1、“.....实现了管道化全自动操作。这在年代是国内最先进和比较超前蛋类产品加工厂，其健力牌蛋黄粉全蛋粉以其产品高纯度和稳定质量至今在本行业中享有定知名度，生产规模可达班产吨蛋粉，吨蛋液。蛋粉厂年销售收入万元，经营利润万元，净利润万元，年销售蛋粉吨，比上年提高倍全蛋液售销吨是年近倍，消毒保洁鲜蛋万枚，比年提高万枚，巴氏灭菌加盐蛋液吨是年倍。生产量和销售量按现有生产能力已基本接近饱和，年曾多次发生人加班车等货现象，加之生产设备使用期已达年，已进入运转疲劳状态和故障频率高峰，特别是两台关键打蛋机，带病工作数年，但停摆，后果不堪设想。蛋粉厂目前已完成认证和生产许可证，并于年完成了全国首批，京城首家蛋类加工企业市场准入认证认证工作正在紧锣密鼓地进行之中，将在年季度完成。良好生产环境和健全质量保证体系，也获得了像联合利华肯德基航空食品等大型专业食品加工企业每年高分数评价，拥有了批高质量高信誉高知名度长期客户。基于以上背景及原因，蛋粉厂提出了本项目建设......”。

2、“.....十五是全面建设小康社会进程关键时期，具有承前启后历史地位，必须立足科学发展观，着力自主创新，改变增长方式，开创中国特色社会主义事业新局面。食品工业作为我国国民经济重要组成部分，是人类生命工业，也是永恒不衰工业。食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度重要标志。食品工业是我国国民经济重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业工业流通等领域大产业。食品工业作为农产品面向市场主要后续加工产业，在农产品加工业中占有最大比重，因而对推动农业产业化作用巨大。本项目是蛋粉厂改扩建项目，通过改扩建提高产能扩大市场占有率实现环保清洁生产，满足消费者对食品营养保健方便安全日益增长需要。其主要产品有巴氏杀菌鸡全蛋粉巴氏杀菌鸡蛋黄粉巴氏杀菌鸡蛋白粉冰鸡蛋白巴氏杀菌冰鸡全蛋巴氏杀菌冰鸡蛋黄高洁保鲜蛋等，同时还可以根据用户需求生产各种类型蛋粉和蛋液。项目建设有利于促进食品加工业发展......”。

3、“.....食品工业发展是实现农业产业化经营增加农民收入缓解三农问题发展县域经济等方面发挥了重要作用，因此我国非常重视食品工业发展，党十五大明确提出世纪第个十年实现国民生产总值比年翻番，使人民小康生活更加宽裕。因而加快食品工业发展，提高其内在质量和水平，对实现这目标起着重要作用。本项目作为食品加工业重要组成部分，对于食品工业形成完善和发展起到极大支持促进作用。项目建设有利于预防禽流感，确保食品安全，保障广大消费者身体健康民以食为天，食以安为先。作为消费安全市场安全首要目标，食品安全就是消费者在摄入食品时，食品中不含有害物质，不存在引起急性中毒不良反应或潜在疾病危险性。这是最大民生问题和社会和谐问题，它关系到广大人民群众身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。中共中央政治局月进行第四十次集体学习时，胡锦涛总书记就食品安全生产问题明确提出保障食品安全，必须树立全程监管理念，坚持预防为主源头治理工作思路。食品生产领域作为食品之源，是食品安全第道关口和防线......”。

4、“.....是食品安全关键环节和重要关口。加强食品生产及流通领域监管对确保食品安全尤为重要。禽流感在世界各国不断蔓延再次向人们敲响了警钟，如何保证蛋品食用安全成为了迫在眉睫问题。我国在加入世贸组织后，年底和年，蛋品食用安全问题开始为国人所重视，尤其是以联合利华航空食品伊利集团等为首几家大型食品加工企业，规定必须使用经过严格巴氏消毒后鲜蛋液用于食品添加，肯德基希尔顿等大型快餐和星级酒店需用鲜蛋规定必须经过专业工厂和设备清洗消毒，并制定了严格保洁程序和保鲜期。本项目是为消费者提供安全可靠蛋类食品，项目建成将有利于预防禽流感，加强食品安全，保障消费者身体健康具有重要意义。有利于实现环境保护及清洁生产蛋粉厂年打蛋量吨计，可出蛋壳近吨，目前处理方式是作为垃圾清运，由于蛋壳内残留蛋液和水分及易发酵变质，许多垃圾填埋场所不愿接收，拉远距离已延伸到大兴以南，清运费用高达万余元年，而且由于周边彩虹城居民小区建成后，距生产车间不足米，居民对气味和蚊蝇影响反映强烈......”。

5、“.....加上光彩网球中心被确认为年奥运会比赛场馆，其周边地区环境治理也使蛋壳处理整治迫在眉捷，环保部门也多次向我公司提出了限期整改和罚款通知，因此，我们拟引进条法国蛋壳粉无味处理生产线，该生产线处理后蛋壳经可燃气体升温干燥碾磨后，产成蛋壳粉。不仅能够实现保护环境而且能够产生可观经济效益。市场分析国际及我国蛋类加工行业发展现状蛋类产品深加工在我国尚处于起步阶段，远未达到市场容量，因此前景广阔。蛋类产品营养丰富又利于人体消化吸收，是众多其他食品企业重要原料之，其广泛应用于糕点制品肉制品乳制品方便食品膨化食品等生产加工企业以及酒店宾馆快餐等快速消费行业，因此，保证蛋类初期产品质量对于后续加工有着不可小窥重要意义。首先，从国际市场来看，蛋粉西方国家称其为干蛋及巴氏消毒无菌蛋液由于其优良品质和安全易添加，是国际上许多国家食品加工和消费市场中不可缺少产品之。由于受到环境地理气候等原因所致，许多国家蛋粉和冰蛋液直依赖从别国进口，使得国际市场蛋粉贸易活动不断发展世界蛋制品贸易量近万吨年。近十来年......”。

