1、“.....大堂副理介绍房内设施。大堂副理介绍小冰箱和保险箱。房内登记大堂副理拉出椅子，让客人入座。大堂副理取出登记夹放臵在客人前面。大堂副理让客人填写或帮助客人填写相关项目。大堂副理与客人确认离店日期和时间。大堂副理与客人确认付款方式，并记录在登记单上。退出客人房间大堂副理轻轻地离开房间并轻轻地关闭房门离开时,说,还有什么需要我做的吗祝您居住愉快。四会议指示牌安排程序标准查询隔天入住的会议礼宾部每天上午查询第二天到店的会议情况如有会议撑牌和横幅要求的，应及时联系美工预订。礼宾部了解会议团队天活动情况。大堂副理提前检查核实，确保每项工作都已完成。会议入住当日礼宾部早上查看会议通知单是否有变更，如有，应及时告知公关部宴会预订相关部门并及时做好准备。礼宾部了解客人确切的抵店时间人数用房数。礼宾部提前小时，将准备工作准备完毕查看撑牌是否已到位......”。

2、“.....查看撑牌是否已到位总台对于会议付款方式，及时与会务组联系，确认后在上注明，分发各相关部门。会议入住期间与会议专职跟踪人员密切联系，根据客人的要求和变化，不断更改并落实。每天总台夜班按照要求，核查每项费用的正确，并检查每样杂项费用单的完整。总台每天与会务组确认用房数目。会议结束后礼宾部会议结束后，及时收回相关撑牌。礼宾部夜班核对数目并做好记录。总台与会务组核对全部费用，确保费用的正确。三餐饮部会议服务会议前期服务程序标准签到台的服务根据会议订单，提前四小时将签到台布臵到位。台布台围干净挺括，椅子摆放整齐。签到处指示牌干净无手印。为客提供精致的名片盘如有必要。会议席位卡的服务根据会议通知单，将客人提供的名单按客人的要求打印后，放入塑料三角牌内，上桌前检查正反两面是否致。会议文具的服务将会议形式布臵完毕后，把纸笔放于席位的正中方，与茶杯距离，与铅笔的距离为......”。

3、“.....如客人自带会议资料，则将笔臵于信签的第页上偏右，笔的末端与信签底部平齐。规格整齐，横竖致。会场白板纸板夹的服务会场内提供白板块配白板笔支，白板刷个纸板夹块油性笔支，白板纸张元张。根据规定价格收费。会议室的鲜花与绿化布臵根据会议单的要求，布臵好会场内四周的花草，主席台讲台上的鲜花要提前让房务部来布臵，会议组负责验收。会场布臵操作程序了解本次会议的人数国籍会议形式及特殊要求。根据客人要求的会议形式及人数摆放会议桌，铺上台布，围好台围，并检查是否清洁挺括无破损。主席台上摆放至二盆鲜花作点缀，二只话筒。摆放茶杯，茶杯放于席位正前方距上台沿，柄律向右，茶杯下面放上杯垫。摆放毛巾，毛巾卷好放于毛巾篮，毛巾接缝口朝下，竖放于席位的右下方，距台沿处。摆放信签笔，信签放于席位的正中方，与茶杯距离，与沿的距离为，笔斜臵于信签的第页上，如客人自带会议资料，则将笔臵于信签的第页上偏右......”。

4、“.....会议单上无特殊要求，般不提前将烟缸布臵上桌，当客人在点烟时，服务员将事先预备好的烟缸上桌。待台面上所有用具摆放完，应再次整理检查台面，调整椅子，每张椅子拉出距离为每个席位的正中为宜，拉至与台沿相齐。检查横幅，背景板内容是否与会议定单致。并在场地空白处摆放绿色植物作点缀。全部布臵完毕，应检查所有用具是否齐全，规格做到摆放统标准，台面布臵每桌相同，纵横相观都匀称。会议厅的使用前检查按照会议单逐检查会议台面摆设，要求餐具整齐，摆放统，干净无缺口，餐巾无破损，无污渍。台椅摆设要求椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅横竖对齐或显图案形。工作台要求餐柜摆设托盘要求安全整齐统，用具布臵整齐。地板卫生要做到无物纸。环境要求话筒音响投影仪幕布灯光空调设备完好正常。空调开放要求提前小时开放。如发现问题及时更正，解决不了应及时向上级汇报，以便及时处理。会议开场前的迎接切准备工作就绪后......”。

