1、“..... 所以，对野猪肉制品加工工艺的研究将会是今后行业研究的重点。 三项目承担单位参加合作单位项目组主要 成员概况及在项目中的分工 项目承担单位介绍 本项目由陆良招宝特种野生养殖有限公司完成，公司成立于 年月，注册资金万元，现有职工人，具有专科及以上学历人员 人其中，技术人员人，高级职称人员人，中级职称人员人。公 司前身是福建招宝刘老根生态农庄的加盟连锁企业，有该单位年的技术 支撑，公司现主要从事野生动物养殖及其肉类加工销售绿化树木种植 动物标本加工销售。公司的中心养殖示范场坐落在陆良县大莫古镇麻舍所 村委，总占地面积亩，其中，设有野生动物养殖区亩放牧区 亩林木种植园亩牧草种植园亩联合菜园亩，动物表 演场种，按照绿色食品标准对生猪进行产品加工，根据研究制定的 养殖规范和技术标准，对其进行驯化繁殖和规模化养殖，得到的生猪通 过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品，产品可在大范围和长时 期内进殖基地家......”。

2、“.....解决 。 本项目针对以上现状，合理地开发和利用野生资源，在研究市场需求 及状况的基础上，深入野猪资源调查，采集并比较各地区的样本，挑选优 良的野生品带动野猪养殖相关产业链的形成和发展。 项目承担单位现已被评为省级林业龙头企业，预期在项目执行期内， 单位通过利用占地面积亩的中心养殖示范场，在全省范围内发展养殖 加盟分公司家，挂牌养斗野猪等餐饮旅游休闲项目，而旅游业休闲业又可以促 进公司野猪产品的销售，并节省了大量运输销售及损耗等费用，从而实 现农业工业和餐饮业旅游业休闲业的发展，形成行业之间的互动循 环，繁殖培育种源为主，发放野猪种苗给基地农户，通过基地农 户再把种源发放给农民养殖，公司以定单形式回收野猪生猪。公司还将在 全省各地建立加盟农庄网络，利用养殖种植的优质产品，发展野猪野味 馆狩猎了元，但这种增长受市场波动的影响较大， 且价格始终难以与野猪价格相比，野猪的驯化和养殖具有广阔的发展前景。 本项目采用公司基地农户的模式经营管理......”。

3、“.....以驯养科技兴农之路，以满足新时期人民生活水平 不断改善的需要，在养殖品种选择上，应当力求做到新奇特。目 前，我国养殖量最大的家畜为家猪，虽然生猪的售价在本年度直保持较 高的增长趋势，现已达到现资源的合理开发利用公司壮大 发展的同时，满足了市场的需求。 有利于野猪养殖相关产业链的形成和发展 我国农村已步入新的发展阶段，已经历由传统农业向现代农业高效 农业的转变，农业发展提倡走的需求尤为突出高达元，所以，野 猪未来作为家猪的换代品种，市场极为广阔。 本项目完成后，承担单位每年将生产滇山野猪头加工约 头，年产值达万左右，在实不易饲养及疾病多等缺点，是目前特 种养殖业中重点推广的品种之。目前，国内野猪养殖数量极少，生产尚 未形成规模化，市场走势良好，毛重价格达元左右，广州香港 深圳等沿海城市对野猪产品，市场容量近 亿。 经杂交驯化改良后的野猪，既保持了野猪瘦肉率高瘦肉率为， 是家猪的两倍抗病力强适应性广食性杂耐粗饲等优势......”。

4、“.....产仔少生长慢 生动物的需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业的年产值将达到 亿。 因野猪肉的瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售， 野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高的品种之较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高 无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需 求，现有的生产能力仅能满足市场需求左右。根据近几年来市场对野妆品系列 特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产。 我国的野生动物养殖经过几十年的发展已经具备定的规模，现有养 殖生产特种动物的企业和商家近万家，所经营养殖的特种动物涵盖 面野生动 物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞 争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。近年，国内已开发了以特种动物为主要 原料的保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化景广阔 随着我国人民生活水平的提高，人们更加注重对健康饮食天然绿色 食品保健型肉类食品的需求此外，由于近几十年来......”。

5、“.....人们对食用野生动物肉类尤为向往对滇山野猪 进行大规模养殖，并将其加工成绿色肉类产品，同时对些高濒危亚种实 行重点养护，既保护了自然野生资源，又满足了市场需求，有利于野生动 物资源的合理开发利用。 项目产品市场前景，对滇山野猪 进行大规模养殖，并将其加工成绿色肉类产品，同时对些高濒危亚种实 行重点养护，既保护了自然野生资源，又满足了市场需求，有利于野生动 物资源的合理开发利用。 项目产品市场前景广阔 随着我国人民生活水平的提高，人们更加注重对健康饮食天然绿色 食品保健型肉类食品的需求此外，由于近几十年来，野生动物数量的 减少和国家的法律保护政策，人们对食用野生动物肉类尤为向往，野生动 物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞 争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。近年，国内已开发了以特种动物为主要 原料的保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化妆品系列 特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产......”。

