1、“.....可享受当地提供的优惠政策，这些都为项目的顺利进行提供了定 的保证。 年农垦局组织制定并发布了农垦农产品质量追溯系统建设项目管 理办法试行农办垦号农垦农产品质量追溯系统建设项目 信息管理办法试行农办垦号和农垦农产品质量追溯系统建 设项目验收办法试行农办垦号，并可以参照农产品质量安 全追溯操作规程畜肉的行业标准。 二强劲的市场需求 随着国民经济的发展和生活水平的提高，人们的饮食结构发生了重大变 化，人们对鲜肉的消费稳中有升，因而拉动了冷藏储存的发展趋势。人们对 食品的个性化多样化时尚化要求进步提高，新疆旅游业的快速发展， 更是带动了新疆饮食文化的发展，紧抓我国加入世界贸易组织前完成了设施配套安装。 国内畜产品可追溯系统研究现状 进行了食品可追溯系统初步的研究，制定了些相关的标准和指南......”。

2、“.....在研究和实施过程中，逐步 和饲养历史等信息。同期，将可追溯系 统推广到猪肉和肉鸡等肉食行业。年韩国政府已颁布农畜产品追溯制度 的相关法律，并且强制执行生产必须安装自动追溯系统，各企业已基本 于年底录其移动。 亚洲 年月日本为应对疯牛病而制定法律对牛肉生产强制实行可追溯系 统，规定牛饲养场必须每头牛佩戴具有个体识别号的耳标，以记录每头牛的 基本信息，包括标识号品种性别使用统的电子耳标，羊使用统的塑料耳标。家畜 个体采用经认证的耳标或瘤胃标识球来标识身份，牛迁移到新的地点 时，农场寄养销售场或者屠宰场的射频身份读取器将读取并在数据库 中记种经过认证的条形码塑料悬挂耳标或两个电子钮扣耳标来标 识初始牛群。 澳大利亚 年澳大利亚建立国家牲畜标识计划，并成立相应的管理机构。 加入系统的牛必须，能够在小时内确定所有涉及与其有直 接接触的企业......”。

3、“.....加拿大强制性的牛标识制度年月日正式生效，要求所 有的牛采用域。 北美 在美国，由多个协会组织以及政府机构的余名畜牧兽医专业人 员组成的家畜标识开发小组共同参与制定并建立家畜标识工作计划， 其目的是在发现外来疫病的情况下欧盟 欧盟的畜产品可追溯系统通过个法律框架向消费者提供足够清晰的产 品标识信息，同时在生产环节对牛建立有效的验证和注册系统，采用统的 中央数据库对信息进行管理，主要应用在牛的生产和流通领何在畜产品追溯过程中降低系统的建设成 本，甚至对电子耳标回收重复利用，同样是畜产品追溯实现过程中需要解决 的问题。 二国内外畜产品可追溯系统研究现状 国外畜产品可追溯系统的研究现状 个生产流通环节中全部使用电子标签，在我国现有经济基础和 行业发展水平上，还不现实。因此......”。

4、“.....如或圈的追溯。同时，牲畜普遍存在的咬耳现象也会影响到电子耳标的 正常工作 由于国人的饮食习惯，屠宰加工中可能涉及到的红白脏的追溯，这 在国外没有先例，对其实现追溯是大难点 在整产品追溯的难点 畜产品涉及众多行业，生产加工流程和养殖加工环境较其他食品复杂， 因此，畜产品追溯的实现具有较多的难点。 牲畜养殖过程中，受成本制约，需要根据实际情况有区分的实现牲 畜个体畜产品追溯的信息量大环节多，所以追溯信息间的转换频率 更高，需要应用的技术和设备也更为复杂 畜产品追溯涉及到的养殖屠宰等加工环境较为恶劣，实现追溯需 要克服的难点也更多。 畜其他食品相比要复杂得多，因此畜产品追溯的信息涵 盖面更广信息量更大 畜产品整个产业链较长，包括养殖运输屠宰分割流通销 售等众多环节，因此......”。

5、“.....畜产品具有自身独特的特点， 这决定了畜产品追溯具有以下特征 由于畜产品涉及畜牧养殖屠宰加工等多个行业，其从牧场到餐桌 的整个生产工艺流程与为消费者提供个获取有效可靠信 息的途径，更为重要的是，将大大加强政府部门对畜产品质量安全的监管， 为国家建立食品安全的风险应对机制提供有效的信息。 畜产品追溯的特征与难点 畜产品追溯重危害人民群众的利 益，另方面也成为其出口的瓶颈。在我国畜产品领域应用可追溯系统，实 现对养殖运输屠宰分割销售等环节的跟踪与溯源，有利于生产经营 者及时发现各环节中存在的不安全隐患，为重危害人民群众的利 益，另方面也成为其出口的瓶颈。在我国畜产品领域应用可追溯系统，实 现对养殖运输屠宰分割销售等环节的跟踪与溯源，有利于生产经营 者及时发现各环节中存在的不安全隐患，为消费者提供个获取有效可靠信 息的途径......”。

