1、“.....促进天然杀伤细胞的活性，诱生干扰素和 白细胞介素Ⅱ。能增加网状内皮系统的吞噬功能，促进抗体形成，提高 玫瑰花环率，促进细胞分化和成熟，增强细胞的细胞毒活性，诱生干扰 素。同样能显著提高网状内皮系统的吞噬功能，有增强细胞免疫和体液免疫 的作用。富含维生素及磷铁钙镁锌等有益生物活性物 质，有利于增强机体的免疫能力，能增加体液免疫功能，这些物质有机地组 合在起，不仅体现了中医药君臣佐使的组方原则，而且能够实现相 互协同相互促进共同激活免疫细胞的活力，增强机体的免疫功能，实现 自身免疫机制以达到抗癌的目的。 清除阻止性在人体的生命活动中氧是不可缺少的，在机体细胞耗氧 的过程中不断产生种副产物叫‚自由基‛，自由基是种活性氧活性氧是 人体内极不安全的原子碎片，因为它本身缺少个电子，它总想从正常细胞 里乏，益气 力，健脾胃，强肾阴‛古农书†金薯传 习录‡有甘薯疗病六益的论述。根据现代药物化学和医学理论，在甘薯中还 存在有大量的高分子物质糖蛋白......”。

2、“.....近年来，美国墨西哥大学又 发现甘薯内含有类似雄性激素的物质，其对人体特别是对皮肤有益。 甘薯的药用价值明朝李时珍在†本草纲目‡中称甘薯‚补虚 预防肥胖症可以防止肝肾和结缔组织萎缩可以和无机盐类结合形成骨质，使软骨保持定的弹性，对预防胶原病颇具功效。日本科学家经过对 种植物所进行的研究，得出了甘薯抑制胆固醇功效最大的结论，蛋白，它是种多糖蛋白的混合物，属于胶原和粘多糖类物质，在机 体内显示出神奇的生理机能，能增进机体健康，防止疲劳，使人精神充沛 可以防治心血管脂肪沉积，维护动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，恶性肿瘤得不到 分子氧的供应，从而起到抑制肿瘤的作用。 脱氢表雄酮粘液蛋白准女性激素美国费城大学生物学家研究发现 甘薯含有脱氢表雄酮，它具有防癌和延长寿命的作用。日本学者发现甘薯含 有粘液质 的组成成分，铁是血红蛋白的特有成分，硒是对免疫有重要影响的元素，有 剌激免疫球蛋白及抗体产生的作用......”。

3、“..... 硒是种极强的抗氧化剂，能加速体内过氧化物的分解，使体，正常人的体液呈弱碱性， 值研究表明，适当食用甘薯有利于保持血液的酸碱平衡，对人们 的健康发育和智力开发都有益处。 钙铁磷硒等矿物质钙磷是骨骼的重要成分，磷又是蛋白内使体液呈酸性， 这类食品称酸性食品。甘薯蔬菜水果豆类牛奶茶叶等含钾钠 钙等碱性元素较多，在体内生成带阳离子的碱性氧化物，使体液呈碱性，这 类食品称碱性食品。人体是个酸碱平衡的机 还是保护心脏的重要元素。由于钾是碱性元素，甘薯值为，是生理 碱性食品，有中和体液的作用。人们吃的米面鱼肉蛋中含磷氯 硫等酸性元素较多，在体内氧化成带阴离子的酸根，留在体引起的人体自身中毒， 降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收部分葡萄 糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。 钾素甘薯含钾量很多，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端，钾 定的抗癌作用。 食用纤维甘薯所含纤维被称为第七营养素相当米面的倍，其 质地细腻，不伤脾胃......”。

4、“.....有助于排便，清理消化道，缩短 食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而与排泄而降低胆固醇能与毒物结合转化为无毒物排出而起解毒作用 将难吸收的三价铁变成容易吸收的二价铁，能治疗贫血及出血性疾病防治感冒提高人体对疾病的抵抗力并有报道它能阻碍亚硝酸铵的形成，有 生素又名抗坏血酸，在人体代谢中具有多种功能，既可以 氧化型又可以还原型存在于体内，是生命活动极重要的物质。它参与细胞间 质胶原蛋白的合成，降低毛细血管的脆性，可防止坏血病加强血胆固醇的 分解的功能，对促进毛细血管增生，改善微循环，降低过氧化脂质抑制血栓 形成，防治动脉硬化和心血管疾病有定的作用。 维生素甘薯中的维生素含量很高，是苹果葡萄梨的倍， 比桔子还高，维维生素，易发生口角炎舌炎视力下降白内障角 膜炎阴囊炎脂溢性皮炎等症。维生素，又名生育酚，是强抗氧化剂，具 有抗衰老和维持人类生殖机能的作用，还具有维持骨骼肌平滑肌和心肌结 构生素维生素的含量是大米的 倍，面粉的倍......”。

