1、“.....归档资料。未经允许，请勿外传,年月年月项目概述为提高农产品加工水平和科技含量，创造批有竞争力名牌产品，提高农产品附加值，中长果业公司提出了年产吨蔬菜吨红薯农副产吕深加工项目。该项目建成后，预计固定资产投资万元年加工各类蔬菜制品吨蔬菜制品和吨红薯制品年销售收入万元年利润万元投资回收期年。项目必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈市场竞争。当今农业竞争已经不是单项产品单个生产者之间竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内整个产业体系综合竞争。为增强我县农业竞争力，根本在于提高农产品质量档次和卫生安全水平，提高农户专业化组织化程度，提高农业生产经营效率。发展农业产业化经营，培育批有竞争力市场主体，靠他们带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低优势，尽快扩大我县优势农产品生产规模......”。

2、“.....创出批有较强争力名牌产品。蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。蔬菜和红薯制品，有极大市场潜力和广阔市场发展空间。国内消费者对蔬菜和腌制加工后蔬菜需求量也不断增加，随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，蔬菜和腌制蔬菜红薯制品市场前景非常好。为满足国内外市场蔬菜及腌制蔬菜和红薯制品需求，发展蔬菜红薯生产和深加工制品是非常必要。第二章项目市场前景蔬菜产业是近年来我国农业经济发展个重要增长点。据国家统计局统计，年全国蔬菜产量达到万吨，比年增长。年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。年我国蔬菜产量将继续稳步增长。蔬菜深加工是技术和劳动复合密集型产业，崇仁县及周边劳动力便宜，生产成本低。加上沙堤六家桥巴山郊西等乡镇农民有传统蔬菜红薯种植技术，每年都有万菜农在广东浙江江苏等地种植蔬菜，劳动力价格是沿海发达省份，产品价格是沿海发达省份。参与竞争回旋余地也大，由此看来发展蔬菜红薯生产深加工具有广阔前景......”。

3、“.....地处城郊乡镇蔬菜生产基地，原料有保障。自然概况崇仁县城郊乡镇农业条件良好，资源丰富。这里光照充足，四季分明，环境宜人，年平均气温度，日照小时以上，降雨量毫米左右，无霜期达天，农业宜种性很广,终年花果飘香，四季常青，生物资源丰富,山川秀美，物产丰富，且被国家任命为麻鸡之乡。麻鸡蔬菜水果笋香菇蘑菇等产品，是我县农民增收支柱产业。基础设施建设条件崇仁县位于江西省西南部，面积平方公里，总人口万人。交通便捷，铁路向乐线纵贯县城公路有国道横跨全县。距银福高速只公里，抚吉高速公路已列入江西省高速公路网建设规划，高速公路建成通车后，将融入南昌个小时经济圈。崇仁县森林履盖面达，境内青山绿水，同时也是国家变压器生产基地，被国家命名为麻鸡之乡，崇仁麻鸡远销港奥及国内各省。近年来县委县政府加大了工业园区功能基础设施建设，增强了园区综合服务功能，为有机蔬菜及红薯生产加工创造了条件。项目实施有力条件崇仁县委县政府保姆式服务，支持农产品深加工企业发展......”。

4、“.....对年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目提供政策服务和金融部门资金政策支持。蔬菜销售收入是周边农民重要收入来源，年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目实施后公司通过土地承包租赁和定单形式与菜农建立起联系，菜农收入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢结果。科技资源优势惠县政府科技资源优势明显，辐射带动能力强。近年来，针对广大农民科技素质低，组织化程度低现象，县农业局积极组织了各类培训班，到目前，全县已有多万农民参加了蔬菜种植技术培训班，万多农民获得了技术职称，并建设形成批有机食品绿色食品种植基地，为蔬菜生产加工提供了科技保障。市场优势目前与国内多家大型超市正在洽谈合作意向，各地著名生果蔬食品贸易商均有贸易合作意向关系，同时依托我县麻鸡销售网络销售有机蔬菜有着及大销售空间。随着年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建设完成，公司将进步拓展国内广阔内销市场空间，因此项目具有广阔市场前景......”。

5、“.....土地平整土地费用万元厂房建筑费用总计万元。公司买加工设备和其它费用万元。含加工包装设备制酒设备饲料设备等种植基地租金日常管理万元良种引进及推广万元设备安装基建工程万元其它费用万元。建设规模和内容期建成亩蔬菜亩红薯基地二期建成年产吨蔬菜制品生产线和吨红薯制品生产线。建设年限年月年月生产技术方案腌制蔬菜红薯工艺流程图蔬菜红薯原料采购验收加水泥沙烂原料挑出废弃蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准要求开展原料采购验收。清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗,清洗腌制漂水脱水杀菌消毒检验入库存放真空包装成品检测去除蔬菜红薯表面杂质或泥土脱水根据蔬菜红薯种类和成品要求，确定脱水程度，采取机械或天然脱水。盐制原料预处理车间管理人员依据蔬菜红薯数量和估计存放时间，确定盐数量及发酵材料多少，配制相应发酵卤水进行腌制。成品车间技术人员依据客户要求做好糖腌制过程中物料准备和制定具体配方工艺......”。

