1、“.....这是对其工作最好的肯定和激励。 第三,创造良好实习环境,关心和帮助实习生。关心实习生的工作和生活, 把情感和制度结合起来,在严格执行管理制度的过程中稍带人情味,尽量让他 们多吃糖,少挨鞭子,对他们所付出的努力给予充分肯定,在工作不顺 利或出差错时不要简单以罚款处置,要增强实习生对服务工作的自信心与自豪 感，选择优秀的员工做实习指导教师,给予及时帮助和指导,使学生学到丰富的 实践知识，工作量安排应循序渐进,不能步到位,加深员工和实习生之间的沟 通与理解,帮助其逐步适应酒店的管理。 第四,因人因岗提供针对性培训。制定系统的实习项目计划,针对不同学 历不同专业不同岗位实施培训,避免形式主义，将操作性与管理性培训结 合,提高实习生的实际操作技能,也满足其职业发展要求,系统了解酒店管理职 能，课堂培训观察培训模仿学习在职训练等多种方法结合使用......”。

2、“.....酒店作为服务业的个重点，现在正是它得到发展得最佳时机， 年的北京奥运会，上海世博会年的广州亚运会对中国的作用。 二目前酒店业现状的分析 进入世纪，全球各主要发达国家产业机构均呈现出由工业型经济 向服务型经济的快速转变，现代服务业在国民生产总值中所占比重越来越 大，并吸引了大量就业，其体态势良好，奥运的开办以及年世博会的即将召开，都 促使中国成为世界瞩目的焦点，国内外众多资本都争先注入酒店业，酒店业投 资主体逐渐多元化，经营管理也日趋专业化，中国酒店业市场显现出片繁荣的存在极大地提升了周边土地等资源要素的 市场价值。同时，酒店业员工人数的需求也是缓解就业压力的个重要环节， 所以国家的鼓励和支持使得酒店的发展有了坚强得后盾。从总体上看，中国酒 店业投资市场整上海浦东的快速发展中......”。

3、“.....在几乎所有经济发展 较快的地区，酒店业都是城市经济中最有活力的组成部分，酒店建筑都是当地 最明显的标志性建筑，现代化酒店的发展 在年举行的中国酒店业新世纪高层论坛上，就有专家认为，酒店业 将是推动中国城市化进程的重要力量，在的今天回头看这几年酒店业的 发展，这预言得到了实际的证实，特别是在深圳和荒的局面并没有得到多少改善，那么究竟是什么原因导 致了这切，酒店高学历人才流失的原因是什么酒店高等院校和毕业生该 如何应对本文就此问题展开讨论。 对酒店行业的分析 酒店学历人才显然不能满足快速发展的酒 店业的需要，人才成为我国酒店业发展的瓶颈。与此同时越来越多的高等院校 都开设了旅游酒店管理专业，也越来越多的管理专业毕业生到酒店实习。但 现实中酒店业人才行的上海世博会就 把酒店业列为城市化发展的个指标，酒店业是个服务性很强的行业......”。

4、“.....随着现代社会的发展，人民生活水平和消费品位不断提 高，酒店业取得了蓬勃的发展，原有的低 酒店业是推动中国城市化进程的重要力量，在举, , , , , , , , , , 酒店业是推动中国城市化进程的重要力量，在举行的上海世博会就 把酒店业列为城市化发展的个指标，酒店业是个服务性很强的行业，需要 的员工数量非常庞大。随着现代社会的发展，人民生活水平和消费品位不断提 高，酒店业取得了蓬勃的发展，原有的低学历人才显然不能满足快速发展的酒 店业的需要，人才成为我国酒店业发展的瓶颈。与此同时越来越多的高等院校 都开设了旅游酒店管理专业，也越来越多的管理专业毕业生到酒店实习。但 现实中酒店业人才荒的局面并没有得到多少改善，那么究竟是什么原因导 致了这切......”。

5、“..... 对酒店行业的分析 酒店的发展 在年举行的中国酒店业新世纪高层论坛上，就有专家认为，酒店业 将是推动中国城市化进程的重要力量，在的今天回头看这几年酒店业的 发展，这预言得到了实际的证实，特别是在深圳和上海浦东的快速发展中， 可以清晰地看到酒店建设和酒店业发展对城市化的贡献，在几乎所有经济发展 较快的地区，酒店业都是城市经济中最有活力的组成部分，酒店建筑都是当地 最明显的标志性建筑，现代化酒店的存在极大地提升了周边土地等资源要素的 市场价值。同时，酒店业员工人数的需求也是缓解就业压力的个重要环节， 所以国家的鼓励和支持使得酒店的发展有了坚强得后盾。从总体上看，中国酒 店业投资市场整体态势良好，奥运的开办以及年世博会的即将召开，都 促使中国成为世界瞩目的焦点，国内外众多资本都争先注入酒店业......”。

