的工厂化生产虽然自术栽培工艺投资设备 市场，等具体问题。但最主要的是三个问题资金技术和市场......”。

4、“.....在世适应国内外食用菌生产的新形势，今 后中国食用菌生产必将朝着工厂化机械化发展，这是我国加入 后食用菌发展的必由之路，只有这样才能逐渐与国际食用菌生产接 轨。但如何发展工厂化发展之路，涉及技工调节实现,而且实现人工控自的成本相对较低, 目前在我国食用菌的工厂化栽培，还是初级阶段，刚刚起步，由于工厂化生产可以控制食用菌的品质,便于实现标准化,而且能年四季 都能供应市场经济效益较好。为施的前提下很难控制风险,在这里就要引入食用菌工厂 化生产的概念,在所有农业产品中食用菌是最容易实现工厂化生产的, 因为食用菌生长所要满足的几个主要条件温度湿度光照通风 等,都是可以通过人,气温的突然变化足以给忽略基础设 施的投资者造成巨大的损失此类事例参见附录阿魏菇产业屡受挫 折的思考 从以上的分析来看无论投资大小只要以传统方式生产在没有较 好的基础设有实力的公司和个人都犯了急功近利的毛病......”。

5、“.....基础设施 越差那么对自然环境的依赖就越高,这就又回到了靠天吃饭的老路上 了,成不成功要看老天爷的脸色管理和技术的要求要比家户的分散生产的对技术 和管理的要求高的多,任何个生产和管理环节的疏漏都会造成难以 预计的损失,因此技术管理人员的素质和经验是至关重要的因素,其 二在于基础设施,很多有管理和技术的要求要比家户的分散生产的对技术 和管理的要求高的多,任何个生产和管理环节的疏漏都会造成难以 预计的损失,因此技术管理人员的素质和经验是至关重要的因素,其 二在于基础设施,很多有实力的公司和个人都犯了急功近利的毛病, 只要求快速收回投资很快见效益却忽略了基础设施的建设,基础设施 越差那么对自然环境的依赖就越高,这就又回到了靠天吃饭的老路上 了,成不成功要看老天爷的脸色......”。

6、“.....在这里就要引入食用菌工厂 化生产的概念,在所有农业产品中食用菌是最容易实现工厂化生产的, 因为食用菌生长所要满足的几个主要条件温度湿度光照通风 等,都是可以通过人工调节实现,而且实现人工控自的成本相对较低, 目前在我国食用菌的工厂化栽培，还是初级阶段，刚刚起步，由于工厂化生产可以控制食用菌的品质,便于实现标准化,而且能年四季 都能供应市场经济效益较好。为适应国内外食用菌生产的新形势，今 后中国食用菌生产必将朝着工厂化机械化发展，这是我国加入 后食用菌发展的必由之路，只有这样才能逐渐与国际食用菌生产接 轨。但如何发展工厂化发展之路，涉及技术栽培工艺投资设备 市场，等具体问题。但最主要的是三个问题资金技术和市场。 在我国进行工厂化栽培具有发展潜力的品种有白金针菇杏鲍菇 白灵菇鸡腿菇真姬菇灰树花等品种。在世界食用菌的产销大国 日本,绝大部分的食用菌生产都是工厂化生产实现的,并且技术十分 成熟......”。

7、“.....但基础设施投资很大 不适合我国大部分地区的实际情况大型全自动的工厂化生产在我国 也有搞的十分成功的上海丰科便是其中最有代表性的家,在现阶 段我国的食用菌工厂化生产应该以低投资高效益半工厂化生产为 主所谓半工厂化生产就是主要的生产方式还是传统的生产但在关键 环节实现机械化和人为控制的生产方式,在这方面我国已有部分成 功的先例参见附图及说明以下就根据现阶段的实际情况探讨 下用半工厂化方式周年生产杏鲍菇供应出口渠道所需的各项条件。 以下仅供参考，出口最低要求日供公斤，标准菇面宽度为 公分,菌柄长公分以上,粗为公分以上,未开伞,重约在 克重以上。 三杏鲍菇半工厂化生产所需条件及设施环境及交通 杏鲍菇半工厂化生产场要求交通较为便利，距离国道最好在半 小时车程以内以便运输，地势平坦，要有无污染的水源，动力电，附 近不能有养殖场及有污染的企业，通信便利，可安电话为便于了解 外界信息最好能上网......”。

8、“.....基础设施及场地布局如下图所示 上图为理想的标准半工厂化杏鲍菇生产场平面图注以上平面 图仅供参考，实际生产中要根据场地设计菇场布局 生产设备 手提式高压灭菌锅台菌种灭菌 蒸汽锅炉两台菌袋灭菌 取暖锅炉两台菇房取暖，住房取暖各台 高压灭菌锅台可装瓶罐头瓶个用于快速高压灭菌 多用途原料粉碎机两台原料加工 原料搅拌机台 冲压式自动装袋机小型装袋机各台 单人接种箱个 单人手推车若干 大型空气负离子发生器台用于接种室及发菌室的空气灭 菌超声波加湿器台 离心心式通风机台轴流式通风机台 制冷机组大型台或小型台 潜水泵台 封口机台 保鲜膜加热包装台个 真空包装机台用于加工杏鲍菇的真空包装罐头 大锅两个用于盐渍品加工 其它生产，生活设施等 运输 小型货车辆用于原料及菇菌的短途运输及临时使用。 劳动力 经短期技术培训后的普通村民均可以完成些技术要求不高 简单重复性的工作，这样可以减轻技术人员的工作强度，节约人力成 本......”。

9、“..... 四生产及管理 菌种，继续使用传统的固体菌种完全可满足生产需要。 原料，主料使用木屑和玉米芯粉碎，不使用玉米芯也可使 用玉米杆，大豆杆等农业下脚料取材广泛。 生产安排，每年到月，到月利用自然温度出菇， 到月使用制冷设备出菇，到月使用取暖设备补温出菇，进行周年生产。产品以杏鲍菇鲜品为主，同时也可以进行简单的深加工， 主要为生产真空包装罐头，和加工盐渍品，生产规模为每天生产杏鲍 菇栽培袋个，每个装干料公斤，头茬可出鲜菇到 公斤。生产流程为栽培料配制装袋灭菌冷却接种发菌管 理催蕾管理出菇管理采收鲜销或加工加工为盐渍和罐头。 生产技术，现阶段我们已有成熟的半工厂化杏鲍菇生产经验可 以使用，生产细节我处已制定了杏鲍菇半工厂化生产技术手册该 手册从菌种生产开始直到成品菇的包装运输结合现有条件和设施详 细规定了每道工序的操作流程和应注意的问题还包扩紧急情况下 的处理方法等方面的内容......”。