5、“.....缺 乏维生素，糖代谢不完全，神经肌肉系统易出现兴奋疲劳肌肉萎缩 麻痹及心衰等。缺维生素， 维生素能维持正常的视觉功能，缺乏维生素是个普遍严重的健康问 题，是引起贫困地区儿童失明的主要原因，食用甘薯则可以避免维生素缺 乏症。 维生素维生素甘薯中维生维生素， 维生素能维持正常的视觉功能，缺乏维生素是个普遍严重的健康问 题，是引起贫困地区儿童失明的主要原因，食用甘薯则可以避免维生素缺 乏症。 维生素维生素甘薯中维生素维生素的含量是大米的 倍，面粉的倍。族维生素是氨基酸代谢及糖代谢中多种酶的辅助因子。缺 乏维生素，糖代谢不完全，神经肌肉系统易出现兴奋疲劳肌肉萎缩 麻痹及心衰等。缺维生素，易发生口角炎舌炎视力下降白内障角 膜炎阴囊炎脂溢性皮炎等症。维生素，又名生育酚，是强抗氧化剂，具 有抗衰老和维持人类生殖机能的作用，还具有维持骨骼肌平滑肌和心肌结 构的功能，对促进毛细血管增生，改善微循环，降低过氧化脂质抑制血栓 形成......”。

6、“..... 维生素甘薯中的维生素含量很高，是苹果葡萄梨的倍， 比桔子还高，维生素又名抗坏血酸，在人体代谢中具有多种功能，既可以 氧化型又可以还原型存在于体内，是生命活动极重要的物质。它参与细胞间 质胶原蛋白的合成，降低毛细血管的脆性，可防止坏血病加强血胆固醇的 分解与排泄而降低胆固醇能与毒物结合转化为无毒物排出而起解毒作用 将难吸收的三价铁变成容易吸收的二价铁，能治疗贫血及出血性疾病防治感冒提高人体对疾病的抵抗力并有报道它能阻碍亚硝酸铵的形成，有 定的抗癌作用。 食用纤维甘薯所含纤维被称为第七营养素相当米面的倍，其 质地细腻，不伤脾胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短 食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒， 降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收部分葡萄 糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。 钾素甘薯含钾量很多，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端......”。

7、“.....由于钾是碱性元素，甘薯值为，是生理 碱性食品，有中和体液的作用。人们吃的米面鱼肉蛋中含磷氯 硫等酸性元素较多，在体内氧化成带阴离子的酸根，留在体内使体液呈酸性， 这类食品称酸性食品。甘薯蔬菜水果豆类牛奶茶叶等含钾钠 钙等碱性元素较多，在体内生成带阳离子的碱性氧化物，使体液呈碱性，这 类食品称碱性食品。人体是个酸碱平衡的机体，正常人的体液呈弱碱性， 值研究表明，适当食用甘薯有利于保持血液的酸碱平衡，对人们 的健康发育和智力开发都有益处。 钙铁磷硒等矿物质钙磷是骨骼的重要成分，磷又是蛋白质 的组成成分，铁是血红蛋白的特有成分，硒是对免疫有重要影响的元素，有 剌激免疫球蛋白及抗体产生的作用，有防癌防止动脉硬化及防衰老的作用， 硒是种极强的抗氧化剂，能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到 分子氧的供应，从而起到抑制肿瘤的作用。 脱氢表雄酮粘液蛋白准女性激素美国费城大学生物学家研究发现 甘薯含有脱氢表雄酮，它具有防癌和延长寿命的作用......”。

8、“.....它是种多糖蛋白的混合物，属于胶原和粘多糖类物质，在机 体内显示出神奇的生理机能，能增进机体健康，防止疲劳，使人精神充沛 可以防治心血管脂肪沉积，维护动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积， 预防肥胖症可以防止肝肾和结缔组织萎缩可以和无机盐类结合形成骨质，使软骨保持定的弹性，对预防胶原病颇具功效。日本科学家经过对 种植物所进行的研究，得出了甘薯抑制胆固醇功效最大的结论，其中起关键 作用的是甘薯中的种脂质和糖类相结合物质。近年来，美国墨西哥大学又 发现甘薯内含有类似雄性激素的物质，其对人体特别是对皮肤有益。 甘薯的药用价值明朝李时珍在†本草纲目‡中称甘薯‚补虚乏，益气 力，健脾胃，强肾阴‛古农书†金薯传 习录‡有甘薯疗病六益的论述。根据现代药物化学和医学理论，在甘薯中还 存在有大量的高分子物质糖蛋白，糖蛋白 是类由糖类同多肽或蛋白质以共价键连接而形成的结合蛋白，在自然界广 泛存在于动物植物和些微生物中，在生物体内它以不同的形式存在而发 挥作用......”。

9、“.....甘 薯中的‚粘性蛋白‛，是种多糖体与蛋白质的混合物。经分析，含胆碱多 酚氧化酶甘露聚糖植酸反式巴豆油酸巴马亭谷醇，另含有矢车菊 素二葡萄糖甙锦甾素龙胆二糖李糖甙锦甾素 龙胆二糖葡萄糖甙等。 灵芝我国自古以来被誉为长寿仙草。其抗肿瘤作用主要表现为自身免疫 功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩肿瘤细胞的生物合成，杀死肿瘤细胞而且还能增 强或调节机体细胞免疫能力，以抑制癌细胞的增殖和生长，具有免疫促进剂 的活性。因而可以说明，多酚是种较理想的天然高效无毒的防癌抗癌药物。 此外，在中的胡萝卜素在人体内转化成维生素后，能抑制癌前细胞病 变或加强癌前病变的修复，对预防些上皮的癌症如肺癌消化道癌膀胱 癌宫颈癌等有明显作用。调查发现，肺癌的相对危险性，与维生素的摄 入量成反比，吸烟多而摄入少的人，比补充正常的人，其肺癌相对危 险性高倍。维生素进入人体后，结合亚硝酸盐的能力比二级胺强得多， 可使亚硝酸盐转化为硝酸盐......”。