1、“.....协调各部门内部工作。 分析预算成本实际成本，制定售价，控制成本，达到预期指标。 协调内部矛盾，处理好聘用奖励处罚调动等人事工作，处理员工意见 及纠纷，建立良好的下属关系。安排员工班次，核准考勤表。 与主调酒师联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。 监督每次盘点及物品的保管。 主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前的最后检查，并在餐后作出总结。 直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。 审理有关行政文件，签署领货单及申请计划。 督促及提醒员工遵守饭店的规章制度。 推动下属大力推销产品。 抓成本控制，严格堵塞偷吃浪费作弊等漏洞。 填写工作日记，反映休闲水吧的营业情况服务情况顾客投诉或建议等。 员即可提供有针对性的个 性化服务，这无疑会提高顾客的满意程度。 自律能力 自律能力是指休闲水吧服务人员在工作过程中的自我控制能力。员工应遵守员 工守则等管理制度，明确知道在何时何地能够做什应有耐性，不急噪不厌察能力......”。

2、“..... 记忆能力 休闲水吧服务人员通过观察了解到的有关顾客需求的信息，除了应及时给予满 足之外，还应加以记忆，当顾客下次光临时，服务人热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友样为顾客 服务，做到面带微笑端庄稳重语言亲切精神饱满诚恳待人，具有助人 为乐的精神，处处热情待客。 耐心 在为各种不同类型的顾客服务时， 顾客着想，表现出种主动积极的情绪，凡是顾客需要，不分份内份外， 发现后即应主动及时地予以解决，做到眼勤口勤手勤脚勤心勤，把 服务工作做在顾客开口之前。 热情 在服务工作中应的行为习惯，培养自 己的优良品德。 二服务态度要求 员工应具有主动性创造性积极性责任感，其具体要求是 主动 应牢固树立顾客至上服务第的专业意识，在服务工作中应时时处处为 作，在工作中不断努力学习，奋发向上，开拓创新自觉遵守文明礼貌助人 为乐爱护公物保护环境遵纪守法的社会公德倡导爱岗敬业诚实守信 办事公道服务群众奉献社会的职业道德，并养成良好大体顾大局......”。

3、“..... 二思想上敬业 休闲水吧从业人员必须树立牢固的专业思想，充分认识到休闲水吧的产品制作 销售服务对提高校园餐饮服务质量和休闲娱乐功能的重要作用，热爱本职工 思想政治要求 政治上坚定 休闲水吧从业人员应确立正确的政治立场，即应坚持党的基本路线，认真学习马列主义毛泽东思想和邓小平理论，在服务工作中，严格遵守外事纪律，讲 原则讲团结识要求工作人员具备的素质 本店工作人员应树立正确的观念与意识，改善服务态度，更新本职工作所需的 知识，提高管理与服务能力，从而提高休闲水吧服务质量。休闲水吧从业人员的素 质要求主要有以下几个方面。 特殊要求电脑操作熟练。 调酒师 自然条件五官端正，身体健康，年龄岁 文化程度高中毕业或同等学历 工作经验同类型调酒师年以上经验。 本店岁身高男米以上，女米以 上，身体健康，精力充沛，五官端正......”。

4、“.....英语达到初级水平。 水吧服务员 自然条件年龄男岁，女专以上学历或同等学历 工作经验年以上休闲水吧服务和管理经验 语言能力流利普通话所在地方言，英语达到初级水平。 会计兼出纳收银 自然条件五官端正，身体健康，年龄 名调酒师名。 岗位招聘标准 店长 自然条件身体健康，相貌端正，年龄男岁，女岁身高男 米以上，女米以上 文化程度大的免疫力，从而达到预防保健的的效果。 休闲水吧经营管理 休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质 岗位机构设置 休闲水吧店长名会计兼出纳名水吧服务员名采购员兼保管员小丸子等 经营特色自制苏打水，已经被人们更广泛的应用与接受。因为饮用它 不但可以起到健美美容的作用，而且还可以消除疲劳，促进肠胃蠕动，有助于食 物消化和营养吸收......”。

