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【定稿】香格里拉客房部主管培训手册_员工培训手册 【定稿】香格里拉客房部主管培训手册_员工培训手册

格式:word 上传:2022-06-24 20:25:17

《【定稿】香格里拉客房部主管培训手册_员工培训手册》修改意见稿

1、“.....检查房间用电话放查过的或房。将需急修的项目报告给文员并由其立即通知工程部。非急修的维修项目记录在清单上。每小时电话询问文员房状况并让文员在电脑上进行更新。处理差异房并将有特别情况的房间报告主管。跟进房长住房退房住人房空房坏房等各种房间状态与文员复查团队房工作间布草客用品服务员是否在工作区域并按标准进行工作工作车的清洁以及物品配备布草客用品清洁用品员工仪容仪表员工纪律走廊各种情况退房小酒吧是否检查服务员是否已收集了迷你吧帐单跟进延迟结帐房间的及时清洁跟进已退房但行李仍在房内的房间事宜跟进下午点仍挂的房间协查及房,防止意外发生服务员是否做完区域内的清洁迷你吧酒水的入帐询问文员电脑中房状况是否所有的服务员清洁完所有的房间工作车的配备吸尘器的保养适当安排所属楼层服务员及个人午餐时间将午餐时间和返回时间告诉文员。与客房部文员核对房态。将额外工作记入工作表并记录特别信息......”

2、“.....中班主管工作内容岗位楼层主管到房务中心签到,领取钥匙手机及工作表等。参加主持楼层中班每日工作例会。检查当班员工仪容仪表工作分配今日抵达的及配备状况入住的房迟结帐房长住房客人特殊要求迟抵达的团队房开始工作内容下午五点检查文员打印和分配的工作表记录抵达及入住。记录要清洁的房间迟结帐房。向前台询问预抵状况。检查房间特别是房。准备中班楼层房间检查清单。与早班楼层主管交接信息。与文员查询房状况。检查开夜床服务至少检查每个服务员间房。与文员保持联系。晚上六点半与服务员起做房的夜床。检查服务员工作车及工作间。检查走道和所有公共区域。晚上点半检查服务员有多少间房仍需开夜床服务和判断是否服务员能在无人帮助的情况下直到至晚上点前做完。对员工的考勤进行监督,协助完成第二天的工作分配。向文员查询有无附加信息。向文员查询房。将额外的工作分配给服务员。检查走廊工作间及布草。检查工作间清洁及工作车配备。电脑上查询房状况,此时电脑显示应为无。向服务员收集工作报告呼机和钥匙。与文员检查钥匙是否都在钥匙柜内......”

3、“.....确认中班事宜已全部完成。交班给夜班。注意事项计划卫生必须严格执行并保证质量。中班服务员是否已将夜床全部开完。夜班主管工作内容岗位楼层主管到管家部办公室报到,阅读各班交班簿,记录当天要跟办的工作,监督夜班服务员签到,检查服务员仪表及仪容。与中班领班交班。巡查楼层,跟办上班次未完成的工作,阅读楼层交班簿。加强巡查楼层公共区域,注意意外情况。督促完成每日例行计划卫生。根据客人离店情况,安排足够的人手应付团体房散客房退房前检查及协助电话房提供叫醒服务。最后检查夜班服务员工作完成情况。为夜班服务员签离,与早班文员交接后签退。注意事项查楼层时要注意没有关好门的房间,记录时间及时跟进。夜班时间严禁偷闲睡觉。每日计划卫生必须严格执行并注意质量。夜班有处理不了的事情时应及时向大堂副理寻求帮助。主管查房程序基本要求按顺时针方向如下房门衣柜酒水柜行李柜电视柜写字桌床头柜沙发窗帘落地灯床床头柜电话挂画空调天花地毯整个房间布局,有否异味细则房门门铃是否有尘,铃声是否正常......”

