1、“.....负责辅助原料的进厂的各项指标检验，并提供化验单。负责计量检定计划编制。做好产品的留样与销毁工作。做好检验设备，器具的保管维护与保养工作。做好安全卫生工作，保持化验室工作环境安全清洁。七质量监督员职责坚守工作岗位，监督各产品生产工艺的实施情况，确保按生产工艺及工艺参数进行生产。平顶山市耀城豆制品有限公司质量安全管理职责编号版次页次对违反操作规程，不按工艺流程进行生产或任意修改配方或执行卫生制度不严格的员工进行纠正并做好记录。对车间的卫生状况进行监督，并提出改进意见。监督检查生产用原料的质量生产过程中生产的半成品的质量及成品的质量。监督关键点设备的运行情况。不断总结经验，完善管理，提高业务技术水平。八操作人员职责严格按操作规程操作，满足生产需要，严禁违规操作。每天班前对设备进行次全面巡视，发现隐患及时排除，自己解决不了的找技术人员协助解决维修，并做好记录。及时检查设备的运行情况，做好维护保养工作，提高设备完好率。负责搞好设备卫生和环境卫生......”。

2、“.....能够熟练地拆卸和组装。随时掌握各种设备的运转情况，指导操作人员合理操作和保养设备，制止违规操作，搞好设备的完好率。及时维修设备，保证生产正常运行。在维修工作中要坚持修旧利废，节约挖潜，并要正确使用，妥善保管维修工具，减少损失浪费。对于关键设备要重点维护保养，每天例行巡检与保养，检查运行及时处理。十原料库保管员职责有较强的事业心，有较高的质量意识，具备识别大豆品质等级知识的能力。原辅料购进后，保管员负责先进行初步检查，检查内容包括品名规格数量包装有无破损包装内物品有无结块或其它异常现象等，合格时，通知质检员进行检验。经检验合格的原料，保管员负责及时办理入库手续经检验不合格的原材料，应在原料上贴上不合格标识，禁止办理入库手续。保管员对库存物资的质量负责，严密监视库房环境温度湿度并保持记录，确平顶山市耀城豆制品有限公司质量安全管理职责编号版次页次保原粮及其它辅料不发霉结块变质等。仓库内物资按五距要求，摆放整齐做好原料库的防鼠防虫工作。出料时......”。

3、“.....要求准确计量。因工作粗心，不负责任造成的产品质量安全事故，保管员负主要责任，视情节轻重，给予经济处罚。保持环境干燥整洁，及时清理废物，消灭蚊蝇等。做好库存物资的标识管理。做好仓库防火防盗工作。管理好自已的卫生区，确保其达到规定要求。十成品库保管员职责负责成品的管理。入库的产品，按五距要求，离地摆放整齐后并做好标识，及时通知化验室对产品进行检验。检验合格的产品，凭检验合格证明办理入库手续检验不合格的产品，不准办理入库手续，按不合格管理办法执行，并做好标识，不合格标识的内容有品名生产日期批次数量等。负责建立健全实物保管帐和实物登记卡。掌握各种材料规格的进出存动态，及时通知有关部门。负责做好仓库卫生安全工作，做好防霉防鼠工作。执行出入库规定，严格履行出入库手续。负责定期实物盘点，使帐卡物致。对库房温度湿度等存储条件进行监控，保证存储条件达到规定要求。十二采购员职责负责采购计划的编制与报批。负责按采购计划进行物资采购。确保采购物资供应及时，对因采购不及时造成的停产或质量安全事故负责......”。

4、“.....须确定品牌，不得随意变更品牌。采购物资时，负责向供方索要质量检验报告单负责向第次供货的供方索要产品执行标准生产许可证营业执照等资料。平顶山市耀城豆制品有限公司质量安全管理职责编号版次页次负责组织对采购的不合格原料的退货。详细了解掌握所采购原辅料的名称，性能用途避免失误发生。质量安全目标原辅材料合格率出厂产品检验合格率食品质量安全事故发生率为。二考核办法各部门根据本厂的质量安全目标，制定出本部门的质量安全目标，报质量安全办公室备案。质量安全管理领导小组负责质量安全目标的考核。质量安全管理办公室负责收集考核信息，各相关部门负责提供相应数据及资料。每月对质量安全目标进行次考核，日期定为月末日，若遇双休日时顺延。当质量安全目标没有实现时，处罚相关部门元。相关部门应认真分析原因，查找差距，并采取相应的纠正措施。质量安全目标完成好的部门，给予元奖励。平顶山市耀城豆制品有限公司质量安全目标及考核办法编号版次页次为加强食品质量安全管理，提高食品质量安全水平，保障消费者安全健康......”。

