1、“.....在国际食品市场上直看好。近两年来，由于欧洲疯牛病风波，各国牛肉进口量骤然减少，造成了欧美等以牛肉为主要肉食品国家严重缺乏放心牛肉。牛繁殖率低，黄牛年繁殖率平均仅左右，其繁殖速度仅为猪四十分之，鸡四百分之。所以，其繁殖速度慢，以至牛肉产量。牛种群扩展速度慢成熟期晚。黄牛要两岁左右才能配种，比猪成熟期长倍，比家禽长倍。牛怀孕期长，是猪倍，所以牛种群扩展速度慢。每万头能繁母牛需年时间才能扩展母牛群万头左右。牛对草地占用面积大，每头成年牛需要亩草地供草，故在很大程度上，养牛养殖规模取决于供其使用草地面积大小。从而使得些耕地少和人口密集地区城市近郊养牛量受到极大限制。肉牛生产周期长，在强化育肥条件下，需饲养个月至个月，才能出栏。其生产周期是肉猪倍肉鸡倍。从上述情况看，牛肉产量是不能满足世界人们需要。二近年销售状况俄罗斯每年从我国进口牛肉多万吨，最多时达到每年万吨。中东阿拉伯国家每年需从我国进口牛肉万吨左右......”。

2、“.....随着对外贸易发展，国际市场对我国牛肉需求还将继续增加。三目前国际市场年需求总量，国际市场现在生产总量近年来，俄罗斯和东欧国家牛饲养量减少，俄罗斯从年到年牛存栏数下降。因此，俄罗斯和东欧国家由我国牛羊肉需求急剧增长。欧洲国家由于疯牛病和口蹄疫影响，近年牛肉产量比年降低近。仅俄罗斯每年就要从我国进口牛肉多万吨，最多时达到每年万吨。中东阿拉伯国家每年需从我国进口牛肉万吨左右。港澳台地区东盟国家日本韩国每年也需要从我国进口牛肉万吨。四本项目产品占领国际市场最佳份额国际市场分额即各系列品种各应占多少份额各种产品生产投放数量总量与潜力预测。本项目年生产牛肉出口产品能力为本吨左右，仅为近年俄罗斯年从我国进口牛肉量万吨十分之。随着中国加入，由于国内牛肉价格明显低于国外市场价格销售利润较大，美国和欧洲些发达国家也将由我国大量进口牛肉。所以，本项目牛肉产品以全部出口最佳。内脏产品及皮革产品国内需求量大，以内销为主......”。

3、“.....六国际市场销售规划表产品名称产量吨销售方向高档优质分割牛肉欧美俄罗斯南韩日本香港低温冷冻牛肉制品欧美俄罗斯南韩日本香港第三章肉牛屠宰与牛肉加工实施方案第节产品方案生产规模及质量标准产品品种及名称主产品牛柳西冷和眼肌等高档优质分割冷却牛肉低温牛肉制品中式牛肉干制品火锅套装制品。产副产品蛋白胨骨油骨粉血粉鞣制牛皮牛全眼提取物复方肝片胰岛素注射液。二产品性质产品名称性质主产品牛柳西冷和眼肌等高档优质分割冷却牛肉新鲜冷冻鲜销低温牛肉制品新鲜冷冻鲜销中式牛肉干制品干制货架销售火锅套装制品。包装冷冻货架销售副产品蛋白胨干制饲料原料骨油凝固块状饲料原料骨粉干制粉状饲料原料血粉干制粉状饲料原料鞣制牛皮干制皮革原料牛全眼提取物复方肝片胰岛素注射液。药物三生产规模年屠宰肉牛头。生产产品及产量见下表......”。

4、“.....需求量价格分析原料来源分析基地县肉牛来源本项目原材料肉牛，主要来源本项目建立以东海赣榆灌云沭阳新沂临沭郯城莒南个肉牛生产县。目前上述个县平均存栏黄牛万头，年出栏肉牛万头，年总出栏万头，可以保证本项目年屠宰加工万头肉牛需要。周边肉牛交易市场沿连霍高速西进皖化鲁西南豫东北地区各县均有肉牛交易市场，可以弥补基地供牛不足。二原料出品率分析分割牛肉出品率每头牛产牛皮张每头牛出鲜血每头牛出内脏每头牛出鲜骨每头牛出蹄头三项目需求总量及价格分析需要总量项目年需肉牛万头，每头牛收购体重。原料价格分析活牛收购价按目前当地活牛出售价格，元计，每头牛购入价元人民币。运费及其它按吨车次运头，运程，元吨公里计，加上固定装臵上下车费用，每头牛运费元市场检疫及管理元头屠宰前育肥饲养管理费用元......”。

5、“.....四原料性质质量分析健康青年活牛，其具有生命力，运输途中和屠宰前饲养不当会导致死亡。运输途中挤压死亡牛牛皮价值不变肉骨内脏只能作为动物性饲料。二辅料中间体供应方案分析辅料中间体产地项目需求总量及价格分析本项目辅料指牛肉肉制品生产配方中需添加食品添加剂调味料香辛料副产品综合加工辅助剂及包装材料等。辅料名称产地需求量和单价年需金额见下表。辅助材料览表辅料名称产地消耗定额吨质量要求单价元金额万元食品添加剂中国采用通过质量体系认证产品调味料中国香辛料中国皮革鞣制剂中国包装材料中国合计二辅料中间体性质质量分析本项目辅料中间体为干状固体和液体油料，性质较稳定，比较耐贮存，只要适当保存和合理适时进料不造成积压，不会出现变质。三原辅材料消耗定额原辅材料消耗定额见原辅材料览表，产品包装物消耗定额见下表......”。