4、“.....是否按规定摆放,是否有静电尘艺术龛艺术龛射灯是否工作正常艺术品是否完好艺术品内是否有杂物或垃圾艺术品及龛台是否干净行李柜行李柜是否稳固,柜面有否损坏行李柜护墙板是否松脱或损坏行李柜皮垫是否干净,无划痕行李柜门是否开关自如,内外是否清洁,是否有客人遗留物品写字桌玻璃桌面是否光亮无破损台灯是否开关正常是否有积尘电话是否有肓音听筒及座机均无静电尘电话标签无损坏无污迹电话记录簿正确补充不少于张,无笔印铅笔已削过,笔尖朝右上方台历宣传册等是否摆放整齐和正确是否是有折印和污迹烟灰缸是否完好,火柴有否用过和配齐服务指南是否完好,无丢失页数,无污迹文件类物品是否齐全无破损,是否按规定摆放早餐牌是否完好并未被使用吹风筒是否能正常使用,线是否缠好备用插座槽是否缺少网线,是否有垃圾或干净写字台下垃圾桶应干净无异味......”

5、“.....无灰尘写字椅椅面是否有划痕或破损椅面是滞污渍椅腿是否有积尘椅轮是否灵活自如,无损坏转椅调节杆是否能正常使用转椅调节杆应卡住坐垫和靠背,使其不能往后仰将坐垫调节至最低处电视电视机柜外部内部是否完好整洁电视机顶部后部屏幕等是否有积尘或静电尘电视节目单及夹均正确摆放无污迹无折痕遥控器有无电池,是否运作正常,并放于节目单夹上方中间电视机是否操作正常,频道是否与节目单致开启频道和声音是否在指定频道上电源线及信号线是否有松动电视柜是否有变形或松脱等工程问题落地灯灯泡是否工作正常灯罩是否有损坏,表面无污迹,无破损灯座是否松动,干净无灰尘灯线是否正确缠绕,脚踩按扭能正确开关沙发是否整洁无破损沙发垫下和夹缝处有否藏有头发纸片等杂物沙发的垫子是否按正面放置,拉链向下和向里摆放搁脚凳正确摆放于沙发前,无破损无污迹茶几是否稳固,有否积尘烟灰缸是否完好,火柴有否用过和配齐台面有否松动,无破损无污迹台面物品有否配齐......”

6、“.....拉动自如遮光布有否漏光,窗帘能否吻合窗帘绑带是否两边致,无松动窗帘窗纱有否污渍,长短是否致,有无脱钩现象窗轨是否清洁窗玻璃是否清洁窗台是否无尘床床是否折叠完美平整美观,枕头有否按规定摆放床单被套被子毛毯枕头等是否有污渍或破损,有否异味床架轮子是否有积尘床裙是否设置标准无破损床是否完全推进并紧靠床头板床头板是否有松动和变形床头装饰架无松脱,干净整洁床底是否有杂物床头柜床头灯是否能正常使用,是否有尘灯罩是否有水锈印节能卡是否摆放整齐,无污迹闹钟斜度朝向床头,闹钟指针正确设置在点刻度,闹钟开关应设在关闭状态电话是否操作正常清洁卫生和定时消毒电话机及电话线电话便签本是否有损坏或变形铅笔及便签纸是否补充并保证正常使用铅笔与闹钟方向致是否有撕毁,是否整洁手电筒是否电量充足并能正常使用电灯控制板是否操作正常夜灯是否工作正常衣柜衣柜门是否吻合无缝隙,衣柜灯泡是否完好衣架是否够数,按规定摆放,有否积尘不锈钢杆是否有积尘或损坏保险柜是否清洁完好,运作是否正常浴袍是否够数......”

