1、“.....禁止将杀青叶成堆存放，揉搓中揉盘边缘的叶或茶条应勤加处理，以保证整桶叶揉搓程度致。揉捻完毕，应及时将揉桶及地面清理干净。三烘干工序操作规程每次开机前必须认真检查，各传动部位是否正常，烘箱体内有无障碍物及其他杂物。切正常后方可开机。上叶前必须使烘箱内充分预热，当升温到烘茶所需温度时开始上叶。上叶量不得堆放过多，也不宜出现空板，待烘茶叶必须经过解块筛分机的解块茶团及清除竹稍等其它杂物。以烘出茶叶的干燥程度即含水率要求选择摊叶厚度和全程烘茶时间，般以薄摊快速为好，调整全程烘叶时间可有无极变速箱调整手轮调整。叶输送带装有回茶斗，并应定时开启清理。调风箱可控制总进风风量，调节风门大小位臵，以不使被烘物料严重吹飞为宜。热风炉加煤料应少添勤加，以保持热风温度的恒定。烘干作业完毕，当热风温度下降到以下关闭风机。让烘箱内残存茶叶出净后停止主机运转。烘干机在作业时，应经常注意电动机变速箱及各传动部位的发热情况。电机温升不得超过，各部位轴承温升不得超过，变速箱温升不得超过......”。

2、“.....迅速查明原因，及时处理，排除故障，方能继续工作。班次作业时应在套筒滚子链上涂沫机油加以润滑，并检查变速箱是否停止在规定的油位。每班次烘茶结束前应将上叶输送部分及匀叶轮上的残留茶叶刷净，结束后，应在机内机外及四周积灰清扫干净。应及时检查火管烧蚀及炉壁缝情况，以保证加热炉正常运行。应注意检查无级变速箱的传动三角皮带和输出主链条，如发现有断裂及卡阻征兆应及时更换。毛火工艺要求茶条较松散，不粘手较适宜。足火工艺要求要求至九成干，折之即断，手碾成末为适度。四包装工序操作规程每班使用的包装袋应在上班下班前领入车间内，每班提前半小时用紫外线进行包装袋消毒。工人进入内包装间前，应更换工作服洗手。使用前检查电子秤的准确性，每分钟抽查次净含量。打扫生产日期。包装箱内应放产品合格证。每次完成产品包装后，应清扫机器。卫生管理制度第章总则第条为保证食品卫生，生产出合格卫生的产品，根据食品卫生法的要求，结合本企业实际，特制定本制度......”。

3、“.....个人卫生内外环境卫生，工艺原辅料成品及运输等环节卫生管理与法人代表分管领导质量检查员的卫生责任。第二章员工的健康要求和岗前卫生知识培训第三条按照食品卫生法的规定，员工了得健康合格证后上岗。第四条岗位卫生知识培训由本企业实施，员工了得卫生知识培训合格后上岗，企业内部卫生管理制度各工序岗位要求工艺流程和作业指导书由车间主任化验员组织培训。第三章员工个人卫生要求第五条衣帽穿戴符合规范员工进车间必须经更衣室更衣，按要求穿戴好工作衣帽鞋口罩。二工作服，帽，鞋，口罩应经常更换，清洗，消毒，保持洁净。第六条生产人员应严格执行洗手消毒制度生产人员上岗必须认真洗手和消毒。二包装人员在包装前应再次洗手消毒。三生产人员在出车间后又重新进入车间时，必须再次洗手消毒。第四章工艺卫生第八条生产人员在生产过程中应以岗位要求作为行为规范，严格执行工艺要求，按照作业指导书认真进行生产，发现问题及时报告。第九条加强工序间卫生监督检查，提高员工卫生意识，发现不卫生现象及时纠正或处罚......”。

4、“.....加强原辅料，产成品在库的管理，按要求离墙离地，分类存放，标签醒目产品的生产日期，进库日期。第十条同品种同规格的原辅料或成品必须先进先出，防止因保质期缩短或超期造成卫生指标不合格。第六章卫生检查考核与奖惩第十二条卫生检查考核以卫生管理制度为主，结合生产现场检查考核奖惩办法，各工序岗位要求等内容逐项检查考核。凡未按要求做到的项目，立即整改并记录在案。第七章附则第十三条本制度适用于本企业，本制度若与国家有关法律法规或上级有关规定相抵触时，以国家的法律法规或上级的有关规定为准......”。

5、“.....保证连续生产和供应合格产品，不断完善企业质量管理，本公司在原有制度文件资料的基础上，依据中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国产品质量法中华人民共和国标准化法中华人民共和国计量法补充编制此质量管理手册，现予批准发布。手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动的纲领性文件，全体员工必须严格遵照执行，并在工作中经常对照本手册自检工作规范，以提高执行制度的自觉性。本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善修订。本手册于日生效。经理年月日企业组织结构图厂长生产科审评室供销科质量负责人任命书为确保本公司所规定的各项质量活动及其过程的有效实施，特任命本公司同志为质量管理负责人。全权负责本厂的质量管理工作。经理二年月日质量方针与目标方针以优质的原料，流的工艺，精心的制作，来达到卓越的品质。目标产品次检验合格率为产品出厂合格率为客户满意度以上管理方案加强员工质量意识，提高质量管理水平制订质量分解目标，并按期考核严格执行作业指导书......”。