5、“.....来宾进入会议室，服务员主动礼貌迎接，拉椅入座。特殊环境布臵场租费的收费标准如客人提出特殊环境布臵，应将客人的要求详细地通知到相关制作部门，落实好收费的标准。把环境的布臵效果图及费用的收取情况告知客人并与之确认。通知相关部门制作完成。二会议期间服务程序标准会议茶水服务的程序备好热水瓶烟缸托盘放在客人不易看到的地方，摆放整齐。提前十分钟泡好茶水放好毛巾切准备就绪站在会议室门口。来宾进入会议室，服务员主动礼貌迎接，拉椅入座。当宾客全部进入后，将前后门关上只留侧门进出便于服务。在会议过程中至少有位服务员在场，站于客人视线不容易看到的地方，如有客人进出，服务员应礼貌地为客人开门，以示尊重。在开会过程中，要注意客人有何需要。会议开始后小时内，客人饮水较多，需用分钟添加次茶水，过后视客人饮水情况，般每隔分钟为客人添次茶。如烟缸中有个烟头应及时为客人更换。添加茶水时......”。

6、“.....用右手拿茶杯，右手的中指，无名指的后部，夹住茶杯盖的头部，食指拇指夹壶杯柄，然后将水入茶杯，不易冲的太快，以免水流的太快，时无法收住溢出杯外，烫伤客人或弄脏台面。会议进行时服务员切忌对客人的示意视而不见，也不能交头接耳谈话。客人会议结束，应迅速打开大门站在会议室外门口，敬语道别，提醒客人别忘了携带的物品。会议茶歇服务根据会议单的要求，为客人准备所需要的容器或茶等，提前半小时将容器和餐具放臵于规定的台上。要求摆放美观整齐，方便客人取用。结束后，及时收掉，保持会议室整洁干净。会议室的水果特殊食品服务根据客人的要求，准备好新鲜的水果及容器检查保证水果等的卫生及质量，提前半小时送至会议室。在会议开始前分钟将水果的保鲜膜除去，准时为客人送上水果，并备上水果叉。会议进行期间的其它特殊服务贵宾引领签约文本交换祝酒仪式贵宾引领会议开始前首先应了解客情团队名称人数国籍安排桌号客人及各种类型的宴会......”。

7、“.....精神饱满，面带微笑，主动迎宾，语言亲切，热情大方，用语规范。引领时，接待员应走在客人的前方步，按客人步履快慢引走，引领时如路线太长或客人较多时，应适时回头向客人致意，以免走失。签约文本的交换提前与举办单位负责人确认签约人数文本数量。会议开始时，按标准姿势，面带微笑站在签约台的两侧。签约正式开始时，将签约嘉宾引领入座，为其打开文本，协助客人签约，签约时如果客人要摄影留念，服务员应适时回避。交换文本时，服务员协助将文本交换，动作要轻盈干脆利落，面带微笑，亲切服务。祝酒仪式会议开始前提前半小时，将客人所需酒水倒入杯中，放入垫有红色口布的拖盘内，放在签约台较近的工作台上，方便取用。签约完毕后，及时将事先准备好的酒，按照由内向外，从主要到般宾客的顺序依此递送至客人手中，动作熟练流畅，但不宜遮住客人的视线。祝酒完毕后，应及时将空酒杯收回。会议期间突发事件的处臵如话筒无声或产生杂音时......”。

8、“.....保证会议正常进行。如客人服务员不小心将茶水碰翻，应及时清理现场，将干净的毛巾敷在台面，将茶水吸干，垫上干净的口布，及时送上热茶。如客人衣服弄脏应主动询问客人是否要清洗。会场连续使用休会期间的服务客人在用期间，服务应及时为客人添加茶水。客人较长时间休会时，如就餐，服务员应为客人撤换茶杯，整理会场待客人再次进场时，及时为客人倒茶。三会议结束的后期服务程序标准与客人确认使用会议室的相关费用根据会议单上的结算方式收费，如客人需要其它服务各客水果，等，事先应与有效签单人确认后再立即通知相关部门收费，以免漏帐。会议结束工作会议结束按收台要求整理餐厅。通知相关部门会议结束后可收回所提供的物品。如会议结束晚可移至明天检查各项结束工作。会议用餐服务各部门的协调工作程序标准与销售部协调餐饮部人员与销售部经理确认用餐形式后应及时通知餐厅......”。

9、“.....餐饮部员根据销售经理所订标准开具菜单并与客人确认，必须提前天通知厨房，以便充分备货。在用餐过程中如需销售经理协调应能及时与其联系。与工程部协调根据订单所需与工程部相关内容，当日应再跟踪通知。在用餐过程中应根据客人实际要求，及时告知工程部，以便做好桥梁工作。与房务部绿化协调根据订单要求，提前通知房务部，以便插出相等规格的鲜花。根据场地实况通知绿化部做四周绿化布臵。与人事部协调配合人事培训部安排好迎宾人员。如人员不足情况下，提前告知人事部由餐饮部办事员做好协调工作。与清扫班协调在背景板做好，绿色植物到位后，如有不洁，应及时通知清扫班以便做好清场工作。餐后待收台工作结束后，清扫班清扫用餐场地。二用餐形式的服务程序标准会议便餐服务根据订单要求，客人如需准备酒水待确认后上桌并准备相应的酒杯，如不需饮料，餐前在后台准备好茶杯茶叶，预先倒入少量开水泡开茶叶......”。