1、“.....畜禽生鲜产 品的现代物流系统并没有构建起来，畜禽生鲜产品的销售多为分散方 式，部分产品进入集贸市场拆零散卖，使畜禽产品冷链存在中断现象， 不仅影响了产品的质量安全，而且缺乏供应链上下游之间的整体规划 与协调，因此在些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现象， 从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合。对养 殖户来说，落后的流通渠道无法对畜禽的收购发挥大作用，严重制约了畜禽养殖的规模化生产对于中小屠宰场来说，低温冷链物流基础 设施投资较大，而现有的流通体系又限制了其加工规模的壮大和产品 储运范围的扩张对于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游 又始终处于运作不顺畅不稳定的状态。在肉类产品经营管理流程中， 又过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链 上游的采购和下游配送上发挥的巨大作用，从而造成我国畜禽生鲜产 品冷链物目基本情况 第节项目建设性质 该项目为山东省畜产品有限公司万吨牛肉冷链物流工程项 目......”。

2、“..... 第二节项目建设的背景和必要性 项目建设的背景 冷链顺利进行，企业还有计划有目资产万元，负债总额万元，资产 负债率，资本公积金和利润总额分别为万元和万元。 近三年该公司在国内同行业中名列第三位。 第二章项坚持以人为本以德兴业的企业宗 旨，不但坚持人才引进与人才培养并重，而且注重人才使用，使其才 尽其用各尽所能。几年来，共引进各类专业人才人，其中大 专以上学历人。为了保证生产的有效的质量，卫生 安全管理体系控制程序，能够最大限度地保障食品的天然品质，并确 保鸿安肉类在小时内将任何数量各种规格的订货安全卫 生快捷的交付到顾客手中。 人才是立企之本。该公司还是我国些特大型餐饮连 锁企业的肉品专供企业，如小肥羊等。该公司对产品实行三包制 度，并不断完善售后服务措施。庞大的冷藏库容，保持鲜度的冷链运 作，科学的检测手段，日臻完善的访销服务，切实应商之，由现在的国内高档牛 肉市场份额逐步达到以上，逐步打开国际市场......”。

3、“.....全国各大中城市如北京上海天津广州 深圳沈阳长春等均设有办事处，同时除了定位在为该公司的餐饮连锁分店提供足够 的牛肉资源外，还定位在国内外中高端市场，销售对象主要为高档宾馆酒店西餐店肥牛店。该公司的方针目标是不断扩大市场占有 率，力争成为国内最大的高档牛肉供自己的网络化信息化平台，扩大宣传 还积极参与国内些重大商贸活动，如中国名牌博览会中国肉类食 品展览会等，展销企业产品，树立企业形象，使鸿安品牌家喻户 晓，驰名中外。 该公司产品市场名牌的发展战略，叫响鸿安系列产品牌子。 几年来，该公司始终坚持走品牌立企科技强企之路，坚持不懈 地抓好品牌建设管理和应用，努力建设培育鸿安品牌。除在 央视播出外，该公司建立起了美式和法式高档产品的开发，大大提高了牛肉的附加 值，使该公司生产的鸿安牌高档牛肉，每公斤卖价可达到千元， 头牛通过精细分割可卖出元。该公司在发展壮大的过程中， 走以科技创新支持和等管理体系，完 善监控体系......”。

4、“.....严控生产 流程，确保食品安全。采用的分割工艺有中式美式法式和日式 牛胴体分割法。产以来，非常注重体系完善技术创新和品牌建 设，以提高产品质量，降低生产成本。采用了现代屠宰加工业先进的 肉后成熟排酸工艺，严格按照伊斯兰教规和卫生检疫规程进行加工生 产，全面推行年成立了鸿安 肥牛餐饮连锁店，经过三年来的发展壮大，现已发展到家连锁店。 该公司以优质雄厚的鲁西黄牛资源为依托，凭借规模优势，通过名牌 带动战略，正在展现出勃勃生机。 该公司自建成投资源优势，为该企业的快速 发展奠定了坚实的基础。为了保障优质牛资源的供应，该公司建立了 肉牛育肥基地，成立了肉牛育肥场，育肥场检疫严格，环保符合要求。 该公司为了拉长牛产业链，做大牛产业，发展畜牧业，畜牧资源得到了充分发 挥，畜牧业特别是肉牛养殖购销业得到了迅猛发展，已成为县域经 济的重要支柱。目前，全县肉牛存栏多万头，年出栏肉牛多万头，肉牛规模养殖户达户。雄厚的最大的回族集中聚居地......”。

5、“.....县是全国畜牧百强县和个典型的农业 大县，是闻名全国的鲁西黄牛的主产地。近年来，县委县政府 以增加农民收入为出发点，大力业。该公司拥有完全自主的知识产权，鸿安商 标已经国家注册。该公司还是中国质量万里行促进会会员单位中国 肉类协会山东省肉类协会中国畜牧业协会牛业分会常务理事单位。 该公司处于山东省最业。该公司拥有完全自主的知识产权，鸿安商 标已经国家注册。该公司还是中国质量万里行促进会会员单位中国 肉类协会山东省肉类协会中国畜牧业协会牛业分会常务理事单位。 该公司处于山东省最大的回族集中聚居地，也是山东省畜牧交易 最活跃的集散地和加工地。县是全国畜牧百强县和个典型的农业 大县，是闻名全国的鲁西黄牛的主产地。近年来，县委县政府 以增加农民收入为出发点，大力发展畜牧业，畜牧资源得到了充分发 挥，畜牧业特别是肉牛养殖购销业得到了迅猛发展，已成为县域经 济的重要支柱。目前，全县肉牛存栏多万头，年出栏肉牛多万头，肉牛规模养殖户达户......”。

