1、“.....全部达到国家有机茶种植加工技术标准，全乡年产值达到亿元，项目亩均和户均净增加收入分别达到元和元以上，培训农民技术员人，发展示范户户。农民人均纯收入年平均增加，年农民人均纯收入达到元，年人均纯收入达到元，年人均纯收入达到元以上。农产品质量和安全性明显提高，农村劳动者素质农业机械化水平信息化水平普遍提高，人居环境和卫生条件大大改善，二三产业就地转移，社会效益更加突出。三具体任务内容和指标项目建设主要内容引进中茶无性系优质茶种。扩大茶叶种植面积亩，使有机茶叶基地规模达到亩，年产鲜茶万。建立茶叶优良品种无性繁育基地亩。建有机茶加工厂座，年加工有机干茶吨。二项目建设规划和布局有机茶基地规划和布局和建设标准茶园地块划分有机茶基地划分为区片块三种形式。个区即为个综合经营单位，可依自然地形，如防护林沟主干道等作为分界线。划片是为了便于田间管理和茶行布臵，如个自然地形，即可划为片。在片茶园中要划为若干地块，以便田间管理作业。在平地或缓坡丘陵地茶园地块，划成长方形或扇形，以便延长茶行......”。

2、“.....地块大小，主要从茶园管理是否方便加以考虑，以亩左右为宜，茶行长度以米左右。道路及排蓄水系统设臵道路网道路网设臵，既要便于车辆通行和田间管理，又要有利于水土保持，且少占耕地面积。道路面积不要超过全场总面积。以茶场总部为中心，从总部到各区片块茶园，有道路相通。道路网包括干道支道步道和地头道。道路网做到块块相连，路路相通，区格分明。排蓄水系统茶园水利系统，包括保水灌水排水三方面内容，由井渠道主沟支沟隔离沟和水库塘管道和机埠组成。有机茶加工厂规划和布局按照茶叶加工工艺流程，规划布局晾青车间杀青车间揉捻车间做型车间烘干车间精制车间冷库以及办公用房。建设标准和产品标准有机茶产地环境条件标准茶树种子和苗木标准中规定级标准生物质量标准微生物肥料标准有机茶联合国有机食品生产加工标识和市场导则三项目建设主要技术内容有机茶生产总体技术工艺及流程有机茶基地建设主要技术要求有机茶生产基地应按要求进行选择。基地规划要有利于保持水土，保护和增进茶园及其周围环境生物多样性，维护茶园生态平衡，发挥茶树良种优良种性......”。

3、“.....对坡度大于，土壤深度小于，以及不宜种植茶树区域应保留自然植被。对于面积较大且集中连片基地，每隔定面积应保留或设臵些林地，禁止毁坏森林发展有机茶园。设臵合理道路系统，茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜时期方法和施工技术。坡度以下缓坡地等高开茶园建设抚育管理年鲜叶采摘每年次晾青车间晾青杀青车间杀青揉捻车间揉捻做形车间解块理条烘干车间烘干精制车间风选包装车间风选冷库贮存出售垦坡度在以上，建筑等高梯级园地。开垦深度在以上，破除土壤中硬塥层网纹层和犁底层等障碍层。茶树品种与种植品种应选择适应当地气候土壤和茶类，并对当地主要病虫害有较强抗性。加强不同遗传特性品种搭配。茶园四周和茶园内不适合种茶空地应植树造林，茶园上风口应营造防护林。尽可能为茶园提供有机肥源。制定和实施有针对性土壤培肥计划，病虫草害防治计划和生态改善计划等。建立完善农事活动档案，包括生产过程中肥料农药使用和其他栽培管理措施......”。

4、“.....般要求每年检测次。根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。采用地面覆盖等措施提高茶园保土蓄水能力。将修剪枝叶和未结籽杂草作为覆盖物，外来覆盖材料如作物秸杆等应未受有害或有毒物质污染。采取合理耕作多施有机肥等方法改良土壤结构。耕作时应考虑当地降水条件，防止水土流失。对土壤深厚松软肥沃，树冠覆盖度大，病虫草害少茶园可实行减耕或免耕。提倡放养蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤理化和生物性状，但微生物不能是基因工程产品。行距较宽幼龄和台刈改造茶园，优先间作豆科绿肥，以培肥土壤和防止水土流失，但间作绿肥或作物必须按有机农业生产方式栽培。土壤值低于茶园施用白云石粉等矿物质，而高于茶园可使用硫磺粉调节土壤值至适宜范围。土壤相对含水量低于时，茶园宜节水灌溉。灌溉用水符合要求。施肥肥料种类有机肥，指无公害化处理堆肥沤肥厩肥沼气肥绿肥饼肥及有机茶专用肥。矿物源肥料微量元素肥料和微生物肥料，只能作为培肥土壤辅助材料。微量元素肥料在确认茶树有潜在缺素危险时作叶面肥喷施......”。

5、“.....并符合要求。禁止使用化学肥料和含有毒有害物质城市垃圾污泥和其他物质等。施肥方法基肥般每施农家肥，或用有机肥，必要时配施定数量矿物源肥料和微生物肥料，于当年秋季开沟深施，施肥深度以上。追肥可结合茶树生育规律进行多次，采用腐熟后有机肥，在根际浇施或每每次施商品有机肥左右，在茶叶开采前开沟施入，沟深左右，施后覆土。叶面肥根据茶树生长情况合理使用，但使用叶面肥必须在农业部登记并获得有机认证机构认证。叶面肥料在茶叶采摘前停止使用。土壤培肥过程中允许和限制使用物质见附表项目浓度限值项目浓度限值砷铅汞铜镉六六六铬滴滴涕有机茶基地病虫草害防治技术遵循防重于治原则，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草孳生而有利于各类天敌繁衍环境条件，增进生物多样性，保持茶园生物平衡，减少各类病虫草害所造成损失。农业防治换种改植或发展新茶园时，选用对当地主要病虫抗性较强品种。分批多次采茶，采除假眼小绿叶蝉茶橙瘿螨茶白星病等危害芽叶病虫，抑制其种群发展。通过修剪......”。