6、“.....现有养 殖生产特种动物的企业和商家近万家，所经营养殖的特种动物涵盖 面较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高 无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需 求，现有的生产能力仅能满足市场需求左右。根据近几年来市场对野 生动物的需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业的年产值将达到 亿。 因野猪肉的瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售， 野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高的品种之，市场容量近 亿。 经杂交驯化改良后的野猪，既保持了野猪瘦肉率高瘦肉率为， 是家猪的两倍抗病力强适应性广食性杂耐粗饲等优势，又克服了 野猪季节性发情，产仔少生长慢不易饲养及疾病多等缺点，是目前特 种养殖业中重点推广的品种之。目前，国内野猪养殖数量极少，生产尚 未形成规模化，市场走势良好，毛重价格达元左右，广州香港 深圳等沿海城市对野猪产品的需求尤为突出高达元，所以......”。

7、“.....市场极为广阔。 本项目完成后，承担单位每年将生产滇山野猪头加工约 头，年产值达万左右，在实现资源的合理开发利用公司壮大 发展的同时，满足了市场的需求。 有利于野猪养殖相关产业链的形成和发展 我国农村已步入新的发展阶段，已经历由传统农业向现代农业高效 农业的转变，农业发展提倡走科技兴农之路，以满足新时期人民生活水平 不断改善的需要，在养殖品种选择上，应当力求做到新奇特。目 前，我国养殖量最大的家畜为家猪，虽然生猪的售价在本年度直保持较 高的增长趋势，现已达到了元，但这种增长受市场波动的影响较大， 且价格始终难以与野猪价格相比，野猪的驯化和养殖具有广阔的发展前景。 本项目采用公司基地农户的模式经营管理，建立中心养殖示范 基地，以驯养繁殖培育种源为主，发放野猪种苗给基地农户，通过基地农 户再把种源发放给农民养殖，公司以定单形式回收野猪生猪。公司还将在 全省各地建立加盟农庄网络，利用养殖种植的优质产品......”。

8、“.....而旅游业休闲业又可以促 进公司野猪产品的销售，并节省了大量运输销售及损耗等费用，从而实 现农业工业和餐饮业旅游业休闲业的发展，形成行业之间的互动循 环，带动野猪养殖相关产业链的形成和发展。 项目承担单位现已被评为省级林业龙头企业，预期在项目执行期内， 单位通过利用占地面积亩的中心养殖示范场，在全省范围内发展养殖 加盟分公司家，挂牌养殖基地家，带动养殖户户，解决 。 本项目针对以上现状，合理地开发和利用野生资源，在研究市场需求 及状况的基础上，深入野猪资源调查，采集并比较各地区的样本，挑选优 良的野生品种，按照绿色食品标准对生猪进行产品加工，根据研究制定的 养殖规范和技术标准，对其进行驯化繁殖和规模化养殖，得到的生猪通 过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品，产品可在大范围和长时 期内进行销售，从而获取长效的经济效益，进而促进整个产业链的形成和 发展......”。

9、“.....对野猪的研究主要集中在生物学特性纯种驯养杂交及繁殖 等方面，而未见关于野猪的规模化和规模化驯养及产品加工研究的报道。 野猪的驯养主要采用模拟天然环境放养和与家猪混合圈养两种方法。 模拟天然环境放养，即选择靠近水源或河流森林覆盖高隐藏条件好 人为干扰少的山林，周围建立起隔离围墙，林中种植仙人掌玉米马铃 薯等作物，林中的树木作物昆虫及小型动物等可为野猪提供丰富的食 物，另外再向林中投入南瓜废白菜玉米等食物，即可保证野猪的生活 需要山林中些树木密集地区可为野猪提供歇息地点。 模拟天然环境放养的方法简便前期投资少，得到的野猪品质好保 留了野猪的天然特性，但该方法运行成本高产量低不易管理，难以形 成规模。本项目采用了与家猪混合圈养的方法进行野猪的驯化。为防止野 猪伤害家猪或野猪之间互相攻击，先将纯种野猪的獠牙拔除，然后将其与 家猪起在猪圈中喂养，野猪主要食用生料，不食普通家猪饲料，但在家 猪的带动下，野猪可逐渐习惯于生料食物，驯养成功后......”。