1、“.....顺应了嘉鱼县消费升级。我们这个项目也是因为嘉鱼县消费升级而顺应消费者改变观念个消费升级活动。只要我们规划好，做出自己农家乐和休闲垂钓特色，宣传好，在嘉鱼和赤壁是有很大消费市场。嘉鱼县服务业发展速度很快，但服务行业管理还好很混乱。嘉鱼最好服务场所，和武汉同类型服务业相比，在硬件方面已经没有太大差距，但是在软件方面在服务人员培训方面在服务规范和细节方面差距明显。我们做这个项目很大机会就在于我们要提高服务质量。我曾经参与了年湖北市场营销年会，聆听过小蓝鲸老板发言，深刻感受到由于服务观念带来服务质量巨大差距。我们将利用我们学习到最先进服务理念，结合嘉鱼本地特色，制定出详细服务规范。引领嘉鱼服务业服务质量升级挑战农家乐在些地方已经发展很成熟了，但在嘉鱼还是个新事物，个新事物出现，要宣传它推广它，费用是比较高。在垂钓项目上，消费者是热爱钓鱼事业人，这是个特殊群体，他们有着自己传递信息方式，如果通过特殊广告模式来推广这个项目在垂钓者心中知名度和美誉度是个很大挑战......”。

2、“.....才可以在控制广告费用同时，达到很好广告效果。农家乐和休闲垂钓是个结合度很高产业，但如果把他们两者无缝隙结合起来，让消费者即可以享受到农家乐快乐又能享受到垂钓快乐。这也是我们即将要面对个挑战。农家乐在些地方已经发展起来，他们遇到个很大问题就是如何保持农家乐特色和经济效益最大化相结合起来，在发展经济同时，定要保持住自己特色，让自己特色成为个最重要资产。在农家乐上面，如何和消费者亲密接触，增加消费者参与性，让消费者可以亲身体会到农家乐健康和快乐也是我们面对个很重要挑战。嘉鱼服务行业，特别是餐饮行业有个很特殊情况，那就是非常流行签单文化，以此来证明自己信用和魅力。这个只是个习惯问题，没有对错之分，但对于我们刚刚开始创业人员来说，给我们造成资金压力是非常大，般签单都是月结，就等于我们要多准备个多月流动资金。这也是我们在嘉鱼创业需要面对个特殊国情。市场定位公务员消费产所，公务员人群里面有着非常多垂钓爱好者。这里面市场机会是很大。在嘉鱼这个地方有车族，农家乐和垂钓地点般来说都比较偏僻......”。

3、“.....在嘉鱼这个地方，摩托车保有率是很高，般家庭都有经济条件可以购买摩托车，在嘉鱼消费升级过程中，有小部分人已经购买了小汽车，这两种人群都是我们项目要针对人群。在嘉鱼双职工人群，月收入在元以上，对家庭比较看重，特别注重对小孩子培养和教育，可以在他们中间推广农家乐，可以让全家在农家乐里面亲身参与很多以前接触不到活动，增加家庭和睦。这类家庭也是我们要重点抓住人群。顾客群体分析公务员有很强消费能力，这是群有经济实力，有着很好教育背景，有很好消费体念人群。他们对价格不是特别敏感，但对环境特色服务要求很高，这就需要我们加强对服务人员培训，特别是要针对这人群特点，对服务人员进行专门培训。他们单次消费额是很高，将是我们利润主要来源。私家车顾客运动时尚追求新鲜刺激是这群体整体要求，是最好口碑宣传人群，首先引爆市场就是这群体。我们做项目时候就注重解决这群体特殊要求，他们是我们市场最开始运作先锋。只有抓住这群体，我们才能更好开展后续市场。所以要做好这群体宣传发动服务工作。家庭市场......”。