6、“.....已利用高新技术开发出六七十种不同蛋粉和蛋液，以适应各种不同食品加工行业需求，其消耗量平均占同期鲜蛋产量，如丹麦研制发酵蛋白粉速溶全蛋粉日本加碘蛋美国浓缩蛋液鱼油蛋等等。目前，国际市场在鲜蛋销售呈下降趋势情况下，蛋制品消费却持续增长。美国蛋制品消费已从全蛋品量增长到，德国和法国蛋制品进口量已占全蛋品消费量和加拿大鲜蛋产量下降，蛋制品消费却增长。国外还利用高新技术对禽蛋进行深度加工，直接从蛋壳蛋壳膜蛋白蛋内膜和蛋黄中提取药品营养保健品化妆品成份，形成高附加值新产品。这种趋势明显显示，蛋制品深加工前景十分广阔，国际市场对深加工蛋制品将会形成个新需求热潮。其次，从我国市场状况看，我国是世界上禽蛋产量最大国家，约占世界总产量，是世界禽蛋产量第二名欧共体倍，平均年增长率居全球之冠。但我国禽蛋在世界蛋品交易中所占份额很小，主要原因是无法进行现代意义上产品加工，仍局限于松花蛋咸鸭蛋等传统产品。由于品种少档次低，造成国内禽蛋市场恶性竞争......”。

7、“.....目前我国蛋制品不计再制蛋加工量仅占同期产量不足左右，与国际上相比差距甚大。许多食品行业对鲜蛋处理仍从事原始操作，即现磕现用，难以控制沙门氏菌和禽流感病毒。我市蛋类加工行业发展现状从我市市场现状分析来看目前我市对鸡蛋年需求量约为万吨，本市鲜蛋供应量约为需求量，其余集中为河北河南及辽宁等周边地区供应。我市食品工业用蛋量约为万吨年，占市场需求总量左右，但大都采用即磕即用传统加工方式，干蛋制品蛋粉和消毒液蛋利用尚未普及，但随着蛋类制品市场准入机制建立，禽众身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起，因此本项目实施将对食品提供安全保障，对维护广大消费者身体健康具有重要意义。风险分析工期风险及防范鉴于项目在实施过程中尚有很多不确定问题存在，诸如项目建设工期机器设备进口等，如果管理效率不高协调不利，必将制约整体项目工期进展。工期风险项目本身规模与复杂程度和施工设计质量水平将是影响项目施工工期重要因素。在项目规划设计方案中，该项目为改扩建项目需在不停工情况下进行建设具有定难度......”。

8、“.....因此本项目若有方协调不利，必将延长估计施工工期。同时，设计质量问题所造成施工变更也将是延长施工工期更要因素。项目前期准备工作进展是否顺利，将是影响项目按期开工主要因素。工期风险防范为减少或降低影响项目工期正常进展风险和因素，须针对不同影响因素制定相应防范措施，准备相应预案。重要是在整个项目实施过程中各个阶段，其工期安排应留有定弹性。同时，各阶段工作应尽量提前进行，允许有定程度交叉。资金风险及防范对建设项目而言，资金资金筹措是项极其重要经济活动。资金来源可行性充足性和及时性，是应予考虑主要因素。根据项目资金筹措方案，本项目投资全部资金由企业自筹解决。项目单位应切实安排好资金筹措，以保证项目建设与运营能够顺利进行。市场与经营风险市场与经营风险有市场就必然存在竞争，竞争对手多寡，对手实力强弱，都会对项目经营产生或多或少影响。虽然本项目建设投产后将直接为联合利华肯得基航空食品等大型专业食品加工企业供货，使得自身产品销售得到相对固定渠道，效益得到定保证......”。

9、“.....而且产品销量也会受会以上客户销售情况影响，这使得项目在经营中存在定风险。另外，由于管理和对市场判断与决策等原因，有可能造成企业经营目标无法实现。由于产品质量内部成本管理机制不健全，造成投入产出比例失调影响经营计划实施，以致作出决策等，都将影响企业经营效益。市场与经营风险防范建立风险管理机制项目单位应根据实际情况建立健全风险管理机制，从企业内部加强风险意识，做好风险鉴别控制与监督。具体为透明财务制度及客户服务体系，加强对合同等具有法律效应文本管理企业内部需要强化风险意识，将企业经营风险与职工自身利益结合起来，充分调动职工积极性，共同应对风险企业经营要树立居安思危思想，及时全面准确掌握政策市场宏观经济发展国内外形势等信息，科学分析和预测市场变化，提出可靠应对和防范措施，对市场发生变化及时作出正确判断和进行有效调整。做好市场定位，努力开拓市场为做好市场营销，项目单位可考虑将定比例销售收入专门用于市场开拓和培育，建立强有力销售队伍和健全销售网络或聘用专业营销机构......”。