1、“.....投资费用以及投 产后生产成本效益等方面，对于职工的劳动环境，厂区的卫生条件，产品的质 量也有定的影响，所以选择厂址时必须认真仔细和慎重。 饼干厂应建于地势高干燥的场地，周围不得有烟尘有害气体和其他扩散 性污染源，米以内不得有粪坑垃圾场或坑式厕所。用水量不是很大，但是 对水质要求也很高，如果附近的工厂将废水排入河中，影响工厂水源的卫生质量， 则该项目将收到严重损害。还需考虑社会经济因素战略条件和土地费用等等。 厂址乌鲁木齐市经济开发区 厂区条件厂址坐落于乌鲁木齐市的经济开发区，又称新市区，地势南高北 低，地形平坦，南端海拔高度米，北段海拔高度米，南北坡度， 东西坡度。面积平方千米，人口万人。乌鲁木齐是全疆政治经济 文化科技的中心，是市政府重点建设的经济开发区，因此有优厚的政策支持。 开发区发展外向型经济拥有了广阔的平台和更大发展空间......”。

2、“.....距乌鲁木齐国际机场公里，距火车北站仅 公里，距市中心公里，乌昌高速公路及国道穿越开发区，交通十分便捷。 开发区拥有得天独厚的资源优势和地缘优势。新疆地大物博，各类资源丰富，与 个国家接壤，有类口岸个，二类口岸个。以乌鲁木齐市为龙头的天山 北坡经济带汇聚了新疆工业发展的资源资本技术信息人才等生产要素。 厂址的选择原则 防止厂区因周围环境的污染而造成企业污染，厂区周围不得有粉尘烟 雾有害气体放射性物质和其他矿物性污染物，不得有垃圾场污水处理厂 废渣场等。 防止企业污水和废弃物对居民区的污染，应设有废水和废弃物处理设施。 要建立必要的卫生防护带，如屠宰场距居民区的最小防护带不得少于 ，酿造厂酱菜厂乳品厂等不得少于，蛋品加工批发部门不得少于。 有利于经处理的污水和废弃物的排出。 要有足够良好的水源能承载较高负荷的动力电源......”。

3、“.....以满足工厂总体平面合理的布 局和今后扩建发展的要求。 厂区应通风采风良好空气清新。 交通要方便，便于物资的运输和职工的上下班。 产品方案 产品方案的确定 生产规模年产万吨饼干的生产设计 产品方案蛋奶饼干苏打饼干 包装规格袋装盒 产品标准参照国内和国际标准，以及客户需求制定产品标准......”。

4、“..... 工艺流程 油脂 磷脂 饴糖 水面粉和淀粉香料和酒精奶粉 计量过筛计量计量 过筛 分别称量调粉过滤 静置 辊压 成型 烘烤 冷却输送整理包装入库 砂糖称量溶化 过滤 溶化 分别称量 食盐 碳酸氢钠 碳酸氢铵 苏打饼干发酵饼干 配料饼干专用面粉白砂糖鲜酵母食盐饴糖精炼油板猪油人 造奶油奶粉鸡蛋碳酸氢钠面团改良剂水适量等。 工艺流程鲜酵母水白砂糖 驯化 小麦粉第次面团调制食盐水 小麦粉 水 抗氧化剂油脂 第次面团发酵 第二次面团调制 第二次面团发酵 蛋奶制品 化学疏松剂 小配料 辊轧包油酥擦油酥 食盐 小麦粉 油脂 撒盐成型 烘烤 冷却整理包装成品 检验 基本配方 第次调粉配方饼干专用面粉即发酵母水......”。

5、“..... 工艺要求 蛋奶饼干韧性饼干 原料预处理白砂糖加水加热溶化后。加入柠檬酸，慢火加热分 钟，冷却，备用。油脂溶化备用。碳酸氢钠碳酸氢铵盐用水溶解备用。面粉 淀粉奶粉过筛备用。 面团的调制首先将面粉奶粉泡打粉称好后倒入和面机中搅匀，加 入糖浆油搅拌，再将香兰素碳酸氢铵碳酸氢钠磷脂用凉水溶解后加入， 甜蜜素用温水溶化后投入，再加入各种香精，搅拌到使已经形成的面筋在机桨作 用下，逐渐超越其弹性限度使弹性降低时为止。 静置经面团静置 成型将调制好的面团分成小块，通过压面机压成面片，旋转度， 折叠再压成面片，如此次，用印模制成定形状的饼坯。 烘烤冷却将饼坯装入烤盘放入烤炉，面火底火烘烤。冷却至室温。 冷却韧性饼干因配料中糖油含量低，烘烤时脱水量大而极易产生裂 缝。在冷却过程中，不可采用强制通风......”。

