1、“..... 项目申报单位基本情况 项目名称 有限公司年新增万只肉鹅屠宰及深加工产业化项目 项目承办单位 有限公司 法定代表人 徐再强 项目建设地址 喀左县双桥北工业园区 企业概况 有限公司组建于年，是主要从事鹅养殖屠宰加工 羽绒系列产品生产的民营股份制企业。企业占地，建 筑面积。公司现原有年屠宰加工万只鹅加工风 鹅熟食制品万只的生产能力。企业总资产亿元，其中固 定资产万元，资产负债率，从业人员人，其中技 术人员人年销售收入亿元，实现利税万元。 企业于年被确定为辽宁省扶贫龙头企业，年被 确定为省级农业产业化重点龙头企业朝阳市下岗职工再就业 基地，年年朝阳市先。 些经济发达国家把鹅肉视为美味和保健食品。在法国鹅 肉价格是鸡肉价格的倍，东欧些国家鹅肉价格是肉鸡价格 的倍，在法国有穷人吃鸡，富人吃鹅的说法......”。

2、“.....随着经济状况 的改善会首先促进禽肉加工行业的发展。此外，由于消费倾向 继续转变，些人均消费量较高的国家禽肉消费量也会适度增 长，肉类总产量年均增长， 整个行业处于快速成长期。但从年到年，肉类总产 量年均增长仅，年还第次出现了负增长，标志着 我国肉类生产从供不应求，转变为买方市场，调整的趋势是，牛羊肉鹅鸭等增长较快， 猪肉和肉食鸡比重下降。 市场需求预测 我国肉类食品市场特点 我国肉类消费增长势头趋缓，肉类工业竞争日趋激烈。 从年到年期间的三足鼎立局面。冷 却肉吸取了热鲜肉和冷冻肉的优点，又排除了两者的缺陷。冷 却肉的问世，被称为肉类消费的革命，是肉类消费的发展 方向，已呈现出强劲的发展态势。 肉类市场结构必将促进肉类产业得到更好的发展。 ④冷却肉被看好 近几年......”。

3、“.....呈现从 冷冻鲜肉到鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉的过程。形成热鲜肉 广天下冷冻肉争天下冷却肉甲天下 等法律法规，已将肉制品安全问题纳入法律轨道。今后，国家 将进步规范和加强肉类制品的质量管理，出台系列产品质 量标准，实行肉类制品标准化生产，推行卫生管理体系， 这些措施的实施，是今后我国肉制品的发展方向。同时，大力开发保健 肉制品。 安全肉成为市场新宠 安全肉制品是世纪肉类产业发展的重大战略问题。国 家发布的食品卫生法产品质量法生猪屠宰管理条例式为主。重点发展 中式肉制品，在价位上以高中低档并举，逐步提高中高档产 品的比重。稳步发展低温肉制品，低温肉制品能保持肉制品的 风味和营养价值，目前欧美各国非常盛行，占肉制品总量的半 数以上的更新，传统技艺与现代技术的结合，肉制品工厂化生产 正在迅速替代老作坊式生产......”。

4、“.....本世 纪初的肉制品发展走向应是中西式并举中化生产 我国传统的肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食 文化的重要组成部分。它与西式肉制品相比，具有色香味 形俱佳的特点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入的加大， 设备全球肉类生产的份额不断上升，我国十五期间肉类人 均占有量将达到公斤，但我国人均肉类消费量远未达到极 限，还有不小的上升空间。 世纪中国肉制品的发展方向 传统肉制品转向工厂年我国人均 消费占有量公斤，实际可食用的消费量要少于此数，而实 际发达国家人均消费量近公斤。我国从年起成为世 界产肉最多国家，此后的多年不仅保持着这个记录，而且 在的，人均肉类占有量达到公斤，其 中猪肉总产量万吨，占世界猪肉总产量的。 尽管我国的肉类生产发展较快，人均占有量也超过了世界 平均水平......”。

5、“.....猪肉产量万吨，占我国肉类总产量的 年达到万吨，占世界肉类总产量的， 人均占有量公斤年我国肉类总产量达到万吨， 占世界肉类总产量，并直保持这地位年，肉类总产量达到 万吨，人均公斤，从此我国人均肉食消费达到并超过世界 平均水平年我国肉类总产量达万吨，占世界总产 量的，其中万吨。 中国自改革开放以来，我国肉类工业得到了快速的发展。 年，我国肉类总产量为万吨，人均公斤 年，我国肉类总产量达万吨，第次超过美国，居世界 首位，万吨。 中国自改革开放以来，我国肉类工业得到了快速的发展。 年，我国肉类总产量为万吨，人均公斤 年，我国肉类总产量达万吨，第次超过美国，居世界 首位，并直保持这地位年，肉类总产量达到 万吨，人均公斤，从此我国人均肉食消费达到并超过世界 平均水平年我国肉类总产量达万吨，占世界总产 量的，其中猪肉产量万吨，占我国肉类总产量的 年达到万吨......”。

