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【定稿】酒店质检管理运行手册_全套完整 【定稿】酒店质检管理运行手册_全套完整

格式:word 上传:2022-06-24 20:25:05

《【定稿】酒店质检管理运行手册_全套完整》修改意见稿

1、“.....追逐打闹扣分工作时间私自会客扣分下班后在酒店内游逛扣分站立时依靠墙壁或工作台扣分当着宾客的面触摸自己的面孔,梳理头发扣分工作时间接打私人电话每次扣分工作时间私自出店扣分在员工通道内大声喧哗扣分未按时间开启或关闭空调灯自来水扣分培训未准时参加或无故迟到未请假者扣分夜班人员在岗位上打瞌睡扣分上下班迟到早退者扣分违反员工手册中相关规定的酌情扣分五行走规范走路未靠右行扣分二人以上包括二人并排走扣分行走时勾肩搭背扣分未按规定路线行走扣分见到地上有杂物不主动捡起扣分使用客用电梯者带客人除外扣分穿着便服在公共区域行走扣分使用客用洗手间扣分六发文规范发文中出现错别字扣分发文的文号出现重复扣分发文部门没有总监经理签名扣分发文语句不通顺扣分七考勤管理考勤员未每天进行考勤扣分考勤员随意涂改考勤表扣分考勤员弄虚作假......”

2、“.....明确责任后,当事人如记分,则部门负责人连带记分,并承担相应的经济责任同时对质检中提出奖励的,同样也直接奖励当事人,连带奖励部门负责人奖罚标准参考酒店服务质量运行方案中的评审细则。每个分值按元计算值班经理质检主管部门质检员每天未完成质检考核的量化指标及每月未完成质检考核的量化指标,酒店按未完成指标比例直接在部门保底分中扣除。考虑到酒店质检考核方案实施初期实际情况,各部门设定部门保底质检金。每月统计次,如有节余质检金奖励给部门负责人,反之超额部分从部门负责人奖金中扣除。若当月内当事人累计考核分达到或超过分,其将暂退至人力资源部离岗培训,培训合格后方能再次上岗。对整改不力及重复发生的问题,将加倍扣罚。如第次考核扣分,第二次发现同样问题扣分,第三次发生同样问题将扣分并扣除当事人当月全部奖金并退回人力资源部离岗待定......”

3、“.....如经核实的宾客书面投诉卫生安全大检查,设施设备大检查中发现的重大问题和隐患对酒店形象等有损的事情由总经理室认定的重大失误或差错等,每条加倍扣罚及至离岗培训直至解除劳动合同。有特殊事例的宾客表扬拾金不昧或受到上级部门表扬或嘉奖的,经总经理核定后奖励当事人和所在部门负责人。总经理室发现的问题,由质检部按上述考核办法对相应部门进行考核。发现的问题要求检查者记录完整,便于分析原因解决落实,并按公正公平有利于酒店利益的原则进行处理,具体奖罚标准由质检部负责解释。考核期间如遇性质较难界定的问题,上报质量管理委员会进行仲裁。各部门保底质检金单位分,销售部前厅部客房部餐饮部工程部人力资源部财务部保安部前厅部服务质量评审细则公共部分工作场所存放私人物品扣分未按规定及时满足客人的要求扣分服务台及工作间物品杂乱......”

4、“.....位置不当,精神状态欠佳扣分随意调换工作铭牌或工作铭牌字体不规范扣分未及时上交各类宾客意见书扣分未准时参加例会扣分各类表单报表填写糊涂或,上报不及时扣分上班时间拨打接听私人电话扣分上班工作效率低,影响对客服务扣分未按规定使用保养设施设备扣分未做好岗前准备工作扣分未按操作流程进行操作扣分总台接待不按规定接待宾客入住扣分未及时按公安机关要求做好客户资料维护扣分未能及时准确提供问讯服务扣分各种表单报表填写糊涂或造成差错扣分未按规定操作保养电脑扣分验证不严,出现差错扣分未作好已预定宾客的记录工作或记录扣分信息未及时沟通而造成控制房态不准,出现差错扣分未及时将宾客信息输入电脑扣分未作好宾客资料的整理和保管工作扣分表单传递发生差错,影响服务质量扣分未做好已预订宾客的记录工作或记录扣分未做好接待的准备工作扣分未认真审核当值报表及表单......”

