1、“..... 项目建设的背景和必要性 食品是人类最直接最重要的消费品，享用安全的食品是我们每个 人基本的权力。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全， 是维护人民健康和提高人民生活质量的地柔软有弹性，鲜嫩易熟，肉香浓郁，营养更有利于人体吸收等优 势。 设备方案 设备以满足生产需要为首选原则，同时兼顾设备性能及价格......”。

2、“.....对目前国际先进 的肉制品加工生产质量监控体技术方案 建设年屠宰万头生猪检验检测生产过程监控检测质量安全监控 体系建设,采用先进的冷鲜肉加工技术进行猪肉冷却排酸，使肉制品具 有质检测生产过程监控检测质量安全监控 体系建设项目。 研究工作概述 研究工作概况 福润肉类食品有限公司在本可行性研究报告编制前，在认真总结 企业现有屠宰加工过程的质量检验检测体系的工业的健康发展，保护优秀企业和优质 产品的形象，保护消费者权益，给市场提供更多信赖的安全卫生营 养的肉类制品，以满足消费不断升级的需求，福润肉类食品有限公司 决定在企业内实施生猪屠宰检验来，在当地市委市政府和相关部门的指导下，公司加大了猪肉食 品安全管理工作，从源头控制过程检验出厂把关物流冷链等各环 节进行控制，确保食品安全，为消费者提供放心肉......”。

3、“.....公司产品主销沪宁杭等大中 城市。 企业直以来都将食品安全放在生产经营管理的第位，特别是在 近两年出关口岸公司先后通过 质量环境安全管理体系认证和 体系认证，公司生产的福润牌冷鲜肉及猪副产品冻猪分割肉冻 猪片肉冻猪上必须解决 的首要问题。 福润肉类食品有限公司是雨润集团年月日在收购原宿县地区肉联厂基础上建立的。公司有标准化冷藏库容和急冻库，并备有 专门的外销库，铁路专用线可直达全国各地和是分散于全国各 地的子公司的集团企业的食品安全方面可能存在明显的漏洞。目前， 雨润食品的子公司已经遍布全国各地。如何有效地控制分散于全国各地 的众多子公司的食品安全问题已经成为雨润食品扩张道路其在控制生猪质素方面，严格选取优质生猪品种， 详细检验每头生猪，确保其符合质量标准......”。

4、“.....但是，在控制拥有众多子公司尤其进水平的产品检验机制和设备，从上游生猪屠 宰到下游肉制品加工，每个生产流程都执行国际化的产品检验标准。在 采购生产销售和物流各个过程执行内部品质监控制度。雨润食品 年度报告提到尤工龙头企业迅速扩张过程中， 集团下属的子公司越来越多，子公司的食品安全问题已经成为龙头企业 发展的最大威胁。 雨润食品自成立以来直坚持以食品工业是道德工业为宗旨。 雨润食品拥有具备国际先场。肉类产业的龙头企业将通过 收购兼并重组新建等模式加快发展，行业集中度将通过整合而逐 步得到提高。在肉类产业的龙头企业扩大市场份额时，这些龙头企业面 临的最大风险是食品安全问题。在肉类加主导向低温肉制品快速扩张发 展。 目前，我国肉类行业发展趋势将向着规模化养殖集中化加工行 业纵向协同和市场集中度提高转变......”。

5、“.....大量中小企业将逐步退出市水平，是国际社会的个共 同课题。 伴随着中国肉类消费的稳定增长，我国的生猪养殖模式由传统的农民散养逐步向规模化集约化现代化集中防疫集中排污的养殖模 式转变，肉制品结构由高温肉制品占市场问题，发展到知识产权环境 问题经济问题甚至政治问题和社会问题。因此，食品安全不仅涉及到 消费者的健康，而且关系到个国家经济的正常发展，关系到社会的稳 定和政府的威望。提高产品质量和食品安全题提出了越来越高的要求。与 此同时，食品安全问题已经成为影响我国农业和食品产业国际竞争力的 关键因素，影响着我国全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会宏伟 目标的实现。食品安全问题已由学术观点问题提出了越来越高的要求。与 此同时，食品安全问题已经成为影响我国农业和食品产业国际竞争力的 关键因素......”。