6、“.....万元数量万个单价元金额万元数量万个单价元金额万元数量万个单价元金额万元数量万个单价元金额万元高档优质分割冷却肉高档优质分割冷却肉低温肉制品中式肉制品冷却牛肉调理套装制品肉骨粉骨油蛋白胨血粉生化药物合计高压盐水注射机西班牙美达奎米亚时烟熏蒸煮炉德国费斯曼时全自动高速挂肠系统德国汉特曼时绞肉机奥地利时真空斩拌机奥地利时全自动双卡打卡机德国份时全自动连续式包装机德国袋时全自动分份称量分拈切片机生产线德国韦伯份时分份切割机德国份时生产车间成套制冷设备丹佛斯冷库专用制冷设备丹佛斯二国产设备及性能设备名称产地及品牌性能牛屠宰成套设备南京屠宰头时牛分割肉加工及冷却肉生产线杭州分割头时低温肉制品加工生产线常熟加工吨时中式产品生产线常熟加工吨时全自动真空包装机系列山东诸城包装吨时牛骨加工设备抚顺时血粉加工设备常熟时生化制药成套设备上海时三配套与辅助设备及性能设备名称产地及品牌性能空气微生物采样器德国拜尔斯特采集空气样品拍击式均质机器法国时全自动微生物培养记录仪个样本批食品热处理过程评分与监测系统丹麦......”。

7、“.....二西式灌肠制品加工工艺流程香肠是国内国外肉制品主要产品之。根据目前香肠生产趋势分为湿肠生鲜肠发酵肠与乳化香肠等。原料肉选择和修理低温腌制绞肉或斩拌配料混合灌制烘烤蒸煮烟熏质量检验贮藏包装销售。三西式火腿加工工艺流程压制火腿加工工艺流程原料肉选择原料肉处理加入盐渍调味和滚样装模压缩熏制蒸煮冷却出模包装销售。西式培根加工工艺流程原料肉剔骨整形盐渍水浸再整形烟熏质量检验包装销售。四中式肉制品加工工艺流程蒸煮制品原料肉处理腌制绞肉和斩拌成型蒸煮冷却包装速冻。油炸制品原料肉处理腌制绞肉和斩拌成型冷却包装销售。五杂骨综合利用加工工艺流程商品名蛋白胨骨油骨粉杂骨经加工可提炼出使用价值高蛋白胨骨油和骨粉，从而得以综合利用，提高效益......”。

8、“.....骨油可制备机械用黄油及肥皂产品，骨粉是农业高效肥料和饲养业饲料。杂骨原料粗粉碎蒸煮干燥细粉碎装袋骨粉。排汤汕汤贮存分离油装桶牛油渣汤蛋白胨第四节肉牛屠宰与牛肉加工厂基本条件分析厂区交通通讯条件厂区交通运输铁路公路水运码头条件和运输量现状与发展规划交通铁路交通本项目实施地点处于陇海铁路沿线，厂区离县城火车站公里。沿东陇海铁路西行是京沪京九铁路通往沿海广州福建浙江上海等省市及中南地区湖南湖北江西等省以及中原华北主要交通要道。公路交通项目所在点为东海境内，距连霍高等级公路公里，交通十分方便。由工厂分钟可以进入县城市中心，分钟可以到达连云港市区。通过飞机运输，当天上午生产产品，下午可入上海广州香港。二通信项目所在地有程控电话，移动电话可以与国内外联系。电脑网络健全，可以通过宽带网与国内外进行交易和产品宣传。二动力及水源供应条件电力消耗与来源条件分析牛加工与牛肉加工动力负荷分析本项目屠宰加工用电部门和定额消耗见下表。动力负荷及配置用电部位用电量电力来源连云港核电站即将竣工......”。

9、“.....水电与火电发达，国家电网覆盖全省，项目所在地是电力生产与输送主要区域，用电完全有保证，且其电费比其它区域优惠。二厂区给水方案水源利用本县项目所选地段，地下水源丰富。该水源为地下泉水，不受人畜用水污染。水用途与用量生产及生活用水系统为管道接通自建畜水池供水序号用电部门设备内容需要系数功率因素计算负荷有效无效视在屠宰车间肉制品车间血粉及制药车间骨粉骨油车间品控及新产品开发部车间办公室照明生活用电锅炉用电仓库用电合计系统。生产生活用水量分析如下表。全厂生产生活用水量序号用水种类用水量备注小时最大立方日平均立方肉品生产含屠宰其它产品生产生活用水人均日锅炉用水冷库用水合计消防给水系统与生活生产用水同用主管道，进入厂区分设专用管道。三供热及暖通与污物排放量分析供热及暖通方案采用锅炉蒸气供热和暖气。二全年耗煤量全年灰渣量分析见下表。全年耗煤量全年灰渣量单位吨序号名称使用量灰渣排弃量煤煤渣及宰后废渣合计四消防地方消防和自建完善消防体系相结合，建立完善消防制度与消防体系......”。