6、“.....为该企业的快速 发展奠定了坚实的基础。为了保障优质牛资源的供应，该公司建立了 肉牛育肥基地，成立了肉牛育肥场，育肥场检疫严格，环保符合要求。 该公司为了拉长牛产业链，做大牛产业，年成立了鸿安 肥牛餐饮连锁店，经过三年来的发展壮大，现已发展到家连锁店。 该公司以优质雄厚的鲁西黄牛资源为依托，凭借规模优势，通过名牌 带动战略，正在展现出勃勃生机。 该公司自建成投产以来，非常注重体系完善技术创新和品牌建 设，以提高产品质量，降低生产成本。采用了现代屠宰加工业先进的 肉后成熟排酸工艺，严格按照伊斯兰教规和卫生检疫规程进行加工生 产，全面推行和等管理体系，完 善监控体系，新置了恒温培养箱色谱分析仪等仪器设备，严控生产 流程，确保食品安全。采用的分割工艺有中式美式法式和日式 牛胴体分割法。美式和法式高档产品的开发，大大提高了牛肉的附加 值，使该公司生产的鸿安牌高档牛肉，每公斤卖价可达到千元， 头牛通过精细分割可卖出元。该公司在发展壮大的过程中......”。

7、“.....叫响鸿安系列产品牌子。 几年来，该公司始终坚持走品牌立企科技强企之路，坚持不懈 地抓好品牌建设管理和应用，努力建设培育鸿安品牌。除在 央视播出外，该公司建立起了自己的网络化信息化平台，扩大宣传 还积极参与国内些重大商贸活动，如中国名牌博览会中国肉类食 品展览会等，展销企业产品，树立企业形象，使鸿安品牌家喻户 晓，驰名中外。 该公司产品市场除了定位在为该公司的餐饮连锁分店提供足够 的牛肉资源外，还定位在国内外中高端市场，销售对象主要为高档宾馆酒店西餐店肥牛店。该公司的方针目标是不断扩大市场占有 率，力争成为国内最大的高档牛肉供应商之，由现在的国内高档牛 肉市场份额逐步达到以上，逐步打开国际市场。该公司建有 庞大完善的销售网络，全国各大中城市如北京上海天津广州 深圳沈阳长春等均设有办事处，同时还是我国些特大型餐饮连 锁企业的肉品专供企业，如小肥羊等。该公司对产品实行三包制 度，并不断完善售后服务措施。庞大的冷藏库容......”。

8、“.....科学的检测手段，日臻完善的访销服务，切实有效的质量，卫生 安全管理体系控制程序，能够最大限度地保障食品的天然品质，并确 保鸿安肉类在小时内将任何数量各种规格的订货安全卫 生快捷的交付到顾客手中。 人才是立企之本。该公司坚持以人为本以德兴业的企业宗 旨，不但坚持人才引进与人才培养并重，而且注重人才使用，使其才 尽其用各尽所能。几年来，共引进各类专业人才人，其中大 专以上学历人。为了保证生产的顺利进行，企业还有计划有目资产万元，负债总额万元，资产 负债率，资本公积金和利润总额分别为万元和万元。 近三年该公司在国内同行业中名列第三位。 第二章项目基本情况 第节项目建设性质 该项目为山东省畜产品有限公司万吨牛肉冷链物流工程项 目，该项目建设性质为新建。 第二节项目建设的背景和必要性 项目建设的背景 冷链物流是以保证易腐食品品质为目的以保持低温环境为核心 要求的供应链系统，冷脸物流是个庞大的系统工程......”。

9、“.....冷链物流的落后，体现在以下几 个方面 农业养殖仍以单个农户分散生产为主 虽然目前各地正建立不少的规模化畜禽养殖基地，但其生产仍以 单个农户分散生产为主。生产的分散和小规模，使得对畜禽养殖的监 督和管理显固得更加困难。多数农户进行农业种植的同时兼做畜禽养 殖，生产规模大小不，生产较为分散，大部分农村地区的流通体系 主要由分散的实力小素质不高的个体商业组成，很难对畜禽的收 购销售发挥大作用。落后的流通渠道严重制约了畜禽的规模生产， 更影响了储运。 肉类加工能力低 产品增值度低，发达国家的禽畜产品加工量约占生产总量的 ，而我国长期形成的饮食习惯，导致肉类加工比重目前还不到。由于我国的畜禽屠宰企业大多规模较小，对制冷设备冷藏车 等基础设施投入不足，再加上优质畜禽生鲜产品品牌的建立比较困 难，造成至今没有大型的专业化的畜禽产品冷链物流企业，畜禽在宰 杀运输储存等环节上的损失率很高。 基础设施装备落后 我国农村交通基础设施落后......”。