6、“.....并监督检查作业人员做好人员卫生及腌制过程标识和追溯性控制，做好生产过程工艺记录，本产品在腌制过程不加分任何添加剂杀菌消毒杀菌消毒温度度，煮制时间控制在分钟为宜。检验化验室依据客户要求或产品标准要求并按公司食品检验规程要求做好产品检验,并形成检验记录,成品车间主任负责依据检验结果要求做好检验状态标识包装成品车间主任依据检验结果,安排车间包装作业人员按客户要求包装规格进行包装作业,并应按卫生标准操作程序要求严格控制包装过程食品卫生,防止食品危害发生。成品测检以每包进行检测，以检测其是否包装破裂等不合格成份。入库及贮存常温储存，并设有防鼠防蚊蝇设施。加工设备主要生产设备锅炉动力清洗机切割机夹层锅烘干机包装机等。红薯酒制作工艺流程图加水加曲配料酵母红薯酒制作工艺控制要点描述原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准要求开展原料采购验收......”。

7、“.....去除蔬菜红薯表面杂质或泥土脱水制浆根据蔬菜红薯种类和成品要求，确定脱水程度，采取机械或天然脱水制浆。选料蒸煮选含糖量高新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。加曲配料将煮熟红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状，此后将花椒茴香竹叶陈皮等调料，兑水千克熬成调料水冷却，再与压碎曲粉相混杂，起倒入装有红薯泥缸内，用木棍搅成稀糊状。发酵将装好配料缸盖上塑料布，并将缸口封严，此后置于温度为摄氏度室内发酵，每隔天搅动次。薯浆在发酵中有气泡不断溢出，当气泡消散时，还要反复搅拌，直至搅到有浓厚酒味，缸上部涌现明澈酒汁时，将发酵缸搬到室外，使其很快冷却。也可在发酵前，先在缸内加入。。千克白酒作酒底，此后再将料倒入。发酵时间长短不仅和温度有关，而且和酒品质及数量有直接关系。因此，在发酵中要及时节制浆料温度。过滤压榨封存先把布口袋用冷水洗净，把水拧干，此后把发酵好料装入袋中，放在压榨机上挤压去渣。挤压时......”。

8、“.....此后将滤液在低温下澄清天，吸取上层清液，在摄氏度保温分钟，目标是杀灭酒液中酵母和细菌，并使酒中积淀物凝结而进步澄清，也让酒体成分得到固定。待红薯酒澄清后，便可装入瓶中或坛中封存，入库陈酿年。保鲜蔬菜保鲜蔬菜，是将新鲜蔬菜进行清理整形包装，即时上市。蔬菜品种蔬菜品种很多，主要有白菜黄瓜芹菜大蒜葱生姜刀豆豆角辣椒胡萝卜萝卜食用菌等等。生产工艺主要生产过程为选料修整清洗整理计量包装红薯藤制作饲料生产工艺主要生产过程为选料清洗切片粉碎拌料打包储存第五章项目组织形式本项目蔬菜红薯种植经营采用公司承包农户形式。公司以龙头作用带动农户与国内及国际市场接轨。机构设置及职能本项目管理采用有限责任公司制企业化管理。公司下设基地管理部加工车间财务部质检部综合业务办公室五个部门。企业定员项目建成后企业定员人，可增加约人就业。第六章投资估算与资金筹措投资估算依据投资估算依据项目建设方案及相关资料现行行业估算指标设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格计取......”。

9、“.....二期年产吨腌制蔬菜制品生产线和吨红薯制品生产线。表期投资估算表序号投资项目单位投入金额总投资金额备注亩蔬菜基地租金元年万元年亩蔬菜基地日常建设管理费用元亩万元年亩红薯基地租金元年万元年亩红薯年。保鲜蔬菜保鲜蔬菜，是将新鲜蔬菜进行清理整形包装，即时上市。蔬菜品种蔬菜品种很多，主要有白菜黄瓜芹菜大蒜葱生姜刀豆豆角辣椒胡萝卜萝卜食用菌等等。生产工艺主要生产过程为选料修整清洗整理计量包装红薯藤制作饲料生产工艺主要生产过程为选料清洗切片粉碎拌料打包储存第五章项目组织形式本项目蔬菜红薯种植经营采用公司承包农户形式。公司以龙头作用带动农户与国内及国际市场接轨。机构设置及职能本项目管理采用有限责任公司制企业化管理。公司下设基地管理部加工车间财务部质检部综合业务办公室五个部门。企业定员项目建成后企业定员人，可增加约人就业。第六章投资估算与资金筹措投资估算依据投资估算依据项目建设方案及相关资料现行行业估算指标设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格计取......”。