1、“.....并已被确定为符合联合国粮农组织和世界 卫生组织要求，具有天然营养保健三种机能。 威胁点 多数农户还没掌握鸡腿菇生产技术 鸡腿菇子实体生长集中较快，处理不当将造成损失 精深加工技术研发存在局限性 全球性金融危机尚未复苏 六小结 通过以上分析充分论证了菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇项目是切实可 行的。有效延长了桑枝食用菌产业链，经济效益社会效益和环保效益都 十分明显。符合淳安县资源状况，符合国家十五规划和淳安县农业 产业发展要求充分利用物资循环，符合资源节约及因地制宜的发展方向， 进步推进了桑枝食用菌产业的发展，同时增进了农业增效农民增收 顺应市场发展需要，合理充实了食用菌市场产品结构，是淳安县桑枝食用 菌产业发展的有力杠杆，增强了区域农产品市场竞争力，是打造集约 有关鸡腿菇生物特性和栽培技术要求等。 项目条件充分 淳安县也是浙江省蚕桑生产重点县，桑园面积万亩，年产桑枝 万吨，可提供万袋菌棒的桑枝原料......”。

2、“.....也是合理地丰富了食 用菌生产的产品结构。 产创新，提升农企业核心竞争力，促进农业产业从加 工型向科技型转化等政策。 ④集中汾口镇及周边乡镇和衢州地区，江西安徽等邻省的资源优势安吉衢江竹荪，磐安 杏鲍菇。 以上调查结果显示，鸡腿菇的规模化生产暂时还没有被人们所关注， 这也正给鸡腿菇市场留出广阔的市场空间，同时，由于采用废弃废料生产 鸡腿菇大大节省了原料成本，增强了义等金针 菇主要分布在开化江山常山蘑菇主要分布在苍南平阳嘉善平 湖等黑木耳主要分布在云和龙泉景宁开化特色食用菌主要有常 山江山秀珍菇，庆元灰树菇，龙泉灵芝，江山产品。市场 价格高，但质量要求高。俄罗斯乌克兰是蘑菇罐头的重要销售市场。 浙江省食用菌重点发展品种优势区域分布，香菇主要分布在丽水庆 元龙泉景宁莲都缙云松阳云和遂昌磐安武出口 地区，出口量占以上。美国和加拿大等北美地区是新兴市场，主销 产品为各类蘑菇罐头干鲜香菇......”。

3、“.....主要进口蘑菇罐头牛肝菌块菌干鲜香菇等 用菌出口市场主要在个区域其中，以日本韩国中国香港和台湾 等东亚地区是我国食用菌产品最重要的主销市场，出口量占以上。 泰国马来西亚新加坡印度尼西亚菲律宾等南亚地区是传统的大国的影响力中国食用菌产量占世界食用菌总产量的，劳动 密集型产业的特性具有的价格优势，标准化生产的推行，质量安全水平的 提高，国际市场需求的增长，决定了良好的国际市场前景。目前，我国食 年克天。人均消费食用菌水平距离日本美国有很 大差距，人均消费量较高的上海不足香港的，可见国内市场容量巨大。 国际市场食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之。食 用菌 国内市场消费空间增长在倍以上。 国内市场我国食用菌产量万吨鲜品，按国内市场消费， 出口计，目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅公斤年克天， 折干为公斤，因此，只要具 备条件，可在非栽培季节进行装袋生产，并使其发好菌保存，待到计划出 菇季节，安排覆土集中出菇。 产品的市场调研 据专家预测......”。

4、“.....预计 冬季栽培。 鸡腿菇菌丝抗逆性强，杂菌不易感染，可以大面积进行发酵栽培，整 个过程不必经过高压灭菌及无菌培养，生产工艺简单，栽培技术容易掌握。 鸡腿菇菌丝抗逆性强，不易老化，可长时间保持活力培，也可室外 栽培可箱栽床栽果园菜地，休闲田栽培，也可在冬暖棚栽培，菇 农可根据自身条件选择栽培场地。 栽培季节灵活。栽培鸡腿菇既可在温度适宜的春秋季栽培，亦可利 用冬暖棚进行反季节环境友好，符合 优质高效生态安全农产品条件，是实现农业增效农民增收的新亮 点。 三鸡腿菇栽培技术特点和性能指标 鸡腿菇技术特点 鸡腿菇生产不受原料限制，栽培场所广泛，既可室内栽以上发 生腐殖转化为有机农肥，进步有效延长了桑枝食用菌产业链，也促进了 废弃菌康有效改良土壤的催化作用。产业链的延伸既能体现经济效益和环 保效率双盈，也能充分体现物质循环利用实现资源节约料对改 善土壤密度起定作用，但菌康腐殖转化速度较慢......”。