4、“.....服务好他们，就是要照顾好他们每个人，让全家都可以参与到我们农家乐活动中去，给他们以体念营销，在互动中体会农家乐乐趣，并且可以对儿童进行农业知识普及，增加家庭和谐。这群体是比较大群体，是很好活跃气氛群体，可以带给我们忠实客户。总结这些群体不是平行线，是可以进行叠合群体。他们有着很高重复性，公务员收入很高，在休闲娱乐过程中，有可能就培养了垂钓兴趣，以后组织家庭了，又会促成家庭出游。我们不切要注意每个群体特性，也要努力去把握他们共性。在共性方面要增加服务质量，达到每个群体最低满意度。项目具体实施农家乐农家乐住宅和装修建个典型农家住宅，大概面积是平米之间。以简单砖木结构为主。装修以简单朴素具有典型农村家庭特征为主。外墙不用装修，直接显示红砖红颜色。室内只进行简单粉刷，把墙面粉刷成白色，以显示农家卫生。地下简单用水泥铺平，防止儿童经过不平地面摔倒。在里面设置几个包间，包间用竹条隔离起来，既可以控制成本又可以凸显农家绿色。在包间里面安放空调，在露出外面部分，用常青藤包裹起来......”。

5、“.....摆置桌子都是农家置办酒席大方桌，板凳都是长方形条凳。但条凳宽度要进行加大，以满足现代人普遍发胖现实。农家乐特色农具和对应美好传说农家住宅里面配备个专门农村农具成列室，里面成列些农村劳动必备工具，并且要安放些特色农具。放置个石锤，可以用来加工糍粑，让经过培训服务人员教会消费者如何使用。并告诉石锤历史和典故，使消费者成功制作出中国传统美食糍粑。在室外放置个小石磨，般人都可以转动，小孩子在父母帮助下也可以转动。让专门人员教会他们磨豆浆，可以让他们免费品尝自己制作豆浆。在室内还安放个制作豆腐手工设备，教消费者制作豆腐，在午餐时候提供给消费者，自己制作豆腐，只收取点加工费。在池塘边安放个排水车，在确保安全情况下，可以让消费者体会玩排水车乐趣，并且杜撰个典故，如叫情侣车，年天气特别炎热，有个勤劳农民在排水车上拼命劳动，来养活年老父母，个小水怪被他勤劳和孝心所感动，化为个村姑。帮助他起踩水，两人在水车上互相帮助，互相支持，产生了感情。在他们共同努力下，度过了难关，以后幸福生活在起......”。

6、“.....以增强人们好奇心和参与传播欲望。我们官桥村有很多亩茶园，在里面放置个手工炒茶作坊，利用我们茶园优势，茶叶加工优势。聘请些炒茶农民，让他们在农闲时候做我们兼职，对他们进行些服务知识方面培训，交给消费者些炒茶知识和品茶知识，还可以进行功夫茶表演。可以让消费者在我们师傅协助下开展炒茶工作，并把他们炒好茶包装好，以方面消费者自己享用和与自己亲戚朋友分享。如果这些活动都很成功，我们将会增加更多手工作坊，增加消费者参与性，另外还可以出售自己农业产品，增加我们销售收入。农家乐里养殖家禽在户外我们以养殖家禽畜为主，养殖些鸡鸭鹅滕。适当养殖其他如山鸡鹧鸪白鸽等但数量不会很多，在只左右。开展动物认养喂养与领养活动，让小朋友在亲近小动物同时可以学到知识。农家乐内棋牌室和特色商店农家乐里面还可以设置间棋牌室，棋牌室装修风格和整体是样。放置自动麻将桌，板凳换成有软垫板凳，避免消费者长时间坐着引起不适。在农家房屋里面设置个农特产销售商店，卖些土鸡蛋，绿色蔬菜，野生放养家禽......”。