7、“.....有无破损浴袍袋无破损鞋篮是否按规定摆放且整洁鞋篮内物品是否齐全,是否按规定摆放衣刷鞋拔有否挂好,是否清洁衣柜内墙纸有否开裂备用枕头毛毯是否干净整齐防毒面具有无被拆毁,无灰尘柜内洗衣单洗衣袋购物袋多功能袋鞋撑均摆放到位洗衣单应填写房号酒水柜酒柜镜面是否光洁酒柜灯是否正常酒水架及其酒水是否整洁,是否按规定摆放迷你吧台面及边角是否有积尘或水渍冰桶冷热水壶是否完好,有无水垢电热水壶是否运作正常,警示标签是否良好无破损水杯茶杯咖啡杯具酒杯等是否按规定摆放,是否整洁无破损茶叶盒内是否整洁,茶包是否够数酒水夹无污渍,不变形迷你吧单是否配备并不能露出酒水夹小吃有否配齐,有否开封或过期冰箱柜内及冰箱内是否清洁干净冰箱是否正常制冷,有否调到规定温度冰箱内饮料食品有否配齐,有否开封或过期以注明期限提前三个月为准,有否按规定摆放酒水及食品商标是否完好无破损冰盒内是否有水,是否需除霜墙壁墙纸有否污渍或破损壁灯灯座有否指印及积尘,灯罩灯架灯泡等有否松动,是否清洁墙壁挂画是否悬挂稳固......”

8、“.....有否积尘温度有否调到规定位置如度,低档风口有否污渍和积尘有无声响及漏水全身镜镜面是否干净无污迹镜面射灯是否工作正常镜面是否有划痕走银或破裂现象镜框无破损掉漆,无灰尘天花有无裂缝漏水或有霉点现象墙角是否有蜘蛛网天花边角是否有积尘地毯有无破损有无污渍地毯边是否有灰尘杂物,是否起毛边有否顽渍咖啡渍茶渍蜡渍和香口胶渍等房内有否异味,有无虫害等。浴室部份浴室门门框门板是否完好清洁门锁是否完好门后衣钩有无脱落门下有无污垢门碰是否有胶垫并能正常使用镜子有否积尘及污渍和印迹有否破裂或脱水银现象镜框是否有银泊起泡或脱落现象天花板天花及铝条有无积尘,风口是否清洁排风扇运作有否正常,有无噪音浴室插座是否完好,有否缺盖板云石台台面光亮无划痕,无污迹面巾纸盒无损坏破裂,无污迹纸巾充足,折角美观物品托盘无损坏破损,无污迹小方巾及客人用品充足无缺少,摆放整齐免费矿泉水摆放整齐皂碟无破损无皂液,摆放整齐化妆镜无损坏,按标准设置,无灰尘,光亮洗手盆水龙头是否能正常使用......”

9、“.....是否光亮水堵是否能与下水口吻合水堵拉竿是否能正常拉动洗手盆是否有脱瓷或划伤洗手盆溢水口是否能正常出水或有堵塞物整个面盆干净无头发,无污迹淋浴间淋浴间门是否有异响门的密封胶条是否完好,无缺损淋浴间抽风机工作正常,无积尘皂台无残留浴液等污迹淋浴喷头能正常使用无污迹水龙头光亮无污迹,无损坏,左右拧的方向正确地板无头发无污迹地漏工作正常能蓄水避味,能正常下水无异味马桶盖板及座板是否清洁注意盖板后位排水系统是否正常马桶内壁是否清洁特别注意内侧外侧有无污渍水箱按钮是否正常厕纸架是否清洁,厕纸有无补充马桶水箱是否好用浴缸下水系统是否正常,水堵有无毛发浴帘杆有无灰尘,浴帘下部是否有污渍,是否按标准设置浴缸扶手是否牢固皂托是否干净无水迹晾衣绳工作是否正常瓷盆内壁有否水珠或皂渍冷热水操作是否正常水龙头是否能正常使用,方向正确,无污迹淋浴喷头设置正确无破损,无污迹毛巾架光亮无污迹,稳固,浴巾摆放正确美观地巾放在浴缸边的中间,无污迹地板地漏工作是否正常,有无毛发,是否畅通,有无异味地板有无污渍毛发......”

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