5、“.....是桑枝食用菌产业的重大损失。利用菌棒废料生产鸡腿 菇每万棒可实现经济效益万元，鸡腿菇采收完成后，菌康善的技术推广网络销售上加入了公司专业合作社农贸经纪人等优势 资源，同时还出台了具体优厚的奖励扶持政策。 食用菌产业链延长的必要性 随着桑枝食用菌产业的大力发展，大量的废弃菌棒直接当作肥料善的技术推广网络销售上加入了公司专业合作社农贸经纪人等优势 资源，同时还出台了具体优厚的奖励扶持政策。 食用菌产业链延长的必要性 随着桑枝食用菌产业的大力发展，大量的废弃菌棒直接当作肥料对改 善土壤密度起定作用，但菌康腐殖转化速度较慢，而且物质的可循环利 用价值过剩较多，是桑枝食用菌产业的重大损失。利用菌棒废料生产鸡腿 菇每万棒可实现经济效益万元，鸡腿菇采收完成后，菌康以上发 生腐殖转化为有机农肥，进步有效延长了桑枝食用菌产业链，也促进了 废弃菌康有效改良土壤的催化作用。产业链的延伸既能体现经济效益和环 保效率双盈，也能充分体现物质循环利用实现资源节约环境友好......”。

6、“.....是实现农业增效农民增收的新亮 点。 三鸡腿菇栽培技术特点和性能指标 鸡腿菇技术特点 鸡腿菇生产不受原料限制，栽培场所广泛，既可室内栽培，也可室外 栽培可箱栽床栽果园菜地，休闲田栽培，也可在冬暖棚栽培，菇 农可根据自身条件选择栽培场地。 栽培季节灵活。栽培鸡腿菇既可在温度适宜的春秋季栽培，亦可利 用冬暖棚进行反季节冬季栽培。 鸡腿菇菌丝抗逆性强，杂菌不易感染，可以大面积进行发酵栽培，整 个过程不必经过高压灭菌及无菌培养，生产工艺简单，栽培技术容易掌握。 鸡腿菇菌丝抗逆性强，不易老化，可长时间保持活力，因此，只要具 备条件，可在非栽培季节进行装袋生产，并使其发好菌保存，待到计划出 菇季节，安排覆土集中出菇。 产品的市场调研 据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均的速度增加，预计 国内市场消费空间增长在倍以上。 国内市场我国食用菌产量万吨鲜品，按国内市场消费， 出口计，目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅公斤年克天......”。

7、“.....人均消费食用菌水平距离日本美国有很 大差距，人均消费量较高的上海不足香港的，可见国内市场容量巨大。 国际市场食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之。食 用菌大国的影响力中国食用菌产量占世界食用菌总产量的，劳动 密集型产业的特性具有的价格优势，标准化生产的推行，质量安全水平的 提高，国际市场需求的增长，决定了良好的国际市场前景。目前，我国食 用菌出口市场主要在个区域其中，以日本韩国中国香港和台湾 等东亚地区是我国食用菌产品最重要的主销市场，出口量占以上。 泰国马来西亚新加坡印度尼西亚菲律宾等南亚地区是传统的出口 地区，出口量占以上。美国和加拿大等北美地区是新兴市场，主销 产品为各类蘑菇罐头干鲜香菇。④欧盟意大利德国法国和荷兰是 潜力市场，主要进口蘑菇罐头牛肝菌块菌干鲜香菇等产品。市场 价格高，但质量要求高。俄罗斯乌克兰是蘑菇罐头的重要销售市场。 浙江省食用菌重点发展品种优势区域分布......”。

8、“.....庆元灰树菇，龙泉灵芝，江山安吉衢江竹荪，磐安 杏鲍菇。 以上调查结果显示，鸡腿菇的规模化生产暂时还没有被人们所关注， 这也正给鸡腿菇市场留出广阔的市场空间，同时，由于采用废弃废料生产 鸡腿菇大大节省了原料成本，增强了产品竞争优势，也是合理地丰富了食 用菌生产的产品结构。 产创新，提升农企业核心竞争力，促进农业产业从加 工型向科技型转化等政策。 ④集中汾口镇及周边乡镇和衢州地区，江西安徽等邻省的资源优势 有关鸡腿菇生物特性和栽培技术要求等。 项目条件充分 淳安县也是浙江省蚕桑生产重点县，桑园面积万亩，年产桑枝 万吨，可提供万袋菌棒的桑枝原料。可利用于生产鸡腿菇的原料有十 分充足的保障。 通过多种食用菌废料菌康有效延长桑枝食用菌产业链，经济效益和环 保效率明显，符合以技术创新实际可行为原则......”。

9、“.....符合资源节约环境友 好物质循环利用，有效延长食用菌产业链，是优质高效生态安全 农产品。 符合市场规律 我国目前鸡腿菇生产现状主要是分散式生产为主体，表现为规模小， 分布广，产品质量参差不齐，多数直接使用自然首次原料生产，对资源是 极大的浪费。 鸡腿菇富含人体所需的多种成分，对提高人体免疫功能和促进病人康 复以及延缓衰老的药用价值明显有效，同时也是糖尿病人降糖的理想食 品。 国内国际市场缺口较大，尤其是欧盟国家美洲市场需求日益攀升。 ④中国占世界食用菌出口总量以上，中国生产鸡腿菇的菇农较少， 原因在于鸡腿菇生长速度集中较快，多数菇农没有正确掌握鲜菇加工技术 和制干技术，因而给鸡腿菇市场留下了广泛的空间。 经济效益分析 生产成本的原料使用循环废料替代，亩产节省主要原材料约 元亩仅需加入左右的辅助材料即可直接生产，单棒生产成本约 之间 单位产量产值产量约为市斤鲜，平均市场售价元斤鲜 亩产值约为万元......”。