1、“.....主要表现为产品结构不太合理，产品 科技含量比较低，新产品开发能力较弱。具体可概括为三多三少即高温肉制品多， 低温肉制品少初级加工多，精深加工少老产品多，新产品少。这充分反映了我 国肉类科技与加工水平还比较低，不能适应我国肉类生产高速发展和人们消费增长 的需要，特别是肉制品产量仅占肉类总产量的，年人均仅仅，与国外发 达国家肉制品占肉类总产量的相比，差距显而易见。 第二节我国肉食品加工行业发展趋势 近几年，我国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到冷却肉，再 到方便肉制品的发展趋势，同时，因消费市场的变化，也带动了我国肉类加工业的 顺势变化。 方便肉食品发展迅猛 九十年代以来，我国方便肉食品产量猛增，年总产量达万吨，高于其 他食品增长速度。既是开拓国内市场的消费热点，又是扩大出口的新的经的发展，是改革开放之后的二十多年......”。

2、“.....我国农业和畜牧业生 产潜在的巨大能量开始了井喷式的爆发，为我国中西式肉制品的发展从原料到市场 展现了前所未有多方面的有利因素， 我国肉制品是由中国传统风味肉制品中式和西式肉制品两部分所组成，前 者已有多年的历史，后者在鸦片战争之后传入我国，有多年的发展经验。 在我国，肉制品获得真正拓与周边国家欧盟等国的 食品深加工贸易，市场潜力将会更大通过技术改造后在国外多个国家实现注册， 产品就能挺进东欧亚欧市场，前景十分广阔。 鉴于以上分析，结合现有企业的财力和实际状况，以及诸文治水晶方腿啤酒火腿腌腊制品有腊肠熏腿培根腊肉等，该产品尤 其适合国际上大多数国家消费者的口味，市场潜力较大。如能充分利用国内的丰富 原辅料劳动力资源，巩固目前港澳市场，进步开是使农副产品实现了增值，农民实现了增收，带动了地 方经济的蓬勃发展......”。

3、“.....生产的灌 肠制品有色拉米肠法兰克福肠小红肠热狗肠德式蒜肠西式制品有三环境上进步改造和提高， 以及不断与国际标准和要求的进步对接，产品将赢得更多的国际市场。 肉制品久负盛名，产品出口有近年历史，几年来，以猪肉脯为龙头， 肉脯已形成产业，不仅仅市场方面自年牌猪肉脯出口香港市场以来，经过努力，牌猪 肉脯猪肉灌肠等产品已成功打入并畅销倭国东南亚等十多个国家和地区，且已 建立起稳定的销售渠道，随着公司在软硬等生产和技术 拓展国际市场增加出口创汇的内在需求 系列产品目前具有稳定的销售渠道。在国内市场方面公司经过近几年的 努力，逐步完善了立足本地，以华东地区为主，不断向周边地区辐射的销售网络 在国际 业推陈出新，在现生产工艺基础上略作改造后即可生产大量新品投放市场，因此， 通过生产环境的全新布置，技术设备的全面更新......”。

4、“.....激发和广大技术研发人员的创造活力。 肉制品生产技术和科学的管理水平，产品信誉度和 企业美誉度在同行业中处于领先地位企业现有各类高中级技术人员名，建有 完善的新品研发机构，多年来在对市场现有产品调研的基础上储备了多种产品供企 ，与国际大多数国家对食品加工企业的注册要求相距较远，严重 制约了公司在国际贸易领域的发展。根据这实际情况，公司如不进行全面技术改 造，未来将很难适应市场的变化和需求。 食品有限公司有成熟的原料和成品的及时运入和运出。工厂应在无尘土飞扬的公路旁建厂，并与公路最好能保持米以上的距离。工厂应该 为原料运入成品的运出分别设置专门的出口和通道等。而公司在现址进行改造根 本不具备这条件 近几年虽经多方筹措，投入多万元进行了局部改造，仅能符合般出口注册厂 库要求，不能从根本上解决交叉污染等国外对出口注册厂的基本要求如工厂所在 的地理位置......”。