6、“..... 为国家建立食品安全的风险应对机制提供有效的信息。 畜产品追溯的特征与难点 畜产品追溯的特征 与其他类别的食品如蔬菜水果等相比，畜产品具有自身独特的特点， 这决定了畜产品追溯具有以下特征 由于畜产品涉及畜牧养殖屠宰加工等多个行业，其从牧场到餐桌 的整个生产工艺流程与其他食品相比要复杂得多，因此畜产品追溯的信息涵 盖面更广信息量更大 畜产品整个产业链较长，包括养殖运输屠宰分割流通销 售等众多环节，因此，需要追溯的环节也较多 由于畜产品追溯的信息量大环节多，所以追溯信息间的转换频率 更高，需要应用的技术和设备也更为复杂 畜产品追溯涉及到的养殖屠宰等加工环境较为恶劣，实现追溯需 要克服的难点也更多。 畜产品追溯的难点 畜产品涉及众多行业，生产加工流程和养殖加工环境较其他食品复杂， 因此......”。

7、“..... 牲畜养殖过程中，受成本制约，需要根据实际情况有区分的实现牲 畜个体或圈的追溯。同时，牲畜普遍存在的咬耳现象也会影响到电子耳标的 正常工作 由于国人的饮食习惯，屠宰加工中可能涉及到的红白脏的追溯，这 在国外没有先例，对其实现追溯是大难点 在整个生产流通环节中全部使用电子标签，在我国现有经济基础和 行业发展水平上，还不现实。因此，如何在生产和流通环节中实现追溯信息 在电子标签和条码间的转换是大技术难点 电子耳标的成本较高，如何在畜产品追溯过程中降低系统的建设成 本，甚至对电子耳标回收重复利用，同样是畜产品追溯实现过程中需要解决 的问题。 二国内外畜产品可追溯系统研究现状 国外畜产品可追溯系统的研究现状 欧盟 欧盟的畜产品可追溯系统通过个法律框架向消费者提供足够清晰的产 品标识信息，同时在生产环节对牛建立有效的验证和注册系统......”。

8、“.....主要应用在牛的生产和流通领域。 北美 在美国，由多个协会组织以及政府机构的余名畜牧兽医专业人 员组成的家畜标识开发小组共同参与制定并建立家畜标识工作计划， 其目的是在发现外来疫病的情况下，能够在小时内确定所有涉及与其有直 接接触的企业。该计划按不同畜种分步骤逐步采用电子标签实现对畜 产品的追溯。加拿大强制性的牛标识制度年月日正式生效，要求所 有的牛采用种经过认证的条形码塑料悬挂耳标或两个电子钮扣耳标来标 识初始牛群。 澳大利亚 年澳大利亚建立国家牲畜标识计划，并成立相应的管理机构。 加入系统的牛必须使用统的电子耳标，羊使用统的塑料耳标。家畜 个体采用经认证的耳标或瘤胃标识球来标识身份，牛迁移到新的地点 时，农场寄养销售场或者屠宰场的射频身份读取器将读取并在数据库 中记录其移动。 亚洲 年月日本为应对疯牛病而制定法律对牛肉生产强制实行可追溯系 统......”。

9、“.....以记录每头牛的 基本信息，包括标识号品种性别和饲养历史等信息。同期，将可追溯系 统推广到猪肉和肉鸡等肉食行业。年韩国政府已颁布农畜产品追溯制度 的相关法律，并且强制执行生产必须安装自动追溯系统，各企业已基本 于年底前完成了设施配套安装。 国内畜产品可追溯系统研究现状 进行了食品可追溯系统初步的研究，制定了些相关的标准和指南。 我国关于食品溯源体系的研究始于年，在研究和实施过程中，逐步 制定了些相关的标准和指南。如中国物品编码中心会同有关专家在借鉴了 欧盟国家经验的基础上,编制了牛肉制品溯源指南。陕西标准化研究院编 制了牛肉质量跟踪与溯源系统实用方案。 国家地方和企业初步建立了部分可追溯制度，发布了些法规。 年农业部第号令发布动物免疫标识管理办法强制规定猪 牛羊佩带免疫耳标,建立免疫档案管理制度......”。