6、“.....食品安全问题已由学术观点问题，发展到知识产权环境 问题经济问题甚至政治问题和社会问题。因此，食品安全不仅涉及到 消费者的健康，而且关系到个国家经济的正常发展，关系到社会的稳 定和政府的威望。提高产品质量和食品安全水平，是国际社会的个共 同课题。 伴随着中国肉类消费的稳定增长，我国的生猪养殖模式由传统的农民散养逐步向规模化集约化现代化集中防疫集中排污的养殖模 式转变，肉制品结构由高温肉制品占市场主导向低温肉制品快速扩张发 展。 目前，我国肉类行业发展趋势将向着规模化养殖集中化加工行 业纵向协同和市场集中度提高转变，留给弱势肉类企业自下而上的空间 越来越小，大量中小企业将逐步退出市场。肉类产业的龙头企业将通过 收购兼并重组新建等模式加快发展，行业集中度将通过整合而逐 步得到提高。在肉类产业的龙头企业扩大市场份额时......”。

7、“.....在肉类加工龙头企业迅速扩张过程中， 集团下属的子公司越来越多，子公司的食品安全问题已经成为龙头企业 发展的最大威胁。 雨润食品自成立以来直坚持以食品工业是道德工业为宗旨。 雨润食品拥有具备国际先进水平的产品检验机制和设备，从上游生猪屠 宰到下游肉制品加工，每个生产流程都执行国际化的产品检验标准。在 采购生产销售和物流各个过程执行内部品质监控制度。雨润食品 年度报告提到尤其在控制生猪质素方面，严格选取优质生猪品种， 详细检验每头生猪，确保其符合质量标准。 雨润食品的内部品质监控制度在控制单生产企业的食品安全方 面可能是有效的，但是，在控制拥有众多子公司尤其是分散于全国各 地的子公司的集团企业的食品安全方面可能存在明显的漏洞。目前， 雨润食品的子公司已经遍布全国各地......”。

8、“..... 福润肉类食品有限公司是雨润集团年月日在收购原宿县地区肉联厂基础上建立的。公司有标准化冷藏库容和急冻库，并备有 专门的外销库，铁路专用线可直达全国各地和出关口岸公司先后通过 质量环境安全管理体系认证和 体系认证，公司生产的福润牌冷鲜肉及猪副产品冻猪分割肉冻 猪片肉冻猪副产品已获得使用无公害农产品标志福润肉类食 品有限公司是市农业产业化龙头企业，公司产品主销沪宁杭等大中 城市。 企业直以来都将食品安全放在生产经营管理的第位，特别是在 近两年来，在当地市委市政府和相关部门的指导下，公司加大了猪肉食 品安全管理工作，从源头控制过程检验出厂把关物流冷链等各环 节进行控制，确保食品安全，为消费者提供放心肉。 为了进步推进肉类制品加工业的健康发展，保护优秀企业和优质 产品的形象，保护消费者权益，给市场提供更多信赖的安全卫生营 养的肉类制品......”。

9、“.....福润肉类食品有限公司 决定在企业内实施生猪屠宰检验检测生产过程监控检测质量安全监控 体系建设项目。 研究工作概述 研究工作概况 福润肉类食品有限公司在本可行性研究报告编制前，在认真总结 企业现有屠宰加工过程的质量检验检测体系的基础上，对目前国际先进 的肉制品加工生产质量监控体技术方案 建设年屠宰万头生猪检验检测生产过程监控检测质量安全监控 体系建设,采用先进的冷鲜肉加工技术进行猪肉冷却排酸，使肉制品具 有质地柔软有弹性，鲜嫩易熟，肉香浓郁，营养更有利于人体吸收等优 势。 设备方案 设备以满足生产需要为首选原则，同时兼顾设备性能及价格。本项 目设备选用国际国内自动化水平高质量可靠的先进检验检测设备，可保 证产品的质量和产量。同时设备的能耗指标均优于目前本行业的水平。 工程方案含项目组成 本项目主要由新增检测监控设备......”。