1、“.....分,掌握货源情况,提出原材料采购计划,确定菜谱的创新及淘汰,核定菜谱的投料标准和成本计划。分。分,全面负责厨房的安全卫生工作。操作规程,制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准,检查工作的执行情况。做好就餐预测和成本核算......”。
2、“.....做好作业报告和统计资料的编制及上报工作。完成行政部部长交办的其他工作任务......”。
3、“.....佩戴工作帽,保持仪表仪容整洁,洗手后上岗工作;厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。。做好后勤服务工作树立为员工服务的思想,服务热情快捷周到;热爱本职工作,不断提高烹饪水平,保证饭菜质量;维护就餐秩序,按照排队的先后顺序打饭......”。
4、“.....确保接待餐的质量。搞好食堂各项卫生安全工作严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜物中毒现象;搞好食堂环境卫生个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序;按规操作注意安全,防止工伤火灾事故......”。
5、“.....做好就餐预测和成本核算,杜绝浪费。做好作业报告和统计资料的编制及上报工作。完成行政部部长交办的其他工作任务......”。
6、“.....佩戴工作帽,保持仪表仪容整洁,洗手后上岗工作;厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。。公司厨师岗位职责篇公司厨师岗位职责篇岗位职责职务概述职务名称厨师长直接上司厂长......”。
7、“.....不断改善食品质量,使食品生产与顾客需求公司计划相适应。分,掌握货源情况,提出原材料采购计划,确定菜谱的创新及淘汰,核定菜谱的投料标准和成本计划。分。分,全面负责厨房的安全卫生工作。操作规程,制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准......”。
8、“.....身体健康,无传染性疾病。具有良好的道德服务意识。公司厨师岗位职责篇任职要求性别不限年龄岁以上学历高中以上专业厨师相关专业职称级以上职业技能懂得营养配比......”。
9、“.....熟悉大食堂菜谱的制定。系统学习过营养学相关专业,懂得合理安排膳食。负责制作员工膳食,及时保证供应。在公司规定的范围内调剂膳食的花色品种,制定食谱。负责提高膳食制作水平和服务水平。公司厨师岗位职责(4篇)......”。
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