1、“..... 企业要保持持久的竞争优势，必须从战略定位的角度，创造独特的有价值的竞争地位， 创造与众不同的适合客源市场的战略性活动组合，争取最佳的经济效益。 酒店业是个发展迅速而又竞争日趋激烈的行业。现代酒店的生存与发展，如果仅仅从 内部管理的角度，合理计划配置人财物的资源，保证经营业务的良好运行，提高服务质 量，强化成本控制，建立有效的管理制度等方面是远远不够和缺乏竞争力的，还必须注重于 经营战略角度，以市场变化为中心，以客户需求变化为出发点，充分利用市场规律，通过与 市场的双向信息交流，用科学的方法分析预测，对酒店的经营方向，目标内容方式市 场策略等做出战略性决策。 经营战略定位是企业成败的前提，有效的管理方式是经营目标实现的保障。 如家酒店的经营定位和经营理念 为广大商务游客提供干净方便温馨的经济型酒店。 为加盟酒店提供市场销售和管理资源，共创品牌，共同发展......”。

2、“.....利用 切发展机遇科学决策灵活经营的方法，由静止的酒店管理拓展到动态的酒店经营目标的 制定和实施方法，共同实现企业利益最大化。 酒店经营环境分析研究 酒店经营预测与决策 酒店经营计划的制定 酒店经营的产品决策 酒店市场的经营规律与理论 酒店经营的价格决策 酒店经营的战略问题探讨 酒店形象的塑造设计方法 如家酒店连锁公司 现代酒店经营与管理 酒店经营 酒店经营就是在政府的市场经济经营思想的指导下，以市场为对象，以客源组织产 品销售和接待服务活动为重点，为取得经济效益而进行的系列运筹谋划。 酒店经营的主要内容 研究分析旅游市场的需求特点发展趋势竞争程度结构类型 开发设计符合市场需求的酒店产品 酒店市场的选择与定位参与竞争方式的选择以及竞争对策的谋划 制定保证酒店取得最佳利润和旅游者满意的价格......”。

3、“.....更要放眼未来，酒店的未来应该是什么，应该怎样去做 酒店经营活动的实现，可依赖的外部资源和内部资源工具和手段有哪些 酒店要给社会公众个什么样的形象，以及如何来做。 酒店店管理 酒店管理是个过程，这个过程就是现代管理学在酒店业务中的实际应用。 酒店管理者在了解市场需求的前提下，通过执行决策组织指挥控制协调等职能， 使酒店形成最大接待能力，保证实现经济效益社会效益环境效益的个活动过程。 酒店管理的主要内容 按现代化管理原理要求来组织和调配酒店的人财物等资源要素 按照酒店业务运行规律和特点保证酒店的正常运转 领导和指挥下属为酒店目标的实现而按计划进行工作 控制酒店产品质量，实现优质服务 控制成本费用，减少不必要的开支 激励酒店员工为组织目标而努力工作，保持员工的工作热情 为酒店各部门工作的开展进行积极地协调 组织员工开展各种有益的团体活动等......”。

4、“.....宾客经济条件较好，文化水平高，注重交往礼节，讲 究身份地位，对价格敏感度不强。这类酒店大多位于城市中心或商业中心。 酒店内食宿条件较好，有较齐全的商务服务设施，如国际直拨电话电传传真洽谈如家酒店连锁公司 室会议室商务中心秘书服务等，客人在酒店内可以从事贸易洽谈展销会订货会 招待会等商务活动。 服务设施较为齐全，般拥有健身房游泳池网球场桑拿浴康乐中心等 度假酒店 度假酒店以接待度假疗养旅游的客人为主。度假酒店般位于海滨温泉湖畔山地 等风景名胜区附近，远离喧嚣的都市，贴近自然。 度假酒店除了提供其他酒店所应有的设施和服务外，其最突出的特征是占地面积大，拥 有种类繁多的娱乐健身设施。度假酒店具有季节性强和经营波动性大的特点。 公寓式酒店 公寓式酒店是指以长住客源为主要接待对象的酒店。客房多采用家庭式布局，以套房为 主，配备适合宾客长住的家具和电气设备，通常都有厨房设备以供客人自用......”。