5、“.....特制定本制度。第条本厂所从事的食品生产加工经营活动，必须符合中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例及国家质检总局食品加工生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定等法律法规要求。第二条生产的食品必须符合国家法律行政法规和国家标准行业标准地方标准企业标准的质量规定，满足保障身体健康生命安全的要求，不存在危及健康和安全的不合理的危险，不得超出有毒有害物质限量要求。第三条生产条件应满足食品质量安全要求，并按规定程序获得工业产品生产许可证食品生产许可证，所生产加工的食品必须经检验合格并加印贴食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。第四条保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求应当具备和持续满足，应当建立生产控制记录环境控制记录，保存企业进货记录销售记录生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料年以上......”。

6、“.....具有与产品质量安全相适应的原料处理加工包装贮存和检验等厂房或者场所。第六条加工食品所用的原材料食品添加剂包装材料和容器等应当符合国家有关规定，必须实施进货查验记录制度，并建立台帐，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。不得违反规定使用过期的失效的变质的污秽不洁的回收的受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于生产许可证管理的，必须选购获证企业的产品。使用的食品添加剂情况和国家要求备案的其他事项报所在地县级质量技术监督部门备案。第七条食品加工工艺流程必须科学合理，生产加工过程应当严格规范，防止生物性化学性物理性污染，防止待加工食品与直接入口食品原料与半成品平顶山市耀城豆制品有限公司食品质量安全管理制度编号版次页次成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。第八条生产食品的产品标准必须有效。依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准必须符合法律法规和相关国家标准行业标准要求......”。

7、“.....第九条专业技术人员熟练技术工人质量管理人员和检验人员等人力资源，应与公司食品生产加工规模相适应。公司里应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有痢疾伤寒甲型病毒性肝炎戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事直接入口食品的工作从业人员应当每年进行健康检查并取得健康证明后方可参加工作。检验人员必须具备相关产品的检验能力，须经国家职业技能鉴定部门培训考核后持证上岗。公司里应组织从业人员参加食品质量安全知识培训，学习食品质量安全法律法规规章标准和其它食品质量安全知识并建立培训档案，使员工具有相应的食品质量安全知识。第十条企业应具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，检验检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用，还应当具备产品出厂检验能力，按出厂检验项目实施出厂检验，并建立出厂检验记录制度，未经检验或者检验不合格的，不得出厂销售。第十条企业应建立不合格品管理制度......”。

8、“.....第十二条企业应建立健全企业质量管理体系，在生产的全过程实行标准化管理，实施从原材料采购生产过程控制与检验产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。第十三条出厂销售的食品应当进行预包装或者使用其他形式的包装。用于包装的材料必须清洁安全，必须符合国家相关法律法规和标准的要求。出厂销售的食品应当具有标签标识，食品标签标识应当符合国家相关法律法规和标准的要求。第十四条企业应当建立食品销售台帐，如实记录产品名称规格型号批号或平顶山市耀城豆制品有限公司食品质量安全管理制度编号版次页次生产日期销售地区经销商姓名经销商地址数量售出时间地点检验合格证号检验报告编号承运者及发货人等信息。第十五条企业应建立食品贮存管理制度。贮存运输和装卸食品的容器包装工具设备洗涤剂消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证食品质量安全的需要。第十六条企业应建立消费者投诉受理制度。企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录......”。

9、“.....第十七条企业应建立不安全食品召回制度，并建立和保存对不安全食品自主召回被责令召回的执行情况记录，包括企业通知召回的情况实际召回情况对召回食品采取补救无害化处理或销毁的记录整改措施的落实情况向当地政府和县级以上监管部门报告召回及处理情况。第十八条企业应制定食品安全事故处置方案并建立和保存处置食品安全事故的记录。第十九条企业应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况并保存检查记录。第二十条企业在生产加工过程严禁下列行为违反国家标准规定使用或者滥用食品添加剂使用非食用的原料生产食品加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品在食品中掺杂掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名厂址，伪造或者冒用质量标志生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品。平顶山市耀城豆制品有限公司食品质量安全管理制度编号版次页次目的为了对采购原料辅料包装材料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规定要求，价格合理交货及时，特制定本制度......”。