1、“.....连锁经营网络营销 集中采购统配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效的实施和运 用。餐饮业将进步拓展新的经营空间和强化管理，大力发展绿色餐馆，引 导绿色消费，尤其是做好品牌经营和技术创新两大文章，发挥好品牌网络 技术在开拓市场中的作用，加快传统餐饮业向现代餐饮业的转变步伐。些 地方特色的家常菜馆小吃街美食广场中西式快餐遍地开花，异常火爆。 四服务内涵扩展将进步促进餐饮消费可持续发展。在市场化竞争 和消费结构升级的新形势下，餐饮业将积极调整产业和产品结构，努力扩大 餐饮消费热点，不断加强服务内涵的人性化发展，不断拓宽餐饮消费的空间 和领域，以社区餐饮为载体，更加便民利民，大力提倡健康消费安全消费 第章总论 概述 项目简介 项目名称 建设单位 建设单位法定代表人 项目性质新建项目 项目饮企业的产业地位得以确定，不仅产业规 模迅速扩大，而且产业内部结构调整加快，餐饮企业的整体素质不断提高。 年，我国餐饮业市场活跃......”。

2、“.....餐 饮消费实现历史性的跨上可行 符合产业政策的发展营以提供餐饮服务为主，娱乐休闲住宿等为辅，项目属于餐饮 业。 改革开放以来，我国餐饮业获得了空前发展，餐饮企业在过去的多年 中总体规模不断扩张。这时期餐行性情况。主要研究内容包括市场分析项目实施条件建设规模与 项目选址工程技术方案环境保护项目实施进度投资估算和财务评价 风险分析等。 二项目研究结论 技术评价 项目技术有着积极的作 用。综上所述，该项目的建设具有显著的经济效益和社会效益，进行投资是 十分必要的。 七研究范围和工作内容 通过对餐饮市场分析，并围绕技术可靠经济合理的原则，论述本项目 的可 本项目为劳动密集性生产项目，项目的实施，将产生巨大的社会效益。 预计本项目为重庆市提供数百个就业机会，这对缓解重庆市剩余劳动力就业， 为下岗职工提供发展空间，促进当地经济发展和社会稳定，都增速，五年内力争再造颗星，即个五星级个四星级个 三星级旅游饭店。本项目投资近亿元......”。

3、“.....具体落实重庆市打造中国旅游经济强市的战略决策。基础设施仍不完善，在国内外有美誉度有影响力的旅 游大项目少。根据重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划旅游业发 展重点专项规划，十五期间，重庆市将争取每年星级饭店总量保持 的动的功能，有助提高重庆城市形象及知名度。 十五期间，重庆市旅游业发展取得了突破性进展，旅游经济总量 快速增长，但重庆市旅游业发展中还存在诸多不足，在旅游接待设施建设方 面主要表现在旅游场前景乐观， 经济效益巨大。 重庆市对外政治经济文化交流会越来越频繁，而目前重庆市高档 餐饮休闲娱乐场所非常少。大酒店将承担起重庆市高端商务宴会 高端公务接待等活饮业的发展趋势。大酒店产品设计和服务理念将和重庆 直港美食街以及重庆目前和未来年将出现的竞争对手存在差异，而高端商 务餐饮又拥有已经存在并不断增长的市场需求，因此，项目市很大的提高，高质量的物质生活，高品味的休闲娱乐， 成了人们追求的目标，为重庆市高档餐娱业蓬勃发展创造了条件......”。

4、“.....而高档化或大众化正逐渐成 为我国餐有利于树 立差异化经营的典范，促进形成竞争有序的格局，推动餐娱业良性持续发展。 六项目投资必要性和经济意义 近年来，随着重庆市社会经济的高速发展，城市化建设的稳步推进，人们的生活水平有了 营管理，并根据地理位置客源市场客源层次等情况，定位于豪华型商务 餐饮酒店。项目建设可在很大程度上满足重庆地区高端餐饮市场及高档娱乐 休闲场所发展的需要，在目前餐饮市场竞争高度同质化的形势下，行政事业单位重庆高收入者多方位高品位的需求存在较大的差 距。本项目拟在原金叶岛酒店现有条件设施基础上，进步发挥金叶岛 品牌优势，建设高档餐饮酒店，引进国际顶级品牌餐饮娱乐管理集团进行经 ，年营业收入达万元， 年达到万元，时至今日，金叶岛酒店装饰装修已十分落后，部分功能 配套不足，空间布局已不合理......”。

5、“.....而重庆市高档餐饮休闲娱乐场所非常少， 特别是高档娱乐休闲场所几乎空白。 原金叶岛酒店是在本世纪初兴建的司的高级商务客人往来数量迅速增加，并纷纷在重庆 设立常驻机构。同时，国内不少企事业单位为展示自身实力树立品牌形象， 随着业务拓展，对重庆地区高档酒店商务餐饮娱乐场所的需求日益强烈。 重庆市经司的高级商务客人往来数量迅速增加，并纷纷在重庆 设立常驻机构。同时，国内不少企事业单位为展示自身实力树立品牌形象， 随着业务拓展，对重庆地区高档酒店商务餐饮娱乐场所的需求日益强烈。 重庆市经济的迅速发展迫切需要重庆应有适量的功能设施完善能承接高规 格接待任务的商务餐饮娱乐场所。而重庆市高档餐饮休闲娱乐场所非常少， 特别是高档娱乐休闲场所几乎空白。 原金叶岛酒店是在本世纪初兴建的，年营业收入达万元， 年达到万元，时至今日，金叶岛酒店装饰装修已十分落后，部分功能 配套不足，空间布局已不合理......”。