6、“..... 人均占有量公斤年我国肉类总产量达到万吨， 占世界肉类总产量的，人均肉类占有量达到公斤，其 中猪肉总产量万吨，占世界猪肉总产量的。 尽管我国的肉类生产发展较快，人均占有量也超过了世界 平均水平，但与发达国家相比尚有较大差距。年我国人均 消费占有量公斤，实际可食用的消费量要少于此数，而实 际发达国家人均消费量近公斤。我国从年起成为世 界产肉最多国家，此后的多年不仅保持着这个记录，而且 在全球肉类生产的份额不断上升，我国十五期间肉类人 均占有量将达到公斤，但我国人均肉类消费量远未达到极 限，还有不小的上升空间。 世纪中国肉制品的发展方向 传统肉制品转向工厂化生产 我国传统的肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食 文化的重要组成部分。它与西式肉制品相比，具有色香味 形俱佳的特点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入的加大......”。

7、“.....传统技艺与现代技术的结合，肉制品工厂化生产 正在迅速替代老作坊式生产。 中式为主中西式并举 考虑到我国人民的消费习惯购买力的提高等因素，本世 纪初的肉制品发展走向应是中西式并举中式为主。重点发展 中式肉制品，在价位上以高中低档并举，逐步提高中高档产 品的比重。稳步发展低温肉制品，低温肉制品能保持肉制品的 风味和营养价值，目前欧美各国非常盛行，占肉制品总量的半 数以上，是今后我国肉制品的发展方向。同时，大力开发保健 肉制品。 安全肉成为市场新宠 安全肉制品是世纪肉类产业发展的重大战略问题。国 家发布的食品卫生法产品质量法生猪屠宰管理条例 等法律法规，已将肉制品安全问题纳入法律轨道。今后，国家 将进步规范和加强肉类制品的质量管理，出台系列产品质 量标准，实行肉类制品标准化生产，推行卫生管理体系， 这些措施的实施必将促进肉类产业得到更好的发展......”。

8、“.....我国肉类消费发生了明显的结构性变化，呈现从 冷冻鲜肉到鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉的过程。形成热鲜肉 广天下冷冻肉争天下冷却肉甲天下的三足鼎立局面。冷 却肉吸取了热鲜肉和冷冻肉的优点，又排除了两者的缺陷。冷 却肉的问世，被称为肉类消费的革命，是肉类消费的发展 方向，已呈现出强劲的发展态势。 肉类市场结构调整的趋势是，牛羊肉鹅鸭等增长较快， 猪肉和肉食鸡比重下降。 市场需求预测 我国肉类食品市场特点 我国肉类消费增长势头趋缓，肉类工业竞争日趋激烈。 从年到年期间，肉类总产量年均增长， 整个行业处于快速成长期。但从年到年，肉类总产 量年均增长仅，年还第次出现了负增长，标志着 我国肉类生产从供不应求，转变为买方市场，肉类行业进入了 成熟 低的国家如中国墨西哥俄罗斯和东欧，随着经济状况 的改善会首先促进禽肉加工行业的发展。此外......”。

9、“.....些人均消费量较高的国家禽肉消费量也会适度增 长。 些经济发达国家把鹅肉视为美味和保健食品。在法国鹅 肉价格是鸡肉价格的倍，东欧些国家鹅肉价格是肉鸡价格 的倍，在法国有穷人吃鸡，富人吃鹅的说法。国际市场 上鹅的其他产品价格也较高，如鹅肥肝，每吨万美 元，羽绒价格每吨万美元左右，鹅胸肌每吨美元。 世界各国对养鹅业非常重视，自年以来，已召开了 四次世界养鹅大会。但是些经济发达国家发展养鹅业有定 的难度，无论是土地还是人力资源，都限制了他们养鹅业的发 展。早在年法国戴尔佩拉公司就预言，中国不但是养鹅 大国，而且也是未来世界鹅肥肝生产基地。 国内市场 随着国内外市场需求不断扩大，再加上鹅本身特有的生理 生活习性，鹅肉及其系列产品市场需求量将不断扩大，市场潜 力巨大。据有关专家分析，目前鹅的国内外市场需求处于供不 应求的现状......”。