1、“.....政策支持重庆市合川区人民政府关于加快餐饮业发展推进休闲特色美食城建设实施意见各镇人民政府，街道办事处，区政府各部门，有关社会单位为促进全区餐饮业持续快速健康发展，根据重庆市人民政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设意见要求，结合我区实际，现就加快我区餐饮业发展，推进休闲特色美食城建设提出如下实施意见。充分认识加快餐饮业发展重要意义加快我区餐饮业发展，有利于拉动内需促进全区经济发展有利于对内统筹城乡发展对外真正融入主城核心区有利于扩大就业，维护社会稳定有利于促进农业产业结构调整，服务新农村建设有利于完善城市功能，提高人民生活质量。重庆直辖以来，我区餐饮业发展取得了突出成绩，对经济社会发展作出了积极贡献。但也要看到，我区餐饮业发展速度不快，特色不突出，餐饮文化挖掘不够，现代管理水平和服务质量不高，企业核心竞争力不强，与日益增长消费需求还不相适应。各镇街区级各部门必须进步增强责任感和紧迫感，加大支持力度，改进服务方式，营造宽松发展环境......”。

2、“.....二总体要求和发展目标,总体要求以三个代表重要思想为指导，坚持科学发展观，强化基础设施建设，提升餐饮文化，提高服务质量，发展品牌企业龙头企业，创新特色菜品，抓好连锁经营，把北碚建成以陪都文化为底蕴，特色中餐火锅为标志，名菜名点，小吃为主体，荟萃全市及全国特色菜品重庆合川休闲特色美食城。二工作重点大力培育品牌企业。强化品牌意识，引导企业争创品牌，使餐饮品牌企业成为餐饮业发展主导力量。支持有条件餐饮企业通过兼并收购参股控股等多种方式，组建大型餐饮企业集团，培育批拥有自主知识产权具有核心竞争力知名品牌企业，定期评选表彰北碚区商贸流通十强企业。大力发展连锁经营，大力引进区外知名品牌企业。振兴老字号餐饮企业，加大知识产权保护力度。二着力抓好设施建设。切实做好餐饮业发展和休闲特色美食城建设规划。重点规划建设嘉陵风情步行街南区品牌餐饮休闲娱乐街，滨江路休闲美食娱乐城。在碚金路沿线省道沿线等交通发达流动人口较多地区建设和培育批地方特色餐饮街区。,三扎实推进原辅材料基地建设......”。

3、“.....抓好以种养殖为主原辅材料基地建设，促进餐饮业产供销体化发展。推进特色原辅材料标准化规模化生产，发展绿色原辅材料，加快新品种引进示范和推广，带动发展农副产品精深加工和半成品加工。四积极引导多业态发展。积极推进业态创新，促进餐饮业态多样化。推进厨房工程，开展电话点餐网上订餐，引导家庭团体餐饮消费社会化。鼓励品牌餐饮企业进入社区，发展营养卫生美味经济便民早餐中式快餐和风味小吃突出经营特色，引导发展主题餐厅和餐饮超市着力发展特色餐饮和以生态休闲娱乐农家美食为体农家乐，满足多样化需求。五切实开展菜品创新和理论研究。挖掘地方菜和各种风味小吃，加强技术交流与合作，借鉴外地特色菜品特点，创新有风味特色营养价值和技术含量特色菜品和名特小吃。定期开展创新菜品评选活动，继续开展北碚名店名菜名吃及特色菜特色火锅和特色小吃评选活动，促进新菜推广。引入科技创新机制，加强餐饮发展理论菜品创新健康食谱食品科学饮食文化原辅材料加工等方面研究，积极推动科技成果转化。六努力提升美食文化。丰富餐饮品牌内涵......”。

4、“.....促进合川餐饮与巴渝文化陪都文化民俗文化融合，加强餐饮与艺术表演旅游会展休闲等其他行业结合，引导餐饮企业加强整体形象策划，增加服务形式，突出北碚文化特色，提升餐饮文化品位，增强北碚美食感染力和吸引力。倡导绿色餐饮，提倡科学文明用餐，推进节约型餐饮。开展美食文化会展及交流活动，办好缙云生态美食文化节重庆后花园节及腊梅文化旅游节。七全面提高服务管理水平。引导餐饮企业建立健全现代企业管理制度，引进先进理念和经营模式。积极发展餐饮管理咨询机构，提高餐饮企业管理水平和效能。加强标准化建设，全面推行国家级酒家酒店分等定级工作，逐步推行全国质量标准体系认证，完善和推行餐饮服务质量规范，倡导标准化与个性化服务。引导企业建立营养师配餐制度，实行科学合理配餐。以信息技术改造和提升传统餐饮业，鼓励企业建立以信息技术为核心企业内部管理信息系统销售时点管理系统和掌上电脑点菜系统等。八加强餐饮人才培养。采取多种方式，加快餐饮人才培养。大力发展餐饮职业技术教育，鼓励各类职业培训机构积极为餐饮企业培养人才......”。

