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酒店暗访手册 酒店暗访手册

格式:word 上传:2023-09-14 20:25:21

《酒店暗访手册》修改意见稿

1、“.....原则上预离时间应长于实际居住时间 接待员是否将行李员介绍给客人 客人寄存物品如何处理此处请详细写明 如遇房间没有清扫出来,看前台如何处理此处请详细写明 如前台同时登记客人很多......”

2、“.....看多长时间完成此处请详细写明 客人离开时,是否有道别语 整个登记过程历时分钟规定为四分钟。 行李员月日时分 在引领客人时,是否主动热情,礼貌问候 在引领客人到房间后,是否向客人介绍酒店的服务项目及设施此处 请详细写明 在引领客人进入房间后,是否向客人介绍房间内设施设备的位置及使 用方法,具体包括钥匙窗帘灯房间朝向床头灯电控板冰箱电视机空 调保险箱电吹风热水器等 在引领过程中,是否流利的回答客人提出的问题,对客人交办的事项 是否及时给客人以答复此处请详细写明 离开时是否有道别语。 总机 客人入房后,总机长话是否开通 电话接听及接转接听是否及时三声之内接听规范标准......”

3、“.....窗玻璃是否干净,窗缝是否吸尘,卫生间吹风机是否干 净无故障,马桶内侧是否干净,面盆马桶浴缸内有无 毛发,地面是否干净。设备是否正常运转,冰箱及迷你吧上的食 品及酒水是否有过期现象 进入房间后,服务员在多长时间上欢迎茶饮料分钟。 洗衣服务月日时分 提出洗衣服务后,服务员在多长时间到位此处请详细写明 故意在衣服口袋中留有票据或记有电话号码的纸片......”

4、“.....看能否查出及修补 故意添错洗衣数量,看服务员是否查出提出不知如何填写洗 衣单,看服务员是否能主动耐心的帮忙填写及是否熟练 在服务员收取客衣时,告知衣服上留有顽渍或需做特殊吹,看服务 员是否能在洗衣单上加以注明 询问加急服务的有关事宜,可要求加急服务此处请详细写明 洗涤的衣物是否按时送回房间 洗涤质量如何此处请详细写明。 访客服务月日时分 安排朋友来访,先到大堂打听房客所住的房间,看前台接待如何处 理应征询客人的意见此处请详细写明 安排朋友来访直接到楼座往房间走看服务员是否加以询问......”

5、“.....看服务员能否电话征询客人的意见是否 茶水服务 夜间凌晨以后与朋友起回房间,看台班是否 加以询问,如询问即告知访客会儿将离开,然后安排朋友住下,看服务 员如何处理此处请详细写明 让访客持客人的房卡,以客人身份到房间,不拿房间要是请服务员 帮忙开门,看服务员是否 按规定查看身份证件......”

6、“.....告知会儿有朋友来访时,请给开门让其进去, 看服务员如何处理此处请详细写明访客可将客人物品拿走告知服务员, 看服务员如何处理此处请详细写明不告诉服务员,待客人回房间时,提 出物品丢失,看服务员如何处理此处请详细写明 在前台登记时注明身份保密,看访客来访时,台班如何回答此处 请详细写明。 夜床服务月日时分 夜床是否及时,水果点心是否放入,拖鞋浴衣的摆放 是否规范 到开夜床的时间,有意留在房间,看服务员能否打电话主动征 询客人的意见是否开夜床......”

7、“.....将鞋放在擦鞋筐内,待回房间后看是否擦过 客房维修进入房间时如有设备损坏,则做此项目,若无损坏设备,也 可不做月日时分 发现设备损坏向客房台班报修,然后留在房间看维修工多长时间到 达现场,礼貌用语仪表仪容维修时间及质量如何此处请详细写明 在维修工进行维修时,如有自带的物品坏了,看对方如何处理此 处请详细写明 告知客房台班自带的物品坏了,问能否找人帮忙修理,看对方如何 处理此处请详细写明......”

8、“.....看服务员如何处理 来的朋友多了,而客房服务员亦没有问茶水服务时,向台班要求增 加盖杯,看对方如何处理此处请详细写明 可在朋友离开后,找服务员要求再打扫房间此处请详细写明 要求麻将扑克服务,看多长时间到位收费如何此处请详细写明 可向台班要毛巾枕头被子冰块鲜榨果汁方便面等物品,看多长时 间到位此处请详细写明 提出加床服务,看多长时间完成此处请详细写明......”

9、“.....看服务员查房时能否查出 从房间拿走物品,如巾类蚊香器刀具鞋把手电地秤套等,看服务 员是否能检查出来 将保险箱锁住并放入小的人造首饰,看服务员能否发现及时通 知客人。 三康乐部 保龄球月日时分 进入保龄球时服务员在做什么站位在吧台内与收银员聊天,有无 主动礼貌问候卫生如何此处请详细写明 服务员如何开始与客人交流,介绍价格及奖品此处请详细写明 给客人开几号球道,当时有几道客人,球鞋是否干净,是否 主动帮客人选球,上香巾是否及时,香巾更换是否及时......”

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