1、“.....礼貌回答客人问题，亲自为 客人提供服务。 听取客人意见，处理客人投诉有问题向上级报告请示。 做好侍应生的服务知识和技能培训定期考核评估员工，向本餐厅经理提出对员工 的奖惩建议。 负责餐厅用具的补充，填写提货单。 每日停止营业时，负责餐厅的全面检查，填写营业报告。 完成上级交办的其它工作。 知识及能力要求 掌握本餐厅的菜单，酒水单。 掌握饮食服务的程序与标准，有定的培训工作能力。 掌握餐厅特殊菜品的服务程序与标准，并具有第流的操作能力。 有督导属下按服务程序与标准工作的能力，有以身作则，为人师表的精神有激励员工， 始终保持乐于助人态度的能力。 有服务意识，有销售意识。 具有良好的英语听说写能力有沟通能力和处理投诉能力具有高中以上学历......”。

2、“..... 为餐饮部总监或经理起草有关文件或整理翻译有关资料。 完成上级交办的其它工作。 知识及能力要求 话电传传真。 协助上级落实餐厅菜单的更换及宴会菜单制作，并存档备查。 负责所有餐厅提货单采购单支票申请单的签发与传递。 负责餐饮部餐厅经理以上级别人员的考勤统计并报人事部。 对负责部门召开会议记录，整理会议纪要，并向餐饮部内部传递各种指示 打印各种报表文件报告，将信息传递给有关部门 负责接听电话，接待来访客人，回答有关人士提出的饮食服务方面的问题，处理各种电 的指令，主要负责餐饮部的经营行政管理的有关文件及 信息工作。 负责部门内部文件的收发保存归档工作负责酒店内部各部门之间及店外的各种文 件公函信件合同的收发保存归档工作......”。

3、“..... 具有与社会饮食业有关著名人士进行联系的能力。 有协调工作的能力有地有效地处理客人投诉的能力。 有良好的英语听说写能力具有大专学历。 职务安排和 实施销售活动的能力有在预算规定范围内开展各种经营活动的能力。 掌握政府有关饮食经营方面的法规和制度。 具有督导下属饮食执行规章制度和服务程序与标准的能力具有评价激励员工的能力。具有餐饮所用原材料物品的成本和价格制定的知识具有制订餐饮部预算，控制饮食 的能力，能熟练地制作饮食经营报告及统计报表。 了解市场，精通市场营销，善于开展饮食促销活动和各类食品节有设计组织第流的服务质量。 关注重要宾客，倾听他们的意见，有效地处理宾客投诉。 完成餐饮部总监交办的其它工作......”。

4、“..... 督导并落实餐饮部的培训工作，提高员工素质对员工进行定期的考核评估严格执 行考勤制度和奖惩制度。 协调餐饮部内部各部门的工作，协调餐饮部与其它部门的工作，确保饮食服务工作正常 运转，确保格按食品卫生法规要求厨房和餐厅服务工作，确保宾客的饮食安全 检查机械设备的正常运转情况，确保安全生产。 负责直属下级管理人员的选择任命提升工作，并对他们的日常工作进行检查督导。 部门服务工作，严格执行服务程序与标准，确保食品和服务质量督导各 部门主管解决营销服务工作中的问题。 参加每日餐饮部例会，传达酒店新的政策和决定，提出对各部门工作要求。 检查饮食卫生，严建立并完善餐饮部的各项规章制度，建立服务程序与标准，并督导各部门的落实。 督导各部门制订工作并检查执行情况督导各部门建立规章制度工作手册及服务程序 与标准，检查执行情况。 巡视检查各本计算......”。

5、“.....提出调整价格方案，经批准后执行。 组织实施餐饮部的促销活动，推出食品节，特殊食品和特殊菜式研究饮食市场，通过 调查，向管理当局提出饮食经营建议。 饮食经营及销售活动，完成计划。 每日做出饮食销售统计，每月制作营业报告做好销售及市场分析，不断改进饮食服务 及管理。 定时到各部门检查督导工作，控制各部门收支情况，监督采购和盘点，通过成执行餐饮部总监的指令，根据酒店饮食经营策略和方针，完成饮食服务预算，确保向客 人提供第流的饮食服务。 负责餐饮部制订预算并在审批后督导实施，确定餐饮部各部门的计划指标......”。