5、“.....以便络新品开发等方面建立了完整的体系，但就现有生 产条件和技术而言，由于受客观条件等多种因素制约，与现代企业的要求还有较大 差距。方面由于工厂创始较早，厂区分布与现代食品加工工艺流程要求相差太大，。企业于年通过了∶ 质量体系认证及食品安全控制体系认证。 作为老牌的食品加工业企业，公司经历了食品发展的几个阶段，在产品的 加工工艺生产技术销售网全国最受消费者欢迎产品中国名牌商品名牌产品等称号。 牌猪脯年月获原产地验证，牌红肠猪肉脯荣获年上海 国际食品博览会金奖，年农业博览会金奖牌猪肉脯两次荣获国家金 质奖，牌牛肉干猪肉灌肠美味猪肉脯先后共次荣获省优部优称号， 香肠属省优良名特食品。企业曾荣获全国家最大食品制造企业省 著名商标牌猪肉脯两次荣获国家金 质奖，牌牛肉干猪肉灌肠美味猪肉脯先后共次荣获省优部优称号， 香肠属省优良名特食品......”。

6、“..... 牌猪脯年月获原产地验证，牌红肠猪肉脯荣获年上海 国际食品博览会金奖，年农业博览会金奖。企业于年通过了∶ 质量体系认证及食品安全控制体系认证。 作为老牌的食品加工业企业，公司经历了食品发展的几个阶段，在产品的 加工工艺生产技术销售网络新品开发等方面建立了完整的体系，但就现有生 产条件和技术而言，由于受客观条件等多种因素制约，与现代企业的要求还有较大 差距。方面由于工厂创始较早，厂区分布与现代食品加工工艺流程要求相差太大， 近几年虽经多方筹措，投入多万元进行了局部改造，仅能符合般出口注册厂 库要求，不能从根本上解决交叉污染等国外对出口注册厂的基本要求如工厂所在 的地理位置，应具有较好的交通运输条件，以便原料和成品的及时运入和运出。工厂应在无尘土飞扬的公路旁建厂......”。

7、“.....工厂应该 为原料运入成品的运出分别设置专门的出口和通道等。而公司在现址进行改造根 本不具备这条件，与国际大多数国家对食品加工企业的注册要求相距较远，严重 制约了公司在国际贸易领域的发展。根据这实际情况，公司如不进行全面技术改 造，未来将很难适应市场的变化和需求。 食品有限公司有成熟的肉制品生产技术和科学的管理水平，产品信誉度和 企业美誉度在同行业中处于领先地位企业现有各类高中级技术人员名，建有 完善的新品研发机构，多年来在对市场现有产品调研的基础上储备了多种产品供企 业推陈出新，在现生产工艺基础上略作改造后即可生产大量新品投放市场，因此， 通过生产环境的全新布置，技术设备的全面更新，必将进步激发企业生产技术的 不断进步，激发和广大技术研发人员的创造活力。 拓展国际市场增加出口创汇的内在需求 系列产品目前具有稳定的销售渠道......”。

8、“.....逐步完善了立足本地，以华东地区为主，不断向周边地区辐射的销售网络 在国际市场方面自年牌猪肉脯出口香港市场以来，经过努力，牌猪 肉脯猪肉灌肠等产品已成功打入并畅销倭国东南亚等十多个国家和地区，且已 建立起稳定的销售渠道，随着公司在软硬等生产和技术环境上进步改造和提高， 以及不断与国际标准和要求的进步对接，产品将赢得更多的国际市场。 肉制品久负盛名，产品出口有近年历史，几年来，以猪肉脯为龙头， 肉脯已形成产业，不仅仅是使农副产品实现了增值，农民实现了增收，带动了地 方经济的蓬勃发展。而且已基本具备参与国际食品市场竞争的基本条件。生产的灌 肠制品有色拉米肠法兰克福肠小红肠热狗肠德式蒜肠西式制品有三文治水晶方腿啤酒火腿腌腊制品有腊肠熏腿培根腊肉等，该产品尤 其适合国际上大多数国家消费者的口味，市场潜力较大。如能充分利用国内的丰富 原辅料劳动力资源......”。

9、“.....进步开拓与周边国家欧盟等国的 食品深加工贸易，市场潜力将会更大通过技术改造后在国外多个国家实现注册， 产品就能挺进东欧亚欧市场，前景十分广阔。 鉴于以上分析，结合现有企业的财力和实际状况，以及诸多方面的有利因素， 我国肉制品是由中国传统风味肉制品中式和西式肉制品两部分所组成，前 者已有多年的历史，后者在鸦片战争之后传入我国，有多年的发展经验。 在我国，肉制品获得真正的发展，是改革开放之后的二十多年。 得益于改革开放的重大决策和关于加快农业发展的决定，我国农业和畜牧业生 产潜在的巨大能量开始了井喷式的爆发，为我国中西式肉制品的发展从原料到市场 展现了前所未有的广阔空间，我国肉制品工业由此进入个崭新的高速发展时期。 年，我国肉类总产量达到万吨，第次超过美国，居世界首位。十多 年来我国肉类总产量每年约以的速度在递增，同时......”。