6、“.....本项目拟在原金叶岛酒店现有条件设施基础上，进步发挥金叶岛 品牌优势，建设高档餐饮酒店，引进国际顶级品牌餐饮娱乐管理集团进行经 营管理，并根据地理位置客源市场客源层次等情况，定位于豪华型商务 餐饮酒店。项目建设可在很大程度上满足重庆地区高端餐饮市场及高档娱乐 休闲场所发展的需要，在目前餐饮市场竞争高度同质化的形势下，有利于树 立差异化经营的典范，促进形成竞争有序的格局，推动餐娱业良性持续发展。 六项目投资必要性和经济意义 近年来，随着重庆市社会经济的高速发展，城市化建设的稳步推进，人们的生活水平有了很大的提高，高质量的物质生活，高品味的休闲娱乐， 成了人们追求的目标，为重庆市高档餐娱业蓬勃发展创造了条件。项目所在 的重庆直港美食街特点是以大众中档消费为主，而高档化或大众化正逐渐成 为我国餐饮业的发展趋势。大酒店产品设计和服务理念将和重庆 直港美食街以及重庆目前和未来年将出现的竞争对手存在差异......”。

7、“.....因此，项目市场前景乐观， 经济效益巨大。 重庆市对外政治经济文化交流会越来越频繁，而目前重庆市高档 餐饮休闲娱乐场所非常少。大酒店将承担起重庆市高端商务宴会 高端公务接待等活动的功能，有助提高重庆城市形象及知名度。 十五期间，重庆市旅游业发展取得了突破性进展，旅游经济总量 快速增长，但重庆市旅游业发展中还存在诸多不足，在旅游接待设施建设方 面主要表现在旅游基础设施仍不完善，在国内外有美誉度有影响力的旅 游大项目少。根据重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划旅游业发 展重点专项规划，十五期间，重庆市将争取每年星级饭店总量保持 的增速，五年内力争再造颗星，即个五星级个四星级个 三星级旅游饭店。本项目投资近亿元，将促进重庆市旅游接待设施完善升 级，具体落实重庆市打造中国旅游经济强市的战略决策。 本项目为劳动密集性生产项目，项目的实施，将产生巨大的社会效益。 预计本项目为重庆市提供数百个就业机会，这对缓解重庆市剩余劳动力就业......”。

8、“.....促进当地经济发展和社会稳定，都有着积极的作 用。综上所述，该项目的建设具有显著的经济效益和社会效益，进行投资是 十分必要的。 七研究范围和工作内容 通过对餐饮市场分析，并围绕技术可靠经济合理的原则，论述本项目 的可行性情况。主要研究内容包括市场分析项目实施条件建设规模与 项目选址工程技术方案环境保护项目实施进度投资估算和财务评价 风险分析等。 二项目研究结论 技术评价 项目技术上可行 符合产业政策的发展营以提供餐饮服务为主，娱乐休闲住宿等为辅，项目属于餐饮 业。 改革开放以来，我国餐饮业获得了空前发展，餐饮企业在过去的多年 中总体规模不断扩张。这时期餐饮企业的产业地位得以确定，不仅产业规 模迅速扩大，而且产业内部结构调整加快，餐饮企业的整体素质不断提高。 年，我国餐饮业市场活跃，继续呈现又好又快的稳步发展态势，餐 饮消费实现历史性的跨越，全年零售额首次突破万亿元大关，达到 亿元，同比增长，比上年净增亿元......”。

9、“.....连续年实现两位数高速增长。餐饮消费继续成为拉动 消费需求快速增长的重要力量。 分城市指省会城市以上看，零售额方面，超过百亿元的城市有 个，比上年多出个，上海北京广州天津成都均超过亿元并分列 前五名，上海市连续两年拔得头筹，北京市跻身第二，广州市屈居第三。 增长率方面，超过全国水平的有上海济南青岛重庆郑州合肥武 汉杭州天津长沙西安南京等个城市。社零比重方面，成都广 州大连郑州长沙天津济南长沙重庆武汉等个城市均超过全 国平均值。贡献率方面，上海济南成都天津郑州重庆广州武 汉青岛等个城市超过全国水平。 年，我国餐饮产业经济进步协调发展。限额以上餐饮企业增长质量改善，连锁发展加快，经营效益显著限额以下餐饮企业稳步发展。有关 资料表明，全年限额以上和限额以下餐饮企业营业额分别为亿元和 亿元，比上年分别增长和，占全国餐饮业零售总额的比重 分别为和限额以上增幅比上年提高个百分点，限额以下增速 放缓但比重略有增加。 强劲的餐饮消费......”。