6、“.....导致产品贮藏使已经形成的面筋在机桨作 用下，逐渐超越其弹性限度使弹性降低时为止。 静置经面团静置 成型将调制好的面团分成小块，通过压面机压成面片，旋转度， 折叠再压成面片，如此次，用印模制成定形状的饼坯。 烘烤冷却将饼坯装入烤盘放入烤炉，面火底火烘烤。冷却至室温。 冷却韧性饼干因配料中糖油含量低，烘烤时脱水量大而极易产生裂 缝。在冷却过程中，不可采用强制通风，以防温度下降过速和输送带上方空气过 于干燥，导致产品贮藏过程中破碎。要求冷却完全，尽量接近室温，待产品低于 方可包装。 抗氧剂作为食品添加剂能延迟食物的酸败。 苏打饼干发酵饼干 工艺要点 中速和面，面团温度。发酵温度，湿度，第次 时间......”。

7、“.....以及客户需求制定产品标准。 产品 方案 年产量 班产量 月月平面合理的布 局和今后扩建发展的要求。 厂区应通风采风良好空气清新。 交通要方便，便于物资的运输和职工的上下班。 产品方案 产品方案的确定 生产规模年产万吨饼，蛋品加工批发部门不得少于。 有利于经处理的污水和废弃物的排出。 要有足够良好的水源能承载较高负荷的动力电源。 要有足够可利用的面积和较适宜的地形，以满足工厂总体等。 防止企业污水和废弃物对居民区的污染，应设有废水和废弃物处理设施。 要建立必要的卫生防护带......”。

8、“.....酿造厂酱菜厂乳品厂等不得少于信息人才等生产要素。 厂址的选择原则 防止厂区因周围环境的污染而造成企业污染，厂区周围不得有粉尘烟 雾有害气体放射性物质和其他矿物性污染物，不得有垃圾场污水处理厂 废渣场 开发区拥有得天独厚的资源优势和地缘优势。新疆地大物博，各类资源丰富，与 个国家接壤，有类口岸个，二类口岸个。以乌鲁木齐市为龙头的天山 北坡经济带汇聚了新疆工业发展的资源资本技术发区发展外向型经济拥有了广阔的平台和更大发展空间。 开发区依托乌鲁木齐市区，距乌鲁木齐国际机场公里，距火车北站仅 公里，距市中心公里，乌昌高速公路及国道穿越开发区，交通十分便捷。 米，北段海拔高度米，南北坡度， 东西坡度。面积平方千米，人口万人。乌鲁木齐是全疆政治经济 文化科技的中心，是市政府重点建设的经济开发区，因此有优厚的政策支持。 开目将收到严重损害......”。

9、“..... 厂址乌鲁木齐市经济开发区 厂区条件厂址坐落于乌鲁木齐市的经济开发区，又称新市区，地势南高北 低，地形平坦，南端海拔高度场地，周围不得有烟尘有害气体和其他扩散 性污染源，米以内不得有粪坑垃圾场或坑式厕所。用水量不是很大，但是 对水质要求也很高，如果附近的工厂将废水排入河中，影响工厂水源的卫生质量， 则该项到城乡关系，影响基建速度，投资费用以及投 产后生产成本效益等方面，对于职工的劳动环境，厂区的卫生条件，产品的质 量也有定的影响，所以选择厂址时必须认真仔细和慎重。 饼干厂应建于地势高干燥的计说明书包括厂址选择产品方案物料衡算设备选材劳动力核算 水电气估算图纸说明等。 图纸部分包括工艺流程图车间平面布置图总平面布置图。 厂址选择 厂址选择是否得当，直接影响争也更加剧烈。今 后发展动向大体趋势是薄脆，不同口味品种营养......”。