6、“.....成品抽样及检验制度不断提高售后服务质量，提高顾客满意度质量管理制度认真贯彻中华人民共和国产品质量法，认真执行企业质量管理制度。二质量负责人必须加强对各级人员有关产品质量的教育，组织实施质量目标的实现，检查和监督质量管理的落实效果，承担出现质量问题的领导责任。三设立质检部门，有专职化验员，形成质量管理网络，做好全过程质量管理工作。四质量检验人员应严格执行质量管理规定，对产品生产的全过程按规定进行质量监督和检查。凡失职的，要追究责任并视情节和程度处罚责任人。五严格执行产品检验和试验规程。因违反进货产品过程产品最终产品检验和试验规程或发现不合格产品不按不合格产品控制程序进行的人员，要追究责任并视情节和程度处罚责任人。六化验人员应严格执行各项检验制度，参加产品质量检验和监督。如不按规定化验，引起不合格产品出厂，次处罚元，情节严重者予以开除。七加强对生产现场检查和考核，参照各工序岗位要求和产品作业指导书等内容不定期地对现场进行检查和考核，对不符合要求的立即予以整改......”。

7、“.....九对完成质量分解指标的部门或个人，以及对全过程质量管理检验考核中的先进员工，年终予以次性奖励元。采购质量控制制度该制度通过对供方产品的过程进行控制，以确保采购产品的质量符合规定的要求。相关人员及部门职责采购员应明了采购产品的质量要求。企业所需的茶鲜叶应符合相关的工艺和标准要求。茶鲜叶的农药残留量应符合相关规定，不含任何杂质和添加剂。采购的验证所有采购的产品都必须经产品质量检验员和验证合格后，方可入库投入使用。采购产品入库须由仓库管理员填写入库单，经产品质量检验按相关检验规程检验验证合格后并签字，方可入库。应有原料验收制度，建立相关的采购档案，使原料来源有可追溯性。库房管理制度成品库管理成品库必须有专人管理，成品进出库房要建帐入册。成品库的库温应符合产品保存的温度要求，制冷系统应运转有效，温度可控可调。成品库内不同品种批次的成品应分开存放并挂牌明示。成品库内存放的物品应离墙离地。成品库内应干净整洁，秩序井然。成品库内不允许有鼠害及其它害虫存在......”。

8、“.....秩序井然。内外包装材料应分别存放。内外包装材料的存放应离墙离地。存放各种包装材料的库房不得有鼠害的存在。二各种辅助材料的储存管理辅助材料应有的存放仓库区。辅助材料的存放环境应保持通风干燥，离墙离地存放。存放辅助材料的库房应干净整洁，秩序井然。存放各种辅助材料的库房不得有鼠害的存在。各部门岗位职责生产科职责负责企业产成品的生产，并在产成品的生产过程中严格按照产品的生产工艺要求操作。严格工序控制，执行工序纠正措施。对不合格品进行管理。制定并实施预防性大修设计，对生产设备进行合理的日常维护和保养。组织实施设计与开发任务及技术上的管理。组织新产品的试制和生产上的技术改进。评审室职责负责产品的检验工作，对不合格品进行控制和处理，对最终产品的放行负全面责任。收集有关产品的技术标准法规。对采购产品的质量进行验证。全面负责检验测量和试验设备的管理。负责生产过程中的工序人员设备场所等的卫生检查和监督。办公室职责负责企业生产原料辅料包装材料各种设备的采购......”。

9、“.....包装材料的采购管理采购的产品应经过国家具有相应检测资质的检验部门检测并合格。所采购的产品应符合有关食品卫生包装材料标准的要求。采购人员应和供货方签订采购合同，合同中应详细规定对产品的质量要求，供方对产品质量的承诺以及产品质量的违约责任。二主要原材料的采购管理严禁采购非定点非合同单位产品。采购后的鲜叶应及时投入生产。采购人员应向对方索取发票。三销售及售后服务负责产品销售，了解明确顾客的要求，负责与顾客的沟通和联络。准确向本厂相关部门传达顾客的要求。为产品代销商顾客及时提供售后服务，其中包括对产品特点的介绍产品的储存条件要求及时解答代销商和顾客提出的问题。负责处理顾客投诉，并对投诉原因进行鉴定分析，做出被投诉产品的分析报告。从事市场调研，对顾客的满意程度进行测量和分析，掌握市场动向，配合本厂按市场规律运行。人员岗位职责经理岗位职责贯彻党和国家的方针政策，并依照国家法律法规制定出相关的公司规章制度。主持企业的生产经营工作资金运作和对外事务的处理。定期召开办公会议，协调好各部门工作......”。