7、“.....在水果成熟季节，还可以卖些现摘水果。同时可以引进些小手工艺术品，如果销路很好话，就可以发展官桥村手工艺术品市场，鼓励更多农闲农民制作手工艺术品。增加农民收入和我们项目收入。些特别喜欢钓鱼游客都会自己准备钓具，但为了方便普通游客前来垂钓，应准备好钓鱼所有用具。钓杆可设各种规格钓杆，以满足不同年龄游客垂钓需要，同时鱼杆上应装好钓线钓钩等。鱼饵鱼饵是垂钓必备物品之，鱼饵品种要多样化，以满足游客钓不同品种需求。鱼饵品种有蚯蚓黄粉虫蝇蛆小鱼螺肉猪肝和人工配合饲料等。鱼篓般为可以放到水里粗线网篓，也可准备些大鱼箱和水桶供垂钓游客装鱼用。捞子捞子也叫捞斗，是将鱼钓起后为了避免其在挣扎时掉落水中收鱼工具。除上述垂钓必备设施外，还可供应些休闲食品和茶水，以满足垂钓游客需要。农家乐特色餐饮在餐饮方面，做到活鱼现做，所有鱼都保证是新鲜。引进武汉汤逊湖鱼丸，在官桥村里面形成个以现做鱼丸为特色，进步可以做出桌全鱼宴，以鱼为主餐饮。家常菜都是以现摘现做现吃，保证食物新鲜和美味......”。

8、“.....时间上不允许，也要保证食物是早上采摘，坚决杜绝有隔夜菜出现。在周边撒上些野菜种子，让野菜自由生长。在野菜收获季节，可以做为我们农家餐厅特色产品推出，真正野生天然绿色野菜。农家乐提供烧烤和野营装备野餐烧烤须具备较好排水条件浓密遮荫稳定土壤表层和良好植被覆盖等，同时要将游客限制在指定地点，以保护环境减少污染。我们可以出租炊具柴烤肉架烧烤台等。有喜欢野营消费者。可以为正野生天然绿色野菜。农家乐提供烧烤和野营装备野餐烧烤须具备较好排水条件浓密遮荫稳定土壤表层和良好植被覆盖等，同时要将游客限制在指定地点，以保护环境减少污染。我们可以出租炊具柴烤肉架烧烤台等。有喜欢野营消费者。可以为他们提供宿营帐蓬等切宿营装备，收取定租金。只想中午休息下消费者，我们可以为他们提供吊床。休闲垂钓计划垂钓池塘基本设施景桥道路整洁平整作为休闲垂钓业，垂钓池塘周围道路设施不但要平整干净，还应有特色。如池塘间可设些具有民族特色景桥，桥上配置些红灯笼等，显得很是喜气祥和或者在池边设些彩色太阳伞，既可遮阳挡雨，又能美化环境......”。

9、“.....数量充足休闲垂钓品种不能只局限于鱼，更不能是种鱼，而要多样化。我认为只要是能钓淡水水产品，都可作为垂钓对象，如虾蟹蛙鳌等等，让休闲游客领略到各种垂钓乐趣。当然在品种多样基础上每个品种数量定要充足，使游客不但能钓，还能多钓。水质优良环境美观因为游客从垂钓鱼塘钓鱼是要食用，所以垂钓鱼池水质应符合国家淡水养殖用水标准，而且垂钓水面应整洁干净，不应有杂草和垃圾等漂浮物，否则不但影响游客垂钓，也会影响池面环境美观。池塘面积大小适中用来进行休闲垂钓鱼塘面积既不应太小也不宜过大，般每个池塘以最大不超过亩，最小不小于亩为宜。如厕方便卫生喜欢垂钓游客大多比较专注，所以对钓鱼时间看很重，特别是年纪较大游客还有边喝茶边垂钓习惯，所以如厕定要方便。厕所应设在离垂钓池塘较近绿化林中，这样既方便又不影响整体环境，当然厕所里更是要求环境卫生空气清新钓鱼区垂钓品种般都应设既好钓又好吃鱼，如鲤鱼卿鱼妒鱼绷鱼鳝鱼泥鳅鳗鱼和鲶鱼等吃食性鱼类，尽量不放四大家鱼......”。