5、“.....擅自调整房价或超越权限视情节扣分扣分当天未按规定控制好客房预订,造成差错扣分总机话务员语气生硬,未使用礼貌用语扣分电话转接或接私人电话扣分转接电话时间过长指外线超过分钟扣分私自给对方开通外线团队房开启未事先确认扣分退房后未及时关闭外线,造成损失视损失程度扣分扣分电话叫醒误时扣分未做好住店客人的保密工作扣分未按规范要求为常住客及相关领导发放节日生日的问候扣分发生火灾停电及其它应急事件未及时汇报相关部门扣分对应知应会不熟悉,无法提供对客服务扣分留言不准确且未按要求重复遍确认扣分未作好话务台的保养工作扣分代拨手机电话传呼扣分大堂副理接待工作检查不到位,造成差错扣分未认真检查前厅各区域员工仪容仪表及设施设备情况扣分未认真检查自用房情况,造成酒店损失扣分未及时传达有关信息,造成对客服务延误扣分每天未按规定作好宾客访问记录扣分当值期间,未对影响经营工作的现象及时进行制止扣分未作好当班交接记录......”

6、“.....影响服务质量扣分对客遗物品管理认领不得当,造成客人投诉,酒店损失扣分商务中心未及时整理电话亭内物品扣分未及时更换报纸和更新相关对客服务信息扣分客人要求上网服务或在商务中心等候时,未及时送上茶水扣分提供对客使用的办公用品不齐全扣分物品保管不当,给客人造成不便扣分未及时将传真等资料交给客人或出现差错扣分客人到达离开时,不起身迎送问候扣分未做好资料整理保管或保密工作扣分打印引起宾客投诉扣分对设备设施故障不及时报修,影响对客服务扣分工作场所存放私人物品扣分未及时提供洽谈室服务及卫生工作扣分面对客人问询不能及时提供扣分礼宾部残疾人车行李生雨伞架等未及时清洁保养扣分行李员未及时帮助宾客提拿行李扣分信息掌握不及时,造成不良影响扣分遇雨天未摆放伞架扣分未及时分发报纸或未及时传递宾客邮件扣分未按规定操作行李车扣分未按规定时间开关大堂灯光扣分行李房物品摆放不整齐扣分递送物品不及时......”

7、“.....影响美观扣分未及时报修设施设备扣分公共区域未按规定戴白手套及工作帽扣分违反工作调度,不按规定出车扣分未能做好车辆清洁和保养扣分违反交通法则扣分不文明驾驶扣分私自挪用公车扣分大堂门口斜坡有停车现象扣分未按照规定做好接送造成客人投诉扣分没有按照贵宾标准接待程序违反每项扣分商场商场产品陈列不整齐未按规定扣分商场价格标签不齐扣分价格标签破损,未更换每处扣分营业员对客服务意识不强扣分未及时反馈客人对商品的需求信息扣分对商品验收不认真,致使劣质商品进场扣分以库存商品保存不当,造成损失扣分未及时检查商品保质期,造成严重后果扣分客房部服务质量评审细则公共部分在公共区域碰到宾客不主动问候让道扣分接待宾客或接打电话未使用礼貌用语扣分宾客提出的日常服务要求未及时按标准提供扣分对突发事件没有及时报告或处理不当酌情扣分宾客交办的事情未按时按质完成且未及时反馈扣分上下班交接不清楚扣分不及时上交宾客意见表扣分发现行迹可疑人员进入工作区域......”

8、“.....进房打扫卫生未将工作车挡门或不到位扣分客房有维修事项未及时报修或维修事项未跟催扣分进房打扫卫生未将门开启扣分工作车内物品摆放不整齐扣分服务员未核对宾客身份......”

9、“.....灯罩内是否有灰尘扣分天花是否有蜘蛛网每处扣分衣架摆放是否正确,衣架杆是否干净,数量是否符合要求扣分衣橱内是否有杂物扣分毛毯备用品是否按规定摆放扣分保险箱是否处于良好状态扣分洗衣袋是否按规定摆放扣分礼品袋是否按规定摆放扣分吧台是否积灰扣分杯具是否清洁每只扣分物品盘内的摆放物品是否符合标准每处扣分电热水壶是否清洁扣分电视机表面是否有浮灰扣分电视节目是否符合规定要求扣分写字台台面是否完好干净,梳妆镜是否明亮扣分服务指南是否完好干净,是否按规定摆放每项扣分文件夹内是否摆放规定的文字资料等每项扣分印刷品是否有严重褶皱或有污渍扣分冰箱是否清洁......”

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