1、“..... 负责质量管理活动工作有关会议及各种 抬头挺胸，目视前方，下颌微收。 步子稳健，步距适中男服务生每分钟步，女服务生每分钟步。 最佳步幅男每步，女每步。 ④两步前后自然摆动摆动幅度为。 两脚行走线迹为正前方直线，不得手插衣兜，扒肩搭背。 靠右侧通行，主动让道，不从客人谈话中间穿行。 超越客人时，应礼貌致歉，道声对不起。 引领时让客人走在自己的右侧。 三人或三人以上自觉站成竖排。 ⑩后退时扭头就走是失礼，应面向他人后退步转身离开。 遇到客人，应距离客人左右立正站好，侧身，面带微笑注视客人，当距离此客人左右时，主动问好，待客人离去 再继续前行。 所有员工有权监督各部门认真贯彻执行酒店工作流程，有修改工作流程的建议权。 组织酒店相关部门做好专项质检工作。 监督各项培训工作的落实，参与构建酒店培训体系。 协助相关部门归纳整理正常出现动，使酒店的质量管理日趋完善，达到 经常化，标准化。 在质检过程中，如遇重大问题......”。

2、“.....确保酒店正常运营，维护酒 店的信誉和消费者利益。 理工作， 对各部门各岗位各区域进行细致的检查。 负责制定质量控制管理与质检考核办法及相关表格，并组织实施。 负责组织建立酒店二级专质量管理体系，健全质量管理网络，开展系列质量管理活客户，吴中区卫生局消防中队以及其他五星级关系酒店质检部。 第四章质检部工作内容 组织好每日的质检工作，总经理行政例会的前天出质检日报告。采取灵活多变的方式，不断提高酒店质量控制管拍照摄像机台，优盘个，座机电话部，以及其他办公用品等。 第三章质检部层级与外联关系 质检经理直接上级行政人事部经理 质检经理直接下级质检专员 质检部外联关系酒店项软硬件质量以及各 项规章制度的保障实施,以此促进服务标准的持久保持与持续提高。 第二章质检部人员与工作配置 质检部隶属行政人事部，设质检经理名，质检专员名。 电脑两台，数码检部是负责酒店整体运营情况检查完善质量控制体系的职能部门。质检部专人巡查......”。

3、“.....以及监督二级自检组织专项检查工作并提出整改意见汇总上报。质检监督对于酒店各 第十八章质检奖罚制度 第十九章质检部罚款建议原则 第二十章外包单位质检管理制度 第二十章酒店质检管理理念 第章质检部工作概况与职能 质 第十四章质检细则与标准 第十五章质检整改程序 第十六章质检计划上报程序 第十七章质检监督考核办法 第十四章质检细则与标准 第十五章质检整改程序 第十六章质检计划上报程序 第十七章质检监督考核办法 第十八章质检奖罚制度 第十九章质检部罚款建议原则 第二十章外包单位质检管理制度 第二十章酒店质检管理理念 第章质检部工作概况与职能 质检部是负责酒店整体运营情况检查完善质量控制体系的职能部门。质检部专人巡查，主要负责对酒店共性特征软硬件 的质检监督工作，以及监督二级自检组织专项检查工作并提出整改意见汇总上报。质检监督对于酒店各项软硬件质量以及各 项规章制度的保障实施,以此促进服务标准的持久保持与持续提高......”。

4、“.....设质检经理名，质检专员名。 电脑两台，数码拍照摄像机台，优盘个，座机电话部，以及其他办公用品等。 第三章质检部层级与外联关系 质检经理直接上级行政人事部经理 质检经理直接下级质检专员 质检部外联关系酒店客户，吴中区卫生局消防中队以及其他五星级关系酒店质检部。 第四章质检部工作内容 组织好每日的质检工作，总经理行政例会的前天出质检日报告。采取灵活多变的方式，不断提高酒店质量控制管理工作， 对各部门各岗位各区域进行细致的检查。 负责制定质量控制管理与质检考核办法及相关表格，并组织实施。 负责组织建立酒店二级专质量管理体系，健全质量管理网络，开展系列质量管理活动，使酒店的质量管理日趋完善，达到 经常化，标准化。 在质检过程中，如遇重大问题，有责任在第时间内报店内当班最高领导不直接参与指挥，确保酒店正常运营，维护酒 店的信誉和消费者利益。 有权监督各部门认真贯彻执行酒店工作流程，有修改工作流程的建议权......”。

5、“..... 监督各项培训工作的落实，参与构建酒店培训体系。 协助相关部门归纳整理正常出现的问题为培训指导教材，避免同事件的多次发生。 每月按时按要求上报部门工作计划与工作总结，各部门职责说明书岗位流程的完善情况，各部门培训员工自身素质完善 情况，质检监督情况以及其它相关情况。 负责收集处理传递储存和选用行业内质量管理信息。 每日认真做好宾客意见的收集整理分析反馈保存等方面工作，及时向被投诉部门发出宾客投诉意见转达表， 并做好投诉意见的分析调研汇总统计工作，及时向酒店领导反馈和传递质量管理方面的信息，并提出建议或处理措施， 供酒店领导审定处理。 按照有关规定负责各类质量管理文件，资料，报表的拟稿，印发，催办，立卷，归档等方面工作。 负责质量管理活动工作有关会议及各种 抬头挺胸，目视前方，下颌微收。 步子稳健，步距适中男服务生每分钟步，女服务生每分钟步。 最佳步幅男每步，女每步。 ④两步前后自然摆动摆动幅度为。 两脚行走线迹为正前方直线......”。