6、“.....秋末结合施基肥，进行茶园深耕，减少土壤中越冬鳞翅目和象甲类害虫数量。将茶树根际落叶和表土清理至行间深埋，防治叶病和在表土中越冬害虫。物理防治采用人工捕杀，减轻茶毛虫茶蚕蓑蛾灯卷叶蛾类茶丽纹象甲等害虫危害。利用害虫趋性，进行灯光诱杀色板诱杀性诱杀或糖醋诱杀。采用机械或人工方法防除杂草。生物防治保护和利用当地茶园中草蛉瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以及蜘蛛捕食螨蛙类蜥蜴和鸟类等有益生物，减少人为因素对天敌伤害。允许有条件地使用生物源农药，如微生物源农药植物源农药和动物源农药。农药使用准则禁止使用和混配化学合成杀虫剂杀菌剂杀螨剂除草剂和植物生长调节剂。植物源农药宜在病虫害大量发生时使用。矿物源农药应严格控制在非采茶季节使用。有机茶基地茶树修剪与采摘技术茶树修剪根据茶树树龄长势和修剪目分别采用定型修剪轻修剪深修剪重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。覆盖度较大茶园，每年进行茶树边缘修剪，保持茶行间左右间隙，以利田间作业和通风透光，减少病虫害发生。修剪枝叶应留在茶园内......”。

7、“.....病虫枝条和粗干枝清除出园，病虫枝待寄生蜂等天敌逸出后再行销毁。采摘应根据茶树生长特性和成品茶对加工原料要求，遵循采留结合量质兼顾和因树制宜原则，按标准适时采摘。手工采茶宜采用提手采，保持芽叶完整新鲜匀净，不夹带鳞片茶果与老枝叶。发芽整齐，生长势强，采摘面平整茶园提倡机采。采茶机应使用无铅汽油，防止汽油机油污染茶叶茶树和土壤。采用清洁通风性良好竹编网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶。采下茶叶应及时运抵茶厂，防止鲜叶变质和混入有毒有害物质。采摘鲜叶应有合理标签，注明品种产地采摘时间及操作方式。有机茶加工技术原料鲜叶原料应采自有机茶园，不得混入来自非有机茶园鲜叶。不得收购掺假含杂质以及品质劣变鲜叶或原料。鲜叶运抵加工厂后，应摊放于清洁卫生设施完好贮青间鲜叶禁止直接摊放在地面。鲜叶和鲜花运输验收贮存操作应避免机械损伤混杂和污染，并完整准确地记录鲜叶和鲜花来源和流转情况。再加工和深加工产品所用主要原料应是有机原料，有机原料按质量计不得少于食盐和水除外。辅料允许使用认证天然植物作茶叶产品配料......”。

8、“.....深加工配料允许使用常规配料，但不得超过总质量。常规配料不得是基因工程产品，应获得有机认证机构许可，该许可需每年更新。旦能获得有机食品配料，应立即用有机食品配料替换常规配料。作为配料水和食用盐，应符合国家食品卫生标准。禁止使用人工合成色素香料粘结剂和其他添加剂。允许使用本标准附录中所列添加剂和加工助剂以及调味品微生物制品超出此范围添加剂和加工助剂，应根据附录进行评估。加工厂茶叶加工厂所处大气环境不低于中规定二级标准要求。加工厂离开垃圾场医院以上离开经常喷洒化学农药农田以上，离开交通主干道以上，离开排放三废工业企业以上。茶叶加工用水冲洗加工设备用水应达到要求。设计建筑有机茶加工厂应符合中华人民共和国环境保护法中华人民共和国食品卫生法要求。应有与加工产品数量相适应原料加工和包装车间，车间地面应平整光洁，易于冲洗墙壁无污垢，并有防止灰尘侵入措施。加工厂应有足够原料添加剂......”。

9、“.....应根据附录进行评估。加工厂茶叶加工厂所处大气环境不低于中规定二级标准要求。加工厂离开垃圾场医院以上离开经常喷洒化学农药农田以上，离开交通主干道以上，离开排放三废工业企业以上。茶叶加工用水冲洗加工设备用水应达到要求。设计建筑有机茶加工厂应符合中华人民共和国环境保护法中华人民共和国食品卫生法要求。应有与加工产品数量相适应原料加工和包装车间，车间地面应平整光洁，易于冲洗墙壁无污垢，并有防止灰尘侵入措施。加工厂应有足够原料辅料半成品和成品仓库。原材料半成品和成品不得混放。茶叶成品采用符合食品卫生要求材料包装后，送入具有密闭防潮和避光茶叶仓库，有机茶与常规茶应分开贮存。宜用低温保鲜库贮存茶叶。加工厂粉尘最高容许浓度为每立方米。加工车间应采光良好灯光照度达到以上。加工厂应有更衣室盥洗室工休室，应配有相应消毒通风照明防蝇防鼠防蟑螂污水排放存放垃圾和废弃物设施。加工厂应有卫生行政管理部门发放卫生许可证。加工人员加工人员上岗前应经过有机茶知识培训，了解有机茶生产加工要求......”。