5、“.....章鱼小夫牛扎哥夫朱古力哥夫咖啡碳烧牛肉碳烧尤鱼干茶餐炸薯条炸响钤风沙芋头台湾筒仔糕萝卜糕比萨牛排卷比萨猪 排卷比萨鸡柳卷炸尤须炸鸡腿炸鸡翅麦香鸡块 冰淇淋雪糕，章鱼小丸子等 经营特色自制苏打水，已经被人们更广泛的应用与接受。因为饮用它 不但可以起到健美美容的作用，而且还可以消除疲劳，促进肠胃蠕动，有助于食 物消化和营养吸收，增强人体的免疫力，从而达到预防保健的的效果。 休闲水吧经营管理 休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质 岗位机构设置 休闲水吧店长名会计兼出纳名水吧服务员名采购员兼保管员 名调酒师名。 岗位招聘标准 店长 自然条件身体健康，相貌端正，年龄男岁，女岁身高男 米以上，女米以上 文化程度大专以上学历或同等学历 工作经验年以上休闲水吧服务和管理经验 语言能力流利普通话所在地方言，英语达到初级水平......”。

6、“.....身体健康，年龄岁 文化程度高中毕业或同等学历 工作经验年以上相关工作及管理经验 语言能力流利国语，英语达到初级水平。 水吧服务员 自然条件年龄男岁，女岁身高男米以上，女米以 上，身体健康，精力充沛，五官端正，仪表端庄 文化程度高中毕业 工作经验同类工作年以上 语言能力流利国语所在地方言英语 特殊要求电脑操作熟练。 调酒师 自然条件五官端正，身体健康，年龄岁 文化程度高中毕业或同等学历 工作经验同类型调酒师年以上经验。 本店要求工作人员具备的素质 本店工作人员应树立正确的观念与意识，改善服务态度，更新本职工作所需的 知识，提高管理与服务能力，从而提高休闲水吧服务质量。休闲水吧从业人员的素 质要求主要有以下几个方面。 思想政治要求 政治上坚定 休闲水吧从业人员应确立正确的政治立场，即应坚持党的基本路线，认真学习马列主义毛泽东思想和邓小平理论，在服务工作中，严格遵守外事纪律......”。

7、“.....不做有损国格人格的事。 二思想上敬业 休闲水吧从业人员必须树立牢固的专业思想，充分认识到休闲水吧的产品制作 销售服务对提高校园餐饮服务质量和休闲娱乐功能的重要作用，热爱本职工 作，在工作中不断努力学习，奋发向上，开拓创新自觉遵守文明礼貌助人 为乐爱护公物保护环境遵纪守法的社会公德倡导爱岗敬业诚实守信 办事公道服务群众奉献社会的职业道德，并养成良好的行为习惯，培养自 己的优良品德。 二服务态度要求 员工应具有主动性创造性积极性责任感，其具体要求是 主动 应牢固树立顾客至上服务第的专业意识，在服务工作中应时时处处为 顾客着想，表现出种主动积极的情绪，凡是顾客需要，不分份内份外， 发现后即应主动及时地予以解决，做到眼勤口勤手勤脚勤心勤，把 服务工作做在顾客开口之前。 热情 在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友样为顾客 服务，做到面带微笑端庄稳重语言亲切精神饱满诚恳待人，具有助人 为乐的精神，处处热情待客......”。

8、“.....应有耐性，不急噪不厌察能力，随时关注顾客的需求并给予及时满足。 记忆能力 休闲水吧服务人员通过观察了解到的有关顾客需求的信息，除了应及时给予满 足之外，还应加以记忆，当顾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个 性化服务，这无疑会提高顾客的满意程度。 自律能力 自律能力是指休闲水吧服务人员在工作过程中的自我控制能力。员工应遵守员 工守则等管理制度，明确知道在何时何地能够做什么，不能够做什么。 服从与协作能力 服从是下属对上级的应尽责任。休闲水吧服务人员应具有以服从上司命令为 天职的组织纪律观念，对直接上司的指令应无条件服从并切实执行。与此同 时，服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有 度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。 五身体素质要求 身体健康 休闲水吧从业人员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康 证，如患有不适宜从事休闲水吧服务工作的疾病，应调离岗位......”。

9、“.....服务人员的站立行走及服务等必 须具有定的腿力臂力和腰力等，因此，面包休闲水吧从业人员必须要有 健壮的体格才能胜任工作。 此外，服务工作需要团队精神，休闲水吧服务质量的提高需要全体员工的参与和 投入。在休闲水吧服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与 其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足顾客需求。 休闲水吧服务宗旨与经营理念及具体措施 高校生活区师生员工众多，在饮食就餐中众口难调，我们的休闲水吧应始终把 提高服务质量，让全体师生吃得放心喝得满意作为工作宗旨，同时还应注重校园 饮食文化的建设与推广，不断推出特色小吃和菜肴，培养师生健康的饮食情趣，为 师生和教职工提供优良的休闲娱乐环境，不但喝出营养，喝出健康，还要喝出生活， 喝出精彩。 水吧管理理念 尊重水吧工作人员的人格。 互相监督管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见 解......”。