1、“.....考核结果通报饭店全体员工。第四章安全生产规章制度第节安全生产教育培训制度为了加强安全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素质，牢固树立安全第，预防为主，综合治理的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使饭店的安全生产教育培训科学化制度化规范化，根据中华人民共和国安全生产法北京市安全生产条例北京市餐饮经营单位安全生产规定等五大行业规定及相关法规要求，结合饭店实际情况特制定本制度。安全生产教育培训的目的和要求安全生产教育和培训的目的是加强安全生产管理，提高员工的安全意识，实现安全生产文明生产，防止和减少生产安全事故，从而保护自己和他人的安全和健康。二安全生产教育和培训工作是饭店安全生产管理工作中项十分重要的内容，也是提高全体员工安全素质的个重要环节和手段，各级管理人员应予以高度重视，常抓不懈......”。

2、“.....四部门应按规定对所有从业人员进行安全生产教育和培训，保证所有从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程，熟练掌握本岗位的安全操作技能。五凡未经过安全生产教育和培训或培训不合格的从业人员，不得上岗作业。六当设施设备更新改造后，采用新工艺新技术新材料或者使用新设备时，相关部门的管理人员应首先了解和掌握其安全技术特性，采取有效的安全防护措施，并对作业人员进行专门的安全生产教育和培训。七部门从事特种作业的人员应按照国家有关规定，经专门的安全作业教育培训后，取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业。八部门管理人员应当教育和督促所属员工严格执行饭店的安全生产规章制度和安全操作规范，应向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素防范措施及事故应急措施。九所有从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握岗位工作所需的安全生产知识......”。

3、“.....增强事故预防和应急处理能力。二安全生产教育和培训的组织机构安全生产教育和培训的组织机构由饭店物业和安全生产小组共同负责。安全生产教育和培训机构的工作职能饭店安全生产小组负责新入职员工的安全生产教育和培训考核工作负责饭店各级管理人员每年次的定期安全生产教育和培训工作负责对部门级岗位级安全生产教育和培训情况的监督检查指导工作。负责对安全生产教育和培训考核情况进行备案登记，并填写培训记录表留存备查......”。

4、“.....饭店各级管理人员安全生产管理人员和从业人员每年接受的在岗安全生产教育和培训时间不得少于学时新入职的从业人员上岗前接受安全生产教育和培训的时间不得少于学时换岗离岗个月以上的从业人员接受安全生产教育和培训时间不得少于学时用新工艺新技术新教材或者使用新设备的从业人员接受专门的安全生产教育和培训时间不得少于学时。从事特种作业人员的安全知识和安全技能培训，由饭店安全生产小组，到指定的专门培训机构进行，培训课时不少于国家规定的时间。五安全生产教育和培训的方法和形式安全生产教育和培训采用课堂讲授视听教学案例分析现场培训问卷调查等方法进行。具体形式有课堂讲授培训员根据培训要求准备授课讲义和试卷，对所授内容进行讲解，受训人员对培训内容作笔记备考。视听教学利用多媒体音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。案例分析通过对高层建筑同行业或单位内部及大型酒店以往发生事故或工伤案例的分析......”。

5、“.....提高受训人员应变处理能力。现场培训结合岗位工作特点组织现场培训，边学边练，使受训人员达到岗位工作要求并熟知消防器材和安全设施设备的正确使用。六安全生产教育和培训的考核参加安全生产教育和培训的人员，应进行培训后的考核，考核合格后方可上岗工作。同时签订员工安全生产责任书，明确安全生产职责。考核采用试卷答题口试实际操作技能考评等方式进行，达到规定要求的可以安排上岗工作，考核不达标的需进行再次培训考核，直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位。七安全生产教育和培训的管理饭店安全生产小组根据安全生产管理工作的要求，结合各部门实际工作情况，编制当年度饭店安全教育培训计划负责确定每次安全教育培训的对象及内容。负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反馈信息。饭店安全生产小组组织的安全生产教育和培训工作，根据培训要求......”。

6、“.....依据特种作业安全监督管理部门的规定，由指定的专门培训机构负责。安全生产小组负责建立特种作业人员注册档案及相关信息新入职员工必须接受安全教育培训，进行安全知识考试，考试分数满分为及格，考试合格后方可配发胸卡上岗。安全生产小组结合每月安全生产大检查，对各部门安全生产教育培训从业人员掌握安全生产知识及岗位操作情况进行抽查。抽查考试不合格的将开具提示单，三天后进行重新考试，如复考不合格将给予五十元罚款。第二节安全生产检查制度安全生产检查是项综合性的安全生产管理措施，为建立饭店良好的安全生产和经营环境，切实做好全方位的安全生产工作，防止发生各类责任事故，避免发生人员伤亡及重大经济损失，保证设备的安全运行和饭店的安全正常工作经营秩序，特制定本制度......”。

7、“.....负责组织下年度安全技术措施的编制工作。部门安全生产检查人员职责负责组织部门管理范围内各类安全生产检查及存在问题的整改工作负责日常性安全巡视检查工作及时向饭店安全负责人呈报本部门安全状况和作业人员操作情况根据部门安全生产状况，提出安全技术措施编制建议。部门下属管理人员安全检查职责负责本部门经常性检查定期检查专项检查和综合检查工作的组织及落实工作每周不少于次安全巡视检查组织相关人员实施隐患整改工作定期检查作业人员的岗位安全操作情况，纠正违章作业行为及时反馈部门安全生产情况呈报安全技术改进措施建议。岗位作业人员安全检查职责负责每日本岗位工作过程中各阶段的安全巡视检查工作依据工作计划完成重大活动前节假日前以及各类安全检查工作并将检查结果及时上报......”。

8、“.....三安全生产检查场所及部位依据北京市安全生产条例规定要求，确定饭店安全生产检查场所及部位如下饭店的经营场所，包括吧台大厅地下室包间后厨。饭店财务消防室，配电室维修班等重点要害部位。饭店应急疏散通道安全出口及地下空间。保安队人员宿舍。四安全生产检查内容依据北京市安全生产条例规定要求......”。

9、“.....五安全生产检查方式及要求经常性安全检查各级管理人员在各自分管的工作范围内，对所属辖区设施设备及人员作业情况进行安全检查，发现不安全隐患及时处理并上报。饭店安全生产工作检查每月不少于次各部门安全检查每周不少于次，各小组每天进行班前班后安全检查，每天不少于二次，安全检查及安全巡视应填写安全检查记录。定期安全检查每月由饭店安全生产小组牵头组织，饭店领导带队，各部门安全负责人参加，对各部门安全生产管理情况进行定期安全检查，并结合检查结果进行考评。定期安全检查前，各部门应先期进行安全自查，使安全检查工作制度化规范化，提高各级人员安全意识。综合安全检查结合饭店经营工作情况对各部门岗位操作消防内保交通等安全项目进行综合性联合检查，考察各部门安全生产方面的综合防范能力及管理水准，促进各部门的安全管理工作......”。