5、“.....积极选送员工参加管理和技术培训。推进餐饮管理技术服务人才职业资格认证考核制度，提高行业整体素质。开展餐饮业优秀人才评选活动和技能竞赛，推出批优秀经理烹饪大师名师等级厨师和服务明星，表彰品德良好管理先进技艺精湛优秀人才。九全力抓好食品卫生安全工作。强化农副产品质量安全监管工作，严厉打击假冒伪劣产品，从源头上保证食品安全。抓好餐饮企业特别是中小餐馆农家乐和露天餐饮流动餐饮等卫生安全监管工作，严禁使用不卫生和不可降解次性餐具，防止食物中毒事故发生。推行餐厨垃圾资源化处理，发展环保型餐饮。大力发展绿色食品，积极推行分餐制。十进步强化宣传舆论导向。加强对打造合川休闲特色美食城整体策划和舆论宣传，通过各种有效载体和形式，大力弘扬和传播合川美食休闲文化。积极引导餐饮业新闻报道，加强正面宣传。合川电视台合川广播电视台和新合川杂志社要大力宣传餐饮业发展成就品牌企业创业史和各地管理经验先进典型，为餐饮业发展创造良好舆论氛围......”。

6、“.....但排污超标要征收超标排污费。,十三卫生部门在收取新进入餐饮行业员工卫生培训费后，应按规定组织卫生知识培训，取得合格证后，连续在餐饮行业工作员工，不再收取卫生知识培训费。餐饮企业员工卫生健康证明可在市内跨区县使用，区内流动年内不再重复体检。餐饮企业卫生监测费按现行标准征收。对进入区商贸流通十强餐饮企业实行卫生抽检限制制度。餐饮企业应按有关规定坚持自查，卫生部门可对企业进行抽检，每年不得超过次，对抽检不合格或发生食品安全事故企业，取消其享受抽检限制制度资格。,二密切配合，相互支持,各镇街区政府各部门在碚市属各部门要站在全区经济社会发展高度，重视和支持我区餐饮业发展。区商委要抓好餐饮业发展规划和餐饮业规范管理，加强行业指导和管理。各镇街及有关部门要积极协调配合，加大对餐饮行业协会指导力度，建立协调交流互动机制，共同推进缙云生态休闲特色美食城建设。区烹饪协会区餐饮协会要充分发挥行业协会作用，积极支持政府工作，帮助会员单位开拓市场，加强行业自律，促进餐饮行业健康发展。......”。

7、“.....加强监管,区政府有关部门要督促餐饮企业依法经营依法纳税依法报送统计信息，禁止设立霸王条款，建立和推广运用餐饮企业信用信息管理系统，推进诚信经营体系建设。要加快建立商贸系统协调中心，提供解决餐饮企业民事纠纷渠道。规范市场秩序，清理整顿以收费为目评比认定活动，坚持收费公示制，严禁有关部门巧立明目乱收费。建立完善科学统计方法和统计体系，及时提供信息服务。要加强调查研究，对餐饮业发展过程中出现新情况新问题，及时提出政策建议，帮助企业协调解决，切实提高服务水平，营造良好发展环境。餐饮业是重要服务业，直接关系到人民生命健康和生活水平。科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量扩大市场消费拉动相关产业增加社会就业促进社会和谐等具有十分重要餐饮业消费模式年，中国餐饮业继续成长壮大，连续年保持两位数告诉增长。全年餐饮零售额达到亿元，同比增长，比年同期增幅高出元个月净收入为元。个月收入为元。加上个员工工资个员工工资元个月。个月净收入水电气，其他清洁管理杂费十销售计划灌汤包四季皆宜餐饮市场个侧面......”。

8、“.....并且可以广泛地反映出全部目标客户对服务需求。客户分布面广，地域关系临近步行街，季节性变化，不受季节变化影响。有效资金量，及可以利用市场现有类似产品渠道。市场定位顾客定位，灌汤包是老少皆宜东西。所以我们会对不同顾客研发不同口味灌汤包，以确顾客喜欢。我们实用人群大。发放问卷调查表，根据消费者需求，完善本店产品和服务内容。对大家口味进行市场调查确保每位顾客每次来都能买到自己喜欢口味。要确保灌汤包数量开业宣传开业前进行系列宣传企业工作，向消费者介绍本店物美价廉销售策略。店面专修定要突出自己特色。开业第天有时候看具体情况可以让顾客试吃等销售手段。发放传单。灌汤包已经同农业种植行业中主要公司发展了重要利益关系以下例出这些关系之范围联合营销协议本公司在下列大型巩固业务方面建立了重要互惠协作战略伙伴关系。种植公司生产蔬菜，等原材料我们已同种植建立了营销协议，这位种植公司给我们提供蔬菜等材料第三方协议我们同为数众多供应商建立了战略伙伴关系。填补了采购方面委托空白，以便购买面粉......”。

9、“.....他们同意向我们提供优惠价格。委托加工关系关系本公司与许多客户建立了具有战略意义委托加工关系这关系使我们得以大量稳定地销售灌汤包，销售对象是公司早餐。这关系使我们许多生产线产品走入了市场。不过它给我们带来收益并不太大，也没给我们扩大我们品牌影响力。许多市场中存在因素都有助于我们提出基本相似产品标准。但是，我们在市场营销方法上与竞争者不同疯狂外卖派发印刷精美宣传单页或是试用餐，针对任何企事业集团单位学校机关家庭或个人均可，服务到家，节假日销售更优。坐店经营租用临街店铺或市场门面，利用装修吸引人，利用美味抓住人。来二去，只要饭菜好，就不愁回头客，就不愁生意做不火，想不赚都不行,分销合作可以找其他商店和任何商业店铺合作，分开个平米场所成为上官包分销点，我们给他们供货。增设几个分销点，可以有效增加销售额。单位食堂可以和很多单位或者医院食堂进行联系，给他们供我们包子作为不定期主食面点。找几家合作，销量之大难以想象。渠道批发给现有面食店饭店酒楼农贸市场送货上门，批发给他们或者代卖......”。