6、“.....扒肩搭背。 靠右侧通行，主动让道，不从客人谈话中间穿行。 超越客人时，应礼貌致歉，道声对不起。 引领时让客人走在自己的右侧。 三人或三人以上自觉站成竖排。 ⑩后退时扭头就走是失礼，应面向他人后退步转身离开。 遇到客人，应距离客人左右立正站好，侧身，面带微笑注视客人，当距离此客人左右时，主动问好，待客人离去 再继续前行。 所有员工必须走员工通道，非特殊情况不准穿越大堂，经理级以上质检部大堂区域工作员工工作期间可以穿越大堂。 所有员工必须在指定的吸烟处吸烟，不准在工作区域吸烟。 六设备设施维护标准 酒店设备设施维护的标准质检手册中以工保部制定标准为考核依据。 各区域内的设备设施损坏，必须及时发现并及时报修。 工程部接到维修单后必须在分钟内赶到现场并进行维修，特殊情况除外。 维修设备后，必须认真及时作好维修及耗材记录。 维修结束后，必须对现场进行及时清理。 在营业区域维修过程中不准抽烟，嬉笑打弄。 维修结束后，区域责任人必须验收维修结果......”。

7、“.....报修与维修时间区域具体维修内容等明确。 工程部在接到维修单之后除特殊情况，必须在小时内完成维修日常维修。 各部门各区域必须有部门报修统计表。 七节能降耗标准 酒店节能降耗的标准质检手册中以酒店节能小组制定的标准为考核依据。 各区域必须按规定准时开关灯空调电脑等电器。 各部门的纸张必须反面利用，不准丢弃。 各区域不得有浪费水现象，如水龙头没有关好滴水。 员工宿舍除电脑吹风机等，其余电器都不能使用。 员工餐厅就餐，不能随意浪费食物饭菜。 各区域用品月度损耗比例如下以财务部制定的标准为考核依据。 八成本控制标准 酒店成本控制标准质检手册中以财务部制定的行文标准为考核依据。 必须有成本控制制度。 各部门每月直接成本，营运费用控制，必须达到公司规定的指标。 每月成本费用不准超标。 员工餐成本不准有超标现象。 各项成本台账必须健全。 每月成本报表必须按时编制。 必须按照月计划进行成本控制考核。 总仓以及各级仓库......”。

8、“..... 各级仓库物品架，必须有标签，并且注明最高和最低储货数量。 九安全消防标准 酒店安全消防的标准质检手册中以工保部以及消防队制定的规定为考核依据。 所有区域消防灭火器，必须按指定区域与规定数量摆放，灭火器仪表指示必须在蓝区红区属无压。 消防栓内消防水管喷头自救水管齐全。 各区域烟感器温感器手动报警器运行指示灯必须正常闪烁。 各区域水银喷淋必须完好无损。 各消防通道必须畅通，不准摆放杂物。 各部门员工必须会用灭火器，熟悉消火栓等酒店所有消防设备的具体位置以及基本消防知识。 厨房区域下班以后必须按时关闭电源煤气等安全隐患设备。 员工下班离开酒店必须接受保安检查手提包等离店物品。 员工宿舍区域不准存在易燃易爆等物品。 厨房库房各区域的客用食品不能过期使用。 厨房内所有食物存放必须按照食品卫生法执行。 需锁门的区域必须下班后或者无人值班时锁门。 财务办公室以及各收银台除相关人员，其余人员不准入内，特殊情况除外......”。

9、“.....消除安全隐患。 酒店所有员工必须保守酒店机密如营业收入等。 九区域卫生标准 酒店区域卫生的标准质检手册中以各区域制定标准为考核依据。 酒店大门是否保持完好清洁明亮。 各区域地面完整，无破损，无变色，无变形，无污迹，无异味，光亮无杂物 各区域地板是否干净完好光亮，无水迹。 酒店各种设备用具家具门玻璃窗扶把手灯具时钟柜台装饰物标示牌广告防火用具等是否完好 无损，干净清洁。 各区域灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。 各公共场所的烟灰缸烟灰桶是否随时更换，保持清洁完好。 各区域伞架行李车等，无灰尘，无污迹。 各区域扶梯完整，无破损，无灰尘，无污迹。 擦鞋机无破损，无灰尘，无污迹。 各区域服务台整齐，无损坏，无灰尘，无污迹。 各区域四壁和顶部是否保持干净完好。 各区域灯具是否保持完好，灯管是否干净。 各区域花木是否经常修剪，枯萎的花木是否及时更换。 各区域通风是否良好，大堂是否温度适宜......”。