5、“.....就是对酒店经营的外部环境与自身内部条件的具体内容进行综合研 究，提出酒店经营方向的分析方法，它是掌握酒店各种经营环境的基础上，弄清楚酒店的优 势和劣势以及发展潜力，充分利用市场机会和经营威胁，来制定酒店经营方向。它是酒店经 营机会的综合分析。 对酒店所面临的经营机会，必须慎重地评价其质量。 美国著名市场营销学家西奥多指出 这里可能是种需要，但是没有市场或者这里可能是个市场，但是没有顾客或 者这里可能有顾客，但目前实在不是个市场那些不懂得这种道理的市场预测者对于 些领域表面上的机会曾做出惊人估计......”。

6、“.....进行系统评价，从而 选择最佳的经营战略与策略的方法。 酒店内部的优势，酒店内部的劣势， 酒店外部环境的机会，酒店外部环境的威胁。 酒店内部的优势和劣势是相对于竞争对手而言的，般表现在酒店的知名度地理位置 销售员工素质产品市场设施设备资金管理等方面。 分析法的步骤就是依据酒店的经营目标，列出对酒店经营活动及其发展有重大影 响的内部及外部因素，并根据所确定的标准，对这些因素进行评价，从中判定出酒店的优势 和劣势，机会与威胁。 酒店分析表 酒店具有良好的企业形象和市场知名度 酒店目前资金比较短缺 著名酒店集团会员酒店员工整体市场观念和经营意识不强 酒店销售网络已经遍及全国员工流动性强 内部管理完善酒店设备已经陈旧......”。

7、“.....本地居民消费水平提高 本地酒店规模日益膨胀，竞争日益激烈 本地商务活动日益扩展，逐步成为全国经济 贸易金融中心 人们对酒店产品的要求提高，消费需求多样化 本地正在建造机场客运能力可以增加本地旅游产品的季节性较强 政府对旅游和酒店制定了旅游发展的规划 酒店通过经营环境的分析，根据酒店本身的优势和市场机会，确定酒店的市场定位经 营理念价值趋向和总体发展目标的酒店使命。 经营预测 如家酒店连锁公司 经营预测流程 经营预测方法 确定预测目标 根据酒店经营决策计划或需要解决的问题， 确定预测对象。 建立在大量酒店资料的基础上......”。

8、“..... 审核分析整理和加工相关资料。 根据预测目的和拥有的资料预测对象的精确 度要求及其特点等因素选择最适用的预测方 法。 把定性预测方法与定量预测方法结合使用， 多种方法预测后进行比较，才能得到较为满意 的预测效果。 依据预测对象与其影响变量之间的关系建立 预测模型，输入有关资料数据计算出预测 结果。定性预测的模型则是逻辑推理的形式。 对预测的可靠性准确性进行验证，估计预测 误差的大小，对预测结果做出评价。 评价时要对影响预测精确度的因素进行分析， 研究其影响程度。 预测要经过反复分析修正，才能得到最终的 预测结果，才能保证预测的质量。 最后把高质量的预测结果形成报告，供酒店经 营决策和制订经营计划之用。 分析预测误差 预测计算 选择预测方法 搜集和整理资料 修正改进提高预 测质量如家酒店连锁公司 加权平均法根据历史期数和重要性原则，确定预测项目权数来预测未来......”。

9、“.....实际值更能反映事物的发展趋势，权数比重越大 权数的大小可根据预测时所选择的前几期的实际值的发展趋势来确定。 考虑预测的滞后偏差，可将加权平均值加上边际差额 加权平均预测值 权数数值 实例如家客栈连锁燕莎店 客房可出租总数间，平均房价元，年年的客房可出租房的平均房 价上升，根据历史数据预测年的客栈和全年客房收入 年次年年年预测数 权数设定 年预测 年预测客房收入 年预测客房收入间元天元 酒店销售预测 年度销售预测可根据历年的销售数据和对市场的预测判断，利用经营预测方法，作出未 来年度的销售预测。 月度销售预测可根据年度销售预测结果历年各月的销售比率指数和市场的预测，作出 未来年度中每月的销售预测。 经营决策步骤和方法 如家酒店连锁公司 在酒店经营活动中，决策就是酒店为了实现特定目标，从两个以上的可行方案中， 选择个最优方案并组织实施的全过程......”。