6、“.....经营管理也日趋专业化，中国酒店业市场显现出片繁荣。 二目前酒店业现状的分析 进入世纪，全球各主要发达国家产业机构均呈现出由工业型经济 向服务型经济的快速转变，现代服务业在国民生产总值中所占比重越来越 大，并吸引了大量就业，其发展水平已经成为衡量个国家经济社会现代化程 度得重要标志。酒店作为服务业的个重点，现在正是它得到发展得最佳时机， 年的北京奥运会，上海世博会年的广州亚运会对中国的作用， 不仅是带动事件发生地的经济发展，也是促进全国旅游业发展的个好机遇。 这几项全球注目的盛事将会吸引来自世界各地众多的参观者和游客到中国来， 这就给旅游业创造了极好的机会，也给酒店行业的发展带来极大的促进作用。 经济的持续发展给酒店业发展夯实牢固的基础，我们有理由相信服务型经济 的时代在不久的将来就会到来。然而，在这个大好形势下，酒店能否抓住这个 机会也考验着他们的管理水平......”。

7、“..... 比如管理者之间，管理者与员工之间，员工与员工之间都存在尔虞我诈的矛盾 局面，这不仅影响到了酒店得士气，也严重影响到了酒店的发展。面对如今的 大好形势，酒店业的竞争也异常激励，在这种繁荣背后，我们也应冷静地看的书，在家里是爸爸妈妈的掌上明珠， 在酒店里却被文化程度比自己低的人当作廉价劳动力呼来唤去，这是他们的自 尊心所不能允许的。 五管理类本科生与酒店两者双赢的建议 酒店方面 第，发放合理薪酬，实行学历津贴制。经济利益作为种激励因素永远 不可忽视，实习生实习期间承担着和正式员工同样的工作，如果没有报酬或报 酬过低，会影响他们的工作积极性并产生抵触情绪，因此酒店应支付合理的薪 酬。同时为体现对学生多年教育投资的回报，体现酒店对高素质人才的重视， 激励现有员工不断进取，酒店可根据实习生不同的学历给予定的津贴......”。

8、“..... 第二，重视内在报酬，使实习生感受来自酒店工作的挑战性和成就感。结 合实习生的个人兴趣和特长，可将其安置到适宜的岗位，而不只是作为简单劳 动力在酒店能够接受的时间周期里，为实习生创造在不同部门轮岗的机会， 使学生在实习期间能够使所学的知识得到尽可能多的实践运用，让学生在接触 新事物的过程中感受到自己的成长和成熟，对实习生的绩效进行及时考核和反 馈，根据绩效予以适当提升和奖励,这是对其工作最好的肯定和激励。 第三,创造良好实习环境,关心和帮助实习生。关心实习生的工作和生活, 把情感和制度结合起来,在严格执行管理制度的过程中稍带人情味,尽量让他 们多吃糖,少挨鞭子,对他们所付出的努力给予充分肯定,在工作不顺 利或出差错时不要简单以罚款处置,要增强实习生对服务工作的自信心与自豪 感，选择优秀的员工做实习指导教师,给予及时帮助和指导,使学生学到丰富的 实践知识......”。

9、“.....不能步到位,加深员工和实习生之间的沟 通与理解,帮助其逐步适应酒店的管理。 第四,因人因岗提供针对性培训。制定系统的实习项目计划,针对不同学 历不同专业不同岗位实施培训,避免形式主义，将操作性与管理性培训结 合,提高实习生的实际操作技能,也满足其职业发展要求,系统了解酒店管理职 能，课堂培训观察培训模仿学习在职训练等多种方法结合使用,提高培 训效果。 二管理类本科生方面 保持良好心态。据调查,大多数本科生在实习期间都表现出实践性差 顶不住压力缺乏吃苦精神等特点。实习生作为个特殊的族群进入社会工作, 应当抛弃大学生的虚荣外衣,埋头实干,虚心真诚地服务于酒店,学习酒店 服务知识。戒骄戒躁,心平气和,微笑待人。 充分认识。充分认识酒店行业的特点，酒店行业属传统劳动密集型行 业，学历高当然有认知上的高度，但酒店大量的岗位都是基础性的工作......”。