6、“.....根据酒店饮食经营策略和方针，完成饮食服务预算，确保向客 人提供第流的饮食服务。 负责餐饮部制订预算并在审批后督导实施，确定餐饮部各部门的计划指标，在预算范围 内灵活开展饮食经营及销售活动，完成计划。 每日做出饮食销售统计，每月制作营业报告做好销售及市场分析，不断改进饮食服务 及管理。 定时到各部门检查督导工作，控制各部门收支情况，监督采购和盘点，通过成本计算， 将成本保持在最低水平设计菜单，提出调整价格方案，经批准后执行。 组织实施餐饮部的促销活动，推出食品节，特殊食品和特殊菜式研究饮食市场，通过 调查，向管理当局提出饮食经营建议。 建立并完善餐饮部的各项规章制度，建立服务程序与标准，并督导各部门的落实......”。

7、“.....检查执行情况。 巡视检查各部门服务工作，严格执行服务程序与标准，确保食品和服务质量督导各 部门主管解决营销服务工作中的问题。 参加每日餐饮部例会，传达酒店新的政策和决定，提出对各部门工作要求。 检查饮食卫生，严格按食品卫生法规要求厨房和餐厅服务工作，确保宾客的饮食安全 检查机械设备的正常运转情况，确保安全生产。 负责直属下级管理人员的选择任命提升工作，并对他们的日常工作进行检查督导。 督导并落实餐饮部的培训工作，提高员工素质对员工进行定期的考核评估严格执 行考勤制度和奖惩制度。 协调餐饮部内部各部门的工作，协调餐饮部与其它部门的工作，确保饮食服务工作正常 运转，确保第流的服务质量。 关注重要宾客，倾听他们的意见，有效地处理宾客投诉。 完成餐饮部总监交办的其它工作......”。

8、“..... 具有餐饮所用原材料物品的成本和价格制定的知识具有制订餐饮部预算，控制饮食 的能力，能熟练地制作饮食经营报告及统计报表。 了解市场，精通市场营销，善于开展饮食促销活动和各类食品节有设计组织安排和 实施销售活动的能力有在预算规定范围内开展各种经营活动的能力。 掌握政府有关饮食经营方面的法规和制度。 具有督导下属饮食执行规章制度和服务程序与标准的能力具有评价激励员工的能力。 具督导各部门做好培训工作的能力。 具有与社会饮食业有关著名人士进行联系的能力。 有协调工作的能力有地有效地处理客人投诉的能力。 有良好的英语听说写能力具有大专学历。 职务餐饮部秘书 报告及联系系统 报告上级餐饮部总监餐饮部经理 联系部门前厅部市场营销部工程部客房部财务部人力资源部采购部榆林金域大酒店 岗位职责 执行餐饮部总监和餐饮部经理的指令......”。

9、“..... 负责部门内部文件的收发保存归档工作负责酒店内部各部门之间及店外的各种文 件公函信件合同的收发保存归档工作。 负责部门召开会议记录，整理会议纪要，并向餐饮部内部传递各种指示 打印各种报表文件报告，将信息传递给有关部门 负责接听电话，接待来访客人，回答有关人士提出的饮食服务方面的问题，处理各种电 话电传传真。 协助上级落实餐厅菜单的更换及宴会菜单制作，并存档备查。 负责所有餐厅提货单采购单支票申请单的签发与传递。 负责餐饮部餐厅经理以上级别人员的考勤统计并报人事部。 对餐饮部员工的雇用工作转换提升处理或离散职等工作做完整准确的记录并存档 备查。 为餐饮部总监或经理起草有关文件或整理翻译有关资料。 完成上级交办的其它工作。 知识及能力要求 具有良好的英语听说写能力具有较好的文字能力，具有熟练的办公技能......”。